DIABETES MELITUS KOMPLIKASI DIABETES MELITUS

Diabetes melitus atau sering dikenal dikalangan KOMPONEN GIZI

mazyarakat dengan Sakit Gula atau Kencing Manis 1. Neuropati Diabetic (Kematian Syaraf).
merupakan suatu keadaan abnormal dimana kadar 1. Karbohidrat
Gejala yang timbul gatal-gatal, kesemutan,
gula darah (KGD) meningkat yaitu > 200 Penderita DM dianjurkan
rasa lemah, mual, muntah, diare.
mg/dl. untuk mengkonsumsi
makanan tinggi karbohidrat
Pada penderita diabetes melitus, tubuh mengalami kompleks khususnya yang
kekurangan atau kelemahan insulin. Insulin adalah berserat
Kematiantinggi seperti roti,
suatu hormon dalam tubuh yang mengatur kadar gandum,
syaraf sereal, nasi beras
gula darah sehingga tumbuk.
sel-sel tubuh
mendapatkan 2.
2. Retinopati Diabetic
nutrisi/zat-zat (Kerusakan pada
makanan yang Mata).
dibutuhkan untuk Penglihatan kabur atau
proses metabolisme. Protein
buta.
Rencana makan dapat mencakup penggunaan
Jika insulin beberapa makanan sumber protein nabati
3. Nefropati Diabetic
mengalami penurunan jumlah atau kualitas, maka (tumbuhan) seperti kacang-kacangan dan biji-
(Kerusakan Ginjal).
kadar gula darah akan meningkat namun sel-sel bijian.
Gejala yang timbul
tubuh tetap tidak mendapatkan nutrisi/makanan lemas, mual, pucat,
yang cukup, lama kelamaan hal ini akan sesak nafas.
mempengaruhi berbagai sistem tubh. 4. Kelainan Mikrovaskular
Bisa terjadi luka gangren, gagal jantung,
penyakit jantung koroner, dll.
Insulin KGD 3. Lemak
menurun + meningkat
Pada penderita DM dianjurkan untuk mengurangi
konsumsi lemak, hal ini dapat mengurangi resiko
kenaikan kadar kolesterol darah yang dapat
menyebabkan penyakit koroner yang merupakan
penyebab kematian.
MERENCANAKAN MAKAN PADA
PENDERITA DIABETES MELITUS

Salah satu penatalaksanaan DM adalah pengaturan

pola makan yang teratur, yang sebaiknya dipatuhi
oleh si penderita. Perlu dilakukan konsultasi
dengan dokter dalam penggunaan insulin dan obat
hipoglikemi oral sehingga nutrisi yang dikonsumsi
benar-benar mencukupi kebutuhan sel-sel tubuh.
 ATURLAH MAKANAN ANDA DEMI
KESEHATAN YANG LEBIH BAIK

3. Serat Sumber Protein Nabati PERENCANAAN MAKAN

1 satuan penukar = 80 kalori; 6 gr protein, 3 gr
PADA PENDERITA
Serat terlarut : beberapa jenis buah, kacang-
kacangan. lemak; 8 gr karbohidrat.

DIABETES MELITUS
Serat tak terlarut : roti, gandum, sereal dan
sayuran. Bahan Makanan URT Berat (Gr)
Kacang Hijau 2 sdm 20
Kacang tanah 2 sdm 20
4. P Tahu 1 bj besar 100
e Tempe 2 ptg bsr 50
m a Susu kedele 1 gls 200
n is
pada Diabetes Sumber Karbohidrat
Digunakan gula pengganti, contohnya manitol, 1 satuan penukar = 175 kalori; 4 gr protein; 40 gr
sakarin, siklamat,dll.Sebenarnya penggunaan gula karbohidrat.
masih dapat dipakai namun tidak lebih dari 7%
dari kalori, misalnya gula dapat digunakan Bahan Makanan URT Berat (Gr)
sebagai bumbu masak. Kentang 2 bj sdg 200
Mie kering ½ bgks 50
Nasi ¾ bgks 100
DAFTAR BAHAN MAKANAN Roti 2 ptg sdg 80
PENGGANTI Tepung terigu 8 sdm 50

Sumber Protein Hewani Sayuran

1 satuan penukar = 0,5 kalori; 10 gr protein; 6 gr
lemak. Sayuran A Sayuran B
Bebas dimakan. 1 satuan penukar ± 1
Bahan Makanan URT Berat (Gr) Kandungan kalori gls, (100 gr) = 50
Ayam 1 ptg sdg 50 dapat diabaikan. kal, 3 gr protein, 10
Dgg sapi 1 ptg sdg 50 gr KH
Ikan segar 1 ekor 50 Kangkung Bayam
Telur ayam 1 butir 50 Tomat Buncis
Telur bebek 1 butir 60 Terong Daun singkong
Ketimun Wortel PROGRAM PROFESI NERS
Kol Kacang panjang FAKULTAS KEDOKTERAN
Rebung Labu siam UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
sawi Nangka muda
 MEDAN
2006

Created By: Yulious Nuh, S, Kep