Ayam Goreng Asam Manis

Bahan :
400 gram daging paha ayam
250 gram tepung jagung
4 sdm saus tomat
2 sdm gula
300 ml jus nanas
Garam & merica secukupnya
2 cangkir kaldu ayam
2 cm jahe
4 siung bawang putih
1 bawang bombay
1 buah paprika hijau, kuning & merah
300 gram nanas
2 sdm cuka apel

Homemade Chicken Teriyaki

Bahan marinasi 2 menit :
• daging ayam paha utuh, lepas tulang
• 2 sdmTepung maizena
• 2 sdm Kecap asin
• 1 sdm mirin / masako
• Garam dan merica secukupnya
Teriyaki sauce :
• 100 ml Kecap asin
• 2 sdm Cuka Beras
• 3 sdm Gula
• 1 sdt Bubuk kayu manis
• 1 sdm Mentega tawar

Resep Tumis Taoge Tahu

Bahan :
12 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4kg toge segar
4buah tahu putih
1buah tomat
Micin/Sasa secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng sedikit saja

Cara:

Bawang merah,bawang putuih,dan cabai rawit yang telah diiris-iris di tumis dengan minyak hingga beraroma harum.
Masukkan tahu kedalam tumisan tadi dan diaduk sebentar lalu masukkan air hingga mendidih.
Masukkan toge,tomat beserta garam dan micin lalu aduk sampai rata.
Setelah beberapa saat angkat dan sajikan.

Taiwan FC
Bahan Mainasi :
80 ml kecap asin
1 sdm gula
2 sdm cuka beras / cuka apel
1 sdt bubuk cabe
½ sdt bubuk ngo hiong
15 mnit marinasi
Kulit :
Tepung terigu
2 bt telur dikocok
Tepung tapioca

Ayam Goreng Tepung Saus Mentega

Bahan
• 250 gr paha ayam utuh tanpa tulang, potong2
• 2 sdm Mama Suka Delisaos Saus Tiram Bahan tepung
• 6 sdm terigu serbaguna
• 2 sdm maizena
 • 2 sdm tepung beras
• chicken powder
• garam merica secukupnya
Bumbu tumis:
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ bawang Bombay, iris
• 3 sdm Mama Suka Delisaos Saus Tiram Manis
• 1 sdm saos tomat
• 2 sdm mentega utk menumis
• jeruk nipis untuk garnish
• wijen untuk taburan
Cara
1. Lumuri dada ayam dengan Mama Suka Delisaos Saus Tiram
2. Campur semua bahan pelapis, aduk rata. gulingkan ayam sambil diremas2, lalu celupkan ke air dingin. Lalu ke tepung
pelapis sambil diremas2.
3. Goreng setengah matang dengan suhu rendah selama 5 menit, lalu tiriskan, panaskan kembali minyak, lalu goreng
dengan suhu tinggi hingga kecoklatan dan crispi
4. Tumis mentega, bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
5. Masukkan kecap manis, saos tomat dan Mama Suka Delisaos Saus Tiram Manis Aduk rata.
6. Masukkan ayam lalu taburi wijen, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tumis Tauge Saos Tiram

Bahan-bahan
1. 1 plastik tahu
2. 1/4 kg tauge
3. 3 bawang merah
4. 2 bawang putih
5. 2 cabai hijau
6. 5 cabai merah keriting
7. 3 cabai rawit
8. 3 sendok saus tiram (saori)
9. Garam
10. Gula
11. Air
Langkah
1. Goreng hingga kering tahu yg telah dipotong dadu.
2. Iris semua bumbu yg ada
3. Tumis semua bumbu, hingga haru
4. Masukan tahu dan tauge, masukan air, garam dan gula. Aduk hingga merata

Bahan Puding Sabun

 900 ml susu cair

 150 g gula pasir
 1 bungkus agar-agar bubuk
 1 sdt vanilla ekstrak
 pewarna makanan merah, secukupnya
 pewarna makanan hijau, secukupnya
 pewarna makanan biru, secukupnya
 garnish:
 100 ml susu cair

Cara Membuat Puding Sabun

 Tuang susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan vanilla ekstrak ke dalam panci.
 Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
 Bagi susu menjadi 3 bagian, berikan masing-masing susu dengan pewarna makanan berbeda secukupnya.
 Tuang ke dalam cetakan silikon berbentuk sabun, simpan dalam kulkas hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan.
 Letakkan puding di atas piring saji.
 Garnish: Rebus susu cair hingga mendidih, matikan api. Kocok susu dengan milk frother sampai berbuih. Ambil
buih susu dengan sendok, letakkan di atas puding. Santap segera.

Bahan Ayam Bakar Kecap

 4 - 6 potong paha bawah ayam

 2 sdm air jeruk nipis
 ½ sdt garam
 4 sdm minyak goreng
  400 ml air
 4 sdm kecap manis
 bumbu: gerus kasar
 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
 150 g bawang merah
 2 siung bawang putih
 ½ sdt garam
 ½ sdt merica bubuk
 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

Kerat-kerat permukaan paha ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu gerus hingga berbau harum, masukkan ayam, aduk.
Masukkan air dan kecap manis masak hingga bumbu meresap dan surut, angkat.
Panaskan pemanggang di atas api sedang, panggang ayam di atasnya sambil sesekali diolesi bumbu. Balik-balikkan agar
matangnya rata, angkat. Sajikan hangat.

Bahan Tumis Buncis Ati Ampela

 2 sdm blue band

 6 buah bawang merah, iris tipis
 4 siung bawang putih, iris tipis
 2 cm lengkuas,memarkan
 2 cm jahe, memarkan
 2 lembar daun salam
 400 g buncis, siangi, iris serong 4 cm
 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
 ½ sdt garam
 1 sdt gula pasir
 5 pasang ati ampela, rebus sebentar, potong kecil-kecil
 50 ml air kaldu

Cara Membuat Tumis Buncis Ati Ampela

Ambil Blue Band. Panaskan Blue Band dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam sampai
harum.
Tambahkan buncis,cabai merah, garam,gula pasir aduk hingga rata.
Masukkan ati ampela dan air kaldu, masak hingga seluruh bahan matang. Angkat, sajikan hangat.
Bahan Ayam Pedas Manis

 2 sdm minyak goreng

 10 siung bawang merah
 2 lembar daun salam
 2 cm lengkuas
 5 buah cabai rawit merah
 50 g gula merah
 8 sdm air asam jawa
 1 ekor ayam (8 potong)
 800 ml air
 1 batang daun bawang
 bumbu halus:
 7 buah cabai merah besar
 5 siung bawang putih
 1 sdt terasi bakar
 1 cm kunyit bakar
 ½ sdt garam
 minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Pedas Manis
Haluskan semua bumbu halus
Tumis bumbu halus
Masukkan bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai rawit merah, gula merah, air asam jawa, lalu aduk rata
Masukkan ayam, lalu masukkan air, masak hingga air menyusut
Tambahkan daun bawang, sajikan