PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

OLAHAN CEKASU (CEMILAN KACANG SUSU)

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

OLEH:

I Made Yoga Adinata ;1912021052;2019

Kadek Agus Berlian ;1815091004;2018
Devanny Anggun Riantika ;1815091042;2018

UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA

SINGARAJA

2019

i
 ii

PENGESAHAN PROPOSAL PKM - KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Olahan CEKASU (Cemilan Kacang Susu)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan:
a. Nama Lengkap : I Made Yoga Adinata
b. NIM :1912021052
c. Jurusan : Pendidikan Bahasa Inggris
d. Universitas : Universitas Pendidikan Ganesha
e. Alamat Rumah dan : Jalan Pulau Natuna, No. 6A, Singaraja
No Telp./Hp : 087755080040
f. E- mail : yogaadinata85@gmail.com
4. Anggota Pelaksana : 3 Orang
5. Dosen Pendamping :
a. Nama Lengkap dan Gelar:
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan :
No Telp/Hp :
6. Biaya Kegiatan Total :
a. Kemenristekdikti : Rp.,-
b. Sumber dana lain :
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Menyetujui Singaraja, 10 Juli 2019
Ketua Jurusan Pendidikan Bahasa Inggris, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(I Made Yoga Adinata)

NIP. ? NIM 1912021052

Wakil Rektor III, Dosen Pendamping,

(Prof. Dr. I Wayan Suastra, M.Pd.)

NIP. ? NIDN.

ii
 DAFTAR ISI

LAMPIRAN –LAMPIRAN
Lampiran 1 : Biodata Ketua dan Anggota Pengusul
Lampiran 2 : Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3 :Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas
Lampiran 4 :Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
Lampiran 5 : Surat Pernyataan Kesediaan Kerja Sama dari Mitra Usaha
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Analisis Ekonomi ……………………….............................................6

Tabel 2. Biaya Kegiatan PKM-K.................................................................................9
Tabel 3. Jadwal Kegiatan PKM-K

DAFTAR GANBAR
 BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Hampir semua orang pasti suka makan kacang, baik itu kacang tanah, kacang
mete, atau kacang jenis lainnya. Semua suka karena kacang-kacangan tersebut
memiliki rasa yang gurih dan tentu saja enak. Bahkan kalau kamu mengolahnya
dengan cara yang berbeda, tentu rasanya juga nggak bakalan sama.
Contohnya saja nih, kamu mengolah kacang tanah dengan cara dioven,
direbus, dan digoreng. Tentu rasa dari ketiga cara tersebut berbeda. Apalagi kalau
kamu sudah menggunakan cara mengolah lainnya, dengan menambahkan berbagai
macam bahan untuk menghasilkan rasa yang lebih enak lagi.
Salah satu bentuk olahan dari kacang yang menggunakan metode lain adalah
kacang susu. Makanan camilan ini terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan
campuran susu dan tepung terigu serta bahan lain.
Menikmati kacang susu bisa saat kita sedang bersantai sambil minum teh dan
nonton TV. Atau mungkin ketika kamu sedang jalan-jalan dan menjadikannya
sebagai bekal. Buat hadiah salah satu parcel saat lebaran pun juga bisa. Selain buat
camilan sehari-hari atau buat teman minum teh di sore hari, kacang susu ini paling
cocok untuk dijadikan hidangan di saat ada momen-momen penting. Contohnya saat
Lebaran, arisan keluarga atau sekedar buat teman menonton acara olahraga favorit
kita.
Untuk itu, tidak ada salahnya kalau kita selalu menyediakan kacang ini buat
stock di lemari. Mungkin banyak yang berpikir kenapa harus repot-repot untuk
membuatnya. Selain lebih berhemat, bahan bahan yang digunakan bisa kita pilih
sendiri dari bahan bahan yang berkualitas bagus dan bebas bahan pengawet. Apalagi
kalau kamu punya anak-anak yang juga suka cemilan ini. Tentu lebih baik membuat
kacang telurnya sendiri supaya yakin anak-anak terbebas dari bahan bahan yang
berbahaya.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas maka dapat diperoleh rumusan masalah
sebagai berikut:
1. Bagaimana cara membuat olahan cemilan kacang susu?
2. Bagaimana cara memasarkan olahan cemilan kacang susu ini?

1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari pembuatan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa ini
yaitu:
1. Agar mampu membuat bisnis yang menguntungkan dan diminati
masyarakat luas
2. Agar mampu menemukan cara untuk memasarkan olahan cemilan kacang
susu

1.4 Luaran yang diharapkan

 Adapun luaran yang diharapkan dari penulisan Proposal Program
Kreativitas Mahasiswa ini yaitu :
1. Cemilan yang dibuat dengan cara dan bahan sederhana yaitu kacang susu
yang gurih dan nikmat.
2. Terciptanya calon – calon wirausaha melalui usaha pembuatan olahan kacang
susu.
3. Terciptanya artikel ekonomi untuk dipublikasikan kepada publik.
1.5 Kegunaan
Adapun manfaat penulisan Proposal Program Kreativitas Mahasiswa
yaitu:
1. Bagi Masyarakat
Program ini dapat berguna sebagai salah satu usaha untuk meningkatkan
macam produk dari hasil olahan kacang susu dan juga mampu menarik
minat konsumen pada cemilan kacang susu.
2. Bagi mahasiswa pengusul
Membantu meningkatkan penghasilan mahasiswa serta bisa
menambah pengalaman dalam berwirausaha sehingga terwujudnya sumber
daya manusia yang lebih berkualitas melalui penciptaan lapangan kerja.

BAB II. GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk
Kacang tanah merupakan komoditas ekspor yang bagus dan jumlahnya
yang berlimpah. Bertitik tolak pada kacang tanah dirasa perlu mengenal dan
mengerti mengenai proses pengolahan kacang tanah menjadi berbagai macam
produk olahan. Kacang tanah, disamping merupakan komoditas olahan, juga
memiliki nilai gizi yang tinggi. Menurut Sumarno 1987, dikemukakan bahwa : biji
kacang tanah mengandung 20-30% protein dan 42-55% minyak. Dalam bentuk
kalori 100 gr biji kacang tanah menghasilkan 540 kalori, tertinggi diantara tanaman
pangan. Protein kacang tanah terdiri dari Albumin, arakhin (63%) dan konarakhin
(33%). Arakhin mengandung 0,4% sulfur dan konarakhin mengandung 1,09%
Sulfur. Arakhin terutama kaya akan asam amino jenis threonin dan proline, tetapi
miskin lisin dan methionin. Konarakhin miskin phenilalanin dan terosin. Walaupun
kacang tanah kaya protein, namun asam amino lisin, treonin dan metionin terdapat
dalam jumlah yang rendah. Dengan menggoreng biji kacang tanah kadar asam
amino tersebut menjadi semakin berkurang.

Gambar 1. Kacang Susu Perbungkus

 Gambar 2. Kacang susu perkilonya

2.2 Strategi Pemasaran

Melihat hasil analisis pesaing serta permintaan pasar yang cukup besar, kita
memiliki peluang besar dalam memasarkan produk kami dengan pelayanan minimum
order serta tempat strategis bisa menjadi peluang kami untuk dapat bersaing dengan
pemain lama yang ada di pasar.
Media promosi yang akan digunakan;
a. Manusia
Menggunakan teknik word of mouth (mulut ke mulut), dengan cara memberi
informasi dari teman ke teman yang lain mengenai produk yang ingin ditawarkan.
b. SMS (Short Message Service) dari handphone atau internet
Dengan cara mengirim pesan kepada teman, saudara atau kerabat mengenai produk
yang ingin dijual.
c. Internet
Proses pemasaran kami ini juga bias di promosikan lewat media internet, di
antaranya dengan membagikannya di grup - grup facebook.
2.3 Pesaing dan Peluang Pasar
Kota Singaraja memiliki potensi yang dapat dijadikan peluang usaha khususnya
dibidang kewirausahaan, banyaknya masyarakat yang masih giat-giatnya dalam
pembangunan, untuk itu kewirausahaan di bidang pembuatan cemilan ini sangat besar
potensinya.
Pasar sasaran pada usaha yang kami usulkan ini adalah para masyarakat di
lingkungan kampus UNDIKSHA, terutama para mahasiswa-mahasiswi UNDIKSHA
serta di toko-toko yang ada di sekitar kampus dan Buleleng.
Di perkirakan produksi kami perhari minimal 260 bungkus untuk pemasaran awal
dengan target harga Rp1000 perbungkus.

BAB III. METODE PELAKSANAAN

Dalam program ini, ada beberapa langkah yang akan ditempuh dalam
pelaksanaannya,yaitu:
a. Tahap Persiapan
 1. Pembuatan proposal oleh penyusun.
2. Persiapan bahan-bahan dan alat yang akan digunakan.
3. Membeli bahan-bahan penunjang dalam pembuatan cemilan tersebut.

b. Tahap Pelaksanaan
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Proses pembuatan cemilan
3. Pengemasan
4. Pemasaran
c. Tahap Akhir
1. Evaluasi
Pada tahap evaluasi, penyusun mengkalkulasi banyaknya produk yang terjual dan
keuntungan yang di dapat. Selain itu penyusul juga mengevaluasi apakah produk ini
diminati atau tidak diminati ?
2. Pelaporan
Semua hasil kerja ini akan dibuat laporan secara tertullis sesuai dengan hasil
lapangan.

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya
Adapun anggaran biaya yang digunakan yaitu:
NO JENISPENGELUARAN BIAYA (RP.)
Peralatan Penunjang
2. Biaya Habis Pakai
3. Perjalanan
4. Lain- Lain
TOTAL BIAYA
KESELURUHAN

TERBILANG : Tujuh juta enam ratus dua puluh ribu rupiah

4.2 Jadwal Kegiatan

Adapun jadwal pelaksanaan yang akan dilakukan sebagai berikut
Bulan
No. Kegiatan
1 2 3
1. Persiapan kegiatan: alat dan bahan,lokasi penjualan,dan
sebagainya
2. Pembuatan Produk
3. Penjualan produk dan promosi
4. Evaluasi kegiatan
5. Penyusunan laporan
 LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Pelaksana, dan Dosen Pendamping
1.1 Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan
1 PKM terbaik lomba PKM BEM FMIPA 2018

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Pkm yang berjudul Lampu Hias Nirkabel Tesla
coil.
Singaraja, 11 Juli 2019
Ketua Pelaksana

I
I Made Yoga Adinata
NIM. 1912021052
1.2 Biodata Anggota Pelaksana I
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kadek Agus Berlian Pangestu
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi Sistem Informasi
4 NIM 1815091004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Singaraja, 12Maret 2000
6 e-mail aguz.berlian@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 083123049668
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti
No Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Pkm yang berjudul Lampu Hias Nirkabel Tesla
coil.

Singaraja, 11 Juli 2019

Anggota Pelaksana I

Kadek Agus Berlian Pangestu

NIM. 18150910004
1.3 Biodata Anggota Pelaksana II
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Devanny Anggun Riantika
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Sistem Informasi
4 NIM 1815091042
5 Tempat dan Tanggal Lahir Perasi, 25 Oktober 2000
6 e-mail anggunriantika@gmail.com
7 Nomor Telp/HP 0895395018096

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Pkm yang berjudul Lampu Hias Nirkabel Tesla
coil.

Singaraja, 11 Juli 2019

Anggota Pelaksana II

Devanny Anggun Riantika

NIM. 1815091042
1.4 Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIP/NIDN
Tempat, Tanggal Lahir
e-mail
No.Telp

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Akademik
Nama Institusi

Jurusan/Prodi

Tahun Masuk-
Lulus

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1 Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1
C.2 Penelitian
Penyandang
No Judul Penelitian Dana Tahun
1
C.3 Pengabdian kepada Masyarakat

Judul Pengabdian kepada Penyandang

No Tahun
Masyarakat Dana
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K
Singaraja,
Dosen Pendamping

NIDN.
 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

HARGA/
KETERANGAN SATUAN SATUAN JUMLAH (Rp)
(Rp)
1. Persiapan
- Kertas 2 rim 35.000,00 70.000,00
- Tinta printer 2 buah 40.000,00 80.000,00
Total 150.000,00

2. Peralatan dan Bahan

a. peralatan
- kompor 2 buah 350.000,00 700.000,00
- wajan penggorengan 3 buah 65.000,00 195.000,00
- sutil 3 buah 20.000,00 60.000,00
- sendok makan 1 lusin 15.000,00 15.000,00
- talang 2 buah 30.000,00 60.000,00
- stepler 5 buah 20.000,00 100.000,00
- B. hecter 5 bungkus 10.000,00 50.000,00
- Kertas Plastik 100 pak 20.000,00 2.000.000,00
Total 3.180.000,00
b. Bahan
- Kacang tanah 80 kg 20.000,00 1.600.000,00
- Gula merah 80 kg 15.000,00 1.200.000,00
- Tepung terigu 15 kg 10.000,00 150.000,00
- Gula pasir 20 kg 15.000,00 300.000,00
- Minyak goreng 25 lusin 20.000,00 500.000,00
Total 3.750.000,00

3. survei lokasi
- biaya perjalanan 15 liter bensin 90.000,00 90.000,00
Total 90.000,00

4. Penyusunan Laporan Akhir

- Dokumentasi 150.000,00
- Penyusunan Laporan 150.000,00
Akhir
- Penggandaan Laporan 6 eksemplar 25.000,00 150.000,00
Total 450.000,00
Jumlah 7.620.000,00
 Lampiran 3. Susunan Organisasi Penyusun Dan Tugas

No Nama/ NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

Studi Ilmu Waktu

1 Ni Kadek Risma Pendidik Fisika 40 x 2 1. Observasi

Windi Sulastri/ an Fisika Jam
1613021033 S1 2. Bertanggung
jawab dalam
Penyusunan
Lesson Plan.

3. Membuat
desain alat

4. Bertanggung
jawab
terhadap uji
coba alat

5. Membuat
Laporan dan
mengirim
laporan

2 Putu Eka setia Pendidik Fisika 40 x 2 1. Observasi

Dewi/ 163021034 an Fisika jam
2. Membantu
mendesain
alat

3. Membantu
dalam
produksi alat

4. Bertanggung
jawab
melakukan uji
coba alat

5. Melakukan
evaluasi alat

6. Membantu
dalam
pemasaran
 produk

3. Nur Akutansi Akutan 40x 2 1. Observasi

Laila/1617051102 program si Jam
S1 2. Bendahara

3. Membantu
dalam
pembelian alat
dan bahan

4. Membantu
dalam
produksi
produk

5. Membantu
dalam
promosi dan
pemasaran
produk

4 Ketut Supra PGSD PGSD 40 x 2 1. Observasi

Aryadi/1611031243 Jam
2. Membantu
dalam
pembelian alat
dan bahan

3. Membantu
dalam
produksi
produk
.
4. Membantu
dalam
pemasaran
dan pencarian
mitra kerja.

5 I Made Alit Pendidik Fisika 40 x 2 1. Observasi

Adnyana an Fisika Jam
Putra/1713021011 2. Membantu
dalam
membuat
 desain produk

3. Membantu
dalam produksi
produk

4. Membantu
dalam
promosi dan
pemasaran
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN TEKNOLOGI DAN

PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS
PENDIDIKAN GANESHA Alamat: Jalan Udayana
No. 11 Singaraja Telp: (0362)226570, Fax: (0362)
25735 Laman: www.undiksha.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama : Ni Kadek Risma Windi Sulastri

Nim : 1613021033
Program Studi : Pendidikan Fisika
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa Proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan judul :

Lampu Hias dengan Teknologi Listrik Nirkabel Tesla Coil yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2018 bersifat adalah asli karya kami dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Singaraja, 18 oktober 2018

Ketua Jurusan Pendidikan Fisika Yang Menyatakan,

(Dr. Ni Ketut Rapi, M.Pd) Ni Kadek Risma Windi Sulastri

NIP 196308301988032002 NIM 1613021033

Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan Kerjasama dari Mitra Usaha

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA

USAHA DALAM PELAKSANA PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Yang bertandatangan di bawah ini :

Nama :
Pimpinan Mitra Usaha :
Bidang Usaha :
Alamat :

Dengan ini menyatakan bersedia untuk bekerja sama dengan Pelaksana

Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan. Nama Ketua
Tim Pengusul : Ni Kadek Risma Windi Sulastri
Nomor Induk Mahasiswa : 1613021033
Program Studi : Pendidikan Fisika
Nama Dosen Pendamping : I Gede Aris Gunadi, S.Si.,M.Kom
Perguruan Tinggi : Universitas Pendidikan Ganesha

guna melaksanakan kegiatan usaha kerajinan pada tempat usaha kami.

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak
Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan
kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan

tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk
dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Singaraja,
Yang menyatakan,

(………………...)