HARI KE 1

WAKTU MENU BAHAN BERAT E P L

pagi nasi putih beras 50 180 3.4 0.4
dadar isi ayam ayam 15 25 4.6 0.5
minyak 3 27 0.0 3.0
telur 55 91 5.9 5.6
tahu bacem tahu 50 34 3.9 2.3
gula mrh 6 22 0.0 0.0
minyak 3 27 0.0 3.0
semur kentang wortel 40 17 0.5 0.1
gula mrh 3 11 0.0 0.0
minyak 3 27 0.0 3.0
kentang 40 33 0.8 0.0
TOTAL MAKAN PAGI 494 19.1 17.9
selingan siang pudding gula pasir 10 36 0.0 0.0
TOTAL SELINGAN SORE 36 0.0 0.0
siang nasi putih beras 50 180 3.4 0.4
rica rica yam ayam 40 124 4.1 8.8
minyak 3 27 0.0 3.0
sayur asem Campur kc panjang 25 11 0.7 0.0
labu siam 20 5 0.1 0.0
terong 20 5 0.2 0.0
daun so 3 3 0.2 0.0
tomat 5 1 0.1 0.0
sate tempe tempe 50 75 9.2 2.0
minyak 5 45 0.0 5.0
gula jawa 5 18 0.0 0.0
buah pisang 90 89 1.1 0.0
TOTAL MAKAN MALAM 584 19.0 19.3
selingan sore susu putih susu 20 102 4.9 6.0
gula pasir 10 36 0.0 0.0
TOTAL SELINGAN SORE 138 4.9 6.0
malam nasi putih beras 50 180 3.4 0.4
kakap krispy kakap 50 46 10.0 0.0
tp tapioka 15 53 0.1 0.0
tp bumbu 15 55 1.3 0.2
telur 12 20 1.3 1.2
minyak 5 45 0.0 5.0
pepes tahu tahu 20 14 1.6 0.9
santan 5 16 2.1 1.7

telur 5 8 0.5 0.5

bening bayam wortel bayam 40 14 1.4 0.2
wortel 40 17 0.5 0.1
buah pisang 90 89 1.1 0.0
TOTAL MAKAN MALAM 557 17.7 7.7
TOTAL 1809 61 51
KEBUTUHAN 1940 72.8 53.9
PERHITUNGAN (%) 93 83.5 94.6
KH E P L KH KONSUM SISA
39.5 Mp 180 3.4 0.4 39.5 0.5 0.5
0.0 LH 142 10.6 9.1 0.4 0.5 0.5
PAGI
0.0 LN 83 3.9 5.3 6.5 0.25 0.75
0.4 HS 88 1.3 3.2 12.1 0.25 0.75
0.8 SELINGAN SNACK 36 0.0 0.0 9.4 1 0
5.7 MP 180 3.4 0.4 39.5 0.5 0.5
0.0 LH 151 4.1 11.8 0.0 1 0
1.6 SIANG LN 138 9.2 7.0 11.1 0 1
2.9 HS 25 1.3 0.2 5.1 0.75 0.25
0.0 BUAH 89 1.1 0.0 23.2 0 1
7.6 SELINGAN SNACK 138 4.9 6.0 16.6 0.25 0.75
58.4 MP 180 3.4 0.4 39.5 0.5 0.5
9.4 LH 219 12.7 6.4 24.4 0.75 0.25
9.4 SORE LN 38 4.2 3.1 0.6 0.5 0.5
39.5 HS 31 1.9 0.3 4.2 0.25 0.75
0.0 BUAH 89 1.1 0.0 23.2 0 1
0.0 1808
2.0
1.3
1.1
0.6
0.1
6.4
0.0
4.8
23.2
78.9
7.2
9.4
16.6
39.5
0.0
12.7
11.6
0.1
0.0
0.3
0.3

0.0
2.6
1.6
23.2
64.2
227
291.0
78.2
 HARI KE 2
E P L KH WAKTU MENU
90 1.7 0.2 19.7 pagi nasi tim
71 5.3 4.6 0.2 ayam bumbu kare
21 1.0 1.3 1.6
22 0.3 0.8 3.0
36 0.0 0.0 9.4 tahu gongso
90 1.7 0.2 19.7
151 4.1 11.8 0.0 sup ayam suwir
0 0.0 0.0 0.0
19 0.9 0.1 3.9
0 0.0 0.0 0.0
35 1.2 1.5 4.2 TOTAL MAKAN pagi
90 1.7 0.2 19.8 selingan pudding
164 9.6 4.8 18.3
19 2.1 1.6 0.3 TOTAL SELINGAN SORE
8 0.5 0.1 1.0 siang nasi tim
0 0.0 0.0 0.0 otak2 bandeng telur
816 30.1 27.2 101.1

gadon tahu

asem kangkung tauge

buah
TOTAL MAKAN MALAM
selingan
susu coklat

TOTAL SELINGAN SORE

malam nasi tim
rendang telur ceplok

sate tempe

bening bayam jagung

buah
TOTAL MAKAN MALAM
TOTAL
KEBUTUHAN
PERHITUNGAN (%)
 HARI KE 2
BAHAN BERAT E P L KH
beras 50 180 3.4 0.4 39.5
ayam 40 121 7.3 10.0 0.0

minyak 2 18 0.0 2.0 0.0

tahu 50 34 3.9 2.3 0.8
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
ayam 30 49 9.2 1.1 0.0
wortel 15 6 0.2 0.0 1.4
kapri 15 6 0.5 0.0 1.4

TAL MAKAN pagi 433 24.5 17.8 43.0

susu 15 76 3.7 4.5 5.4
gula pasir 12 44 0.0 0.0 11.3
AL SELINGAN SORE 120 3.7 4.5 16.7
beras 50 180 3.4 0.4 39.5
otak2 bandeng 40 52 8.0 1.9 0.0
telur 20 32 2.6 2.3 0.1

minyak 3 27 0.0 3.0 0.0

tahu 50 34 3.9 2.3 0.8
santan 3 10 1.3 1.0 0.5
kangkung 20 6 0.6 0.0 1.1
tauge 15 3 0.4 0.0 0.6
melon 90 33 0.5 0.4 0.0
AL MAKAN MALAM 377 20.7 11.3 42.6
susu 20 102 4.9 6.0 7.2
gula pasir 10 36 0.0 0.0 9.4
AL SELINGAN SORE 138 4.9 6.0 16.6
beras 50 180 3.4 0.4 39.5
telur 40 65 5.1 4.6 0.3
santan 3 10 1.3 1.0 0.5
tempe 50 75 9.2 2.0 6.4
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
gula aren 5 18 0.0 0.0 17.5
bayam 50 18 1.8 0.3 3.3
jagung manis 50 65 2.1 0.7 15.2
pepaya 90 89 1.1 0.0 23.2
AL MAKAN MALAM 537 23.8 10.9 105.7
TOTAL 1605 77.6 50.4 224.7
KEBUTUHAN 1940 72.8 53.9 291.0
ERHITUNGAN (%) 83 106.7 93.6 77.2
 HARI KE 3
WAKTU MENU BAHAN BERAT E P L KH
nasi putih beras 50 180 3.4 0.4 39.5
ayam 40 121 7.3 10.0 0.0
ayam bakar klaten minyak 3 27 0.0 3.0 0.0

tahu 50 34 3.9 2.3 0.8

pagi telur 15 25 1.6 1.5 0.1
tahu loaf
wortel 10 4 0.1 0.0 0.4
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
bihun 30 108 1.4 0.0 16.4
soto bening tauge 20 5 0.6 0.0 1.2
ayam 30 49 9.2 1.1 0.0
TOTAL MAKAN pagi 571 27.6 20.3 58.4
selingan siang pudding gula pasir 10 36 0.0 0.0 9.4
TOTAL SELINGAN SIANG 36 0.0 0.0 44.4
nasi putih beras 50 180 3.4 0.4 39.5
telur 55 91 5.9 5.6 0.4
bothok telur ayam
santan 3 10 1.3 1.0 0.2
tempe 50 75 9.2 2.0 6.4
kering tempe
minyak 3 27 0.0 3.0 0.0
siang
jagung 30 39 1.2 0.4 6.1
labu siam 20 21 1.0 0.3 0.1
sayur asem jakarta
daun so 3 3 0.2 0.0 0.6
kc panjang 25 11 0.7 0.0 2.0
buah pepaya 95 44 0.5 0.0 11.6
TOTAL MAKAN SIANG 499 23.3 12.7 7.2
susu 20 102 4.9 6.0 9.4
selingan susu coklat
gula pasir 10 36 0.0 0.0 16.6
TOTAL SELINGAN SORE 138 4.9 6.0 44.4
nasi putih beras 50 180 3.4 0.4 39.5
kakap 50 46 10.0 0.0 12.7
tp tapioka 15 53 0.1 0.0 11.6
kakap krispy tp bumbu 15 55 1.3 0.2 0.1
telur 12 20 1.3 1.2 0.0
minyak 5 45 0.0 5.0 0.8
malam
tahu 50 34 3.9 2.3 0.3
tahu goreng minyak 5 45 0.0 5.0 0.0
wortel 40 17 0.5 0.1 1.6
kc kapri 25 11 0.8 0.1 1.3
bening bayam wortel makaroni 4 15 0.3 0.0 70.8
melon 90 33 0.5 0.4 0.0
TOTAL MAKAN MALAM 553 22 15 139
TOTAL 1798 78 54 293
KEBUTUHAN 1940 72.8 53.9 291.0
PERHITUNGAN (%) 93 107.2 99.6 100.7
 HARI KE 2
WAKTU MENU BAHAN BERAT E P L KH
pagi nasi tim beras 50 180 3.4 0.4 39.5
ayam bumbayam 40 121 7.3 10.0 0.0
PAGI
gula aren 1 4 0.0 0.0 3.5
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
143 7 12 3 SELINGAN
tahu gongstahu 50 34 3.9 2.3 0.8
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
52 4 4 1 SIANG
sup ayam sayam 15 25 4.6 0.5 0.0
wortel 15 6 0.2 0.0 1.4
kapri 15 6 0.5 0.0 1.4 SELINGAN
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
55 5 3 3
selingan pudding susu 15 76 3.7 4.5 5.4 SORE
gula pasir 12 44 0.0 0.0 11.3
TOTAL SELINGAN SORE 120 4 5 17
siang nasi tim beras 50 180 3.4 0.4 39.5
otak2 bandotak2 ban 40 52 8.0 1.9 0.0
telur 20 32 2.6 2.3 0.1
maizena 2.5 9 0.0 0.0 7.3
minyak 3 27 0.0 3.0 0.0
300 14 8 47
gadon tah tahu 50 34 3.9 2.3 0.8
santan 3 10 1.3 1.0 0.5
44 5 3 1
asem kangkangkung 20 6 0.6 0.0 1.1
tauge 15 3 0.4 0.0 0.6
9 1 0 2
buah melon 90 33 0.5 0.4 7.0
selingan susu 20 102 4.9 6.0 7.2
susu coklat
gula pasir 10 36 0.0 0.0 9.4
TOTAL SELINGAN SORE 138 5 6 17
malam nasi tim beras 50 180 3.4 0.4 39.5
rendang tetelur 40 65 5.1 4.6 0.3
santan 3 10 1.3 1.0 0.5
255 10 6 40
sate tempetempe 50 75 9.2 2.0 6.4
minyak 2 18 0.0 2.0 0.0
gula aren 5 18 0.0 0.0 17.5
111 9 4 24
bening baybayam 50 18 1.8 0.3 3.3
jagung man 50 65 2.1 0.7 15.2
83 4 1 18
buah pepaya 90 89 1.1 0.0 23.2
 KONSUM SISA E P L KH
Mp 30-Dec 0.5
LH 0.5 0.5
LN 0.25 0.75
HS 0.25 0.75
SNACK 1 0
MP 0.5 0.5
LH 1 0
LN 0 1
HS 0.75 0.25
BUAH 0 1
SNACK 0.25 0.75
MP 0.5 0.5
LH 0.75 0.25
LN 0.5 0.5
HS 0.25 0.75
BUAH 0 1
 HARI KE 1
WAKTU MENU BAHAN BERAT E P L
nasi putih beras 50 180 3.4 0.4
ayam 15 25 4.6 0.5
dadar isi ayam minyak 3 27 0.0 3.0
telur 55 91 5.9 5.6
tahu 50 34 3.9 2.3
pagi tahu bacem gula mrh 6 22 0.0 0.0
minyak 3 27 0.0 3.0
wortel 40 17 0.5 0.1
gula mrh 3 11 0.0 0.0
semur kentang
minyak 3 27 0.0 3.0
kentang 40 33 0.8 0.0
TOTAL MAKAN PAGI 494 19.1 17.9
selingan siang pudding gula pasir 10 36 0.0 0.0
TOTAL SELINGAN SORE 36 0.0 0.0
nasi putih beras 50 180 2.1 0.4
ayam 40 124 4.1 8.8
rica rica yam
minyak 3 27 0.0 3.0
kc panjang 25 11 0.7 0.0
labu siam 20 5 0.1 0.0
sayur asem Campur terong 20 5 0.2 0.0
siang
daun so 3 3 0.2 0.0
tomat 5 1 0.1 0.0
tempe 50 75 9.2 2.0
sate tempe minyak 5 45 0.0 5.0
gula jawa 5 18 0.0 0.0
buah pisang 90 89 1.1 0.0
TOTAL MAKAN MALAM 584 17.7 19.3
susu 20 102 4.9 6.0
selingan sore susu putih
gula pasir 10 36 0.0 0.0
TOTAL SELINGAN SORE 138 4.9 6.0
nasi putih beras 50 180 2.4 0.4
kakap 50 46 10.0 0.0
tp tapioka 15 53 0.1 0.0
kakap krispy tp bumbu 15 55 1.3 0.2
telur 12 20 1.3 1.2
minyak 5 45 0.0 5.0
malam tahu 20 14 1.6 0.9
santan 5 16 2.1 1.7
pepes tahu
kemangi 5 2 0.2 0.0
telur 5 8 0.5 0.5
bayam 40 14 1.4 0.2
bening bayam wortel
wortel 40 17 0.5 0.1
buah pisang 90 89 1.1 0.0
TOTAL MAKAN MALAM 412 16.7 7.7
TOTAL 1664 58 51
KEBUTUHAN 1940 72.8 53.9
PERHITUNGAN (%) 86 80.3 94.6
 HARI KE 2
KH WAKTU MENU BAHAN BERAT E
39.5 pagi nasi tim beras 50 180
0.0 ayam bumbu kare ayam 50 151
0.0 gula aren 1 4
0.4 minyak 3 27
0.8 tahu gongso tahu 50 34
5.7 minyak 3 27
0.0 sup ayam suwir ayam 30 49
1.6 wortel 15 6
2.9 kapri 15 6
0.0 minyak 2 18
7.6 TOTAL MAKAN pagi 503
58.4 selingan pudding susu 15 76
9.4 gula pasir 12 44
9.4 TOTAL SELINGAN SORE 120
44.4 siang nasi tim beras 50 180
0.0 otak2 bandeng telur otak2 bandeng 40 52
0.0 telur 20 32
2.0 maizena 2.5 9
1.3 minyak 3 27
1.1 gadon tahu tahu 50 34
0.6 santan 3 10
0.1 asem kangkung tauge kangkung 20 6
6.4 tauge 15 3
0.0 buah melon 90 33
4.8 TOTAL MAKAN MALAM 386
23.2 selingan susu 30 153
susu coklat
83.9 gula pasir 10 36
7.2 TOTAL SELINGAN SORE 189
9.4 malam nasi tim beras 50 180
16.6 rendang telur ceplok telur 40 65
44.4 santan 3 10
0.0 sate tempe tempe 50 75
12.7 minyak 2 18
11.6 gula aren 5 18
0.1 bening bayam jagung bayam 50 18
0.0 jagung manis 50 65
0.3 buah pepaya 90 89
0.3 TOTAL MAKAN MALAM 383
0.4 TOTAL 1581
0.0 KEBUTUHAN 1940
2.6 PERHITUNGAN (%) 82
1.6
23.2
 69.1
237
291.0
81.6
 HARI KE 3
P L KH WAKTU MENU BAHAN
2.4 0.4 44.4 nasi putih beras
9.1 12.5 0.0 ayam
0.0 0.0 3.5 ayam bakar klaten minyak
0.0 3.0 0.0 gula jawa
3.9 2.3 0.8 tahu
0.0 3.0 0.0 pagi telur
tahu loaf
9.2 1.1 0.0 wortel
0.2 0.0 1.4 minyak
0.5 0.0 1.4 bihun
0.0 2.0 0.0 soto bening tauge
25.3 24.3 51.4 ayam
3.7 4.5 5.4 TOTAL MAKAN pagi
0.0 0.0 11.3 selingan siang pudding gula pasir
3.7 4.5 16.7 TOTAL SELINGAN SIANG
2.1 0.4 44.4 nasi putih beras
8.0 1.9 0.0 telur
bothok telur ayam
2.6 2.3 0.1 santan
0.0 0.0 7.3 tempe
kering tempe
0.0 3.0 0.0 minyak
siang
3.9 2.3 0.8 jagung
1.3 1.0 0.5 labu siam
sayur asem jakarta
0.6 0.0 1.1 daun so
0.4 0.0 0.6 kc panjang
0.5 0.4 0.0 buah pepaya
19.4 11.3 54.9 TOTAL MAKAN SIANG
7.4 9.0 10.9 susu
selingan susu coklat
0.0 0.0 9.4 gula pasir
7.4 9.0 20.3 TOTAL SELINGAN SORE
2.1 0.4 44.4 nasi putih beras
5.1 4.6 0.3 kakap
1.3 1.0 0.5 tp tapioka
9.2 2.0 6.4 kakap krispy tp bumbu
0.0 2.0 0.0 telur
0.0 0.0 17.5 minyak
malam
1.8 0.3 3.3 tahu
2.1 0.7 15.2 tahu goreng minyak
1.1 0.0 23.2 wortel
19.4 10.2 72.3 kc kapri
75 59 216 bening bayam wortel makaroni
72.8 53.9 291.0 melon
103.3 110.0 74.1 TOTAL MAKAN MALAM
TOTAL
KEBUTUHAN
PERHITUNGAN (%)
 HARI KE 3
BERAT E P L KH
50 180 3.4 0.4 39.5
40 121 7.3 10.0 0.0
3 27 0.0 3.0 0.0
3 11 0.0 0.0 2.9
50 34 3.9 2.3 0.8
15 25 1.6 1.5 0.1
10 4 0.1 0.0 0.4
2 18 0.0 2.0 0.0
30 108 1.4 0.0 16.4
20 5 0.6 0.0 1.2
30 49 9.2 1.1 0.0
582 27.6 20.3 61.2
10 36 0.0 0.0 9.4
NG 36 0.0 0.0 44.4
50 180 2.1 0.4 0.0
55 91 5.9 5.6 0.4
3 10 1.3 1.0 0.2
50 75 9.2 2.0 6.4
3 27 0.0 3.0 0.0
30 39 1.2 0.4 6.1
20 21 1.0 0.3 0.1
3 3 0.2 0.0 0.6
25 11 0.7 0.0 2.0
95 44 0.5 0.0 11.6
G 499 22.0 12.7 10.9
30 153 7.4 9.0 9.4
10 36 0.0 0.0 20.3
E 189 7.4 9.0 44.4
50 180 2.4 0.4 0.0
50 46 10.0 0.0 12.7
15 53 0.1 0.0 11.6
15 55 1.3 0.2 0.1
12 20 1.3 1.2 0.0
5 45 0.0 5.0 0.8
50 34 3.9 2.3 0.3
5 45 0.0 5.0 0.0
40 17 0.5 0.1 1.6
25 11 0.8 0.1 1.3
4 15 0.3 0.0 70.8
90 33 0.5 0.4 0.0
M 433 19.0 9.1 99.2
1739 76 51 260
1940 72.8 53.9 291.0
90 104.4 94.9 89.4