UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA GEOLÓGICA, MINERA Y METALÚRGICA
ESCUELA DE INGENIERÍA METALURGIA

FLUJO DE FLUIDOS Y MATERIALES ME 316 R

INFORME: DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD USANDO EL

VISCOSÍMETRO DE OSTWALD Y EL MÉTODO DE LA BURETA

DOCENTE: ING. MARTINEZ AGUILAR DAVID PEDRO

ALUMNO: GAVINO ROMERO DIEGO ARMANDO

CÓDIGO: 20171487F

LIMA – PERÚ
2019
INTRODUCCION:
La viscosidad es una propiedad crítica de los fluidos y su monitoreo es esencial para el análisis
de lubricantes. Las pruebas para medir viscosidad absoluta y cinemática producen resultados
muy diferentes cuando se evalúan aceites usados. Para una toma de decisiones más precisas,
asegúrese de tener un buen conocimiento de los pros y contras de las mediciones de
viscosidad y del comportamiento de los fluidos.
OBJETIVOS:
 Determinar la viscosidad de 2 líquidos puros a tres diferentes temperaturas, utilizando
el viscosímetro de Ostwald.
 Determinar la tensión superficial de tres líquidos puros mediante el método de
ascensión capilar.
 Determinar el porcentaje de error, entre el valor experimental y el reportado de la
literatura.
BASE TEORICA:
Viscosidad es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como
la mayor o menor resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente. Todos los
líquidos poseen algo de viscosidad. En términos generales la viscosidad de un líquido es
independiente de su densidad o gravedad específica, pero si depende de la temperatura
a que se encuentre, siendo inversamente proporcional a esta. La fuerza con la que una
capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido
determina su viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad presentan resistencia
al fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen con más facilidad. Existen diversos
métodos para medir la viscosidad de los líquidos seas newtonianos o no newtonianos,
entre los más utilizados se encuentran el uso de viscosímetro de Ostwald.
La Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas aplicaciones
industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes usados en máquinas y
mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras varia de forma importante con la temperatura
y en menor grado con la presión.

La facilidad con que un líquido se escurre es una pauta de su viscosidad.

Se define la viscosidad como la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al
movimiento relativo de sus moléculas. También se suele definir la viscosidad como una
propiedad de los fluidos que causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo
fluido. La importancia de la fricción en las situaciones físicas depende del tipo de fluido y de la
configuración física o patrón. Si la fricción es despreciable, se considera el flujo como ideal.

Viscosidad: Una propiedad física muy importante que caracteriza la resistencia Para ciertos
líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura y presión. Este grupo se
denominan líquidos Newtonianos.

Los líquidos que no siguen esta relación proporcional son denominados fluidos no-
Newtonianos.

La viscosidad dinámica es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a

fluir, debida al rozamiento entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales
segundo, pero la unidad más utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s.

La viscosidad cinemática es el cociente entre viscosidad dinámica y densidad, y se mide en

centistokes.
PROCEDIMIENTO
Procedimiento usando el Viscosímetro de Ostwald

1. Se precede a introducir el agua en el Viscosímetro de Oswald, tal que una parte

del agua este por encima de la marca superior en un brazo del tubo en forma
de “U” y la otra parte del liquido por debajo de ese mismo nivel en el otro
brazo de tubo en forma de “U”.

Figura 4.viscosimetro de Ostwald con agua

2. Estando el nivel del agua por encima de la marca superior en un brazo del tubo
en forma de “U”, se le hace descender hasta que nivel del agua llegue a la marca
superior del tubo.
3. Una vez que el nivel del agua este en la marca superior del tubo se empieza
tomar el tiempo y se le deja descender al líquido (quitar el dedo de la boquilla).
4. Una vez que el agua llegue a descender (pasando por el bulbo) y llegue a la
marca inferior se detiene el tiempo en el cronometro y se guarda ese intervalo
de tiempo tH2O.
5. Luego se repite este procedimiento usado pero esta vez con el etil isopropil ti
carbamato.

Figura 5.Viscosimetro con el fluido

Procedimiento usando el método de la bureta

1. Se procede a introducir el agua en la bureta por encima de la marca de 40ml.

2. Luego se hace descender el agua hasta la marca de 40 ml.(para tener
precisión).
3. Una vez que el nivel de agua esté en la marca de 40 ml se empieza a
cronometrar el tiempo y se deja que el líquido descienda por la bureta (se abre
la llave).
4. Con un cronometro se toma tiempos en los intervalos de 10 en 10 ml y se anota
estos intervalos para usarlos en la formula.
5. Luego se repite este procedimiento usado pero esta vez con el etil isopropil
tiocarbamato.

Figura 6. Metodo de la bureta

 CALCULOS Y RESULTADO:
Método del Viscosímetro de Oswald:

Materiales y tiempo Tiempo (s)

Etil Isopropil ti carbamato 6.18
Agua 2.07

𝜌𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 . 𝑡𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜂𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎

0.98 ∗ 6. .18
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 1 ∗
1 ∗ 2.07
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 2.92 𝑐𝑃

Método de la Bureta:

Materiales y tiempo Tiempo (s)

Etil Isopropil tiocarbamato 5.48
Agua 1.38

𝜌𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 . 𝑡𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝜂𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎
0.98 ∗ 5.48
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 1 ∗
1 ∗ 1.38
𝜂𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 3.89 𝑐𝑃
RECOMENDACIONES
 Hacer un uso correcto y con cuidado de los instrumentos porque son de vidrios
y por ende son muy frágiles.
 Hacer varias pruebas de medición por que los resultados por ese método no son
muy acertadas
CONCUNCLUSIONES:
 En el cálculo de la viscosidad de sustancias liquidas , se usa como referencia a la del agua
 El tiempo tomado por el cronometro usando el viscosímetro de Ostwald, es muy
impreciso pues, el factor de error es independiente de la sustancia o viscosímetro, es
únicamente del usuario.

 El viscosímetro, como se esperaba, es más eficaz que la bureta común

BIBLIOGRAFIA:
 http://www.quieroapuntes.com/termodinamica_coeficiente-de-viscosidad-de-los-
liquidos.html
 https://es.slideshare.net/mqfelopez/la-viscosidad-31915930
 https://es.scribd.com/doc/20874115/viscosimetro-de-oswalt