Anda di halaman 1dari 1

Depkes RI. 2006.Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Jakarta.

Utami, Siti. Perhitungan Biaya Bahan Makanan dari Resep Masakan Pada
Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit dalam Materi Short Course Food Service. Asosiasi
Dietisien Indonesia, Garden Permata Hotel, 23-26 Juni. Bandung. 2010.
Bartono dan Ruffino. (2005). Food Product Management di Hotel dan Restoran.
Yogyakarta: Andi.
Departemen Kesehatan RI. 2003. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit.Dirjen Bina
Kesehatan Masyarakat. Jakarta

Anda mungkin juga menyukai