CARACTERIZACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

JUAN PABLO ROMERO B.

2019
 Rosmarinus officinalis “Romero”

Ilustración 1. Rosmarinus officinalis, tomado de: http://www.bio-botanica.com

Clasificación Taxonómica
Reino
Plantae

División
Magnoliophyta

Clase
Magnoliopsida

Subclase
Asteridae

Orden
Lamiales

Familia
Lamiaceae

Subfamilia
Nepetoideae

Tribu
Mentheae

Género
Rosmarinus

Especie
Rosmarinus officinalis
Algunos aceites esenciales que han sido extraídos y posteriormente caracterizados, han
permitido evidenciar que factores como: suelo, clima, ubicación, estado de desarrollo,
momento de la recolección e incluso el método de extracción; intervienen de manera
directa dentro de la composición química de compuestos mayoritarios de la especie
vegetal. Tal y como se sostiene en el artículo científico; Identificación de componentes
químicos del aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis L.) proveniente de cultivos
orgánicos en la zona alta andina, se obtuvo aceite esencial de romero (Rosmarinus
officinalis L. var. Israelí) de 6 y 24 meses de trasplantado, proveniente de cultivos orgánicos
ubicados en la zona alta andina colombiana. Estos aceites fueron analizados por medio de
GC-MS determinando los componentes químicos presentes en dichas muestras y la
proporción relativa en la que se encuentran.

Para conocer la existencia de variaciones en la composición del aceite obtenido en dicho

equipo, se realizaron extracciones simultáneas en el laboratorio con un montaje de las
mismas características pero fabricado en vidrio. Estas muestras se analizaron por GC-MS y al
compararlas, se obtuvo que los aceites extraídos en el prototipo están compuestos en
mayor cantidad por monoterpenos y monoterpenos oxigenados, contrario a los obtenidos
en el laboratorio, donde la mayoría fueron monoterpenos oxigenados.
El eucaliptol, α-pineno, alcanfor, β-cariofileno, acetato de bornilo, canfeno, β-pineno,
limoneno, felandreno y γ-terpineno, son los compuestos mayoritarios en todas las muestras
analizadas; sin embargo, en los aceites extraídos en el prototipo de material vegetal de 24
meses, el compuesto mayoritario fue α-pineno, a diferencia de lo obtenido en el laboratorio
para la misma muestra; en donde el compuesto con mayor presencia fue el eucaliptol.

En cuanto al alcanfor, el β-careofileno y acetato de bornilo, presentaron una disminución

en su presencia en los aceites extraídos en el prototipo tanto en el material vegetal de 24 y
de 6 meses, contrario al canfeno, β-pineno y limoneno, que aumentaron su concentración
relativa en los aceites extraídos en el prototipo, manifestando diferencias en los aceites
extraídos en cada uno de los equipos del estudio. (Pulido Arango & Riveros Loaiza, 2017).

De esta manera, se puede inferir que al variar la composición mayoritaria de compuestos

químicos de un aceite esencial; se verán afectadas sus propiedades. Recordemos que la
actividad biológica y otros usos dependen directamente de las características presentes
dentro de la gran variedad de terpenos oxigenados.

Se hace importante resaltar que la mayor concentración de metabolítos secundarios

dentro de la especie Rosmarinus Officinalis se encuentran en sus hojas y tallos, permitiendo
así, realizar procesos de extracción mediante vapor de agua (hidrodestilación, uso de
Clavenger, entre otros).

Características olfativas de los aceites de citronela (Cymbopogon)

Una de las características y propiedades de los aceites hace referencia al nivel de pureza
que presentan. En el momento de comparar por medio del olfato las diferencias del olor
entre el aceite natural y el artificial de la especie Cymbopogon se logró percibir que el olor
cítrico característico de la planta se percibe con mayor intensidad en el natural.
La presencia de los compuestos que dan origen al olor no son predominantes dentro de la
composición del aceite artificial. Otro factor importante a tener en cuenta es que en
algunos casos se usan diluyentes del aceite que obviamente alteran la concentración del
mismo.