Diabetes Melitus adalah
penyakit gangguan metabolisme
gula darah yang disebabkan oleh
kekurangan hormon insulin
sehingga terjadi peningkatan
kadar gula darah. Kadar gula
darah normal 80-115 mg/dl
Hipertensi atau tekanan
darah adalah peningkatan
tekanan darah sistolik ≥140
mmHg dan atau tekanan darah
diastolik ≥90 mmHg.
Pasien dengan
gangguan fungsi ginjal
diberikan diet rendah
protein
Komplikasi penyakit DM
dapat menyebabkan
Hipertensi
Gangguan Jantung
Gangguan Ginjal
Hiperlipidemia
 dibutuhkan penderita.
TUJUAN DIET Jenis
 Mempertahankan kadar gula darah
sampai normal/ mendekati normal
 Membantu menurunkan tekanan
 darah
 Membantu mengurangi
penimbunan cairan dalam tubuh PENGATURAN MAKANAN
atau edema atau bengkak *)
DIANJURKAN
 Memperlambat penurunan fungsi
ginjal lebih lanjut.
SAYURAN
SYARAT DIET Wortel, Labu siam,
 Energi 35 kkal/kg BB Ideal (BBI). Sawi, Jagung, dll
 Protein 0,75 g/kg BBI, 50% protein
hewani dan 50 % protein nabati. BUAH
 Lemak 25% dari energi total. Pepaya, Melon, Jeruk,
 Karbohidrat 60% dari energi total. Jambu, Apel, Alpukat, dll
 Kebutuhan cairan sesuai dengan
jumlah urine 24 jam + 500 ml DIBATASI
(cairan yang keluar melalui keringat
dan pernapasan).
KARBOHIDRAT
 Garam dapur/Natrium dibatasi
Nasi, Bubur, Roti,
karena pasien mengalami edema/
Kentang, Ubi, Talas ,
bengkak karena penumpukan cairan
Singkong, Mie, Bihun,
serta hipertensi/darah tinggi.
Biskuit, Makaroni, dll
TEPAT3 3 J untuk
J untuk pasien
pasien DM DM
HEWANI
Jadwal : Makan pagi jam 7.00,
Ayam Tanpa Kulit, Ikan,
Cemilan jam 10.00, Makan siang jam
13.00, Cemilan jam 16.00, Makan
Telur, Daging Tanpa
malam jam 19.00, Cemilan jam 21.00
Lemak
Jumlah : disesuaikan dengan
NABATI
banyaknya makanan yang
Tempe, Tahu, kacang-
kacangan
 Kebutuhan Gizi Sehari
Energi : 1575 Kkal Lemak : 43,75 gram
SAYURAN Protein: 33,75 gram Karbohidrat : 236,2
Bayam, Tomat gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

TIDAK DIANJURKAN Berat(g) * URT
Nasi /pengganti : 100 3/4 gelas
Ayam : 40 1 ptg sdg
Makanan dan minuman kaleng: Sayur : 50 1/2 gelas
Minyak : 2,5 1/2 sdt
sarden, sosis, kornet, sayuran dan
buah-buahan dalam kaleng Selingan Jam 10.00 :
Kue nagasari 50 1 buah
Makanan yang diawetkan:
dendeng, abon, ikan asin, ikan Siang Jam 12.00 – 13.00 :
pindang, udang kering, telur asin, Nasi /pengganti : 100 3/4 gelas
Telur : 50 1 btr
acar, asinan, manisan buah.
Sayur : 50 1/2 gelas
Pepaya : 80 1 ptg sdg
Makanan yang menggunakan
Minyak : 2,5 1/2 sdt
garam natrium: krupuk, keripik,
dan makanan kering yang asin. Selingan Jam 16.00 :
Pudding 50 1 ptg sdg
Bumbu-bumbu: kecap asin, Nama : Ny Sriwati
terasi, petis, garam, saus tomat, Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti : 100 3/4 gelas
saus sambel, tauco dan bumbu 1 ptg sdg Umur : 49 Tahun
Daging : 40
penyedap lainnya Sayuran : 50 1/2 gelas

Makanan yang mengandung

Melon : 80 1 ptg sdg Tinggi Badan : 150 cm
Minyak : 2,5 1/2 sdt
alcohol: durian, tape
Selingan jam 21.00 Berat Badan : 49 kg
.
 Rasa tawar dapat diperbaiki dengan Apel 50 1 buah
menambah bawang merah, bawang Status Gizi : Baik
putih, jahe, kencur, salam dan bumbu *URT: ukuran rumah tangga, *ptg: potong, *sdg:
lain yang tidak mengandung atau sedikit sedang, *sdm: sendok makan, *sdt: sendok teh,
garam Na.
*btr: butir
 Masakan lebih baik dibuat tidak
berkuah seperti ditumis