PENILAIANAKHIR SEMESTER (PAS)

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP)

HANG TUAH 1 JAKARTA
Jl. Angin Prahara Komplek TNI - AL Dewa Ruci Telp. 021 4419283 Jakarta 14130

LEMBAR SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA
Kelas /Semester : VII (Tujuh) / Ganjil
Jumlah Soal : 50 Pilihan Ganda
Tahun Pelajaran : 2019/2020

Pilihlah jawaban yang paling tepat dengan menghitamkan ataumenyilangkan (X) salah satu jawaban pada Lembar Jawaban yang
telah tersedia!
1. Indonesia dinyatakansebagai Negara dengan tingkat 7. Gambar dibawah ini alat yang digunakan untuk…
bio diversitas tertnggi kedua di dunia setelah…
A. Kongo C. Brazil A. melukis
B. menyulam
B. Argentina D. Uruguay
C. membatik
2. Teknik pembuatan kerajinan dari serat alam dibuat D. menyablon
dengan cara…
A. dianyam C. dicetak
8. Cara melarutkan (membersihkan) malam pada kain
B. dijahit D. diukir dengan memasukkan (masukangkat) kedalam air
3. Tanaman berikut merupakan penghasil bahan panas/ mendidih disebut…
kerajinan yang berupa…. A. menyablon C. melorod
B. membordir D. melukis
9. Karya kerajinan tekstil Indonesia yang telah
menjadi warisan budaya bangsa disebut…
A. sulam C. batik
B. jahit perca D. sablon
10. Garam warna untuk membatik berfungsi untuk…
A. Menempel
B. Mencetak
C. pembangkit warna
A. Serat alam C. akar D. pembangkit rasa
B. Kayu D. daun 11. Membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi
4. Serat buatan yang dapat dijadikan kerajinan produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk
macramé adalah… kebaikan adalah pengertian dari…
A. tali raffia A. pengolahan C. design
B. talinilon B. modifikasi D. prakarya
C. tali plastik 12. Dibawah ini yang bukan merupakan minuman
D. tali raffia, nilon, plastik segar khas daerah adalah…
5. Gambar di bawah kerajinan tangan terbuat dari… A. es dawet khas Banjar negara
B. es oyen khas Bandung
C. es pisang ijo khas Makasar
D. es doger khas Sumatra
13. Minuman yang menghilangkan rasa dahaga,
menyegarkan terasa nyaman, ringan dan
menyehatkan adalah pengertian dari…
A. Minuman sehat
B. Minuman segar
A. bamboo C. kayu C. Minuman ringan
B. rotan D. pandan D. Minuman kemasan

6. Bahan dasar dari kerajinan seperti gambar berikut 14. Yang bukan merupakan komponen bioaktif dari
buah-buahan adalah…
berasal dari.... A. Mineral C. probiotik
B. Antioksidan D. karbohidrat
A. bamboo 15. Efekfisiologis pada metabolisme tubuh manusia
B. kayu yang diberikan oleh buah adalah…
C. serat alam A. Tidak melancarkan pencernaan
D. rotan B. Tidak memiliki kekebalan tubuh
C. Aktivitas anti tumor
D. Tidak ada anti tumor
 27. Buah mangga berdasarkan musim berbuah dan
16. Manfaat Air kelapa hijau selain sebagai minuman tempat tumbuhnya termasuk.…
segar adalah…. A. Buah musiman dan buah tropis
A. menyembuhkan demam berdarah B. Buah sepanjang tahun dan buah subtropics
B. menstabilkan tekanan darah C. buahmusimandanbuah sub tropis
C. menyembuhkan keracunan D. buah sepanjang tahun dan buahtropis
D. menstabilka nguladarah
28. Buah papaya berdasar musim berbuah dan tempat
17. Memasak makanan dengan uap panas dinamakan… tumbuh termasuk…
A. Mengukus C. menghaluskan A. Buah musiman dan buah tropis
B. Merebus D. mencampur B. Buah sepanjang tahun dan buah subtropis
C. Buah musiman dan buah sub tropis
18. Kematangan bahan makanan tidak boleh terlalu
D. Buah sepanjang tahun dan buah tropis
lunak agar....
A. tidak lembek 29. Buah apel berdasar musim berbuah dan tempat
B. vitaminnya tetap ada tumbuh termasuk....
C. tidak gosong A. Buah musiman dan buah tropis
D. dapat dimakan B. buah sepanjang tahun dan buah subtropis
C. buah musiman dan buah sub tropis
19. Berikut ini alat untuk menghaluskan, kecuali....
D. buah sepanjang tahun dan buah tropis
A. parutan C. pisau
B. blender D. cobek 30. Berdasar tempat tumbuh dan proses pematangan
buah pisang termasuk…
20. Saringan kawat berguna dalam teknik….
A. Buah tropis dan buah klimaterik
A. Mencanpur C. Merebus
B. buah sub tropis dan buah non klimaterik
B. Menghaluskan D. Menyaring
C. buah tropis dan buah non klimaterik
21. Tempe goreng, tahugoreng, krupuk merupakan D. buah sub tropis dan buah klimaterik
contoh makanan dengan teknik…
31. Berdasar tempat tumbuh dan proses pematangan
A. Menggoreng dengan minyak banyak (deep
buah nanas termasuk…
frying)
A. buah tropis dan buahk limaterik
B. Menggoreng dengan minyak sedikit (shallow
B. buah sub tropis dan buah non klimaterik
frying )
C. buah tropis dan buah non klimaterik
C. menumis
D. buah sub tropis dan buah klimaterik
D. memanggang
32. Minuman yang dapat menghilangkan rasa dahaga
22. Memasak dengan sedikit minyak olahan dan bahan
dan mempunyai efek menguntungkan terhadap
makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis
kesehatan tubuh adalah pengertiandari…
yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat
A. minuman segar C. minuman kesehatan
merupakanteknik pengolahan pangan…
B. minuman bersoda D. minuman ringan
A. Mengukus C. Menumis
B. Mengetim D. Menggulai 33. Psidium gua java adalah nama latin dari buah…
A. Alpukat C. Jambu air
B. Jambu biji D. Wortel
23. Mengolah makanan yang terlebih dahulu ditumis
bumbunya dan direbus dengan cairan berbumbu dan 34. Avocado adalah nama latin dari buah…
cairan tidak terlalu banyak dengan api sedang A. Alpukat C. Jambu air
merupakan teknik pengolahan pangan… B. Jambu biji D. Wortel
A. mengukus C. menumis
35. Carica papaya nama latin dari buah…
B. mengetim D. menggulai/menyetup
A. Papaya C. Belimbing
24. Sayur sop, sayur asem merupakan contoh makanan B. Alpukat D. Jambu
yang pengolahannya menggunakan teknik…
36. Dalam buah jambu biji terdapat zat yang
A. merebus (boiling) C. mengetim
mengandung anti kanker yaitu…
B. menumis (sautéing) D. megukus (steaming)
A. HDL C. Lycopene
25. IKan bakar, ayam bakar merupakan contoh B. Folat D. Flavonoid
makanan yang pengolahannya menggunakan
37. Dalam jambu biji juga terdapat serat yang dapat
teknik...
menurunkan kolesterol dan menurunkan tekanan
A. menumis ( sautéing )
darah tinggi yaitu…
B. mengukus ( steaming )
A. HDL C. Lycopene
C. menyetup ( stewing )
B. Pectin D. Flavonoid
D. membakar ( grilling )
38. Kandungan vitamin A yang ada pada buah alpukat
26. Di bawah ini yang bukan merupakan
berperan dalam melindungi….
pengelompokan buah-buahan berdasar sifatnya
A. Mata C. Rambut
adalah…
B. Kulit D. Tubuh
A. Musim berbuahnya
B. Iklim tempat tumbuhnya 39. Kandungan potassium dan kalium pada buah
C. Proses pematangannya alpukat berperan dalam membantu tubuh dalam
D. Pertumbuhan mengontrol dan menstabilkan…
A. Berat badan C. Tekanan darah
B. Tekanan gula darah D. Kolesterol
40. Manfaat buah pepaya adalah melancarkan…. 47. Makanan khas Yogyakarta yang dibuatdari buah
A. Pencernaan C. Tekanan gula darah nangka adalah…
B. Tekanan darah D. Nafsu makan A. rendang C. siomay
B. gudeg D. rujak cingur
41. Perbandingan yang baik antara kelapa dan air untuk
membuat es kelapa muda adalah.. 48. Buah pisang selain di makan langsung, jugadapat
A. 1 : 3 C. 1 : 2 diolah menjadi makanan seperti…
B. 1 : 1 D. 1 : 4 A. keripik C. dodol
B. salai D. keripik, salai, dodol
42. Berikut ini alat dalam pembuatan es kelapa muda,
kecuali… 49. Blender duabuah pisang beku, setengah cangkir
A. sendok makan C. wadah baskom blueberry segar dan satu cangkir yoghurt vanilla
B. blender D. gelas rendah lemak ,hingga halus. Sajikan dalam keadaan
dingin. Di atas adalah cara membuat makanan diet
43. Es kelapa sebaiknya disajikan dalam…
dari buah yaitu….
A. Mangkok besar C. Mangkok kecil
A. plum salsa
B. Gelas kaca D. Baskom
B. kebab buah panggang
44. Jika kelapa masih terlalu muda, maka dapatdikeruk C. blueberry banana smoothie
menggunakan… D. berry ala mode
A. alat khusus C. pisau
50. Dibawah ini yang bukan manfaat dari buah nanas
B. garpu D. sendok makan
adalah…
45. Penyajian atau kemasan produk olahan pangan A. Mengobati gangguan saluran kencing
berguna agar … B. Mengobati mual – mual
A. harga lebih murah C. Mengobati penyakit kulit
B. menarik minat konsumen untuk membelinya D. Mengobati batuk
C. harga lebih mahal
D. mendapat laba yang banyak
46. Menjaga kesehatan stamina tubuh sangat
dipengaruhi oleh…
A. kecerdasan
B. polamakan dan minum
C. pendapatan perbulan
D. kegemaran