BAB V

PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

5.1. Program Fungsional

Program fungsional adalah penjabaran fungsi-fungsi yang ada pada Perencanaan

dan Perancangan Eco Lodge di Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan ini. Dimana
ada tiga fungsi yang akan mewadahi Perencanaan dan Perancangan Eco Lodge yaitu
fungsi utama, fungsi penunjang dan fungsi servis. Pada bagian ini akan menjelaskan
pelaku kegiatan, proses kegiatan, kebutuhan ruang.

5.1.1 Pelaku Kegiatan

Pelaku kegiatan atau civitas di dalam Perencanaan dan Perancangan Eco Lodge di
Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan ini di bagi menjadi tiga, yaitu pelaku kegiatan
utama, pelaku kegiatan penunjang dan pelaku kegiatan servis.

1. Pelaku Kegiatan Utama

a. Berdasarkan jenis pelaku kegiatan utama pada Perencanaan dan
Perancangan Eco Lodge yang di maksud disini ialah wisatawa lokal dan
wisatawan mancanegara. Baik secara berkelompok/keluarga, pasangan
atau perorangan/backpacker. Kegiatan yang dilakukan oleh pelaku
utama disini adalah menginap pada lodge/pondok yang tersedia. Selain
itu pelaku utama juga dapat makan pada restaurant atau bar dan
beristirahat menikmati pool, SPA atau sekedar traking dan bersepeda di
lingkungan sekitar site. Pelaku utama juga dapat melihat atau ikut
langsung dalam kegiatan yang dilakukan masyarakat disana yang
menyangkut tentang lingkungan seperti menanam padi atau melihat
kegiatan lainya.
b. Berdasarkan waktu kunjungan bagi yang menginap yaitu pagi hingga
keesokan paginya tergantung berapa lama akan menginap atau dari pagi
hingga sore hari jika hanya ingin menikmati fasilitas selain menginap.
 c. Berdasarkan umur dapat diklasifikasikan yaitu anak-anak 1-16 tahun,
remaja 16-25 tahun, dewasa 25-55 tahun dan orang tua 55 tahun keatas
d. Berdasarkan jenis kelamin yaitu laki-laki dan perempuan.
2. Pelaku Kegiatan Penujang
Pelaku kegiatan penunjang yang dimaksud ialah pengelola atau staff yang
bertanggung jawab menjaga dan memastikan kenyamanan dan keamanan
pengunjung Eco Lodge di Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan ini.
a. General Manager
General manager yaitu pimpinan utama yang bertugas mengelola Eco
Lodge dan memberi arahan atau mengkoordinasikan menyangkut
tentang evaluasi atau perbaharuan Eco Lodge kepada divisi masing-
masing manager.
b. Assistant Manager
Assistant manager yaitu bertugas sebagai wakil dari general manager
yang membantu tugas general manager atau menggantikan pada saat
tertentu. Dan sebagai penghubung antara general manager dengan
manager lainnya pada setiap divisi.
c. Marketing Department
Marketing department yaitu bertugas mengecek dan
mengkoordinasikan semua pemasaran terkait pemasukan dan
pengeluarannya di setiap fasilitas yang ditawarkan.
d. Accounting Department
Accounting department yaitu bertugas mengelola dan mengecek semua
transaksi pemasukan dan pengeluaran keuangan yang terjadi di dalam
Eco Lodge.
e. Human Resource Department (HRD)
Human resource department (HRD) yaitu bertugas mengurus
penerimaan staff baru dan menangani jika terjadi masalah pada seluruh
staff yang bertugas.
f. Front Office Department
 Front office department yaitu bertugas mengkoordinasikan seluruh
kegiatan front office seperti :
1. Front Office Manager
Front office manager yaitu bertugas mengkoordinasikan pekerjaan
yang berkaitan dengan front office
2. Receptionist
Receptionist yaitu bertugas menerima, memberi informasi kepada
pengunjung dan melayani permintaan pengunjung
3. Cashier
Cashier yaitu bertugas melayani dan mengurus proses transaksi
pembayaran.
4. Pelaku Kegiatan Servis
a. Security & Safety Department
1. Staff security yaitu bertugas menjaga keamanan pengunjung di
sekitar Eco Lodge
b. Food & Beverage Department
1. Chef yaitu bertugas memasak makanan dan minuman untuk
pengunjung Eco Lodge
2. Waiter & waitress yaitu bertugas mengantarkan makanan dan
minuma yang telah disiapkan kepada pengunjung.
c. Laundry & Linen Staff
Laundry & linen staff yaitu bertugas memastikan semua kebutuhan kain
pada fasilitas Eco Lodge telah dibersihkan.
d. Housekeeping Department
1. Houseman yaitu bertugas melayani kebersihan setiap fasilitas pada
Eco Lodge seperti kamar, ruang lobby, pool dan yang lainnya yang
bersifat public.
2. Gardener yaitu bertugas merawat dan membersihkan tanaman pada
lingkungan Eco Lodge.
e. Engineering Department
 1. Mechanical electrical staff yaitu bertugas melakukan perawatan dan
erbaikan terhadap fasilitas yang menyangkut elektrikal.
2. Plumbing staff yaitu bertugas melakukan perawatan dan perbaikan
terhadap pompa dan tando serta ketersediaan pasokan air pada Eco
Lodge.

Pelaku Kegiatan Utama Pelaku Kegiatan Penunjang Pelaku Kegiatan Servis

1. Wisatawan Loka 1. General manager 1. Security &
2. Wisatawan 2. Assistant Manager Safety
mancanegara 3. Marketing Department
Department 2. Food &
4. Accounting Staff Bevarage
5. Human Resource Department
Department (HRD) 3. Laundry & Linen
6. Front Office Staff
Deparntment 4. Housekeeping
Department
5. Engineering
Department
Tabel 2. Pelaku kegiatan utama, penunjang dan servis

(Sumber : Analisa Pribadi,2019)

5.1.2 Proses Kegiatan

Proses kegiatan pada Perencanaan dan Perancangan Eco Lodge di Kecamatan

Penebel Kabupaten Tabanan yang berdasarkan civitas yang terjadi di dalamnya.

5.1.3 Kebutuhan Ruang

Kelompok Fasilitas Kelompok Fasilitas Kelompok Fasilitas Servis

Utama Penunjang
5.2. Program Performansi
5.3. Program Arsitektural
5.3.1 Besaran Ruang
5.3.2 Hubungan Ruang
5.3.3 Sirkulasi Ruang
5.3.4 Organisasi Ruang
5.4. Program Tapak
5.4.1 Kebutuhan Luas Tapak
5.4.2 Pemilihan Tapak
5.4.3 Eksisting Tapak
5.4.4 Analisa Tapak
5.4.5 Karakteristik Tapak