1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman yang semakin canggih dan maju ini semakin banyak

ditawarkan obat obatan semua penyakit dengan berbagai nama dan jenis
yang kurang diketahui betul apa kandungan dan manfaatnya. Hal ini
mendorong masyarakat untuk semakin selektif dalam memilih obat yang
tepat. Salah satunya adalah obat untuk penyembuhan luka berdarah pada
kulit. Kulit adalah bagian dari tubuh yang mempunyai fungsi sangat vital,
antara lain:proteksi, sensasi, regulasi panas, kontrol evaporasi, estetik dan
komunikasi, penyimpanan dan pembuatan, ekskresi, absorpsi. Selain itu,
sejumlah obat dapat teradministrasi melalui kulit, seperti salep (Anonim,
2008). Apabila kulit tersebut tergores benda tajam dan meninggalkan luka
lecet, menyebabkan kekhawatiran karena akan membuat bagian dari tubuh
terutama fungsi organ yang terluka terganggu, selain itu membuat noda
bekas luka yang sulit untuk dihilangkan.

Indonesia merupakan negara tropis yang mempunyai beraneka

ragam tanaman, tanaman tersebut salah satunya adalah tanaman Pisang
(Musa SP), tanaman Pisang yang dapat ditemukan disetiap kota dan
wilayah di Indonesia. Salah satu tanaman Pisang tanaman pisang terdiri
dari, bunga pisang dan batang pisang. Batang getah pisang banyak
dimanfaatkan oleh manusia, salah satu adalah Getah dari batang pisang
dapat dimanfaatkan untuk penawar racun dan untuk pengobatan tradisional
seperti obat luka pada kulit. Getah pohon pisang mengandung senyawa-
senyawa yaitu saponin, tannin, antrakuinon, kakuinon, lektin dan asam
galat. Getahnya cukup ampuh sebagai obat luka, terutama luka akibat
senjata tajam. Selain bisa menghentikan pendarahan, getah pohon pisang
 2

dengan senyawa saponin dapat mempercepat proses merapatnya bagian

yang terkena luka (Dalimartha. 2005).

Getah batang pohon pisang mempercepat pengeringan luka

berdarah. Dan dari hasil penelitian didapat bahwa getah batang pohon
pisang mengandung bahan yang dapat menghentikan luka. Tetapi melihat
kenyataan bahwa bukan hal yang mudah untuk menemukan getah batang
pohon pisang setiap kita terluka,maka penulis menggagas untuk membuat
suatu bentuk salep yang merupakan hasil dari ekstrak getah batang pohon
pisang sehingga dapat dikemas dengan baik dan dapat dengan mudah
dibawa-bawa.(Dalimarta.2005).

1.2Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui cara pemanfatan batang pohon pisang sebagai

alternative untuk penyembuhan luka.
2. Untuk membuat getah batang pohon pisang di ekstrak menjadi salep
luka.
3. Mengetahui isi kandungan yang ada di dalam getah batang pohon
pisang.

1.3 Luaran

1. Artikel Ilmiah STIKES Sari Mulia Banjarmasin

2.Paten hak cipta

 3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Getah Batang Pohon Pisang

Pisang adalah nama umum yang diberikan pada tumbuhan tema
raksasa berdaun besar memanjang dari suku Musaceae. Beberapa jenisnya
(Musa acuminate, M. balbisiana, dan M. paradisiaca) menghasilkan buah
konsumsi yang dinamakan sama. Buah ini tersusun dalam tandan dengan
kelompok-kelompok tersusun menjari, yang disebut sisir. Hamper semua
buah pisang memiliki kulit berwarna kuning ketika matang, meskipun ada
beberapa yang berwarna jingga, merah, ungu, atau bahkan hamper hitam.
Buah pisang sebagai bahan pangan merupakan sumber energy
(karbohidrat) dan mineral, terutama kalium.

2.2 Manfaat Dalam Getah Pohon Pisang

Pada pohon pisang terdapat berbagai kandungan yang dapat

member manfaat bagi kita. Di dalam getahnya terdapat kandungan
“saponin, antrakuinon, dan kuinon yang dapat berfungsi sebagai antibiotik
danpenghilang rasa sakit (Budi, 2008).

2.3 Kandungan Dalam Getah Pisang

Getah batang pohon pisang mengandung beberapa jenis fitokimia

yaitu saponin dengan kandungan yang paling banyak, kemudian flavonoid
dan tanin dan tidak mengandung alkaloid, steroid dan triterpenoid.
Polifenol dan flavono merupakan golongan fenol yang telah diketahui
memilikiaktivitas antiseptik. Senyawa flavonoid menurut strukturnya
merupakan turunan senyawaflavon golongan flavonoid dapat digambarkan
sebagai deretan C6 - C3 - C6 (cincin benzentersubstitusi) disambung oleh
rantai alifatik 3 karbon, senyawa ini merupakan senyawaflavonoid larut
dalam air serta dapat diekskresikan menggunakan etanol 70 %(Harborne,
1987).
 4

2.4 Proses Luka

a. Pengertian Luka
Luka adalah suatu gangguan dari kondisi normal pada kulit ( Taylor,
1997).
Luka adalah kerusakan kontinyuitas kulit, mukosa membran dan
tulang atau organ tubuh lain (Kozier,1995).
Ketika luka timbul, beberapa efek akan muncul:
1. Hilangnya seluruh atau sebagian fungsi organ
2. Respon stres simpatis
3. Perdarahan dan pembekuan darah
4. Kontaminasi bakteri
5. Kematian sel
b. Proses Penyembuhan Luka
Tubuh secara normal akan memberikan respon terhadap cedera
dengan jalan “proses peradangan”, yang dikarakteristikkan dengan
lima tanda utama: bengkak (swelling),kemerahan (redness), panas
(heat), nyeri (pain) dan kerusakan fungsi (impaired function).
Proses penyembuhannya mencakup beberapa fase
1. Fase Inflamasi
Fase inflamasi adalah adanya respon vaskuler dan seluler yang
terjadi akibat perlukaan yangterjadi pada jaringan lunak.
2. Fase Proliferatif
Proses kegiatan seluler yang penting pada fase ini adalah
memperbaiki dan menyembuhkan luka dan ditandai dengan
proliferasi sel. Peran fibroblas sangat besar pada proses
perbaikanyaitu bertanggung jawab pada persiapan menghasilkan
produk struktur protein yang akan digunakan selama proses
reonstruksi jaringan.3. Fase MaturasiTujuan dari fase maturasi
 5

adalah menyempurnakan terbentuknya jaringan baru menjadi

jaringan penyembuhan yang kuat dan bermutu.

c. Ekstrak getah pisang

Ekstrak adalah suatu proses pemisahan dari bahan padat
maupun cair denganbantuan pelarut. Pelarut yang digunakan harus
dapat mengekstrak substansi yangdiinginkan tanpa melarutkan
material lainnya.
Ekstrak merupakan proses pemisahan suatu bahan dari
campurannya, ekstraks dapat dilakukan dengan berbagai cara.
Ekstrak menggunakan pelarut didasarkan pada kelarutan
komponen terhadap komponen lain dalamcampuran (Suyitno,
1989). Ekstraksi padat cair atau leaching adalah transfer difusi
komponen terlarut dari padatan inert ke dalam pelarutnya. Proses
ini merupakan proses yang bersifat fisik karenakomponen terlarut
kemudian dikembalikan lagi ke keadaan semula tanpa
mengalamiperubahan kimiawi. Ekstraksi dari bahan padat dapat
dilakukan jika bahan yang diinginkandapat larut dalam solven
pengekstraksi. Ekstraksi berkelanjutan diperlukan apabila pada
tanhanya sedikit larut dalam pelarut. Namun sering juga digunakan
pada padatan yang larutkarena efektivitasnya. [Lucas, Howard J,
David Pressman. Principles and Practice In Organic Chemistry]
Ekstraksi merupakan kegiatan penarikan kandungan kimia yang
dapat larut sehingga terpisah dari bahan yang tidak dapat larut
dengan pelarut cair.
Simplisia yang diekstrak mengandung senyawa aktif yang
dapat larut dan senyawa yang tidak dapat larut seperti serat,
karbohidrat, protein, dan lain-lain (Anonim, 2000).
 6

Tabel 1. Kandungan Kimia dalam Batang Pohon Pisang

Nama Kandungan
Chemical Composition (wt%dry) 10.7
Ash 1.59
Sio2 4.76
Ekstractive 30.5
Hemicellulosa 12.25
Lignin 40.2
Cellulosa
Elemental Composition (Wt%dry) 38,2
Carbon 5.3
Hydrogen 0.3
Nitrogen 43.4
Oxygen
 7

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

Tempat penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kampus

Pendidikan Sari Mulia Banjarmasin. Waktu penelitian dilakukan selama 3
(tiga) bulan.

3.2 Luaran
1. Artikel Ilmiah STIKES Sari Mulia Banjarmasin
2.Paten hak cipta
3.3 Indikator capaian yang terukur
Penelitian ini menggunakan berbagai macam bahan-bahan kimia
yang digunakan baik sebagai bahan uji percobaan maupun bahan untuk
analisa percobaan. Berbagai alat proses dan alat ukur juga digunakan
untuk menjamin kelancaran pelaksanaan penelitian ini.
a. Bahan
1) Batang pohon pisang
2) Cream
3) Mencit
b. Alat
1) Kertas penyaring
2) Mesin pemerah
3) Mesin pemotong
4) Pisau
5) Gelas ukur
6) Pengaduk
7) Handcoon
8) Apron
9) Timbangan
 8

10) Masker
11) Wajan
12) Mesin ekstraksi
13) Spatula
14) Sendok Takar
15) Topi Bedah
16) Kacamata
3.4 Teknik pengumpulan data
1) Pembuatan salep dari getah batang pohon pisang
2) Uji Coba
3) Analisa hasil
3.5 Analisa Data
Menggunakan Program Statiska komputer
3.6 Cara Penafsiran
a. Pilih batang pohon pisang yang sedang yaitu yang masih muda agar
menghasilkan ekstrak yang banyak. Pilih 2-3 batang pohon pisang.
b. Cuci dan bersihkan batang pohon pisang, kemudian buang 2 lapis
batang bagian luar.
c. Siapkan mesin pemotong untuk memperkecil batang pohon
pisangnya agar lebih mudah diambil getahnya dengan
menggunakan mesin pemerah.
d. Siapkan mesin pemerah kemudian perah batang pohon pisang itu
sampai benar-benar menjadi ampas.
e. Saring air batang pohon pisang itu dengan menggunakan kertas
saring.
f. Kemudian memasuki tahap pengekstrakan.
g. Setelah itu jadilah salep luka dari getah pohon pisang dengan cara
mengekstrak getah batang pohon pisang.
h. Setelah getah batang pohon pisang tadi diekstrak menjadi salep
luka baru diuji coba ke mencit
i. Setelah itu analisis hasil yang dicapai setalah diuji coba tadi.
 9

Bab IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

NO Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang Rp 3.850.000

2. Bahan Habis Pakai Rp 3.150.000

3. Transportasi Rp 2.500.000

4. Lain-lain Rp 2.450.000

TOTAL Rp 11.950.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Jenis kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

1. Persiapan
Bahan Baku

2. Persiapan
Peralatan

3. Pemilihan
batang pisang

4. Ektraksi

5. Pembuatan
salep dari
ekstrak batang
pisang
 10

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2008. Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) Indonesia

Tahun 2007. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
Departemen Kesehatan RI.
Dalimarta. S.2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya
Jakarta
 11

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata dosen pendamping, ketua dan anggota

DOSEN PENDAMPING

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap Bagus Rahmat

Santoso,S.kep.,M.Kep

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Keperawatan

4 NIM/NIDN

5 Tempat dan Tanggal lahir

6 E-mail

7 Nomor telepon/HP

B. Riwayat pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi

Jurusan

Tahun Masuk-lulus

C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi pemberi Tahun

Penghargaan
 12

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata dosen pendamping, ketua dan anggota
DOSEN PENDAMPING
A. Identitas Diri
1. 1. Nama :
2. 2. Jenis Kelamin :
3. 3. NIM :
4. 4. Tempat dan Tinggal Lahir :
5. 5. E-Mail :
6. 6. Nomor Telepon/HP :
7. 7. Riwayat Pendidikan :

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul/Pembimbing

Bagus Rahmat Santoso,S.Kep,.M.kep

 13

KETUA KELOMPOK
B. Identitas Diri
1. 1. Nama :M.Reza Apriandi
2. 2. Jenis Kelamin :Laki-Laki
3. 3. NIM :15.IK.436
4. 4. Tempat dan Tinggal Lahir :Banjarmasin, 12 April 1997
5. 5. E-Mail :rezasaidah9@gmail.com
6. 6. Nomor Telepon/HP :089604643241
7. 7. Riwayat Pendidikan :SMA

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul

M.Reza Apriandi
 14

ANGGOTA KELOMPOK

C. Identitas Diri
1. 1. Nama :Siti Hotijah
2. 2. Jenis Kelamin :Perempuan
3. 3. NIM :16.IK.495
4. 4. Tempat dan Tinggal Lahir :Palangkaraya, 26 April 1998
5. 5. E-Mail :sitialdahuri@gmail.com
6. 6. Nomor Telepon/HP :0853-4809-5472
7. 7. Riwayat Pendidikan :SMK

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul

Siti Hotijah
 15

ANGGOTA KELOMPOK

D. Identitas Diri
1. 1. Nama :M. Rizky Rais
2. 2. Jenis Kelamin :Laki-laki
3. 3. NIM :F.16.064
4. 4. Tempat dan Tinggal Lahir :Kuala Kapuas, 17 November 1998
5. 5. E-Mail :
6. 6. Nomor Telepon/HP :0853-4816-7654
7. 7. Riwayat Pendidikan :SMK

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul

M.Rizky Rais
 16

ANGGOTA KELOMPOK

E. Identitas Diri
1. Nama :Nur Alisa
2. Jenis Kelamin :Perempuan
3. NIM :16.IK.487
4. Tempat dan Tinggal Lahir :Banjarmasin. 03 November 1998
5. E-Mail :nuralisaicha204@gmail.com
6. Nomor Telepon/HP :0813-4815-9144
7. Riwayat Pendidikan :SMK

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul

Nur Alisa
 17

ANGGOTA KELOMPOK

F. Identitas Diri
1. Nama :Muhammad Faisal
2. Jenis Kelamin :Laki-laki
3. NIM :15.IK.434
4. Tempat dan Tinggal Lahir :Kotabaru 28 Oktober
1996
5. E-Mail :
6. Nomor Telepon/HP :0877-1591-9046
7. Riwayat Pendidikan :SMA

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan,
saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P berjudul
“Pemanfaatan Getah Batang Pohon Pisang Menjadi Bahan Alternatif
Proses Penyembuhan luka”

Banjarmasin, November 2016

Pengusul

Muhammad Faisal
 18

DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS

1. Daftar Riwayat Hidup Ketua

Nama :M.Reza Apriandi
NIM :15.IK.436
Tempat/Tanggal Lahir :Banjarmasin, 12-April-1997
Fakultas/Departemen :STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Alamat :Jl.Pangeran Antasari Gg.Putri Jun-
Jung Buih Rt.29 No.1
No.Telpon/HP :089604643241
Riwayat Pendidikan :SMA
Pengalaman Organisasi :OSIS,BEM

2. Daftar Riwayat Hidup Anggota

1. Nama :Nur Alisa
NIM :16.IK.487
Tempat/Tanggal Lahir :Banjarmasin, 03-11-1998
Fakultas/Departemen :STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Alamat :Jl. Banua Anyar rt.003 rw.
No.Telpon/HP :081348159144
Riwayat Pendidikan :SMK
Pengalaman Organisasi :PRAMUKA, PMI, PMR, KDI, PIK.

2.Nama :Rizky Rais

NIM :F.16.064
Tempat/Tanggal Lahir :Kuala Kapuas, 17 November 1998
Fakultas/Departemen : STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Alamat :Jl. Sulawesi Gg Family Banjarmasin
No.Telpon/HP :0853-4816-7654
Riwayat Pendidikan :
2004-2010 :SD Muhammadiyah 08&10
2010-2013 :SMP Darul Hijrah Putra
 19

2013-2016 :SMK Farmasi Isfi Banjarmasin

2016-sekarang :STIKES Sari Mulia Banjarmasin

Pengalaman Organisasi :Pramuka

3.Nama :Siti Hotijah

NIM :16.IK.495
Tempat/Tanggal Lahir :Palangkaraya, 26 April 1998
Fakultas/Departemen :STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Alamat :Jl.Angkasa Landasan Ulin
No.Telpon/HP :0853-4809-5472
Riwayat Pendidikan
2004-2010 :SDN landasan Ulin Timur 6
2010-2013 :Mts Miftahul Ulum Karang Durin
2013-2016 :SMK Cahaya Insan Banjarbaru
2016-sekarang :STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Pengalaman Organisasi :PRAMUKA,KDI.

4.Nama : Muhammad Faisal

NIM :15.IK.434
Tempat/Tanggal Lahir :Kotabaru, 28 Oktober 1996
Fakultas/Departemen : STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Alamat :Jl. 27 juni
No.Telpon/HP :0853-4809-5472
Riwayat Pendidikan
2004-2010 :SDN 2 kotabaru
2010-2013 :SMPN 2 Kotabaru
2013-2016 :SMAN 2 Kotabaru
2016-sekarang :STIKES Sari Mulia Banjarmasin
Pengalaman Organisasi :-