Cara Membuat Puding Mangga Susu UHT Yang Lembut dan Praktis Dengan

Topping Buah Segar

Cara Membuat Puding Mangga – Summer is coming, butuh yang seger-seger. Akhirnya manfaatin buah mangga
yang ready di dapur. Kebetulan mangganya tipe mangga manis, jadi cocok banget dijadikan puding buah mangga.
Puding buah mangga ini, menurut saya merupakan dessert manis yang ciamik untuk dinikmati saat musim panas.
Apa lagi saat ini lagi musim mangga, jadi cocok banget dijadikan camilan keluarga yang murah meriah namun
rasanya enak dan lembut.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Puding Mangga Susu UHT yang gampang banget dibuat di rumah.

Cara Membuat Puding Mangga Susu UHT Topping Buah-buahan Segar

Cara Membuat Puding Mangga – @jeminomskitchen

Bahan Puding Mangga :

 Buah mangga 2 buah, silahkan gunakan jenis buah mangga apa saja (daging mangga yang sudah dikupas
jadi 500 gram)
 Bubuk agar-agar putih / plain merek Swallow 1 bungkus
 Gula pasir 100 gram atau sesuai selera
 Susu cair full cream 500 mili liter
 Sejumput garam
 Susu kental manis putih 2 sendok makan
 Tepung maizena 20 gram + air putih 50 mili liter

Cara Membuat Puding Mangga :

1. Blender daging buah mangga dengan hand blender sampai hancur dan halus, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, garam dan bubuk agar-agar ke dalam panci. Aduk rata, lalu tuang susu cair. Aduk
rata.
Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata.
3. Hidupkan kompor dengan api kecil cenderung sedang, aduk terus sampai adonan mendidih. (hati-hati saat
susu masuk ke dalam adonan ya, takut gosong. Jangan lupa gunakan api yang kecil dan aduk terus sampai
mendidih). Matikan api.
4. Masukkan SKM dan Tepung Maizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata.
5. Hidupkan api kompor lagi, aduk-aduk sampai adonan mendidih kembali, matikan api.
6. Aduk-aduk rata lagi supaya ngga ada adonan yang menggerindil.
7. Selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan puding, gelas, cup, atau jar yang sebelumnya sudah dibasahi
dengan sedikit air.
8. Dinginkan dalam suhu ruang, beri topping potongan buah sesuai selera.
9. Kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal selama 2 jam agar set dan enak disantap dalam kondisi
dingin.
10. Sajikan, nyam!

Jika ingin membuat puding mangga yang legit, boleh menggunakan daging buah mangga gedong. Karena buah
mangga gedong sangat aromatik dan ngga berubah warna serta rasa saat dipanaskan. Berbeda dengan buah mangga
harum manis, yang mengalami perubahan warna dan rasa ketika dimasak