PENDAHULUAN

Perencanaan bisnis merupakan langkah awal dalam menjalankan bisnis.

Biasanya terdiri dari apa yang kita lakukan, kapan, dan bagaimana cara lebih jelas

mengenai tipe bisnis yang akan dirintis, siapa saja yang akan menjadi pelanggan dan

produk atau jasa apa yang akan ditawarkan. Rencana bisnis dikembangkan dengan focus

kepada pemegang kepentingan. Rencana bisnis yang lengkap biasanya termasuk suatu

penaksiranlingkungan bisnis, rencana manajemen, rencana pemasaran, dan rencana keua

ngan. Penaksiran lingkungan bisnis meliputi lingkungan ekonomi, lingkungan industri,dan

lingkungan global. Rencana manajemen termasuk di dalamnya rencana operasional menitik

beratkan pada usulan struktur organisasi produksidan sumberdaya manusia dalam

perusahaan.Perencanaan pemasaran meliputi lima langkah yaitu : target pasar,

karakteristik pasar, penentuan harga, distribusi, dan promosi. Selanjutnya rencana

keuangan terdiridari dua yaitu kelayakan bisnis dan pendanaan bisnis. Jenis usaha kecil

tidak perlu membuat rencana bisnis yang rumit untuk memulai usahanya. Seringkali rencana

bisnis dibuat bentuk catatan saat melakukan diskusi atau tanya jawab. Seringkali juga orang

memulai bisnis tanpa rencana sama sekali, sehingga ide-ide menjadi kabur dan mereka

tidak tahu apa yang selanjutnya harus mereka lakukan. Dengan menulis sebuah rencana,

meskipun itu berupa catatan-catatan kecil, kita akan mendapatkan gambaran yang lebih

jelas mengenai jenis bisnis yang diinginkan, serta bagaimana bisnis harus dikembangkan

sejalan dengan perkembangan zaman. Beberapa hal yag dapat dipikirkan saat menulis

rencana bisnis, yaitu :

1. Jenis usaha apa yang akan dirintis

2. Tujuan apa dari bisnis yang akan dirintis

3. Bagaimana bisnis akan menghasilkan uang

4. Siapa yang akan menjadi pelanggan. Definisi Bisnis Bisnis adalah suatu

organisasi yang menyediakan barang atau jasa yang bertujuan untuk

mendapatkan keuntungan
 Secara umum ada beberapa alasan penting untuk belajar tentang bisnis, yaitu :

1. Adanya saling ketergantungan baik secara individual maupun kelompok,

saling ketergantungan ini semakin meningkat seiring dengan semakin beragamnya

kebutuhan dan keinginan manusia.

2. Adanya peluang internasional, meningkatnya globalisasi dunia bisnis telah membuka

peluang bisnis.

3. Usaha untuk mempertahankan dan meningkatkan standar hidup.

4. Adanya perubahan, bisnis bersifat dinamis, selalu berubah mengikuti hal-hal yang dapat

diperkirakan maupun yang tidak dapat diperkirakan dapat lebih mudah, lebih efisien, dan

dapat mengurangi traumatic jika kita memahami bisnis.

5. Mencegah kesalahpahaman

PEMBAHASAN BUSSINES PLAN

1. COVER DEPAN

1.1 Gambar dan Design menarik dan Logo Usaha

Logo digunakan untuk mempermudah dan membedakan usaha kita di mata konsumen

dalam mengingatkan usaha kita dibandingkan dengan pesaing dan nama usaha yang

sama.
Makna logo :

Warna tulisan kuning menunjukkan kemakmuran , karena usaha kami ini diharapkan dapat

berkontribusi dalam ketahanan pangan atau dapat meningkatkan kemakmuran dengan

adanya inovasi ini.

Pada kata “NAGTON”

terdapat panah yang menuju garis berwarna cokla dibawahnya. Ini menunjukkan bahwa

usaha dan produk yang kami hasilkan

ini berasal dan kembali pada alam. Memanfatkan segala sumberdaya alam negara yang

melimpah. Dan panah selanjutnya yaitu menunjukkan kerendahan hati sebagai sebuah

usaha sehingga ramah dalam melayani konsumen

Gambar emoticon seperti orang berdiri menunjukkan bahwa usaha ini bergerak atau berdiri

karena inovasi sendiri, bukan karena plagiat atau numpang tenar dari ushaa orang lain.

Topi koki yang dipakai oleh gambar emoticon tersebut menunjukkan bahwa usaha ini

bergerak dalam bidang kuliner.

1.3 Informatif ( Nama, Alamat, Contact No )

Usaha kami ini bergerak dalam bidang bisnis kuliner yang

bernama, perusahaan cihuyy yang memanfaatkan biji nangka (beton) sebagai bahan dasar

pembuatan nugget beton (nagton) sebagai brand ambasador. Perusahaan kami ini terletak

di daerah malang tepatnya di Jalan MT Haryono Gang Brawijaya 3 di Kota Malang.. Untuk

info lebih lanjut : Telp : 081771177000 Facebook : nagton cihui

2. PENDAHULUAN 2.1 Sejarah Berdirinya Usaha

Bisnis ini berawal dari hobby kuliner pendiri perusahaan beserta kawan-kawannya. Karena

pada saat mahasiswa beliau sangat gemar jalan-jalan dan menikmati kuliner. Pada saat itu,

makanan yang paling banyak dijual di daerah universitas hanya lalapan dan serba gorengan

seperti nasi goreng, mie goreng dan lain sebagainya. Serta camilan yang paling banyak

adalah sebangsa tempura. Meskipun hanya gorengan seperti itu, tidak menyebabkan

warung penjual tersebut sepi. Padahal makanan tersebut dijual dipinggir jalan raya tersebut

belum tentu baik untuk kesehatan. Apalagi bagi mahasiswa yang aktivitasnya penuh
sehingga kurang memperhatikan kesehatannya dan kondisi tubuhnya. Di Malang sendiri,

terkenal dengan kota wisata dan kota budidaya segala macam sayur dan buah khususnya

buah apel yang paling terkenal yaitu apel malang. Untuk buah-buahan yang segar dengan

mudah dapat diperoleh karena banyak

sekali pedagang buah di pinggir jalan, terutama buah nangka. buah nangka ini merupakan

buah yang tidak kenal msim. Artinya untuk mendapatkannya kita bisa kapan saja untuk

membelinya baik di pasar, di pinggir jalan atau di super market.

Namun pemanfaat buah nangka hanya masih sebatas daging buahnya saja. Untuk biji dan

kulitnya dibuang begitu saja. Mungkin hanya sedikit yang memanfaatkan biji buah nangka

dengan cara di rebus dan dikonsumsi langsung. Melihat peluang ini, akhirnya muncullah

sebuah ini ide untuk membuat inovasi makanan gorengan yang sehat yang berasal dari

bahan alami yaitu nugget beton.

2.2 Visi & Misi Usaha

Visi : Menjadi perusahaan yang mampu memberikan kontribusi dalam ketahan pangan Misi

: Memperdayakan segenap potensi sumberdaya alam dan memanfaatkannya

3. ASPEK PEMASARAN 3.1 Gambaran Umum Pasar

Untuk mengetahui dan mengusai pasar, maka ada satu hal yang penting yang harus

dilakukan yaitu menentukan gambaran umum pasar yang akan kita masuki. Ini dapat kita

tentukan melalui strategi STP (Segmentasi Targeting Positioning).

Segmen pasar merupakan gambaran umum dari konsumen usaha kita. Dalam hal ini, peru

sahaan kami telah mensegmenkan konsumen pada tingkat semua kalangan. Karena produk

yang kami buat ini umumnya dapat dinikmati semua kalangan. Mulai dari bahannya yang

mudah atau bahkan sering dijumpai oleh semua orang hingga rasanya dan kandungan gizi

yang beda dibandingkan nugget-nugget lainnya. Produk kami ini lebih sehat karena didalam

komposisinya kami selipkan beton sebagai bahan utama dan sedikit sayur untuk menambah

manfaat di dalamnya. Kemudian setelah itu, kami juga menargetkan konsumen yang akan

membeli produk kami ini yaitu para mahasiswa. Mengapa kami memilih target mahasiswa ?

Karena mahasiswa umunya masih memiliki umur yang muda sehingga mereka lebih
mempunyai rasa ingin tau yang lebih. Sehingga setiap ada suatu hal baru, mereka selalu

berkeinginan untuk mencobanya. Selain itu, masa-masa menjadi mahasiswa biasanya

dijadikan sebagai ajang coba-coba makanan alias kuliner, maka target ini dirasa cocok

untuk produk kami ini yang mana produksinya dilakukan di daerah universitas. Sedangkan

untuk positioning, yaitu bagaimana kami menempatkan usaha kami diantara pesaing usaha

yang sejenis merupakan suatu tindakan yang

sangat penting dilakukan agar usaha ini tidak kalah saing dan gulung tikar. Strategi positio

ning kami ialah dengan melakukan inovasi produk. Selain kami mengunggulkan kualias rasa

dan kenyamanan konsumen dalam membeli, kami jugaselalu melakukan inovasi. Baik

dalam segi produk, harga, atau bahkan pelayanan. Hal ini yang membeda daripada usaha-

usaha yang sejenis.

3.2 Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

Strategi pemasaran perusahaan dilakukan berdasarkan analisa 7P dengan alat analisis

SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :

3.2.1 Product

Dalam strategi product ini kami melakukan inovasi-inovasi baru. Product kami ini berasal

dari beton atau biji buah nangka sebagai bahan utama dan daging serta beberapa sayuran

sebagai bahan penunjang. Selain kami mengunggulkan kualitas product baik itu bahan baku

atau bahkan bahan penunjang, tetapi kami juga melakukan inovasi ukuran product tersebut.

Ukuran yang dimaksudkan disini adalah bentuknya. Kami menginovasikan product ini dalam

beberapa bentuk misalnya bentuk kotak panjang dengan isian beton dan brokoli, bentuk

segitiga dengan isian beton dan wortel , dll. Selain itu, kemasan yang kami gunakan untuk

membungkus product kami ini lebih spesial dibandingkan nugget-nugget yang lain yang

kebanyakan hanya

menggunakan plastik yang sekali dibuka/digunting tidak dapat ditutup lagi, sedangkan kem

asan kami adalah kemasan yang dapat ditutup lagi dengan adanya pelekat atau flip seperti

prinsip plastik pembungkus kacang. Begitu pula kegunaan product kami ini memiliki

keunggulan
yang berbeda dibandingkan pesaing lainnya. karena product kami ini mengandung bahan

alami dan menyehatkan. Tidak seperti nugget lainnya yang komposisi utamanya adalah

daging sehingga terdapat lemak yang tinggi. Namun

dalam product kami ini tidak sepenuhnya menggunakan daging, melainkan menggunakan

beton atau biji buah nangka sebagai bahan utama serta campuran sayur seperti wortel dan

brokoli untuk menunjang kasiat dan kandungan di dalam product tersebut. Karena seperti

telah diketahui wortel banyak mengandung vitamin A yang baik buat mata dan brokoli yang

baik untuk masa pertumbuhan anak-

anak serta beton yang banyak mengandung protein dan karbohidrat yang sangat dibutuhkan

oleh tubuh. Manfaat dan kandunga-kandungan ini lah yang tidak dimiliki oleh product

pesaing lainnya.

3.2.2 Price

Dalam menentukan harga yang sesuai, kami harus melakukan survei terlebih dahulu

terhadap target pasar kami. Pada umumya konsumen lebih tertarik kepada produk dengan

harga yang lebih murah. Sehingga kami

menjual product nugget beton ini Rp 3000/pack dengan masing-maing pack berisi 6 nugget

siap makan serta saus sambalnya.

3.2.3 Promotion

Untuk mengenalkan atau lebih memasyaratkan product baru ini, kami melakukan promosi

melalui beberapa cara, salah satunya melalui media cetak yaitu brosur dan poster. Karena

termasuk usaha yang masih baru, maka kami memilih promosi melalui brosur dan poster

yang dianggap lebih dapat meminimalkan anggaran biaya namun masih tetap dapat

mencapai tujuan utama yaitu mempromosikan atau mengenalkan product ke masyarakat.

Selain itu kami juga menjual produk kami ini ditempat-tempat yang ramai

pengunjung terutama mahasiswa yaitu daerah gazebo sekitar fakultas pertanian. Serta

kami juga mempromosikannya melalui teman-teman dekat kami dan banyak dari mereka

yang tertarik.

3.2.4 Placement
Tahap pemasaran selanjutnya yaitu pendistribusian atau peletakkan product ke tempat-

tempat dimana konsumen dapat dengan mudah mendapatkannya. Kami melakukan

peletakkan product ini menjualnya di daerah kampus khususnya di sekitar fakultas Pertanian

yaitu di gazebo-gazebonya.

3.2.5 People

Strategi pemasaran product ini, tidak lebih dari yang namanya sumberdaya manusia atau

tenaga kerja. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, maka perlu adanya kriteria dalam

memilih dan menentukan kualitas sumberdaya yang cocok seperti harus memiliki

ketrampilan berkomunikasi

yang baik, dan menarik agar para konsumen tertarik untuk membeli product nugget beton

kami.

4. ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN 4.1

Aspek Organisasi

Perusahaan yang bergerak dibidang agribisnis ini adalah perusahaan Nugget Beton.

Perusahaan ini diberinama Chi-Huyy. Perusahaan ini berdiri pada tanggal 26 Februari

2012 yang bertepatan di Kota Malang. Pemilik dari perusahaan ini adalah bapak Galih

Artoko

Langkah pertama memulai bisnis adalah dengan menentukan bentuk usaha yang akan

menaungi bisnis tersebut, selain menentukan bidang usaha dan strategi bisnisnya

tentu. Hal ini terutama untuk menentukan siapa yang menjadi pemodal dan apa peran serta

tanggung jawab orang-orang yang terlibat di dalamnya. Badan

usaha bisnis kami ini terbilang masih sangat sederhana yang kami mulai dalam skala ruma

han. Untuk struktur organisasi sendiri, perusahaan ini masih kategori struktur organisasi

yang sederhana dikarenakan masih kategori perusahaan kecil dan baru. Untuk struktur

organisasinya adalah sebagai berikut

 CEO
(Salsachristia P)

KEUANGAN
(Ardhinata K)

PRODUKSI
PENGEMASAN PEMASARAN
(Regita P &
(Narendra K) (Dyandra Natalia)
Maediyan B)

4.2 Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan

Kegiatan dan jadwal pelaksanaan yang diatur

Kegiatan Jadwal Pelaksanaan (mingguan)

1 2 3 4

Survey pasar *

Menyusun Rencana Usaha * *

Uji Coba Produksi *

Operasional *

4.3 Inventaris Kantor dan Supply Kantor

Inventaris kantor untuk barang yang umur produknya lebih dari 1 tahun

Inventaris/ Jumlah unit Harga(Rp) Jumlah Harga

Perangkat kerja

kompor 1 299.000 299.000

Pisau 2 5.000 10.000

Sendok 5 2.000 10.000

 Baskom 4 5.000 20.000

Blender 1 250.000 250.000

LPG 1 135.000 135.000

Wajan 1 115.000 115.000

Pengukus 1 50.000 50.000

Total Inventaris 889.000

5. ASPEK PRODUKSI 5.1 Produk A.

Dimensi Produk

Perusahaan Chi-Huyy

yang kami dirikan mempunyai produk “Nugget Beton”

yang berbahan baku dari biji nangka. Kami menciptakan inovasi ini untuk memanfaatkan biji

nangka yang dapat diolah menjadi olahan makanan menjadi nugget yang dapat dikonsumsi

sebagai lauk maupun camilan. Produk nugget beton kami, berukuran relatif sesuai selera

konsumen dan bentuknya pun bervariasi seperti ada yang berbentuk ikan-ikannan,

lingkaran, segitiga, dan lain-lain dimana bertujuan untuk menarik minat konsumen. Warna

pada nugget beton kami berwarna emas kecoklatan. Selain itu, nugget beton kami

teksturnya juga tidak terlalu keras sehingga mudah untuk dicerna dan aromanya tidak terlalu

berbau yang didominan oleh bau daging.

B.

Nilai/Manfaat Produk

Secara umum manfaat dari produk kami “Nugget Beton” yang b

ahan bakunya dari biji nangka memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan tidak

mengandung bahan kimiawi yang berbahaya sehingga baik untuk dikonsumsi. Nugget
beton kami selain 70% berbahan baku biji nangka, kami juga mencampurnya dengan 30%

daging sapi. Jadi, bagi konsumen yang takut gemuk dapat mengkonsumsi nugget

buatan perusahaan kami yang dijamin rendah lemak. Selain itu, nugget beton ini dapat diko

nsumsi sebagai lauk maupun camilan keluarga untuk menciptakan suasana kebersamaan

bersama keluarga

Dari tabel diatas kandungan karbohidrat biji nangka tertinggi kedua dibandingkan dengan

beras giling, namun kandungan zat besi dan vitamin B1

pada biji nangka merupakan yang tertinggi dibandingkan dengan makanan sumber karbohi

drat lainnya.

C.Kegunaan/Fumgsi Produk

Produk Konsumsi

Produk “Nugget Beton” dari perusahaan Chi

-Huyy memiliki ciri khas yang unik sehingga produk kami mudah dikenali oleh konsumen.

Harganya pun relatif sangat terjangkau. Cara mengkonsumsinya juga mudah dan sehat

untuk dikonsumsi sebagai lauk maupun camilan karena kandungan gizi yang tinggi

dan tiddan mengandung bahan pengawet.

Produksi industri Untuk sementara kami belum menyediakan bahan baku untuk industri

lain. Dan juga resep untuk membuat produk ini masih dirahasiakan dari kalangan umum,

karena kami baru saja merintisnya

5.2 Proses Produksi

Diskripsi Singkat : Aduk rata bahan-bahan tepung terigu, gula pasir, garam, dan air

secukupnya. Memasukkan gilingan biji nangka yang sudah di rebus terlebih dahulu dan

di haluskan. Lalu di campurkan kedalam capuran tepung terigu, gula pasir, garam, dan air

hingga tercampur rata. Kemudian gulung-gulungkan campuran tersebut kedalam tepung

panir hingga merata. Simpan nugget beton kedalam lemari dingin kurang lebih sekitar 30

menit agar tepung panir menempel dengan sempurna. Kemudian nugget beton

dapat dikemas kedalam alumunium foil agar lebih tahan lama dan disimpan di suhu dingin

pada lemari es
5.3 Kapasitas Produksi

Minggu Rencana produksi (pack)

1 10

2 10

3 6

4 8

bazar 38

Produksi nugget beton perusahaan Chi-Huyy diproduksi sekali dalam seminggu dengan

seiap kali produksi quantity yang berbeda. Untuk minggu pertama produksi dan penjualan,

kami memproduksi 9 pack dengan masing-masing pack berisi 5 hingga 6 nugget. Kemudian

untuk minggu kedua, kami memproduksi lebih banyak daripada minggu pertama yaotu

sebanyak 10 pack. Begitu pula untuk minggu-minggu produksi selanjutnya, kami

menambah quantity penjualan produk kami

6. ASPEK KEUANGAN

6.1Proyeksi Keuangan

a.Sumber Pendanaan

b. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi

c. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Kerja

d.Analisa Biaya Tetap

e.Analisa Biaya Tidak Tetap
6.1 Analisa Kelayakan Usaha