1

LAPORAN INTERNSHIP GIZI MASYARAKAT

ANALISIS SITUASI STATUS GIZI BADUTA DAN FAKTOR- FAKTOR

YANG MEMPENGARUHINYA DALAM RANGKA PENDATAAN
STUNTING DI DESA SRIKAMULYAN KECAMATAN TIRTAJAYA
KABUPATEN KARAWANG

(DUSUN JATI TENGAH)

DISUSUN OLEH :

Alda Dwi Septianti 201602025

Bella Tri Utari 201602030
Keke Faradela Bella 201602029
Laila Sabrina 201602033
Puri Hadiyanti 201602026
Soraya Fadila 201602031
Syifa Nurkamila 201602038
Windawati Dewi 201602028
Wijda Ningrum 201602027

PROGRAM STUDI S1 GIZI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MITRA KELUARGA

2019
 2

HALAMAN PERSETUJUAN

Laporan Internship gizi masyarakat ini diajukan oleh :

Kelompok : Dusun Jati Tengah
Program Studi : S1 Gizi
Judul Laporan : Analisis Situasi Status Gizi Baduta Dan Faktor- Faktor
Yang Mempengaruhinya Dalam Rangka Pendataan Stunting
Di Desa Srikamulyan Kecamatan Tirtajaya Kabupaten
Karawang (Dusun Jati Tengah)

Telah disetujui untuk dilakukan seminar Internship gizi masyarakat pada :

Hari : Jum’at
Tanggal : 18 Oktober 2019
Waktu : 10.00 WIB
Tempat : Aula Kantor Balai Desa Srikamulyan

Disetujui Oleh:

Koordinator Intrenship Pembimbing

Gizi Masyarakat

Mujaidil Aslam., S.KM., M.KM Tri Marta Fadillah S.Pd., M.Gizi

NIDN. NIDN.

2
 3

KATA PENGANTAR
Segala puji hanya bagi Allah SWT karena hanya dengan limpahan rahmat serta
karunia-NYA kami mampu menyelesaikan Laporan Internship Gizi Masyarakat
yang berjudul “Laporan Internship Gizi Masyarakat Desa Srikamulyan Kecamatan
Tirtajaya Kabupaten Karawang (Dusun Jati Tengah)”. Dengan terselesaikannya
Laporan Internship Gizi Masyarakat ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Ibu Susi Hartati, SKp.,M.Kep.Sp.Kep.An selaku ketua Sekolah Tinggi Ilmu

Kesehatan Mitra Keluarga
2. Ibu Arindah Nursartika, S.Gz., M.Gizi selaku Koordinator Program Studi S1
Gizi.
3. Ibu Tri Marta Fadhilah, S.Pd., M.Gizi selaku pembimbing internship gizi
masyarakat yang dengan sabar membimbing dan senantiasa memberikan
motivasi dan masukan, sehingga penulis dapat menyelesaikan.
4. Ibu Guntari Prasetya, S.Gz., M.Sc selaku dosen penguji internship gizi
masyarakat.
5. Bapak Halim selaku Kepala Desa Srikamulyan yang telah menerima dengan
baik serta membantu berjalannya internship gizi masyarakat di Desa
srikamulyan.
6. Ibu Kepala Desa, Ibu Samsiyah, Ibu holidah, dan Ibu atnih selaku kader
posyandu yang telah membantu berjalannya internship gizi masyarakat pada
setiap dusun.
7. Warga Dusun Jati Tengah Desa Srikamulyan yang telah berpartisipasi dalam
kegiatan internship gizi masyarakat

Penulis menyadari bahwa penulisan Laporan Internship Gizi Masyarakat ini jauh
dari kata sempurna, oleh karena itu, penulis membuka diri untuk kritik dan saran
yang bersifat membangun. Semoga Laporan Internship Gizi Mayarakat ini bisa
bermanfaat bagi masyarakat, institusi ataupun penulis sendiri.
Karawang, 10 Oktober 2019

3
 4

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................... 2

KATA PENGANTAR ....................................................................................................... 3
DAFTAR ISI...................................................................................................................... 4
DAFTAR TABEL ............................................................................................................. 5
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... 6
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... 7
BAB I .................................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ...................................................................................................... 1
B. Tujuan .................................................................................................................... 3
c. kerangka teori
BAB II ................................................................................................................................ 4
ASUHAN GIZI MASYARAKAT .................................................................................... 1
A. Analisis situasi ....................................................................................................... 1
B. prioritas maalah
c. asuhan gizimasyarakat
1.Perencanaan dan Pelaksanaan Program ............................................................... 19
2. pelaksanaan program
C. Monitoring dan Evaluasi Program .................................................................... 21
BAB III............................................................................................................................. 26
PENUTUP........................................................................................................................ 26
A. Kesimpulan .......................................................................................................... 26
B. Saran .................................................................................................................... 27
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 28

4
 5

DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1 Perencanaan dan Pelaksanaan Program ............Error! Bookmark not defined.

Tabel 2. 2 Indikator Hasil ................................................................................................. 36

Tabel 2. 3 Hasil Pre dan Post Test RT.03 ......................................................................... 22

Tabel 2. 4 Hasil Pre dan Post Test RT.04 ......................................................................... 22

5
 6

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2. 1 Status Gizi Baduta Menurut BB/U ................................................................ 1

Gambar 2. 2 Status Gizi Baduta Menurut PB/U ................................................................. 3

Gambar 2. 3 Status Gizi Baduta Menurut BB/PB ............................................................... 4

Gambar 2. 4 Frekuensi Kunjungan Posyandu ..................................................................... 5

Gambar 2. 5 Presentase Pendidikan Terakhir Ibu ............................................................... 7

Gambar 2. 6 Presentase Pelaksanaan IMD ......................................................................... 8

Gambar 2. 7 Presentase Pemberian ASI Ekslusif ............................................................... 9

Gambar 2. 8 Presentase Ketepatan Waktu Pemberian MP-ASI ....................................... 10

Gambar 2. 9 Presentase Persalinan Ibu dibantu dengan Tenaga Kesehatan ..................... 12

Gambar 2. 10 Presentase Menimbang Bayi Secara Rutin................................................. 13

Gambar 2. 11 Presentase Menggunakan Air Bersih ......................................................... 13

Gambar 2. 12 Presentase Penerapan Cuci Tangan dengan Sabun .................................... 14

Gambar 2. 13 Presentase Jamban Pribadi ......................................................................... 15

Gambar 2. 14 Presentase Pembersihan Jentik-jentik Nyamuk.......................................... 15

Gambar 2. 15 Presentase Aktifitas Fisik ........................................................................... 16

Gambar 2. 16 Presentase Menyediakan Sayuran dan Buah Setiap Hari ........................... 17

Gambar 2. 17 Presentase Anggota Keluarga yang Merokok ............................................ 17

Gambar 2. 18 Kerangka Masalah........................................................................................ 4

Gambar 3. 1 Poster 1000

HPK…………………………………………………………………………..21

Gambar 3. 2 Poster Stunting ............................................................................................. 21

6
 7

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data Baduta Jati Tengah ................................................................................ 1

Lampiran 2. Hasil Pengolahan Quesioner.......................................................................... 1

Lampiran 3. Materi dan Media Pendidikan Gizi................................................................ 2

Lampiran 4. Hasil Evaluasi Pendidikan Gizi ................................................................... 22

Lampiran 5. Dokumentasi Kegiatan ................................................................................ 29

Lampiran 6. Daftar Hadir Mahasiswa .............................................................................. 30

7
 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang
disebabkan oleh kekurangan gizi kronis dan infeksi yang berulang
ditunjukan dengan nilai standar deviasi (SD) unit z (Z-Score) tinggi badan
menurut umur (TB/U) < -2 SD ≥ -3 SD. Malnutrisi didefinisikan
pertumbuhan linier yang tidak mencapai rata-rata pertumbuhan untuk
kelompok umur dan jenis kelamin tertentu (WHO, 2010). Stunting dapat
diketahui apabila seorang balita sudah diukur panjang atau tinggi badannya
lalu dibandingkan dengan standar World Health Oragnization (WHO) dan
hasilnya berada di bawah normal (Kemenkes R.I., 2016).
Menurut data Riskesdas 2018 di Indonesia prevalensi status gizi
berdasarkan PB/U pada anak 0-23 bulan sebesar 12,8% yang memiliki
status gizi sangat pendek, sebesar 17,1% yang memiliki status gizi pendek,
70,1% yang memiliki status gizi normal. Prevalensi status gizi berdasarkan
BB/U pada anak umur 0-23 bulan (baduta) sebesar 11,4% yang memilliki
status gizi kurang, sebesar 3,8% yang memiliki status gizi buruk, sebesar
82,0% yang memiliki status gizi baik, sebesar 2,7% yang memiliki status
gizi lebih. Prevalensi status gizi berdasarkan BB/PB pada anak 0-23 bulan
(baduta) sebesar 4,5% yang memiliki status gizi sangat kurus, sebesar 7,2%
yang memiliki status gizi kurus, sebesar 79,2% yang memiliki status gizi
normal, sebesar 9,0% memiliki status gizi gemuk. Di Jawa Barat prevalensi
status gizi berdasarkan PB/U pada anak 0-23 bulan (baduta) sebesar 13,2%
yang memiliki status gizi sangat pendek, sebesar 15,9% yang memiliki
status gizi pendek, sebesar 70,9% yang memiliki status gizi normal.
Prevalensi status gizi berdasarkan BB/U pada anak umur 0-23 bulan
(baduta) sebesar 2,5% yang memiliki status gizi buruk, sebesar 8,1% yang
memiliki status gizi kurang, sebesar 87,2% yang memiliki status gizi baik,
 2

sebesar 2,2% yang memiliki status gizi lebih. Prevalensi status gizi
berdasarkan BB/PB pada anak 0-23 bulan (baduta) sebesar 4,0% yang
memiliki status gizi sangat kurus, sebanyak 5,4% yang memiliki status gizi
kurus, sebanyak 80,8% yang memiliki status gizi normal, sebanyak 9,8%
yang memiliki status gizi gemuk. Data dari TNP2K Kabupaten Karawang
pada tahun 2013 prevalensi stunting mencapai 34,8% dan pada 2016
menunjukan bahwa prevalensi status gizi buruk di Kabupaten Karawang 9%.
Karawang merupakan salah satu dari 100 kota/kabupaten prioritas untuk
intervensi anak kerdil (stunting) (Dinkes Jabar, 2016).
Program untuk mencegah dan mengurangi prevalensi kejadian stunting
secara langsung (intervensi gizi spesifik) dan secara tidak langsung
(intervensi gizi sensitif). Upaya intervensi gizi spesifik difokuskan pada
kelompok 1.000 Hari Pertama Kehidupan yakni 270 hari (9 bulan) masa
kehamilan ibu, ditambah 730 hari (usia 0-2 tahun) setelah anak lahir dan
intervensi gizi sensitif dengan penigkatan penyediaan air minum dan
sanitasi, peningkatan akses dan kualitas pelayanan gizi dan kesehatan,
peningkatan kesadaran, komitmen dan praktik pengasuhan gizi ibu dan anak,
serta peningkatan akses pangan bergizi (Kemendes PDTT, 201).
Upaya pencegahan stunting tersebut untuk pemenuhan nutrisi yang baik
pada periode 1000 HPK diharapkan akan menurunkan beban ganda dalam
permasalahan gizi (gizi kurang dan gizi lebih) khususnya stunting,
meningkatkan kualitas SDM, dan menurunkan risiko obesitas dan Penyakit
Tidak Menular (PTM) (Bove dkk, 2012). Oleh karena itu, peneliti
bermaksud meneliti faktor ibu dan anak pada periode 1000 Hari Pertama
Kehidupan (1000 HPK) yang memiliki pengaruh paling besar terhadap
kejadian stunting.
 3

B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Untuk menganalisis situasi status gizi baduta dan faktor-faktor yang
mempengaruhinya dalam rangka pendataan stunting di Dusun Jati
Tengah Desa Srikamulyan Kecamatan Tirtajaya Kabupaten Karawang.
2. Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui persentase status gizi baduta dan faktor-faktor
yang mempengaruhi stunting.
b. Untuk menganalisis pemberian informasi tentang pentingnya 1000
HPK.
c. Untuk mengetahui skor pengetahuan ibu sebelum dan sesudah
penyuluhan tentang 1000 HPK.
d. Untuk mengetahui peningkatan skor pengetahuan sebelum dan
sesudah penyuluhan tentang 1000 HPK.
 4

C. Kerangka Masalah

STUNTING Masalah Utama

Asupan makan tidak Penyebab Langsung

seimbang

 Ketersediaan pangan  Pelayanan

tingkat rumah tangga Penyebab Tidak
Pola asuh kesehatan
Langsung
 Daya beli  Sanitasi

 Pendidikan orang tua Pokok Masalah

 Pengetahuan ibu di Masyarakat
 Ketersediaan pangan

Ekonomi Akar Masalah

Gambar 2. 1 Kerangka Masalah

Sumber: Modifikasi Kerangka UNICEF, 1998 dan Purnamasari, 2018.

Permasalahan yang ada di desa Srikamulyan khususnya di dusun jati tengah adalah
rendahnya pendidikan, kurangnya pengetahuan karena kurang terpapar dengan
infromasi dan sikap masyarakat yang kurang peduli terhadap informasi baru
mengenai kesehatan. Sedangkan permasalahan yang ada pada pelayanan kesehatan
di dusun jati tengah adalah lokasi posyandu yang cukup jauh dari sebagian tempat
tinggal masyarakat membuat kurangnya antusias mendatangi posyandu.
 1

BAB II
METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Dusun Jati Tengah Desa Srikamulyan, Kecamatan
Tirtajaya, Kabupaten Karawang, Provinsi Jawa Barat. Penelitian dilakukan selama
3 Minggu terhitung dari 1-19 Oktober 2019, dimana pada tanggal 03, 04, 07, 08
Oktober 2019 pendataan baduta, dan pada tanggal 14-15 Oktober 2019 dilakukan
penyuluhan. Sasaran yang dituju yaitu Ibu Baduta, dan Ibu Hamil dengan
memberikan Penyuluhan “Kenali 1000 HPK Cegah Stunting Sejak Dini”.
 1

BAB III
ASUHAN GIZI MASYARAKAT
A. Analisis Situasi
Data analisis masalah diperoleh dari pengambilan data yang dilakukan pada
tanggal 03, 04, 07, 08 Oktober 2019 di Dusun Jati Tengah Desa Srikamulyan
dan didapatkan data dari indikator sebagai berikut:

1. BB/U

BB/U
3.4% 3.4%

93.1%

Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Lebih

Gambar 2. 2 Status Gizi Baduta Menurut BB/U

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah status gizi baduta menurut indikator Berat Badan menurut Umur
(BB/U) terdapat sebagian besar baduta memiliki status gizi baik yaitu 27
baduta dari 29 baduta. Persentase status gizi baik sebesar 93,1%.
Sedangkan baduta yang memiliki status gizi kurang dengan persentase
3,4% dengan jumlah 1 orang, dan baduta dengan status gizi lebih dengan
persentase 3,4% dengan jumlah 1 orang.

Status gizi dengan indikator Berat Badan menurut Umur (BB/U)

mengindikasikan masalah gizi secara umum, indikator ini tidak
memberikan indikasi tentang masalah gizi yang sifatnya kronis ataupun
akut karena berat badan berkorelasi positif dengan umur dan tinggi
 2

badan. Berat badan yang rendah dapat disebabkan karena tinggi badan
yang kurang (pendek) yang bersifat kronis, ataupun karena adanya
penyakit infeksi yang bersifat akut seperti diare. Berat badan menurut
umur merefleksikan berat badan relatif dibandingkan dengan umur anak.
Indikator ini digunakan untuk menilai apakah seorang anak beratnya
kurang atau sangat kurang, tetapi tidak dapat digunakan untuk
mengklasifikasikan apakah seorang anak mengalami kelebihan berat
badan atau sangat gemuk. Indikator ini mudah diukur, paling umum
digunakan, namun tidak cocok digunakan pada situasi dimana umur anak
tidak diketahui dengan pasti (Sukraniti dkk, 2018). Apabila seorang anak
memiliki nilai z score diatas 1 memiliki kemungkinan mempunyai
masalah pertumbuhan, tetapi akan lebih baik bila anak dinilai
berdasarkan indikator BB/PB atau IMT/U. Apabila nilai z score 0 sampai
dibawah -1 maka anak tersebut memiliki status gizi baik sedangkan
dibawah -2 maka status gizi BB kurang (underweight) dan dibawah -3
maka status gizi BB sangat kurang (severe underweight) (Sukraniti dkk,
2018).
 3

2. PB/U

PB/U

6.9%

93.1%

Normal Pendek

Gambar 2. 3 Status Gizi Baduta Menurut PB/U

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah status gizi baduta menurut indikator Panjang Badan menurut
Umur (PB/U) terdapat sebagian besar baduta memiliki status gizi normal
yaitu 27 baduta dari 29 baduta. Persentase status gizi normal sebesar
93,1%. Sedangkan baduta yang memiliki status gizi pendek dengan
persentase 6,9% dengan jumlah 2 orang. Menurut Kemendes PDTI, 2017
menyebutkan ciri-ciri keadaan fisik dan klinis stunting diantaranya yaitu
tanda pubertas terlambat, performa buruk pada tes perhatian dan memori
belajar, pertumbuhan gigi terlambat, usia 8-10 tahun anak menjadi lebih
pendiam, pertumbuhan melambat, dan wajah tampak lebih muda dari
usianya.

Status gizi dengan indikator Panjang Badan menurut Umur (PB/U)

mengindikasikan masalah gizi yang bersifat kronis sebagai akibat
kekurangan gizi dalam waktu yang lama karena keadaan yang
berlangsung lama seperti kemiskinan, perilaku hidup sehat dengan pola
 4

asuh/pemberian makan yang kurang baik sejak anak dilahirkan

(Sukraniti dkk, 2018). Apabila seorang anak memiliki nilai z score diatas
3 maka kategori anak tersebut termasuk sangat tinggi dan biasanya tidak
menjadi masalah kecuali anak yang sangat tinggi mungkin mengalami
gangguan endokrin seperti adanya tumor yang memproduksi hormon
pertumbuhan. Sedangkan apabila nilai z scorenya dibawah -1 sampai
diatas 2 maka anak tersebut dikatakan status gizi normal, apabila nilai z
scorenya dibawah -2 maka anak tersebut dikatakan pendek (stunted) jika
dibawah -3 anak tersebut dikatakan sangat pendek (severe stunted). Anak
yang pendek/sangat pendek, kemungkinan akan menjadi gemuk bila
mendapatkan intervensi gizi yang salah (Sukraniti dkk, 2018).

3. BB/PB

BB/PB
3.4% 3.4%

93.1%

Normal Kurus Sangat Gemuk

Gambar 2. 4 Status Gizi Baduta Menurut BB/PB

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di dusun jati
tengah status gizi baduta menurut indikator Berat Badan menurut
Panjang Badan terdapat sebagian besar baduta memiliki status gizi
normal yaitu 27 baduta dari 29 baduta. Persentase status gizi normal
sebesar 93,1%. Sedangkan baduta yang memiliki status gizi kurus
dengan persentase 3,4% dengan jumlah 1 orang, dan baduta dengan
 5

status gizi sangat gemuk (obase) dengan persentase 3,4% dengan jumlah
1 orang.

Status gizi dengan indikator Berat Badan menurut Panjang Badan

memberikan indikasi masalah gizi yang sifatnya akut sebagai akibat dari
peristiwa yang terjadi dalam waktu yang singkat, seperti adanya wabah
penyakit dan kekurangan makan (kelaparan) yang mengakibatkan anak
menjadi kurus. Indikator ini juga dapat mengindikasikan kegemukan.
Kekurusan dan kegemukan pada usia dini dapat berakibat pada rentannya
terhadap berbagai penyakit degeneratif pada usia dewasa. Indikator
BB/PB menggambarkan apakah berat badan anak sesuai atau
proporsional terhadap pertumbuhan panjang badan. Indikator ini
bermanfaat bila umur anak tidak diketahui. Apabila seorang anak
memiliki nilai z score diatas 3 maka anak tersebut termasuk sangat
gemuk (obase), sedangkan diatas 2 termasuk gemuk (overweight),
sedangkan diatas 1 anak tersebut memiliki resiko gemuk. Apabila 0
sampai dibawah 1 maka anak tersebut termasuk memiliki status gizi
normal. Apabila dibawah -2 anak tersebut termasuk kurus (wasted) dan
di bawah -3 anak tersebut termasuk kategori sangat kurus (severe wasted)
(Sukraniti dkk, 2018).

4. Frekuensi Kunjungan Posyandu

Frekuensi Kunjungan Ke Posyandu

dalam 1 tahun

41.4%

58.6%

>8 <8

Gambar 2. 5 Frekuensi Kunjungan Posyandu

 6

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di dusun jati

tengah terdapat sebagian besar ibu dengan baduta sering mengunjungi
posyandu yaitu sebanyak 17 orang (58,6%) dan terdapat 12 orang ibu
tidak membawa anak baduta ke posyandu (41,4%) dikarenakan jarak
rumah dan posyandu yang cukup jauh dan alat transportasi yang kurang
memadai sehingga kunjungan ibu dengan baduta keposyandu kurang dari
8 kali dalam satu tahun

Dengan membawa baduta ke posyandu akan mendapatkan manfaat

yaitu anak mendapatkan kesehatan kearah yang lebih baik, mendapatkan
kemudahan pelayanan disatu kesempatan disatu tempat sekaligus, dapat
menghindari pemborosan waktu, tingkat partisipasi masyarakat
mencapai target yang diharapkan dan cakupan pelayanan dapat diperluas
sehingga dapat mempercepat terwujudnya peningkatan derajat kesehatan
balita (Uphoff, 2002).

Frekuensi kunjungan posyandu adalah salah satu faktor penyebab

terjadinya gangguan pertumbuhan dan perkembangan. Tingkat kehadiran
di posyandu yang aktif mempunyai pengaruh besar terhadap pemantauan
status gizi, serta ibu balita yang datang ke posyandu akan mendapatkan
informasi terbaru tentang kesehatan yang bermanfaat dalam menentukan
pola hidup sehat dala sehari-hari. Anak yang tingkat kehadiran ke
posyandu rendah mempunyai resiko 3,1 kali untuk tumbuh stunting
apabila dibandingkan dengan anak yang rutin hadir ke posyandu
(Syahyuni, 2012).
 7

5. Pendidikan Terakhir Ibu

pendidikan terakhir ibu

3.4% 3.4%
6.9%

27.6%

58.6%

Tidak Sekolah SD SMP SMA Universitas

Gambar 2. 6 Presentase Pendidikan Terakhir Ibu

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah didapatkan tingkat pendidikan terakhir ibu yang paling banyak
yaitu ibu baduta berpendidikan SD sebanyak 17 orang (58,6%)
sedangkan untuk tidak sekolah dan universitas masing-masing terdapat 1
orang (3,4%), SMP sebanyak 8 orang (27,6%), SMA sebanyak 2 orang
(6,9%).

Menurut Olusanya (2010) Pendidikan ibu secara statistik

berhubungan dengan status gizi bayi menurut indikator BB/U dan PB/U
namun tidak signifikan dengan status gizi bayi menurut indikator BB/
TB. Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian-penelitian terdahulu
bahwa pendidikan ibu berhubungan dengan kejadian stunting pada anak.
 8

6. Pelaksanaan IMD

Pelaksanaan IMD
3.4%

41.4%
55.2%

Iya Tidak Tidak Relevan

Gambar 2. 7 Presentase Pelaksanaan IMD

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati

Tengah terdapat sebagian besar ibu baduta melakukan inisiasi menyusui
dini yaitu terdapat 16 ibu baduta (55,2%). Dan terdapat 12 ibu baduta
yang tidak melakukan inisiasi menyusui dini (41,4%) dikarenakan tenaga
kesehatan tidak memberi tahu ibu tentang IMD (Inisiasi Menyusui Dini)
serta ibu melahirkan secara sesar sehingga anak tidak diberikan kepada
ibunya untuk IMD (Inisiasi Menyusui Dini). Dan terdapat 1 ibu baduta
(3,4%) yang memiliki data yang tidak relevan dikarenakan anak baduta
tersebut diasuh oleh ibu angkat.

Menurut Christin (2018) menyatakan bahwa IMD mempengaruhi

kejadian stunting karena dengan IMD bayi akan mendapatkan ASI
pertama kali yang mengandung kolostrum yang tinggi kaya akan
antibody dan zat penting untuk pertumbuhan usus dan ketahanan
terhadap infeksi yang sangat dibutuhkan bayi demi kelangsungan
hidupnya. Bayi yang IMD lebih tahan terhadap infeksi sehingga
kemungkinan untuk sakit sangat kecil sehingga jumlah asupan tidak
terganggu karena asupan merupakan factor langsung yang menentukan
status gizi balita. Kolostrum menghasilkan sel imunitas yang
 9

mengandung enzim lisozim untuk menghambat pertumbuhan berbagai

macam bakteri. Oleh sebab itu, tenaga kesehatan khususnya yang
menolong persalinan perlu memberikan pengetahuan mengenai
penerapkan IMD. Penting pula dilaksanakan pendidikan kesehatan
berkala kepada bakal ibu dan ibu hamil tentang IMD.

7. Pemberian ASI Ekslusif

Pemberian ASI Ekslusif

3.4%

48.3%
48.3%

Iya Tidak Tidak Relevan

Gambar 2. 8 Presentase Pemberian ASI Ekslusif

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di dusun jati

tengah terdapat 14 ibu baduta melakukan pemberian ASI ekslusif
(48,3%). Terdapat 14 ibu tidak melakukan pemberian ASI ekslusif
kepada baduta sebanyak 48,3%. Hal tersebut dikarenakan ibu melahirkan
secara operasi, ASI tidak keluar saat proses persalinan selesai sehingga
anak diberikan susu formula, dan ASI yang dikeluarkan ibu sedikit
sehingga anak tersebut diberikan susu formula dan air putih. Terdapat 1
ibu yang memiliki data tidak relevan karena baduta diasuh oleh ibu
angkat (3,4%).

Menurut Akombi dkk (2017) durasi pemberian ASI merupakan

factor resiko kejadian anak pendek dan sangat pendek usia 0-23 bulan
dan 0-59 bulan. Sampai 6 bulan, bayi direkomendasikan hanya
 10

mengkonsumsi ASI Ekslusif. Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor

33 Tahun 2012, ASI ekslusif adalah ASI yang diberikan kepada bayi
sejak dilahirkan selama 6 bulan, tanpa menambahkan dan atau mengganti
makanan atau minuman lain (kecuali obat, vitamin dan mineral). Setelah
usia 6 bulan, disamping ASI diberikan makanan tambahan (Kemenkes,
2015).

Pemberian ASI merupakan salah satu langkah preventif dini

terhadap stunting. ASI sangat berperan dalam pemenuhan nutrisi pada
bayi. Konsumsi ASI dapat meningkatkan kekebalan tubuh sehingga
menurunkan resiko penyakit infeksi. Pemberian ASI ekslusif memiliki
hubungan positif dengan prevalensi stunting pada tahun 2015-2016 di
Kabupaten Provinsi Jawa Barat (Syahrul, 2018).

8. Ketepatan Waktu Pemberian MP-ASI

Ketepatan Waktu Pemberian MP-ASI

13.8%

20.7%
65.5%

Iya Tidak Tidak Relevan

Gambar 2. 9 Presentase Ketepatan Waktu Pemberian MP-ASI

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati

Tengah terdapat 19 orang ibu baduta yang melakukan ketepatan
pemberian MP-ASI (65,5%). Terdapat 6 orang ibu baduta yang tidak
melakukan ketepatan MP-ASI (20,7%) dan terdapat 4 orang ibu yang
memiliki data tidak relevan (13,8%) dikarenakan baduta belum berusia 6
 11

bulan keatas dan pengetahuan ibu tentang MP-ASI yang baik sehingga
anak tersebut tidak diberikan makanan pendamping ASI.

Apabila pemberian MP-ASI terlambat bisa mengakibatkan bayi

mengalami kekurangan zat besi oleh karena tidak mendapat cukup zat
gizi. Terhambatnya pertumbuhan pada anak akibat kurangnya asupan zat
besi pada masa balita tesebut apabila berlangsung dalam waktu yang
cukup lama akan berakibat stunting, maka perlu memperhatikan
pemberian MP-ASI agar gizi balita tercukupi (Bahmat, 2010).

Menurut WHO (2010), Pemberian MP-ASI dini sebelum 6 bulan

ataupun lebih dari 6 bulan dapat menyebabkan bayi kekurangan zat gizi
dan akan mengalami kurang zat besi, serta mengalami tumbuh kembang
yang terlambat. Menurut hasil penelitian Widyaswari (2011), bayi yang
diberi MP-ASI 6 bulan status gizinya lebih banyak normal dibandingkan
pada usia 0-3 bulan atau 4-5 bulan. Status gizi kurang pada balita
dikarenakan pengenalan MP-ASI kurang dari 6 bulan. Hasil Penelitian
yang mendukung dilakukan Rohmani (2010), bahwa adanya hubungan
yang erat antara usia pertama pemberian MP-ASI dengan status gizi pada
indeks BB/U dan TB/U lemah, dengan arah hubungan yang positif,
artinya semakin awal usia pemberian MP-ASI maka status gizi anak
semakin buruk.

9. PHBS (Pola Hidup Bersih dan Sehat)

Pembinaan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) adalah sekumpulan
perilaku yang dipraktikkan atas dasar kesadaran sebagai hasil
pembelajaran, yang menjadikan seseorang, keluarga, kelompok atau
masyarakat mampu menolong dirinya sendiri (mandiri) di bidang
kesehatan dan berperan aktif dalam mewujudkan kesehatan masyarakat
(Kemenkes, 2011).
 12

a. Persalinan Ibu Dibantu Dengan Tenaga Kesehatan

Persalinan ditolong oleh Tenaga Kesehatan

0%

100%

Iya Tidak

Gambar 2. 10 Presentase Persalinan Ibu dibantu dengan Tenaga

Kesehatan
Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun
Jati Tengah semua ibu baduta melakukan persalinan dengan dibantu
oleh tenaga kesehatan. Hal tersebut dikarenakan tenaga kesehatan di
Dusun Jati Tengah sudah tersedia, dan siap untuk melayani persalinan
ibu. Serta kesadaran ibu terhadap kondisi kesehatan dan keselamatan
ibu dan bayi sudah dipahami dengan baik.
 13

b. Menimbang Bayi Secara Rutin Setiap Bulan Ke Posyandu

Menimbang Bayi Secara Rutin Setiap Bulan

Ke Posyandu
6.9%

93.1%

Iya Tidak

Gambar 2. 11 Presentase Menimbang Bayi Secara Rutin

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati

Tengah terdapat 27 orang ibu dengan baduta yang melakukan penimbang
bayi secara rutin setiap bulan ke posyandu (93,1%). Terdapat 2 orang ibu
dengan baduta tidak melakukan penimbangan bayi secara rutin setiap
bulan ke posyandu (6,9%)..……………………………………………..

c Ibu Menggunakan Air Bersih Untuk Kegiatan Sehari-hari

Ibu Menggunakan Air Bersih Untuk

Kegiatan Sehari-hari
3.4%

96.6%

Iya Tidak

Gambar 2. 12 Presentase Menggunakan Air Bersih

 14

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun

Jati Tengah terdapat 28 orang ibu baduta yang menggunakan air
bersih untuk kegiatan sehari hari (96,6%) dan terdapat 1 orang ibu
dengan baduta yang tidak menggunakan air bersih untuk kegiatan
sehari hari (3,4%). Dikarenakan yang tidak menggunakan air bersih
untuk kegiatan sehari-hari menggunakan air……………………….
d Ibu Menerapkan Mencuci Tangan Dengan Sabun Pada Saat Setelah
Buang air besar dan sebelum makan.

Penerapan Cuci Tangan Dengan Sabun

10.3%

89.7%

Iya Tidak

Gambar 2. 13 Presentase Penerapan Cuci Tangan dengan Sabun

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah terdapat 26 orang ibu yang menerapkan mencuci tangan dengan
sabun pada saat setelah buang air besar dan sebelum makan dengan air
bersih dan mengalir (89,7%), dikarenakan ibu kader dan aparat Desa
sudah berperan aktif dalam memberikan penyuluhan cuci tangan dengan
menggunakan sabun, dan memberikan sabun disetiap rumah untuk selalu
menerapkan cuci tangan sebelum makan, dan sesudah buang air besar,
dan terdapat 3 orang ibu yang tidak menerapkan mencuci tangan dengan
sabun pada saat setelah buang air besar dan sebelum makan (10,3%),
dikarenakan ibu belum menerapkan dengan baik.
 15

e Rumah Yang Memiliki Jamban Pribadi

Memiliki Jamban Pribadi

13.8%

86.2%

Iya Tidak

Gambar 2. 14 Presentase Jamban Pribadi

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah terdapat 25 rumah yang memiliki jamban pibadi (86,2%) dan
terdapat 4 rumah yang tidak memiliki jamban pribadi (13,8%), hanya
dapat memanfaatkan kamar mandi masjid dan kamar mandi sekolah
sebagai tempat untuk melakukan kegiatan sehari-hari dikarenakan rumah
dekat dengan fasilitas tersebut.
f Ibu Menerapkan Pembersihan Jentik-jentik Nyamuk Setiap Seminggu
Sekali

Pembersihan Jentik Jentik Nyamuk Setiap

Seminggu Sekali

13.8%

86.2%

Iya Tidak

Gambar 2. 15 Presentase Pembersihan Jentik-jentik Nyamuk

 16

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati

Tengah terdapat 25 orang ibu yang menerapkan pembersihan jentik
jentik nyamuk setiap seminggu sekali (86,2%) contoh kegiatan yang
dilakukan untuk pembersihan jentik nyamuk yaitu dengan 3M menutup,
menguras, dan mengubur, dan terdapat 4 orang ibu yang tidak
menerapkana pembersihan jentik jentik nyamuk setiap seminggu sekali
(13,8%).
g Ibu Melakukan Aktifitas Fisik Minimal 30 Menit Setiap Hari

Melakukan Aktifitas Fisik Minimal 30

Menit Sehari

13.8%

86.2%

Iya Tidak

Gambar 2. 16 Presentase Aktifitas Fisik

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah terdapat 25 orang ibu yang melakukan aktifitas fisik minimal 30
menit setiap hari (86,2%) dan terdapat 4 orang ibu yang tidak melakukan
aktifitas fisik minimal 30 menit setiap hari (13,8%). Kegiatan aktifitas
fisik minimal 30 menit yang dilakukan ibu biasanya mencuci, menjemur,
dan membersihkan rumah.
 17

h Ibu Menyediakan Menu Sayur-sayuran dan Buah -buahan Setiap Hari

Ibu menyediakan sayur sayuran dan buah

buahan setiap hari

17.2%

82.8%

Iya Tidak

Gambar 2. 17 Presentase Menyediakan Sayuran dan Buah Setiap

Hari
Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati
Tengah terdapat 24 orang ibu yang menyediakan menu sayur-sayuran dan
buah-buahan setiap hari(82,8%) dan terdapat 5 orang ibu yang tidak
menyediakan menu sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari
(17,2%)…………….

i Anggota Keluarga Yang Merokok

Anggota Keluarga Yang mMerokok

17.2%

82.8%

Iya Tidak

Gambar 2. 18 Presentase Anggota Keluarga yang Merokok

 18

Data yang diperoleh setelah melakukan pengambilan data di Dusun Jati

Tengah terdapat 24 rumah yang di dalamnya terdapat anggota keluarga
yang merokok (82,8%) dan terdapat 5 rumah yang di dalamnya terdapat
anggota keluarga yang tidak merokok (17,2%).

Schmidt dan Charles (2014), menyatakan bahwa status pendek (stunting)

tidak hanya dengan memperbaiki intervensi gizi akan tetapi memerlukan
upaya pencegahan dan pendekatan dari segi kehidupan yaitu dengan
sanitasi dan kebersihan lingkungan. Salah satu faktor Perilaku Hidup
Bersih dan Sehat adalah faktor sanitasi dan kebersihan lingkungan.
Rendahnya sanitasi dan kebersihan lingkungan dapat memicu gangguan
saluran pencernaan yang dapat membuat energi tidak dapat melakukan
pertumbuhan akan tetapi energi akan melakukan perlawanan terhadap
infeksi. Tidak adanya hubungan perilaku hidup bersih dan sehat dengan
status gizi dimungkinkan karena perilaku hidup bersih dan sehat
merupakan faktor tidak langsung. Penelitian Munawaroh (2015),
menyatakan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara perilaku
hidup bersih dan sehat dengan status gizi.
Menurut Mahihody (2016) bahwa terdapat hubungan antara perilaku
PHBS ibu dan kebiasaan mencuci tangan pakai sabun dengan kejadian
diare balita. Rendahnya cakupan rumah tangga melakukan PHBS akan
menyebabkan seringnya balita terkena penyakit infeksi. Penyakit infeksi
seperti diare ini berpengaruh langsung terhadap status gizi balita.
Masalah diare kronis atau berulang yang diakibatkan asupan makanan
tidak adekuat dan menyebabkan status gizi menurun melalui
berkurangnya nafsu makan, katabolisme meningkat, gangguan
penyerapan usus, dan penggunaan nutrisi yang tidak digunakan untuk
pertumbuhan dan kekebalan tubuh sehingga menghambat
pertubumbuhan dan cenderung stunting (Black dkk, 2013).
 19

B. Prioritas Masalah
Dari data yang sudah didapatkan ASI Eksklusif yang menjadi pertimbangan
kami, dikarenakan sebagian besar ibu tidak melakukan ASI eksklusif
sehingga kami mengangkat materi tentang ASI Eksklusif dengan judul
“Kenali 1000 HPK Cegah Stunting Sejak Dini”, dimana materi yang
disampaikan berkaitan tentang 1000 HPK meliputi Pemenuhan Nutrisi,
Pemenuhan ASI Eksklusif, dan PHBS (Perilaku Hidup Bersih dan Sehat).
Periode emas yang terjadi dalam 1000 HPK untuk memperbaiki tumbuh
kembang anak secara optimal. WHO merekomendasikan pemberian ASI
Eksklusif selama 6 bulan pertama dan pemberian ASI diteruskan hingga
berusia 2 tahun untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak pada masa yang
akan datang. Pemberian ASI eksklusif hingga 2 tahun juga dapat
mempercepat pengembalian stastus gizi ibu, menurunkan risiko obesitas,
hipertensi, kanker payudara.

C. Asuhan Gizi Masyarakat

1. Perencanaan
a Nama Kegiatan :
- Pendataan bayi 0-24 bulan di dusun jati tengah desa srikamulyan
- Pemberian pendidikan gizi mengenai 1000 hari pertama kehidupan

b. Tanggal Kegiatan :
- 03 Oktober 2019 – 04 Oktober 2019
- 14 Oktober 2019 – 17 Oktober 2019

c. Manfaat Kegiatan :
Untuk mengetahui persentase bayi 0-24 bulan di dusun jati tengah dan
untuk menambah wawasan dan pengetahuan ibu sehingga dapat
mengurangi angka kejadian stunting di dusun jati tengah

d. Durasi Rencana Kegiatan :

- 7 jam
- 1 jam 30 menit
 20

e. Sasaran : Ibu dengan Anak baduta dan Ibu Hamil

2. Pelaksanaan Program
a. Nama kegiatan :
- Pendataan bayi 0-24 bulan di dusun jati tengah desa srikamulyan
- Pemberian pendidikan gizi mengenai 1000 hari pertama kehidupan
b. Tujuan :
- Untuk mengetahui jumlah bayi 0-24 bulan di dusun jati tengah
- Untuk membangun kesadaran masyarakat agar peduli terhadap
masalah stunting dan mencegah terjadinya stunting di masa yang
akan datang
c. Manfaat :
Untuk mengetahui persentase bayi 0-24 bulan di dusun jati tengah dan
menambah wawasan dan pengetahuan ibu sehingga dapat
mengurangi angka kejadian stunting di dusun jati tengah.

d. Tanggal Pelaksanaan
- 03, 04, 07, 08 Oktober 2019
- 14 Oktober 2019 – 15 Oktober 2019
e. Durasi Pelaksanaan :
- 9 jam (pengambilan data)
- 2 jam (penyuluhan)
f. Sasaran : Ibu dengan Anak baduta dan Ibu Hamil
g. Jumlah Peserta :
31 ibu dan baduta sebagai responden :
- 9 ibu dengan baduta dan 2 ibu hamil (RT. 03)
- 22 ibu dengan baduta dan 4 ibu hamil (RT.04)
h. Sumber Dana : Pribadi
i. Dana Pengeluaran : Rp. 609.000
j. Hambatan :
 21

Banyak anak yang menangis karena tidak nyaman dan panas serta
terdapat perbedaan bahasa yang digunakan.
k. Solusi:
Memberikan makanan atau mainan ke anak untuk membuat anak
tetap tanang dan ibu tetap mengikuti Pendidikan gizi, meminta
bantuan terjemahan bahasa kepada ibu kader untuk melakukan
persamaan arti Bahasa
l. Hasil Pengambilan Data :
Terdapat 31 ibu dan baduta sebagai responden
m. Hasil Pelaksanaan Program 14 Oktober 2019 :
Terdapat 11 ibu dengan baduta dan 2 ibu hamil yang mengikuti
kegiatan pendidikan gizi di Posyandu Kenanga II
n. Hasil Pelaksanaan Program 15 Oktober 2019 :
Terdapat 22 ibu dengan baduta dan 4 ibu hamil yang mengikuti
kegiatan pendidikan gizi di Kantor Desa Tirtajaya
o. Penanggung Jawab :
- Ibu (Lurah)
- Ibu Samsiyah (Kader)
p. Peran Mahasiswa : pelaksana
q. Peran Masyarakat : partisipan

D. Monitoring dan Evaluasi Program

Monitoring dan evaluasi penyuluhan tentang Kenali 1000 HPK Cegah
Stunting sejak dini, dengan metode ceramah dan media poster bergambar
dengan penilaian pre-test dan post-test yang dilaksanakan. Berdasarkan
persentase perubahan nilai, bahwa terjadi peningkatan pengetahuan ibu
setelah dilakukan edukasi gizi terkait dengan kejadian 1000 HPK dan
stunting.
 22

Tabel 2. 1 Hasil Pre dan Post Test RT.03

No. Responden Nilai Pre-Test Nilai Post-Test Perubahan Nilai

1 90 90 0
2 80 100 20
3 60 50 -10
4 90 90 0
5 50 60 10
6 70 90 20
7 90 90 0
8 40 100 60
9 80 90 10
10 90 90 0
11 100 100 0
Rata – rata 76,3 86,3 10

Tabel 2. 2 Hasil Pre dan Post Test RT.04

No. Responden Nilai Pre-Test Nilai Post-Test Perubahan Nilai

1 90 100 10
2 90 100 10
3 100 100 0
4 80 100 20
5 90 90 0
6 90 90 0
7 90 90 0
8 80 90 10
9 50 80 30
10 90 80 -10
11 100 100 0
 23

12 90 100 10
13 60 60 0
14 100 100 0
15 70 70 0
16 70 80 10
17 40 90 50
18 60 90 30
19 90 90 0
20 90 90 0
21 90 90 0
22 80 80 0
23 90 80 -10
24 90 90 0
25 70 80 10
26 90 100 10
Rata – rata 81.9 88.9 69,2

Menurut Menteri Kesehatan bahwa upaya perbaikan gizi pada 1000 hari
kehidupan, telah ditetapkan beberapa kebijakan, diantaranya, meningkatkan
cakupan dan kualitas pelayanan kehamilan dan persalinan, melakukan
sosialisasi dan pemantauan pelaksanaan UU nomor 36/2009 tentang
Kesehatan dan PP nomor 33/2012 tentang Pemberian ASI Eksklusif,
meningkatkan cakupan dan kualitas pelayanan gizi dan kesehatan melalui
penyediaan dukungan tenaga, penyediaan obat gizi dan suplementasi yang
cukup, meningkatkan kegiatan edukasi kesehatan dan gizi melalui budaya
perilaku hidup bersih dan sehat, serta dengan meningkatkan komitmen
berbagai pemangku kepentingan terutama lintas sektor, dunia usaha serta
masyarakat untuk bersama-sama memenuhi kebutuhan pangan tingkat
keluarga (Kemenkes RI, 2012).
 24

Mengetahui adanya pengetahuan ibu mengenai 1000 HPK dan Stunting

dilakukan pre dan post test. Data yang didapatkan pada saat diberikan soal
sebelum dilakukanya penyuluhan terdapat 2 soal yang telah di analisa masih
terdapat jawaban yang salah pada RT 04 yaitu soal pernyataan nomor 5
yang berisi apakah benar atau salah makanan pendamping ASI boleh
diberikan setelah bayi lahir (usia 0-6 bulan) dengan persentase ibu yang
menjawab soal dengan benar hanya sebesar 38% dan jawaban yang salah
pada RT 03 yaitu soal pernyataan nomor 7 yang berisi apakah benar atau
salah anak yang mengalami stunting akan mengalami gangguan
perkembangan dan penurunan konsentrasi belajar dengan persentase ibu
yang menjawab soal dengan benar hanya sebesar 58%.

Setelah dilakukan penyuluhan,tentang 1000 HPK dan stunting

kemudian diberikan soal yang sama dan terdapat perbedaan pensentase ibu
yang menjawab soal benar pada pernyataan nomor 5 mengalami kenaikan
persentase yaitu menjadi 46% yang menjawab soal dengan benar di RT 04
sedangkan pada soal benar pada pernyataan nomor 7 juga mengalami
kenaikan persentase yaitu menjadi 82% yang menjawab soal dengan benar
di RT 03.

Berdasarkan hasil dari penyuluhan yang dilakukan di Dusun Jati Tengah

bahwa sebagian besar pengetahuan responden tentang gizi 1000 hari
pertama kehidupan adalah baik, dan sebagian besar sikap responden
terhadap gizi 1000 hari pertama kehidupan adalah mendukung.

Salah satu penyebab stunting adalah pola asuh ibu terhadap balitanya.
Pola asuh ibu berkaitan dengan tingkat pendidikan dan tingkat pengetahuan
ibu. Tingkat pendidikan ibu yang rendah akan lebih sulit menerima
informasi daripada ibu dengan tingkat pendidikan tinggi. Pengetahuan yang
kurang dapat menjadikan pola asuh ibu kurang sehingga memengaruhi
kejadian stunting pada balita.Upaya Pemerintah untuk meningkatkan
pengetahuan ibu tentang gizi seimbang, kesehatan anak, dan masalah gizi
balita kepada ibu balita, dan ibu hamil untuk mencegah stunting dengan
 25

melakukan promosi kesehatan dan konseling secara rutin oleh bidan desa
(Cholifatun Ni’mah, 2015).
 26

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang
disebabkan oleh kekurangan gizi kronis dan infeksi yang berulang
ditunjukan dengan nilai standar deviasi (SD) unit z (Z-Score) tinggi badan
menurut umur (TB/U) < -2 SD ≥ -3 SD.

Stunting yang terjadi disebabkan karena kekurangan gizi yang telah

berlangsung lama, salah satu pencegahan stunting dengan memenuhi
kebutuhan gizi yang dimulai dari 1000 hari pertama kehidupan anak.
Program yang dilakukan adalah pendidikan gizi berupa penyuluhan stunting
di Dusun Jati Tengah Posyandu kenanga II dengan responden sebanyak 11
orang dan di Balai Desa Srikamulyan dengan responden 26 orang. Dari data
yang diperoleh terdapat peningkatan pengetahuan ibu jika dilihat dari hasil
pre-test dan post-test yang dilakukan yang dapat disimpulkan bahwa materi
yang diberikan dapat tersampaikan ke ibu.

Dari data yang diperoleh didapatkan data menurut BB/U terdapat 1

baduta memiliki status gizi kurang dan 1 baduta memiliki status gizi lebih.
Data menurut PB/U bahwa terdapat 2 baduta yang memiliki status gizi
pendek, dan 1 baduta yang memiliki status gizi tinggi. Sedangkan data
menurut BB/PB baduta yang memiliki status gizi kurus terdapat 2 baduta,
dengan status gizi obesitas terdapat 1 baduta.

Dari data yang diperoleh sebagian besar ibu membawa baduta

melakukan pengunjungan ke posyandu yaitu sebanyak 17 ibu membawa
anak ke posyandu, terdapat sebagian besar ibu baduta melakukan Inisiasi
Menyusui Dini yaitu terdapat 18 ibu baduta, terdapat setengah populasi
responden 15 ibu memberikan ASI ekslusif ke anak dan terdapat 16 ibu
baduta sesuai melakukan ketepatan MP-ASI, terdapat 27 orang ibu dengan
 27

baduta yang melakukan penimbangan bayi secara rutin setiap bulan ke

posyandu, terdapat 28 ibu baduta yang menggunakan air bersih untuk
kegiatan sehari-hari, terdapat 26 ibu yang menerapkan mencuci tangan
dengan sabun setelah buang air besar dan sebelum makan, terdapat 25
rumah yang memiliki jamban pribadi, terdapat 25 ibu menerapkan
pembersihan jantik-jentik nyamuk setiap seminggu sekali, terdapat 25 ibu
yang melakukan aktivitas fisik minimal 30 menit sehari, terdapat 24 ibu
yang menyedikan menu sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, dan 24
rumah yang di dalamnya terdapat anggota keluarga yang merokok.

B. Saran
Sebaiknya penyuluhan dilakukan disertai dengan monitoring lebih lanjut
dilain waktu agar perubahan sikap ibu dapat terlihat.
 28

DAFTAR PUSTAKA

Akombi BJ, Agho KE, Hall JJ, Merom D, Astell – Burt T, Renzaho AMN. 2017.
Stunting and severe stunting among children under 5 years in Nigeria: A
multilevel analysis. BMC Pediatrics. 17: 15
Bahmat, D., Bahar, H. & Jus’at, I. 2010. Hubungan Asupan Seng, Vitamin A, Zat
Besi dan Kejadian pada Balita (24-59 Bulan) dan Kejadian Stunting di
Kepulauan Nusa Tenggara: 1–14
Black RE, Victoria CG, Walker SP, Bhutta ZA, Christian P, de Onis M, Ezzati <,
Grantham-Mcgregor S, Katz J Martorell R, Uauy R. 2013. Maternal and 47
child undernutrition and overweight in low-income and middle-income
countries. Lancet. 382(9890):427-51
Bove I., Teresa M., Cristina C., Ricardo U., Marta N. 2012. Stunting, overweight
and child development impairment go hand in hand as key problems of early
infancy: Uruguayan case. Early Human Development, Elsevier Ltd 88(9): 747–
751.
Christin Angelina, Agung Aji Perdana, Humairoh. 2018. Faktor Kejadian Stunting
Balita Berusia 6-23 Bulan Di Provinsi Lampung. Jurnal Dunia Kesmas Volume
7. Nomor 3
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Barat. 2017. Profil Kesehatan 2016. Dinkes Jawa
Barat. Bandung.
Kementerian Desa Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi. 2017. Buku
Saku Desa dalam Penanganan Stunting hal 11-12. Jakarta
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2013. Hasil Riset Kesehatan Dasar.
Kemenkes RI. Jakarta.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2016. Hasil Riset Kesehatan Dasar.
Kemenkes RI. Jakarta.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2018. Hasil Riset Kesehatan Dasar.
Kemenkes RI. Jakarta.
Mahan, LK. & Stump, SE. 2008. Krause’s Food and Nutrition Therapy. Edisi 12.
St. Louis: Saunders.
 29

Mahihody AJ. 2016. Hubungan antara perilaku hidup bersih dan sehat (phbs) ibu
dengan kejadian diare balita di wilayah kerja puskesmas Tahuna Timur
Kabupaten Sangihe. Disertasi DI Yogyakarta UGM
Makoka D. 2013. The impact of maternal education on child nutrition : evidence from
Malawi, Tanzania, and Zimbabwe.
Olusanya BO, Wirz SL, Renner JK. 2010. Prevalence, pattern and risk factors for
undernutrition in early infancy using the WHO Multicentre Growth Reference : a
community-based study. Paediatr Perinat Epidemiol ; 24: 572–583.
Rohmani, A. 2010. Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) pada Anak
Usia 1-2 Tahun di Kelurahan Lamper Tengah Kecamatan Semarang Selatan,
Kota Semarang. in Prosiding Seminar nasional Unimus.
Sukraniti Desak P, Taufiqurrahman, Sugeng Iwan S. 2018. Konseling Gizi. Pusat
Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan : jakarta
Syahrul Maulidan Wijayanto. 2018. Faktor Faktor Yang Berhubungan Dengan
Stunting Di 18 Kabupaten Provinsi Jawa Barat Tahun 2015-2016. Fakultas
Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor : Bogor
Syahyuni, S. 2012. Frekuensi Kunjungan Ke Posyandu dengan Status Gizi dan
Tumbuh Kembang Balita.

Tim Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan. 2017. 100 Kabupaten/Kota

Prioritas Untuk Intervensi Anak Kerdil (Stunting) Fool. Jakarta: Sekretariat
Wakil Presiden RI
Uphoff. 2002. Program-program Posyandu, Bagian I. Jakarta
Van der Hoek W, Feenstra. SG, Konradsen F. 2002. Availability of irrigation water
for domestic use in pakistan: its impact on prevalence of diarrhoea and
nutritional status of children. Journal of Health Population and Nutrition: 77-
84.
WHO. Nutrition Landscape Information System (NLIS) Country Profile
Indicators : Interpretation Guide. Switzerland. (WHO Press, 2010).
Widyaswari, R. 2011. Hubungan Waktu Pengenalan Makanan Pendamping ASI
dengan Status Gizi pada Bayi usia 6-24 bulan di Kecamatan Banjarsari
Surakarta.
 30

World Health Organization. 2010. Nutrition Landscape Information System (NLIS),

Country Profile Indicators, Interpretation Guide. WHO. Geneva.
World Health Organization. 2017. Stunted Growth and Development. WHO.
Geneva.
 1

LAMPIRAN

Lampiran 1. Data Baduta Jati Tengah

BB Panjang
No Nama Ibu Nama Baduta JK Tgl Lahir BB (kg) BB/U KET TB(cm) TB/U KET BB/PB KET
Lahir Lahir

M. Azka
1 Siti Aminah L 08.02.2019 3,3 48,0 7,3 -1,33 Gizi Baik 69,5 -0,15 Normal -1,61 normal
Febrian

2 Yanti Bustomi L 26.10.2018 3,5 52,0 9,7 0,22 Gizi Baik 74,6 -0,10 Normal 0,35 normal

Santi
3 Alisa Putri P 19.02.2019 3,2 50,0 7,9 0,13 Gizi Baik 67,5 -0,18 Normal 0,37 normal
Susilawati

4 Dasem Daffa Amkirs L 25.05.2018 3,7 32,0 9,3 -1,17 Gizi Baik 80,3 -0,08 Normal -1,50 normal

5 Anih Giska Salikah P 12.03.2019 2,4 41,0 6,2 -1,47 Gizi Baik 63,5 -1,64 Normal -0,92 normal

6 Tati Haryati Tiyo saputra L 25.06.2018 3,15 - 8,8 -1,49 Gizi Baik 74,9 -1,51 Normal -1,10 normal

8 Siti Asmanah Maesya Azahra P 22.05.2019 3,9 49,0 7,5 1 Gizi Baik 63,8 0,41 Normal 1,05 normal
 2

tidak
9 Ratna Sari M. Riki L 20.08.2018 3,2 8,1 -1,89 Gizi Baik 71,5 -2,42 Pendek -0,96 normal
tahu

tidak
1 Aminah Dania Marsela P 28.07.2018 2,8 10,2 0,05 Gizi Baik 74,5 -1,53 Normal 0,97 normal
tahu

2 Siti Aminah Shella P 23.03.2019 3 51,0 6,6 -0,99 Gizi Baik 65,5 0,38 Normal -0,96 normal

M. Nauval
3 Ika Indriani L 28.04.2019 3,4 46,0 8,6 1,11 Gizi Baik 65,5 -0,38 Normal 1,80 normal
Ardiansyah

tidak
4 Aisyah Naura Saidah P 05.12.2018 2,5 8 -0,92 Gizi Baik 70,5 -1,36 Normal -0,36 normal
tahu

5 Wanti Adzra Ardianka L 15.06.2019 2,9 47,0 6,7 -0,44 Gizi Baik 60,6 -1,66 Normal 1,00 normal

Siti Nur tidak

6 Siti Fatimah P 06.05.2019 3,3 5,6 -1,69 Gizi Baik 62,5 -0,66 Normal -1,67 normal
Habibah tahu

7 Sarminah Dede Saputra L 22.06.2019 3,5 50,0 6,6 -0,07 Gizi Baik 65,5 1,45 Normal -1,40 normal

8 Siti Kulsum Aqilah P 06.09.2019 3,8 49,0 4,8 1,16 Gizi Baik 54 0,32 Normal 1,21 normal

M. Hafidz
9 Ica L 27.11.2018 3 50,0 8,5 -1,15 Gizi Baik 73 -1,15 Normal -0,82 normal
Firdauz
 3

Neti (ibu
10 Lukman N L 14.10.2018 3,1 48,0 8,9 -0,66 Gizi Baik 77,5 0,91 Normal -1,42 normal
angkat)

tidak
11 Yulianingsih Arsila Sabia P P 22.04.2018 3,3 10,5 0,31 Gizi Baik 78 -0,73 Normal 0,87 normal
tahu

13 Nurhayati M. Ghibran L 13.12.2017 2,7 53,0 18 3,47 Gizi Lebih 84 -0,60 Normal 5,77 obase

14 Rosih Sintawati P 19.09.2018 3,3 50,0 8,4 -0,62 Gizi Baik 72,5 -0,81 Normal -0,35 normal

15 Omah M. Albais L 20.12.2017 3,4 50,0 11,8 0,12 Gizi Baik 83,4 -0,74 Normal 0,70 normal

Wildan Gizi
16 Karsih L 29.12.2018 3,5 52,0 7,5 -2,28 69,5 -2,62 Pendek -1,27 normal
Kurniawan Kurang

tidak
17 Lestari Siti Zahra P 13.01.2019 3,2 8 0,14 Gizi Baik 68,7 -0,41 Normal 0,15 normal
tahu

18 Nurmala Salsabila P 07.06.2019 3,1 47,0 6,2 -0,23 Gizi Baik 61,4 -0,23 Normal -0,05 normal

19 Mita Sari M. Rezaldi L 10.09.2018 3 48,0 8,5 -1,32 Gizi Baik 75,6 -0,44 Normal -1,53 normal

20 Ade Karnati M. Wafih L 21.10.2017 3,5 50,0 10 -1,63 Gizi Baik 83,5 -1,26 Normal -1,35 normal

21 Nuraini Anisa P 13.09.2018 3,6 50,0 7,8 -1,36 Gizi Baik 70,6 -1,80 Normal -0,67 normal
 4

22 Siti Mulyana M. Faisal L 26.03.2019 2,8 46,0 6,8 -1,57 Gizi Baik 69,5 0,57 Normal -2,60 kurus

Ket :
Nomor 1 – 8 data diambil pada tanggal 03 – oktober 2019
Nomor 9 – 22 data diambil pada tanggal 04 – oktober 2019

Lampiran 2. Hasil Pengolahan Quesioner
Kategori
Status Gizi Baduta (BB/U)
Status Gizi Baduta (PB/U)
Status Gizi Baduta (BB/PB)
Frekuensi Kunjungan Posyandu
Pelaksanaan IMD
Pemberian Asi Eksklusif
Usia Pemberian MP-ASI
PHBS
1
Hasil
Kurang = 1 (3,4%)
Baik = 27 (93,1%)
Gizi Lebih = 1 (3,4%)
Normal = 27 (93,1%)
Pendek = 2 (6,9%)
Normal = 27 (93,1%)
Kurus = 1 (3,4%)
Sangat Gemuk = 1 (3,4%)
< 8 x setahun = 12 (41,4%)
> 8 x setahun = 17 (58,6%)
Melakukan IMD = 16 (55,2 %)
Tidak melakukan IMD = 12 (41,4 %)
Tidak Relevan = 1 (3,4%)
Asi Eksklusif = 14 (48,3 %)
Tidak Asi Eksklusif = 14 (48,3 %)
Tidak Relevan = 1 (3,2%)
> 6 bulan = 19 (65,5 %)
< 6 bulan = 6 (20,7%)
Tidak relevan = 4 (13,8%)
Persalinan ditolong tenaga kesehatan = 29 (100 %)
Menggunakan air bersih
Tidak = 1 (3,4%)
Ya = 28 (96,6%)
Ibu memberikan asi ekslusif hingga usia 6 bulan
Tidak = 14 (48,3%)
Ya = 14 (48,3%)
Tidak Relevan = 1 (3,4%)
 2

Ibu menimbang bayi secara rutin setiap bulan ke

posyandu
Tidak = 2 (6,9%)
Ya = 27 (93,1%)
Mencuci tangan dengan sabun
Tidak = 3 (10,3%)
Ya = 26 (89,7%)

Jamban pribadi dirumah

Tidak = 4 (13,8%)
Ya = 25(86,2%)
Pemberantasan jentik nyamuk seminggu sekali
Tidak = 4 (13,8%)
Ya = 25 (86,2%)
Konsumsi sayur dan buah setiap hari
Tidak = 5 (17,2%)
Ya = 24 (82,8%)
Aktivitas fisik
Tidak = 4 (13,8%)
Ya = 25 (86,2%)
Merokok
Tidak = 5 (17,2%)
Ya = 24 (82,8%)

Lampiran 3. Materi dan Media Pendidikan Gizi

 3

Materi dan Media Pendidikan Gizi

Materi pendidikan gizi mengenai 1000 HPK dan stunting dengan memberikan soal
pre-test dan post-test sebagai berikut:
A. Petunjuk Pengisian
Isi kolom yang ada sesuai dengan keadaan diri anda yang sebenarnya. Berilah
tanda check list (√) pada jawaban yang anda anggap benar. Kami sangat
menghargai kejujuran dan keterbukan anda.
B. Kuesioner Pengetahuan
1000 HPK

Jawaban
No Pernyataan
Benar Salah
1 Kepanjangan dari 1000 HPK adalah 1000 Hari Pertama
Kehidupan
2 Zat besi juga dapat diperoleh melalui makanan yang berupa
sayuran hijau seperti bayam, brokoli dan kacang-kacangan.
3 Gizi kurang pada ibu hamil dapat menyebabkan resiko pada ibu
antara lain anemia, perdarahan, berat badan ibu tidak bertambah
secara normal.
4 Manfaat memberikan ASI eksklusif pada bayi untuk memenuhi
kebutuhan gizi bayi usia 0-6 bulan dan meningkatkan daya tahan
tubuh bayi
5 Makanan pendamping ASI boleh diberikan setelah bayi lahir
(usia 0 - 6 bulan)
 4

STUNTING

Jawaban
No Pernyataan
Benar Salah
1 Stunting adalah tinggi badan anak tidak sesuai dengan umurnya,
dan lebih pendek jika dibandingkan dengan tinggi anak normal
lainnya
2 Anak yang mangalami stunting akan mengalami gangguan
perkembangan dan penurunan konsetrasi belajar
3 Stunting disebabkan karena gizi yang tidak terpenuhi dan
serangan infeksi berulang pada 1000 HPK
4 Contoh makanan yang bergizi yaitu gorengan, mie instan, dan
ciki
5 Manfaat imunisasi untuk meningkatkan kekebalan tubuh anak
 21

Media pendidikan gizi berupa Poster, sebagai berikut:

Gambar 3. 1 Poster 1000 HPK

Gambar 3. 2 Poster Stunting

 22

Lampiran 4. Hasil Evaluasi Pendidikan Gizi

Hasil Evaluasi Pendidikan Gizi

Gambaran pengetahuan ibu mengenai 1000 HPK dan stunting sebelum dan sesudah
pendidikan gizi.

No. Responden Nilai Pre-Test Nilai Post-Test Perubahan Nilai

1 90 90 0
2 80 100 20
3 60 50 -10
4 90 90 0
5 50 60 10
6 70 90 20
7 90 90 0
8 40 100 60
9 80 90 10
10 90 90 0
11 100 100 0
Rata – rata 76,3 86,3 10

No. Responden Nilai Pre-Test Nilai Post-Test Perubahan Nilai

1 90 100 10
2 90 100 10
3 100 100 0
4 80 100 20
5 90 90 0
6 90 90 0
7 90 90 0
8 80 90 10
9 50 80 30
10 90 80 -10
11 100 100 0
 23

12 90 100 10
13 60 60 0
14 100 100 0
15 70 70 0
16 70 80 10
17 40 90 50
18 60 90 30
19 90 90 0
20 90 90 0
21 90 90 0
22 80 80 0
23 90 80 -10
24 90 90 0
25 70 80 10
26 90 100 10
Rata – rata 81.9 88.9 69,2
 24

No Soal Pre-Test
Nilai
Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
2 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 80
3 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 60
4 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
5 1 1 1 0 1 0 0 0 1 0 50
6 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 70
7 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
8 1 1 1 0 0 1 0 0 0 0 40
9 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 80
10 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
Jumlah Rata-rata =
91 100 91 81 18 91 54 73 91 73
Benar (%) 76,3
 25

No. Soal Pre-Test

Nilai
Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 90
2 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 80
3 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 90
4 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 90
5 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 90
6 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
8 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
9 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
10 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
11 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
12 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 80
13 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
14 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 90
15 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 70
16 0 1 1 0 0 1 1 0 0 1 50
17 0 1 1 1 0 1 1 0 1 1 70
18 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 90
19 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
20 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
21 0 1 1 1 0 1 1 1 0 1 70
22 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 60
23 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 90
24 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
25 0 1 0 1 1 0 0 0 1 1 50
26 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
Jumlah Rata-rata =
77 100 92 96 38 96 92 77 61 100
Benar (%) 83,5
 26

No. Soal Post-Test

Nilai
Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
3 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1 50
4 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
5 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 60
6 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
7 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
9 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
10 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
Jumlah Rata-rata=
100 100 91 100 27 91 82 82 91 100
besar (%) 86,3
 27

No. Soal Post-Test

Nilai
Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
3 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
4 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 80
5 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
6 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
8 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
9 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
11 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
12 0 1 1 1 0 1 1 1 1 1 80
13 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
14 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 90
15 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 60
16 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 80
17 1 1 0 1 0 1 1 0 1 1 70
18 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
19 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 80
20 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 90
21 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 80
22 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 90
23 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
24 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 100
25 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 90
26 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 80
Jumlah Rata-rata =
96 100 92 96 46 92 96 76 92 100
Benar (%) 89
 28

A. Soal pre-test Rt. 003 dengan nomor 2 adalah soal dengan jumlah benar paling
banyak yaitu 100%
1. Soal nomor 2 mengenai makanan yang mengandung zat besi
B. Soal pre-test Rt. 003 dengan nomor 7 adalah soal dengan jumlah benar paling
sedikit yaitu 54%
1. Soal nomor 7 mengenai penyebab stunting
C. Soal pre-test Rt. 004 dengan nomor 2 dan 10 adalah soal dengan jumlah benar
paling banyak yaitu 100%
1. Soal nomor 2 mengenai makanan yang mengandung zat besi
2. Soal nomor 10 mengenai manfaat imunisasi
D. Soal pre-test Rt. 004 dengan nomor 5 adalah soal dengan jumlah benar paling
sedikit yaitu 38%
1. Soal nomor 5 mengenai MPASI
E. Soal post-test Rt. 003 dengan nomor 1, 2, 4, dan 10 adalah soal dengan jumlah
benar paling banyak yaitu 100%
1. Soal nomor 1 mengenai kepanjangan 1000 HPK
2. Soal nomor 2 mengenai makanan yang mengandung zat besi
3. Soal nomor 4 mengenai manfaat ASI Eksklusif
4. Soal nomor 10 mengenai manfaat imunisasi
F. Soal post-test Rt. 003 dengan nomor 5 adalah soal dengan jumlah benar paling
sedikit yaitu 27%
1. Soal nomor 5 mengenai MPASI
G. Soal post-test Rt. 004 dengan nomor 2 dan 10 adalah soal dengan jumlah benar
paling banyak yaitu 100%
1. Soal nomor 2 mengenai makanan yang mengandung zat besi
2. Soal nomor 10 mengenai manfaat imunisasi
H. Soal post-test Rt. 004 dengan nomor 5 adalah soal dengan jumlah benar paling
sedikit yaitu 46%
1. Soal nomor 5 mengenai MPASI
 29

Lampiran 5. Dokumentasi Kegiatan

 30

Lampiran 6. Daftar Hadir Mahasiswa

31
32
33
34
 35

Lampiran 7. Anggaran

No Uraian Jumlah Harga Satuan Harga

1. ATK - - Rp.50.000
pembuatan
poster
2. Pulpen 35 buah Rp. 1.000 Rp. 35.000
3. Fotocopy 500 lembar Rp. 350 Rp. 175.000
4. Hand book 45 buah Rp. 4.000 Rp. 180.000
(buku resep)
5. Snack 100 buah Rp. 3.000 Rp. 300.000
6. Kader 3 orang Rp. 25.000 Rp. 450.000
@1 orang =
Rp. 25.000/
hari
Jumlah Rp. 1.190.000
 36

Tabel 2. 3 Indikator Hasil

No. Indikator Pelaksanaan

1. Input
SDM 9 orang mahasiswa gizi dibantu oleh Bidan
dan kader Posyandu Setempat
Dana Rp.609.000
Bahan Peralatan Antropometri, lembar kuesioner
dan media penyuluhan berupa poster berisi
informasi 1000 Hari Pertama Kehidupan,
lembar pre-test dan post-test.
2. Proses
Jumlah 9 orang mahasiswa gizi sebagai penyuluh, 1
Ibu Kader, ibu dengan baduta dan ibu hamil
sebagai partisipan
Jenis Pendidikan Gizi
Frekuensi 2 kali seminggu
3 Output
Upaya Memberikan informasi melalui edukasi gizi
menggunakan media berupa poster
bergambar untuk menarik minat dan atensi
ibu untuk membaca
Pengetahuan Setelah diberikan informasi melalui edukasi
gizi adanya peningkatan pengetahuan ibu
dari hasil pre-test dan post-test yang
diberikan
Perilaku Tidak dilakukan pengamatan perubahan
perilaku karena keterbatasan waktu dan
tenaga