SPESIFIKASI BOILER

 Penghitungan kebutuhan Steam

a. Proses Pasteurisasi
o
T bahan masuk (T1) 25 C
o
T proses (T2) 83 C
o
T bahan keluar (T3) 65 C
o
T steam 180 C
Cp susu cair 3860 J/kg derajat oC
P 198,55 kPa
Hc 503,71 KJ/kg oC
m bahan 8777 kg
Hv 2706,3 KJ/kg oC
Efisiensi 0,9

m bahan x cp susu x (t keluar −t masuk)

Kebutuhan energi panas = 1000
8777 kg x 3860 J/kg derajat °C x (65 −25)°C
= 1000
=1355168,8 kJ/Hari
Kebutuhan energi panas
Q = efisiensi
1355168 kJ/hari
=
0,9
= 1505743,111 kJ/hari

b. Proses Evaporasi
o
T bahan masuk (T1) 62 C
o
T proses (T2) 80 C
o
T bahan keluar (T3) 75 C
o
T steam 180 C
Cp susu cair 3860 J/kg derajat oC
P 198,55 kPa
Hc 503,71 KJ/kg oC
m bahan 8775 kg
Hv 2706,3 KJ/kg oC
Efisiensi 0,9

m bahan x cp susu x (t keluar −t masuk)

Kebutuhan energi panas = 1000
8775 kg x 3860 J/kg derajat °C x (80 −62)°C
= 1000
= 440329,5 kJ/Hari
Kebutuhan energi panas
Q = efisiensi
 440329,5 kJ/hari
= 0,9
= 489255 kJ/hari
c. Pengeringan
o
T bahan masuk (T1) 72 C
o
T proses (T2) 180 C
o
T bahan keluar (T3) 120 C
o
T steam 180 C
Cp susu cair 3860 J/kg derajat oC
P 198,55 kPa
Hc 503,71 KJ/kg oC
m bahan 4776 kg
Hv 2706,3 KJ/kg oC
Efisiensi 0,9

m bahan x cp susu x (t keluar −t masuk)

Kebutuhan energi panas = 1000
4776 kg x 3860 J/kg derajat °C x (120 −72)°C
= 1000
=884897 kJ/Hari
Kebutuhan energi panas
Q = efisiensi
884897 kJ/hari
=
0,9
= 983219,2 kJ/hari

Q total = 1505743,111 kJ/hari + 489255 kJ/hari + 983219,2 kJ/hari

 Kapasitas Panas Steam

H = (0,1) (Hc) + 0,9 (Hv)
= (0,1) (503,71) + 0,9 (2706,3)
= 2486,041 kJ/kg
Hc = Cp air x T
= 4,182 kJ/kg x 180 oC
Q
Ms = (H−HC)
2978217
=(2486,041−4,182) kg/hari
=1718,254 kg/hari
= 71,59392 kg/jam
= 157,8646 lb/jam

 Perhitungan Daya Boiler

WXH
P = 34,5 X 970,3 = 12,262 HP/jam = 9,516 kw/jam
 Kebutuhan solar
Kapasitas boiler =
Heating Value = 19860 Btu/pound = 19971,216 joule
Efisiensi = 0,85
Densitas = 55,56 lb/ft3
Q
Solar yang dibutuhkan = Heat.Value x rho x Efisiensi
2823350 btu/hari
= Btu x 0,85
19860 𝑥 55,56lb/ft3
pound
= 2,1749 ft3/hari
= 61,587 liter/hari
 Kebutuhan Air
Efisiensi = 0,9
Densitas air = 1000 kg/m3
𝑚𝑠
Air yang dibutuhkan = 𝑟ℎ𝑜 𝑎𝑖𝑟
1718,254
= kg/hari
1000
= 2,148 m3
2,148
Volume air = = 2,684 m3
0,8
 Ukuran Boiler