SATUAN ACARA PENYULUHAN

“JAJAN SEHAT”

Disusun Oleh

LOVI SANTIKA

NIM : 19010216P

UNIVERSITAS AISYAH PRINGSEWU FAKULTAS ILMU KESEHATAN PROGRAM

STUDY KEBIDANAN PROGRAM SARJANA TERAPAN
PRINGSEWU - LAMPUNG
TAHUN 2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

1. Judul Penyuluhan : Jajanan Sehat

2. Pokok Bahasan : a) Pengertian jajanan sehat
b) Manfaat Jajanan sehat
c) Cara Memilih jajanan
d) Dampak dari Jajanan tidak Sehat

3. Sasaran : Anak Sekolah Dasar

4. Waktu
Hari : Jum’at
Tanggal :
Tempat : SD N 1 Wates

4.Tujuan
a.TujuanUmum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 1x30 menit, peserta dapat mengetahui tentang jajanan
sehat.
b.Tujuan Khusus :
Peserta dapat memahami Pengertian jajanan sehat, Manfaat jajanan sehat, cara memilih jajanan
dan dampak dari jajanan tidak sehat.

5. Kegiatan Pembelajaran
a. materi pembelajaran (terlampir)
b. metode yang digunakan : ceramah dan tanya jawab
c. media yang digunakan : power point
d. langkah- langkah kegiatan dan ekstimasi waktu
No Tahap/Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Peserta
1 pembukaan 1. Mengucapkan slam 1. Tanya jawab
3 menit 2. pembukaPengenalan diri dan 2. Mendengarkan
menyapa peserta
3. Menjelaskan tujuan penyuluhan
2 pelaksanaan 1. Memberikan materi penyuluhan mendegarkan dan
12 menit 2. Memberikan kesempatan untuk memperhatikan
bertanya mengenai hal yang belum
jelas

3 penutup 1. Mengevaluasi peserta 1. Menjawab

5 menit 2. Salam penutup pertanyaan pada
evaluasi
2. Menjawab
salam penutup

6. pemantauan dan evaluasi

Penilaian pemahaman dan pengertian peserta dengan bertanya
 MATERI JAJANAN SEHAT

1. Pengertian Jajanan Sehat

a. Jajan adalah membeli makanan diluar rumah
b. Jajan sehat adalah jajanan yang bersih, aman, sehat dan mengandung zat gizi.
c. Contoh jajanan sehat : gado-gado, pisang gorengan, lemper, tahu isi, singkong,
bakwan, buah-buahan, dll.
d. Kebiasan jajan tidak selalu buruk karena kita memerlukan untuk belajar dan aktif
bergerak yang didapat dari makanan
2. Manfaat jajanan sehat
Agar tubuh sehat dan terhindar dari penyakit
3. Mengapa harus Membawa Bekal
a. Terjamin Kebersihannya
Dengan membawa bekal dari rumah tentunya sudah pasti terjamin
kebersihannya, sehingga sianak terhindar dari sakit perut akibat dari jajan
sembarangan.
b. Terjamin Gizinya
Menyiapkan sendiri bekal dari rumah maka orang tua bisa memberikan asupan gizi
yang cukup untuk sikecil. Terhindar dari bahan berbahaya seperti zat pewarna dan
pengawet yang biasanya disalah gunakan pada jajanan anak.
c. Belajar untuk Berhemat
Dengan membawa bekal sendiri sehingga anak belajar untuk tidak boros dalam jajan
makanan sembarangan.

4. Mengapa Tidak Boleh Jajan Sembarangan

a. Bila jajan sembarangan kita tidak dapat memastikan apakah jajanan tersebut bersih,
bergizi, sehat dan aman
b. Jajanan tidak bersih dan tercemar kuman
c. Jajan sembarangan tidak aman karena tidak tahu apakah bahan makanan tambahan
yang digunakan seperti zat pewarna, zat pengawet, bumbu penyedap apakah
aman bagi kesehatan kita
 d. Penjual makanan cenderung menggunakan zat pewarna tekstil, formalin, boraks, dan
lain-lain yang beracun.

5. Cara Memilih jajanan sehat :

1) Bersih
2) Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor
3) Tertutup
4) Tidak bekas dipegang-pegang orang
5) Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
6) Masih segar
7) Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh
8) Tidak mengandung zat pemanis, zat pengawet, zat penyedap, dan zat pewarna buatan
9) Bau tidak apek atau tengik
10) Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau Koran
11) Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman
12) Lihat tanggal kadaluwarsa

6. Contoh jajanan tidak sehat

1) Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis adalah pemanis buatan dan pewarna
makanan
2) Permen menggunakan pemanis buatan dan pewarna makanan
3) Bakso menggunakan bahan pengenyal
4) Chiki/ makanan ringan menggunakan MSG sebagai penambah rasa, zat pewarna dan
pemanis buatan
5) Gorengan memakai minyak goreng bekas dipakai berkali-kali sehingga minyak sudah
berwarna sangat keruh
6) Kue berwarna mencolok menggunakan pewarna makanan
7) Es sirup/ minuman berwarna mencolok adalah tidak higienis, memakai air mentah, dan
terdapat zat pewarna makanan

7. Dampak dari jajanan tidak sehat

gangguan gizi, anak cacingan, anemia, obesitas. Hampir merusak semua organ, hati
terjadi sirosis (pengerasan hati), gagal ginjal dan organ metabolik lain, hingga kanker.
 Kalau mengandung bakteri atau virus bisa menyebabkan diare, muntah-muntah hingga
keracunan

8. Penjegahan agar tidak jajan sembarangan

1. Sarapan pagi
Sarapan pagi adalah hal yang paling penting dalam hal aktivitas harian, sebab waktu
sekolah penuh dengan aktivitas yang membutuhkan energy dan kalori yang cukup
besar ,misalnya dengan mengkonsumsi dua potong roti dan telur, satu gelas susu, dan
buah
2. Membawa makanan ringan atau bekal makan siang
Hal ini dilakukan untuk mencegah dan menjamin supaya anak tidak jajan
sembarangan disekolah