Bahan-bahan

1. 130-150 ml air hangat (jgn panas ya nnt raginya mati)

2. 1 sdt peres ragi instant (saya pake merk Mauripan/SAF)
3. 4 sdm peres gula pasir berbutir halus, klo sk manis bs ditambah
4. 225 gr tepung terigu protein tinggi
5. 25 gr susu bubuk
6. 1 butir kuning telur
7. 25 gr mentega/margarine
8. 1/4 sdt garam/sejumput
9. Bahan olesan (campur rata) :
10. 1 butir kuning telur
11. 1 sdt susu cair
12. Bahan isi (sesuaikan selera) :
13. saya pakai keju, selai strawberry, meses
Langkah
1. Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri
ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi
aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang,
rotinya bisa bantet)

2. Campur rata tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu
masukan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata.
(gak usah diulen ya 😊)
3. Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai
semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan lengket ya, gpp
memang seperti itu). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan
selama 30-35 menit/ sampai adonan mengembang 2x. Kadang saya sampai 1
jam. Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung
terigu, kempiskan adonan

4. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!)
selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan yg td
dikempiskan, taruh dimeja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, sambil
ditaburi tipis tipis tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya
ditimbang @25gr jadi 14 bulatan sedang. Kadang saya bikin jadi 12 kayak
gini)
5. Tanpa ulenpun adonan bisa lentur begini.. itu td nyoba dibentangkan.. bisa
loh hihihi

6. Balur telapak tangan dengan tepung terigu, ambil 1 bagian adonan, lalu isi
dengan bahan isian, tutup, rapikan dengan cara seperti mencubit-cubit dan
bulatkan, lakukan sampai adonan habis
7. Tata adonan yg sudah diisi dalam loyang, saya pakai loyang anti lengket yg
disemir tipis margarine dan dialasi kertas roti. lalu diamkan kembali kurang
lebih 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali. Lalu oles
permukaannya dengan bahan olesan. Bisa di beri topping jika suka

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kuning

keemasan/matang (saya kadang ga pk timer.. sekiranya kuning keemasan aja
lalu diangkat). pas baru mateng bisa dioles mentega ya biar tambah wangi
dan gurih. Ini enak dinikmati selagi panas/hangat. Wangiii dan empuk 😚😍.

9. Seratnya halus yaa 😍😍 syukaaa 😙😙

10. Recomended buat roti tanpa ulen.. love it!! 😍😍😍

11. 😍👌👍

12. Pagi-pagi dapet video dan foto dari teman FB yg berhasil rebake resep
ini.. aah senengnyaa.. alhamdulillah 😊
13. Saya kasih tau triknya ya.. adonannya dilipat-lipat/gulung dulu
sebelum dikasih isian.. insyaAllah seratnya nnt akan bagus 😊