SMP

SINAR PANCASILA

YAYASAN PENDIDIKAN 17 AGUSTUS 1945

SMP SINAR PANCASILA BALIKPAPAN
B N
A
LI K A PA
P

ULANGAN SEMESTER GENAP

TAHUN PEMBELAJARAN 2018/2019

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas : VII (TUJUH)
Hari / Tanggal : Rabu, 19 JUNI 2019
Waktu : 10.00 – 11.30

Pilihlah jawaban a, b, c atau d yang paling benar dengan cara menghitamkan bulatan pada
lembar kerja komputer (LJK) dengan menggunakan pensil 2B

1. Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui
pengolahan dengan cara dimasak, disebut ....
A. Buah-buahan C. Umbi-umbian
B. Sayuran D. Kacang-kacangan
2. Menurut ilmu pertanian, sayuran termasuk tanaman ....
A. Tanaman hias
B. Tanaman pangan
C. Tanaman hortikultura
D. Tanaman nabati
3. Berdasarkan perkembangbiakkannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian
yaitu bagian .... dan bagian ....
A. Batang dan bunga
B. Leaf vegetables dan Flower vegetables
C. Daun dan buah
D. Vegetatif dan generatif
4. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian daunnya disebut ....
A. Flower vegetables
B. Leaf vegetables
C. Stem vegetables
D. Root vegetables
5. Pokcay, kubis merupakan jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian ....
A. Akar C. Bunga
B. Batang D. Daun
6. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian batang disebut ....
A. Fruit vegetables C. Stem vegetables
B. Leaf vegetables D. Root vegetables
7.
 Gambar di atas merupakan contoh dari sayuran ....
A. Sayuran polong
B. Sayuran batang
C. Sayuran umbi batang
D. Sayuran umbi
8. Peralatan utama yang yang digunakan untuk membuat minuman jus buah atau sayuran
adalah..
A. Mikser C. Timbangan
B. Microwave D. Blender.
9. Buah-buahan berikut ini sering dikonsumsi masyarakat di buat jus ....
A. Manggis dan kulit durian
B. Tomat dan wortel
C. Salak dan manggis
D. Pepaya dan manggis
10. Wadah sebagai kemasan atau penyajian yang paling baik untuk olahan minuman segar atau
minuman kesehatan adalah yang berbahan ....
A. Plastik. C. karet
B. styrofoam. D. Gelas kaca
11. Klasifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat dimakan dan
pigmen yang dikandung, Berdasarkan Bagian Tanaman yang Dimakan
A. Asparagus, rebung, paku, seledri.
B. Asparagus, rebung, paku, pokcay.
C. Rebung, pokcay, wortel, paku.
D. Paprika, asparagus, wortel, paku.
12. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi bagian batang antara lain ....
C. Asparagus, rebung, paku, seledri.
D. Asparagus, rebung, paku, pokcay.
E. Rebung, pokcay, wortel, paku.
F. Paprika, asparagus, wortel, paku.
13. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi pada bagian akarnya disebut ....
E. Flower vegetables
F. Bulb vegetables
G. Stem vegetables
H. Root vegetables
14. Jenis sayuran yang dapat dikonsumsi bagian akarnya antara lain ....
C. Kentang, wortel, lobak, talas.
D. Kentang, rebung, lobak, seledri.
E. Wortel, rebung, paku, pokcay.
F. Rebung, pokcay, wortel,talas.
15. Tanaman sayuran yang berasal dari organ generatif dan yang dimanfaatkan pada bagian
bunganya disebut ....
A. Root vegetables
B. Flower vegetables
 C. Fruit vegetables
D. Buld vegetables
16. Di bawah ini merupakan contoh dari sayuran bunga, yaitu ....
A. Paprika, kembang kol, kecombrang, bunga turi
B. Brokoli, kembang kol, kecombrang, asparagus
C. Brokoli, kembang kol, kecombrang, bunga turi
D. Brokoli, pokcay, kecombrang, asparagus
17.

Gambar di atas merupakan contoh dari sayuran ....

A. Sayuran polong
B. Sayuran bunga
C. Sayuran buah
D. Sayuran umbi
18. Sayuran yang dihasilkan dari penyerbukan dan pertumbuhan yang terjadi pada organ bunga
disebut ....
A. Sayuran batang
B. Sayuran bunga
C. Sayuran buah
D. Sayuran daun
19. Buncis, kapri, kacang panjang, kacang merah, dan kedelai termasuk sayuran ....
A. Sayuran daun
B. Sayuran batang
C. Sayuran bunga
D. Sayuran polong
20. Bawang merah, bawang putih bawang bombay, daun bawang, merupakan contoh dari
sayuran
A. Sayuran jamur
B. Sayuran umbi batang
C. Sayuran buah
D. Sayuran umbi lapis
21.

Gambar di atas termasuk sayuran ....

A. Sayuran bunga
B. Sayuran buah
C. Sayuran polong
 D. Sayuran batang
22. Bagian cendawan yang dapat dimakan dan digolongkan sebagai sayuran antara lain ....
A. Jamur merang, jamur kencing, jamur tiram, jamur kuping
B. Jamur merang, bunga turi, jamur tiram, jamur kuping
C. Kecombrang, jamur kencing, jamur tiram, jamur kuping
D. Paprika, jamur kencing, jamur tiram, jamur kuping

23. Gambar di bawah ini termasuk jenis sayuran .....

A. Sayuran buah
B. Sayuran akar
C. Sayuran polong
D. Sayuran umbi batang

24. Di bawah ini termasuk sayuran berwarna hijau yaitu ....

A. Paprika, daun singkong, daun selada, wortel, sayur katuk, kangkung
B. Bayam, daun singkong, ubi jalar, genjer, sayur katuk, brokoli
C. brokoli, daun singkong, daun selada, genjer, buncis, kangkung
D. Bayam, daun singkong, daun selada, genjer, sayur katuk, kangkung
25. Sayuran yang berwarna ungu seperti terong, bayam ungu, dan paprika banyak mengandung
vitamin ....
A. A C. C
B. B D. D
26. Ubi jalar, wortel, biji melinjo, labu kuning termasuk sayuran berwarna ....
A. Sayuran berwarna ungu
B. Sayuran berwarna hijau
C. Sayuran berwarna oranye
D. Sayuran berwarna merah/biru
27. Sayur kangkung memiliki kandungan vitamin ....
A. A dan K C. B dan C
B. A dan C D. A dan B
28. Sayur kangkung mengandung unsur sedatif yng berfungsi sebagai ....
A. Obat mata
B. Obat malaria
C. Obat batuk
D. Obat tidur alami
29. Asam folat (vitamin B9) yang tinggi pada jagung dapat mencegah ....
A. Diabetes C. Anemia
B. Sariawan D. Kanker
30. Sayur bayam mengandung vitamin ....
A. K C. D
B. B D. A
31. Suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut ....
A. Poaching C. Boiling
B. Braising D. Stewing
32. Mengolah bahan makanan dengan cara menumis bumbu lebih dahulu,dan dilanjutkan dengan
merebusnya dengan sedikit cairan dengan api sedang disebut ….
A. Stewing C. Simmering
B. Steaming D. Braising
33. Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut ….
A. Simmering C. Steaming
B. Braising D. Poaching
34. Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa
menggunakan minyak atau air disebut ….
A. Grilling C. Sauteing
B. Baking D. Simmering
35. Tanaman obat lebih mudah diolah dibnading obat-obatan kimia, hal ini membuktikan
kelebihan tanamanobat dibandingkan obat- obatan kimia, yaitu. . . . .
A. Menghilangkan akar penyeba penyakit
B. Mudah diproduksi
C. Multikhasiat
D. Murah