Y las verdulerías de acá, ¿le compran verduras?

Si, pero les tenés que asegurar que vas a tener produccion todo el año. Una vez
dardo berríos
asegurado eso, si, te compran.
El mundo de la reforestación, el mundo del cultivo extensivo, es una cosa… a
mi me gusta mucho. A la fuerza me termino gustando esto, porque había veces
que quería mandar todo al diablo, viste, recoger todo y … pero me da una las-
tima, me costó tanto hacerlo.

18
 fomentar. Huerta comunitaria. Cosas que se hacen con nada, nada les cuesta.
Yo hice esto yo con nada, no lo van a poder hacer ellos que levantan un tubo de
teléfono y tienen un batallón que viene con camiones, tractores, todo. Pero yo
no sé cómo se puede hace entender a esa gente.

4. las cajitas.

Y la eleccion de las plantas, lo que funciona, ¿lo hace por prueba y error?
Si, si, vos tenés que estar analizando el pasado, acordandote de qué te falló,
1. vivero, plaza y cosmos. capáz a mi algo me falla y me pongo a pensar.
Una vez vino acá una chica ingeniera agrónoma, diseñadora de parques, que
Dardo, ¿tenés ganas de contar cómo empezó acá, con lo del vivero?
quería probar a ver si podía hacer algo acá. Estuvimos toda la temporada con
Bueno, yo cuando vine a trabajar a la Municipalidad, porque el campo andaba
ella, hasta hace poquito. Estuvo 6 meses conmigo, me enseño muchísimas co-
mal, bah, andaba mal, el campo da mucho trabajo y el campo chico se va
sas, aprendí muchísmo de ella: cómo se prepara la tierra, los compuestos, los
como… no quería seguir repitiendo lo mismo todos los años que quizás no te
remedios. Yo tengo un sistema a mi forma, pero ella teóricamente estaba muy
vale la producción. Bueno, yo tenía un amigo que hizo el servicio militar que
preparada. Así que hizo un revuelo acá, compró macetas, me puso todo patas
fue intendente, bah, que era en un momento intendente municipal, así que
para arriba, iba para allá, iba para acá, traía, movía. Y yo le decía ‘no te entusi-
viste, por intermedio de él me dieron laburo en la Municipalidad.
asmes porque acá con esto no te vas a llenar los bolsillos de plata, eh’.
¿Y ahí trabajaba en la parte de parquización, en la municipalidad? Digo, ¿cómo
Decía que antes de que ella viniera usted tenía un sistema más bien armado,
empezó con el tema de las plantas y todo eso?
¿cambio mucho cuando ella vino?
No, yo estuve en la plaza, me pusieron ahí a hacer cosas. Y yo la plaza la había
Si, si, no. Lo que pasa que me enseñó mucho del orden, viste. Ella vino acá y
pasado muchas veces pero de ahí a hacer cosas ahí, nunca lo había pensado.
me ponía un nylon abajo de las plantas, las macetitas todas organizadas, yo,
Igual el primer día, yo tenía un amigo (tengo un amigo, bah) que era compa-
viste, yo por ahi no. Son detalles viste, detalles. Después, la forma de preparar
ñero mio del campo viste, y él había venido hace como siete, ocho años acá, ya
la tierra, el sustrato. Por ahi yo hay ciertas cosas que no estaba de acuerdo,
estaba en la municipalidad, y el primer día que vine a trabajar: un día lunes,
porque yo por ejemplo el tomate, morrón, el cultivo extensivo lo hago a campo
un 4 de noviembre del ’94, me acuerdo, me paseó todo el pueblo. En la plaza,
y ella me quería hacer con cajitas, con sustrato, ¡con perlitas! (risas) Y que
estuve 6 años en la plaza, como placero…otro trabajo muy grato.
remedios, todos químicos.
En ese caso ¿su trabajo era cuidar las plantas que ya estaban?
¿Usaba muchos químicos?
No no no, yo empece primero no sabía qué hacer porque nadie me decía qué
Sí.
es lo que había que hacer ni cómo había que hacerlo, no tienen un programa
¿Y usted?
de trabajo; lo que es municipal por ahí te mandan a la calle a juntar papeles
No, yo no, yo voy más a lo orgánico que es lo más natural, viste.
o cualquier cosa. Vos juntás dos, tres, diez, los que te parezca, si no te dicen
¿Y qué opina sobre eso?
nada. Y yo tampoco… nunca me dijeron ‘mirá vos tenés que hacer así’ yo ya lo
Es lo mejor que hay; lo orgánico lo podés hacer desde que arrancás con el tema
tenía, viste: por épocas sembras la verdura, por época… es como esto, termina
del abono, con abono de animales, con hojas, con compost, lombricario, todas
la temporada y tenés que seguir con lo otra, tenés que seguir, es una continui-
esas cosas. Lleva tiempo, tenés que buscarle la vuelta porque te saca tiempo,
dad.
igual que el tema de las cajitas que me volvía loco (risas).
Una vez que empezás no se puede parar el ciclo…
4 17
No no no, y si tenés que parar el ciclo tenés que dedicarte a otra cosa, no podés
decir ‘mañana cierro esto y listo, ya está’ porque no se la podés regalar a na-
die, no la podés vender. Y después te ponés a pensar, tantos años que uno está
haciendo estas cositas, viste, tampoco ¿a qué te vas a dedicar?. Yo, en mi caso,
pienso que si alcanzo a jubilarme, me jubilo y sigo esto ya como hobby. Porque
otra cosa, el campo ahora, ¿qué voy a hacer? ¿cultivo intensivo? no, viste, es
algo que ya está hecho viste.
Y bueno, y en la plaza fue mi duro porque no tenés garantía, no te apoyan,
ahí te rompen todo, te la tenés que bancar, no podés decir nada, no podés pe-
lear con los chicos… viste, tenés que tener un temple: si sos muy muy riguroso
o si sos muy débil, hay dos términos viste que tenés que buscarle la vuelta,
porque al chico no lo podés retar y si lo retás capáz que va y te toma bronca y
capáz que va y te… Bueno, así estuve seis años, y bueno tengo, ah tendría que
haber ido a buscar un cd que me iba a hacer este chico acá, pará que le voy a
decir a mi señora. Tengo dos filmaciones de la plaza de cuando yo estaba que
no sabés lo que era, las flores que había, estaba lleno de flores… de dos tempo-
radas: flores de invierno y flores de marzo, otoño, otoño, invierno y primavera y
después primavera, verano y otoño… son dos, en otoño está el crisatemos, está
esas cosas viste que, que… y en la primavera están las margaritas esas blancas
viste grandes, a esa altura y anchura así, todo, yo había sembrado todo, porque
la margarita se va extendiendo, año a año se va agrandando. Crisantemo eran
unos matorrales así y ese el Cosmos, ¿lo conocés?, Cosmos…
¿El crisantemo grandote?
No no no, el Cosmos es como una estrella de todos colores, son pétalos así
Ah, sí que tiene como rojo, rosa…
Eeeso, que tiene todos colores.
Qué lindo. ¿Plantó de eso en la plaza?
Cosmos, cosmos, capáz que vos estás equivocada. El que yo te digo tiene una
flor así de grande y tiene unos pétalos. Es una planta que va tirando flores,
pelotitas así y después se abren, ujna planta que se hace grandota y después
cubre todo.
Sí, Caro me mostró, hay gente en el barrio que tiene Cosmos, son lindos
Sí, son lindos, bah son medio plaga: te cae una semilla y te caen por todos
lados.
Este, bueno, yo empecé ahí a trabajar.
Pero, Dardo, ¿cómo aprendió qué plantar en cada época? ¿alguien le explicó,
5
fue en el campo, fue buscando información?
Mirá yo empecé con mi padre, ahí, que yo tenía diez años, después a los doce
años ya mi viejo se fue para un lado, mi mamá para otro y yo me tuve que re-
buscar solo, porque claro, había que hacer eso.
¿Seguía en La Pampa usted?
No no no, en el año 58 vinimos acá, yo tenía diez años, después acá, acá que-
damos. El cultivo extensivo lo empece de muy chiquito: hacía cultivo extensivo,
hacía almácigos, morrón, tomate, ya empecé a trabajar en ese rubro porque
encontré gente que se dedicaba a ese tema. A mí siempre me gustó aprender,
sí, porque me gustaba aprender, por ahí veía a uno ahí y siempre estaba, viste,
justo encontraba gente que estaba, gente que sabía, eh, trabajar. Te digo, un
paraguayo me enseñó a hacer almácigos, plantines, cómo se prepara el almáci-
go para hacer plantines, con arquitos, haciendo surquitos, con la semillita, es
todo un tema, es todo un tema. No es agarrar y hacer una zanja y tirar la se-
milla, es todo prolijidad, todo, con el hilito, que tiene que ir derechito, es todo
detalles así. Es importante el almácigo.
Fui a trabajar con un hombre acá a un campo en la costa, hacía 50-40, 50
héctareas de cultivo: morrón, tomate. Y había que hacer como una hectárea
cuadrada de almácigo, y se hacía, se hacía todo, se hacía berenjena. Todo,
viste, hacían todos plantines: morrón, tomate, berenjena, todo, todo. Y de ahí
después sacaban y plantaban. Se hacía mucho, antes se hacía muchísimo. Aho-
ra se dejó de hacer, ahora se va más a la cebolla, al zapallo, el cultivo más… Se
hace una sola cosa, por lo general la cebolla se ha ido extendiendo porque es
mucho más seguro, bah, seguro, no es como el tomate, que el tomate tiene mu-
cho trabajo, tenés que estar muy complicado viste, por muy poco, estos capáz
hacen veinte hectáreas de cebolla, quince, y es terrible.
¿Acá se podría plantar casi cualquier cosa?
Cualquier cosa, no sé si la caña de azúcar puede llegar a venir acá…
Pero ¿no empobrece mucho el suelo la caña de azúcar, después? ¿es cierto eso?
No sé, una vez me quisieron traer y no, no se pudo.
Igual en la huerta suya tiene de todo, me imagino
Sí, ahora tengo sembrado tomate acá cerquita en una huerta que estoy haci-
endo ahí, tomate y un poco de verdura, acelga, esas cositas
¿Eso es para consumo propio o es para vender también?
No, eso. Yo tenía un almácigo hecho acá, de perita, y como no lo podía vender
y estaba ahí qué sé yo, agarré un campito acá cerca y lo planté. Lo planté, sí,
6 15
impresión que son y la misma semilla que por ahí también tiene un pequeño
contagio, parece que no, pero el gérmen está en la semilla.
Y el hecho de que haya sólo cebollas, ¿no las hace más suceptibles también a
que venga algo y se las coma?
Si, si, si, pero sabés lo que pasa que eso lo hacen todo por negocio. Porque te
siembran una hectárea y hay un promedio de 2000 bolsas, y 2000 bolsas es mu-
cha plata.
Y usted cree que si se hiciera un cultivo más beneficioso para la tierra y para la
planta en sí, mas conciente, ¿rendiría económicamente?
Sí... lo que pasa es que falta cultura. No tenemos la cultura incorporada como
para hacerlo de otra forma.
Si uno tiene un campo y planta cosas distintas y lo maneja bien, ¿termina sien-
do rentable para un grupo, pongamos, que trabaje la tierra?
Bueno, mirá, en ese sentido rentable no está muy seguro, porque lo que pasa
es que la cebolla es como el trigo. Tenés ya casi un precio efectivo porque se
exporta afuera. Las otras cosas son mercados internos: el tomate, el morrón, el
choclo, el zapallo. Casi todos esos son mercados internos, los consumimos no-
sotros, esos no tienen precio asegurado. Y lo que ellos [los productores] están
buscando es que tenga precio dólar.
O sea que estamos hechos, no vamos a salir de ésta nunca
No, es muy difícil, aparte...
Pero fijate que estamos hechos pero de todas formas usted reforestó, usted sólo
reforestó toda esta zona. Eso lo hizo una sola persona, con todo el trabajo que
supuso, pero si todos hicieramos una décima parte de lo que hizo usted...
Si, si, pero vos fijate. El tema de la reforestación de los campos, a la gente no le
interesa. A mí me gustaría, no solamente por el dinero que uno pueda llegar a
ganar, me gustaría que en cada casa hubiera una entrada linda, un árbol al lado
de la casa que te da sombra. Porque qué sé yo, es otra vida. Vos vas a una casa
y te encontrás con una alameda, una sombra que te, una entrada... una parra...
una glorieta de esas. Yo tengo una hermana que esta casada con un chileno y
fui a Valparaíso, no se puede creer eso, todas las casas tienen su jardín, es una
obligación, la gente se preocupa. Todo verde, todo verde, todo verde, hasta
al lado de la calle verde. Es hermoso. Pero es otra cultura, los chicos desde la
escuela ya empiezan a aprender. Eso es lo que nos falta acá y después que los
gobiernos municipales tengan la obligación de si hay alguien que le interesa,
que está haciendo algo así, ellos tienen que tener la obligación de apoyar y
no es que esto te haga una diferencia así... yo te lo puedo decir, tengo mucho
capital en plantas (risas). Plata hacen los cebolleros que ponen dos cebollas
sacan dos bolsas y te las venden a 10 pesos.
¿Usted qué opina Dardo sobre el monocultivo?, sobre que se cultive sobre una
extensión muy grande sólo cebollas.
Es malo, porque es una competencia traicionera, porque al final... Decí que el ru-
bro cebolla es un rubro importante porque va a otro país, no funciona dentro del
mercado interno, igual que el trigo, igual que la carne que se exporta a otro país,
no hay problema con eso. El único problema que hay es que esas tierras, cuando
se termine la cosecha, se dejan abandonadas. No se dice ‘bueno, vamos a sem-
brar pasturas para que esa tierra se enriquezca otra vez, para que dentro de 8, 10
años’, no, y al no sembrarse nada los campos se están echando mucho a perder.
Antes esta región era rica en monte, ahora ya no están más, como el Monte,
que desmontaron para sembrar soja y ya no está más.
¿Se pueden recuperar de alguna forma?
Si, si, si, a un campo de cebolla con el abono que le queda el primer año (le echan
mucha urea a eso) le podés sembrar maíz, cualquier cereal, cualquier cosa. Sacan
la cebolla y el año que viene podés sembrar cualquier cosa, queda una vitamina
espectacular.
¿Usted qué cree que habría que hacer, cuál cree que sería la mejor forma de
resolver esto?
El cultivo acá habría que ir sembrando y mejorando, no dejar parar la tierra.
Automáticamente decidir qué es lo que se va a hacer con esa tierra, sembrar una
pastura. Sembrar pastura, alfalfa, lo que sea, alguna pastura que haga que esa
tierra siga trabajando y engordando. Porque esta zona es de las mejores que hay
para la cebolla, por el clima, la tierra, da un tipo de cáscara, lo que habría que
hacer es que toda la siembra de cebolla que hay se tendría que definir: si lo va a
dejar el campo, ahí habría que ver de buscarle la vuelta para sembrar algo y que
no se deje decaer y a los tres cuatro cinco años volver de vuelta a sembrar.
¿La cebolla se puede plantar una vez y una vez que se saca ya no se puede
sembrar más?
No, por lo general no lo hacen por la enfermedad. Porque hay enfermedades que
vos ves un bulbo enfermo un año y al otro año te agarra el 40, 50% de la plant-
ación, ese es el problema. Antes hace 10, 15 años plantaban 2, 3 años seguidos
Pero ahora son cada vez más suceptibles a las plagas
Yo no sé si son las plagas o si son los químicos. Los mismos químicos me da la
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está todo plantado.
¿Y usted come de eso? ¿Sus verduras son todas cosechadas?
Si si si, a mi siempre me gustó hacer eso, acá lo que pasa es que poca agua, ten-
go, para la cantidad de plantas que tengo. Hay muchas y acá necesitás regarlas
siempre. Y yo ahora tengo dos cerquitos de tomate, tres, y yo le decía al pibe
mío ‘no sembrés que después tengo más trabajo yo’, porque ellos siembran
pero después listo, ya está, se olvidan y después vienen a comer tomate, viste,
pero en ese interín…
En ese interín son suyos los tomates
Sí, sí, con míos y el laburo lo tengo que poner yo.
‘Pero los planté yo’, le dicen después…
Sí, sí.
Igual no es lo mismo que los tomates, pero el parque que hizo acá está muy
lindo.
Sí, quedó bien. Vos sabés que ese parque yo lo empecé en el año 2000. Ya tenía
plantas de forestación, en el 94 que entré a la plaza ya empecé a producir yo las
flores: las producía, las llevaba, las traía, cuando se había muchas allá las traía.
Era un tome y traiga, viste. Porque ahí en ese interín vendía también, viste.
¿Si usted planta flores o si planta zapallos?
Acá no te dan, pero no te sacan. Te digo, no te dan ni te vienen a molestar.
Como que para ellos es lo mismo, basta que el parque esté bien, lo vean que
las plantas están bien, viste, yo le uso el agua a ellos acá ahora, el agua es de la
bomba que tienen ellos… y nunca me dijeron nada. Hace ocho años que estoy
acá y nunca me dijeron ‘mirá estás usando un poco de agua, estás gastando
mucha luz’ nada.
¿Qué pasó con el pozo que había hecho? ¿Usted hizo eso y recibía agua de
lluvia?
No, ahí lo llenaba con la bomba. Con la misma manguera que yo riego, lo
llenaba. Hasta que un día se me metió un perro que yo tenía ahí, no podía salir
y rompió con las uñas de las patas todo el nylon, me lo agujereo todo.
Claro, porque usted tenía esa montaña y un nylon como para impermeabilizar
Claro, el nylon que se usa para tanque. Esos negros gruesos. Pero eso es bueno, es
buen sistema eso, porque vos te hacés una loma en cualquier lugar, aunque sea en
tu casa, te hacés loma y le hacés un pozo le metés un nylon, le echás agua y listo
ahí tenés, bajás una manguera, digo yo, como una forma de almacenar agua.
Aparte que el agua de lluvia parece que hace bien
7

Sí, aparte el agua se está poniendo medio fea porque hace mucho que no llovía
y las vertientes bajan., y la sal, cuando hace mucho que no llueve se cambia, la
potasa y eso.
Y el camino que hizo acá con forma de infinito nos puede contar la historia,
porque me da mucha intriga
¿Cuál camino?
El que hizo acá con árboles, con forma de ocho.
Ah, esa es una pista de caminar. Es una S que quiere decir Salud.
Ahhhh…
Son dos S juntas, viste. Cuando se empezó a hacer el parque me trajeron un
plano a mi, ya venía todo marcado: cómo iba a ser el caminito, las entradas,
una hilera que arrancaba de acá, de pino, todo para allá hay unas entraditas y
así, viste. Pero, quedaba mucho espacio vacío, era como que había que llenar
todo eso porque era grande eso. Y eso había que ver cómo ponías la plantas.
Porque eso, sabés, a mi me trajeron un plano y nunca más vinieron a verme,
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Y de eso van ocho años y a veces no sé porqué lo seguí, porque esto es una...
cómo decirte, todos los días tenés que renovarte anímicamente. Es como una
inyección anímica que tenés que darte, porque nadie te va a decir ‘andá tran-
quilo que yo me ocupo’. Yo tuve ahora 28 días de vacaciones y me los pasé acá,
porque sino a quién dejás, porque esto es todos los días que hay que venir a
regar: así tengas cinco flores, todos los días hay que venir a regar. Acá no podés
decir ‘no, vengo otro día, estoy cansado... cierro la puerta’.
Porque cuando la abrís después ya no hay nada
No, y además uno tiene más un compromiso con la comunidad. Vos ves que la
gente viene a buscar la plantita, que la necesita, por ahí que le gusta ver alguna
flor. Es necesario. Porque es necesario, para el pueblo es necesario tener un
lugar para venir a buscar, viste, porque es necesario. Si vos dijeras que hay en
todos lados, pero no hay. Lamentablemente. Estas cosas deberían hacerse en
todas las escuelas. La forestación que es un rubro importantísimo, es necesario
para el ser humano. Realmente lo más importante que puede haber porque si
no tenemos aire puro de la forestación vamos al muere, catastrófica, estamos
yendo a pique con el tema este de lo que se ha deforestado con la soja, la siem-
bra. Dentro de unos años cuando el sol empiece a calentarle la cabeza a los
animales, ahi se van a dar cuenta de que no hay una sombra. Eso es que no lo
pensaron bien, porque cuando llegue un momento con esto de que los soles son
cada vez más bravos cada vez más bravos, va a llegar un momento que van a
querer echar mano de una planta, y el árbol por más que crezca vas a tener que
esperar 4-5 años hasta que te dé sombra.
Yo no sé si una cuestión de mentalidad de la nueva generación o qué, antes era
una obligación tener una cortina de sombra. Son distintas culturas. Como era
una obligación enseñarle al chico de chiquito que tenía que hacer una tarea
para la casa, porque ahora qué pasa, ahora que somos mayores decimos ‘no,
dejalo, pobrecito, con todo lo que yo tuve que sufrir, no quiero que sufra él’,
pero por ahí el chico tiene que aprender, viste.
Como que se ha perdido un poco el tema, el tema de los jardínes. Los jardines,
yo me acuerdo cuando era chico cada familia entrabas a la casa y eran todo
flores, flores, plantas, y ahora ya, ahora yo ya no lo veo mucho eso.
Eso y que muchas familias también tenían sus huertas
Es cierto eso, todo el mundo tenía su gallinero, tenía el cerdo, tenía la vaca
lechera y por ahí cerca de los campos cuando había lugar, y participaba toda
la familia. Así que bueno yo no tengo plata, no he hecho diferencia en dinero,
pueden hacer por estaca. Pero también tenés que saber qué tierra lleva.
Perdón, ¿cómo dijo? ¿por estaca?
Los palitos, como gajo, vos por ejemplo en una época, a ver que te puedo
decir… Un prummus, que es la ciruela colorada, no sé si la conocés la de hoja
colorada. No sé si andaron por los fogones, eso de ahí son todo ciruelas, las
puse porque no sabía qué poner, había que parquizar y no sabía qué poner,
porque el tema acá es que se vino todo junto.
Entonces yo empecé acá, teníamos un poyecto de una huerta comunitaria
con lo del Plan Trabajar -porque los Planes Trabajar todavía existen acá, viste-.
Los primeros meses todo el mundo trabajaba, pero cuando ya vieron que había
muchos que venían a cobrar y no trabajabana ya todo el mundo dejó de venir. Y
después había un proyecto con un delegado, porque acá el problema es depende
qué política esté, depende qué delegado esté, viste, cambia todo, es medio com-
plicado el tema. Por que acá podés tener un proyecto y lo embalás y va para
adelante, pero viste, capáz cambia el delegado y vos vas y viste ya no se hace
más nada. Y te dejan todo... y cuesta eso, cuesta. Con la huerta íbamos bien,
sabíamos que a final de año ya íbamos a tener verdura y de repente a mitad de año
cambió el gobierno y se acabó la verdura se acabó el tractor, viste, se acabó todo.
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nunca más me vinieron a decir… porque hay gente ingeniera de la municipalidad
que son, son gente que sabe, viste, te van a decir, ‘mirá las plantas no las pongas
en hilera, ponelas en montones’, por ejemplo, ¿viste cómo es? en el campo hay
que ponerlas 10, 15 juntas, dejás un espacio vacío, 20, 30 metros vacíos.
¿Eso por las plantas o por cómo se ve?
No, eso para usar mejor la sombra. Porque vos te metés debajo de diez, veinte
plantas juntas y te metés cuatro, cinco coches y podés meterte abajo. Y si en
cambio están en hilera una a tras de otra, no, no, no sirve. Y después vos le das
el color distinto de cada montecito le hacés un color distinto. Eso ya una vez
que las puse empecé a darme cuenta.
Y eso también tiene que ver con las estaciones
Claro, hay unas que se les cae la hoja y en ese interín tenés que poner alguna
que no se le caiga para que no quede tan pelado, ¿sino qué te queda? verde
tres cuatro cinco y del otro lado unos palos porque no le pusiste nada. Y esos
paraísos los tenía yo ya, ya los había hecho, me gustó una planta que vi una
vez enfrente de un negocio, que era un paraíso, ¿lo conocés vos?, con esas flores
y aparte de las flores la copa que tiene. La copa grande, espectacular, sí, una
planta como un algarrobo, viste, es hermosa, cuando es grande, para sombra.
Y fui empezando, yo por ahí me pongo a pensar y digo ¿será posible que hizo
todo yo solo esto?, con una carretilla, no tenía otra cosa, en una carretilla iba
llevando tres, cuatro plantas, las ponía, viste, las regaba, venía y siempre pen-
sando cómo las iba a poner porque viste, no tenía, no, qué sé yo.
Y aparte viendo todo en una escala chiquita
Claro, vos tenés que ir imaginandote. Esos paraísos que vos ves, todos iguales,
toda la orilla, son todos iguales, todos la misma especie…
¿Cuántos años tienen ya?
¿Quiénes?
Los árboles, digo, ¿hace cuánto que empezó?
Y 8 años, pero yo estuve casi dos años produciendolas primero, porque no las
quería mandar muy chiquitas.
¿Desde semilla?
Sí, la mayoría de semilla.
Estábamos pensando que estaría bueno que lo siguiera hasta el vagón, así en el
vagón también hay algunos árboles y cosas más cerca, porque necesita un poco
de sombra
Vos sabés que… no, yo… el vagón porque se puso ahí. No tengo problema
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yo, ahora que venga la época les ponemos las que quieras. Sí, ponemos unos
álamos medios rápidos, cosa de que, y el álamo es lindo también porque da
sombra, sí, esos son muy curtidos.
¿Y entonces por qué lo hizo con esa forma el camino, venía ya en el trazado?
Sí, en el plano ya venía esa S, era una sola S, viste, y después no sé cómo la
máquina arrancó por un lado volvió por el otro y hizo las dos S juntas. Porque lo
hicimos con la máquina esa cargadora para marcar el camino, iba marcando el
camino y después había que hacerlo más ancho. Eso hizo chak chak chak y cuan-
do pegó la vuelta… hizo una S para allá y cuando pegó la vuelta hizo otra S.
Y eso es más cómodo para caminar
Sí, porque vos vas para un lado, pegás la vuelta y vas así.
Y después me puse a pensar ¿cómo puedo hacer yo para cubrir todo eso?,
porque vos si a la S le ponés, en el medio siempre te iba a quedar un espacio,
viste, siempre un espacio va a quedar sin nada. Ahora viste, qué sé yo, si vos
hacés un redondel, vos en el medio le podés poner, y no te va a quedar, qué sé
yo, siempre vas buscándole la vuelta. Después lo hice con la idea de que algún
día se iba a hacer como un laberinto eso, viste, porque como se van a chocar las
plantas arriba, viste, y abajo va a quedar como tipo túnel. La idea es así, cuando
vengan en ya cuatro o cinco años más cuando esas plantas tenga ya su forma
(viste que están algunas como agarrandose, juntandose). Así que…bueno.
3. todos los días hay que venir a regar
Dardo, ¿cúando empezó con el vivero propiamente dicho, con este?
Bueno, yo cuando empecé, cuando me trajeron, me sacaron de la plaza para
acá, para hacer el parque, había que producir plantas porque no había plantas
para parquizar. Quizás habia, sí, veinte, treinta, cien plantas, pero no…tanta
cantidad. Y había que producir a las plantas. Y yo empecé allá, la parte de
aquél lado, ¿no sé si fueron alguna vez ustedes?
¿Del lado de la…?
Acá, si, para aquél lado, allá.
No, por allá no.
Ahí empecé a hacer un invernáculo pequeño, más chico que este, y de nylon
para empezar a producir, porque había que hacerlas las plantas, porque Argerich
tenía pero tenía pino y eucalipto. Otras variantes no tenía. Bueno, ahí, acá
empecé con un…eh, justo ese año vino un ingeniero a la escuela 53 a hacer un
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curso. Y bueno, justo estaba yo ahí (risas); me cayó bien porque en ese momen-
to me hacía falta alguien que me orientara, ¿viste? Cómo es el tema de la cale-
facción, germinación…todo un mundo de…de…para hacer nacer la planta;
cómo se hace. Hay plantas que nacen de semilla, otras de gajo, bueno…Y justo
ahí empecé y me anoté al curso, y este hombre, el ingeniero este, el ingeniero
Rojas, ¿ustedes no lo…?
...No, no.
Es instructor en la escuela agropecuaria, que esta de Ascasubi un poquito para
adelante. Entre Ascasubi y Luro. Y todavía sigue ahí. Y él maneja más o menos
veinte chicos, que están con él allá, y justo venían estos chicos también, y em-
pezamos a armar con ellos, que me ayudaron, a armar el invernáculo. Te enseñan
todo: las medidas, las alturas, la anchura, todo-todo, ¿viste? Empezás de abajo a
poner un palo, va un palo para acá otro para allá, te hacen todo…aprendés todo,
bah. Aprendés la nivelación, cúanto tenés que darle de caída, cúanto… todo.
¿Y usted ahora sigue haciéndolo así?
Si, si, si. Esto lo hice más o menos así. Depende si es chiquito o es grande, varía
la estructura.
O sea que el que le enseñaron me imagino era más chico que este.
Si, era más chico.
¿Y este cómo empezó?
Estos palos los tenía yo allá. Los palos de acacia, (estos no porque son de álamo;
los corté en un campo), esos de acacia tienen ocho años, los que están pues-
tos abajo, de parante…que me quedaron algunos ahí, otros puse de largero,
otros…bueno, empecé a repartir por ahí. Así que…me vino muy bien ese tema
del curso, así aprendí…bah…viste cómo…porque esto no se termina nunca de
aprender, ¿eh? Y estuve dos años. En el 2001 y el 2002, haciendo los cursos esos
para poder, este…Hay mucha gente que se enganchó en el curso y también hizo
curso aca en Buratovich. Ahí, en el vivero ése, el invernáculo. Pero por lo general
no siguió nadie. Viste que se hace un curso y después se van… se olvida.
Eso me imagino la municipalidad los pagaba
No, no. Eso vino por medio de la escuela 53. A mi me vino muy bien porque
yo justo estaba en el rubro, que ya recién empezaba, y todas esas cosas que me
enseñaron me valió mucho a mí para seguir haciendo esto. Porque, la germi-
nación de semillas, es un mundo de cosas. Para hacer germinar semillas: cómo
la tenés que hacer germinar, qué tierra lleva, qué temperatura, qué humedad,
es… después las estacas: las estacas también, hay muchísimas plantas que se
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