DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..........................................................................................2
1.2 Perumusan Masalah..................................................................................2
1.3 Tujuan.......................................................................................................3
1.4 Laporan Produk........................................................................................3
1.5 Manfaat.....................................................................................................3
1.5.1 Bagi Mahasiswa...............................................................................3
1.5.2 Bagi Masyarakat..............................................................................3
1.5.3 Bagi Pemerintah...............................................................................3

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan.....................................................................4
2.2 Rencana Pemasaran..................................................................................4
2.3 Analisis Peluang Usaha.............................................................................5
2.4 Analisis Ekonomi Uaha............................................................................6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Skema Pelaksanaan Produksi...................................................................7
3.2 Proses Pembuatan Brownies Kulit Pisang................................................7
3.2.1 Persiapan Alat Dan Bahan...............................................................7
3.2.2 Cara Pembuatan Brownies Kulit Pisang .........................................8
3.2.3 Pengemasan.....................................................................................9
3.2.4 Promosi Dan Pemasaran..................................................................9
3.2.5 Evaluasi Dan Pelaporan.................................................................10

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya.......................................................................................11
4.2 Jadwal Kegiatan......................................................................................12
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................13

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota Dan Dosen Pendamping...................14
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan..................................................21
Lampiran 3.Sususnan Organisasi Tim Pelaksana Dan Pembagian Tugas....23
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana...........................................24

1
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Masyarakat umumnya hanya mengkonsumsi buahnya saja, sedangkan

kulitnya dibuang yang akan mengakibatkan terjadinya pencemaran lingkungan.
Apabila limbah kulit pisang tersebut dibiarkan begitu saja maka tidak menutup
kemungkinan untuk terjadinya penumpukan sampah atau limbah kulit pisang.
Oleh karena itu pengolahan limbah kulit pisang merupakan salah satu alternatif
masalah tersebut. Semua bagian dari tanaman pisang dapat dimanfaatkan bukan
hanya buahnya saja, namun daun dan akarnya pun dapat bermanfaat. Namun
masih ada yang belum dimanfaatkan yaitu kulitnya.
Kulit pisang merupakan bahan buangan (limbah buah pisang) yang cukup
banyak jumlahnya. Menurut Basse (2000) jumlah kulit pisang adalah 1/3 dari
buah pisang yang belum dikupas. Produksi pisang di Indonesia pada tahun 2011
mencapai 6.189.052 ton, sedangkan produksi pisang di Lampung pada tahun 2011
mencapai 687.761 Ton (BPS, 2012). Dilihat dari jumlah produksi pisang di
Indonesia maka jumlah kulit pisang mencapai 2.063.017 ton/tahun. Pada
umumnya kulit pisang belum dimanfaatkan secara nyata dan hanya dibuang
sebagai limbah organik saja atau digunakan sebagai makanan ternak seperti
kambing, sapi, dan kerbau. Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akan memiliki
nilai jual yang menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku
makanan (Susanti, 2006).

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka dapat dirumuskan
beberapa masalah diantaranya:
1. Bagaimana cara memproduksi Brownis Kulit Pisang?
2. Bagaimana cara pengembangan usaha Brownis Kulit Pisang dimasa yang akan
datang ?

2
1.3 Tujuan
Berdasarkan latar belakang masalah yang diatas, maka program ini bertujuan
untuk:
1. Memproduksi Brownis Kulit Pisang sebagai produk olahan pangan modern
berbasis Kulit Pisang menjadi Brownis alami lebih dari sekedar cemilan.
2. Mengembangkan usaha Brownis Kulit Pisang sebagai produk olahan pangan
modern berbasis Kulit Pisang menjadi Brownis alami lebih dari sekedar cemilan.

1.4 LaporanProduk
Berdasarkan Penelitian tim Universitas Kedokteran Taichung Chung Shan, Taiwan
memperlihatkan bahwa ekstrak kulit pisang ternyata berpotensi mengurangi gejala
depresi karena banyak mengandung serotonin yang mampu meningkatkan suasana
hati dan memberikan efek tenang pada otak.

1.5 Manfaat

1.5.1 Bagi mahasiswa

1. Menumbuhkan jiwa wirausaha yang memiliki kemampuan dalam
mengembangkan tatanan kehidupan bisnis yang kreatif dan mandiri dalam
mengembangkan usaha
2. Mengaplikasikan ilmu dalam bidang teknologi pengolahan dan menjadi
peluang usaha baru

1.5.2 Bagi masyarakat

1. Memberikan alternatif produk cemilan alami dan sehat yang berpotensi untuk
menjaga kesehatan
2. Memberikan lapangan pekerjaan baru, karena dalam Brownis Kulit Pisang
dibutuhkan tenaga kerja yang banyak

1.5.3 Bagi Pemerintah

1. Pendukung program diversifikasi pangan
2. Upaya pemberdayaan sektor ekonomi kreatif

3
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

Brownies kulit pisang terbuat dari bahan kulit pisang, Karena

melimpahnya buah pisang disekitar rumah, tepatnya di kota Pekanbaru. Hampir
semua penduduk memiliki pohon pisang di pekarangan atau perkebunan mereka
yang biasanya dilakukan oleh sebagian besar orang hanya memanfaatkan buah
pisangnya saja untuk dimakan atau diolah sebagai panganan lain, lalu membuang
kulitnya dengan percuma, dan belum banyak orang yang bisa memanfaatkan kulit
dari pisang tersebut dengan baik. Setelah mengetahui berbagai manfaat yang
dikandung oleh kulit pisang , maka kita akan berfikir dua kali jika membuangnya,
jika kulit pisang langsung dimakan, tentu rasanya sangat tidak enak, namun kali
ini kulit pisang bisa diolah dalam bentuk makanan yang digemari banyak orang.
Pekanbaru merupakan salah satu daerah potensial untuk usaha tani buah-buahan,
disebabkan struktur tanah dan iklim yang cocok untuk jenis tanaman tersebut
dengan luas lahan seluas 2.173,00 Ha (Badan Pusat Statitik Pekanbaru, 2015).
Pekanbaru juga memiliki jumlah sumber daya manusia yang cukup banyak untuk
melakukan usaha tani buah-buahan. Pekanbaru menghasilkan jenis buah-buahan
yang beragam.

2.2 Rencana Pemasaran

Strategi pemasaran yang akan dilakukan meliputi 4 metode pembaruan pemasaran
(Marketing mix), diantaranya:
1. Tempat
Tempat penjualan yang strategis. Awal usaha produk akan dijual di lingkungan
CAR FREE DAY (CFD) Berlokasi di wilayah Jl. Jendral Sudirman, Cinta Raja,
Kecamatan Sail, Kota Pekanbaru, Riau.
2. Produk
Produk yang dihasilkan menonjolkan value (nilai) yang berbeda diantaranya
dengan menekankan khasiat yang akan diperoleh konsumen jika
mengkonsumsinya. Produk yang dihasilkan akan berkembang disesuaikan dengan
minat konsumen baik dari segi rasa ataupun tampilan produk.

4
3. Harga
Produk Brownis Kulit Pisang akan dijual dengan harga yang dapat terjangkau
oleh masyarakat. Penentuan harga disesuaikan dengan target konsumen mulai dari
masyarakat kalangan bawah, menengah dan kalangan atas.
4. Promosi
Promosi akan dilakukan secara langsung kepada konsumen melalui free
testing dan melalui media diantaranya brosur, pamflet dan media sosial
(Instagram, Facebook, Whatsapp, LINE).

2.3 Analisis Peluang Usaha

Analisis peluang usaha dari produk Brownis Kulit Pisang meliputi analisis SWOT,
yaitu:
1. Strengh (Kelebihan)
a) Bahan bakunya mudah ditemukan
b) Memiliki rasa khas tersendiri
c) Harga terjangkau

2. Weakness (Kelemahan)
a) Tidak tahan lama dan mudah basi
b) Modal usaha yang kecil

3. Opportunity (Peluang)
a) Minat akan makanan ringan tinggi
b) Makanan ringan yang kaya akan vitamin

4. Threat (Ancaman)
a) Banyak makanan dengan variasi yang lain
b) Ada jenis makanan yang sama
c) Harga produk competitor bersaing
d) Selera konsumen variatif

5
2.4 Analisis Biaya Usaha

Modal Usaha
Modal Brownies Kulit Pisang : Rp. 5.568.000,-

Penentuan Harga Produksi

Biaya Baku : Rp. 5.000.000,-
Biaya Bantuan : Rp. 1.450.000,-
Total biaya Produksi : Rp. 5.450.000,-

Biaya Cetak laporan : Rp. 6.000,00,-

Biaya ADM : Rp. 8.000,00,-
Total Biaya Operasional : Rp. 14.000,00,-

Harga potong produksi/potong Brownis Kulit Pisang adalah :

Brownis Kulit Pisang = (Rp. 5.450.000 + Rp.28.000/500 = Rp. 1.136,-
Menentukan harga jual
Brownis Kulit Pisang : Rp. 3.000,-

6
 BAB 3.
METODE PELAKSANAAN

3.1 Skema Pelaksanaan Produksi

Persiapan perlengkapan alat dan bahan

Survey bahan baku dan pembuatan Brownies Kulit
Pisang

Produksi dan Pengemasan

Promotion (Promosi)

Pemasaran

Evaluasi dan penyusunan laporan

3.2 Proses Pembuatan Brownies Kulit Pisang

3.2.1 Persiapan Alat dan Bahan

No Brownies Kulit Pisang

Alat Jumlah Alat Bahan Jumlah

1 Blender 3 Buah Tepung terigu 500 Gram

2 Kompor 1 Buah Coklat batangan 400 Gram
3 Tabung gas dan 3 Buah Gula pasir 1000 Gram
regulator
4 Cetakan loyang 20 Buah Sponge 100 Gram
5 Plastik pembungkus 500 Gram Telur 1000 Gram
6 Timbangan 1 Buah Vanili 60 Gram
7 Pisau 6 Buah Baking powder 80 Gram
8 Talenan 1 Buah Mentega 600 Gram
9 Wadah plastik 10 Buah Kacang sangria 400 Gram
10 Panci 2 Buah Kulit pisang 2000 Gram
(120 Biji)

7
 11 Panci 2 Buah Pisang Kepok 100 Gram
12 Alat Pengaduk 5 Buah
13 Saringan 3 Buah
14 Nampan 5 Buah
15 Gelas ukur 1 Buah
16 Baskom 3 Buah

3.2.2 Cara Pembuatan Brownies Kulit Pisang

Pertama-tama, sediakan kulit pisang yang baru dikupas.

Bersihkan dengan
air dan memastikan semua kotoran sudah terbersihkan dengan
sempurna,
lalu haluskan kulit pisang menggunakan blender

Kemudian sediakan baskom, masukan gula dan telur, lalu kocok

sampai mengembang/ berwarna putih cerah.

Lelehkan Coklat dan mentega.

Setelah adonan berubah putih, masukan tepung pelan-pelan

dan baking powder, aduk pelan.

Setelah tercampur rata, masukan campuran coklat dan

margarin. Sambil panaskan oven/pengkukus.

Siapkan loyang yang telah silapisi lemak atau kertas roti,

masukan adonan dan lalu taburi dengan kacang yang telah
3.2.3 dicincang kasar,dengan potongan pisangyang berukuran tipis
Pengemasan
sedang dan kukus selama 35menit.

8
Dalam pengemasan produk ini, kami membuat bentuk permen berukuran kecil-
kecil dan semenarik mungkin sehingga konsumen lebih mudah untuk
mengkonsumsinya, terkhusus bagi anak-anak akan kami buat bentuk yang unik
seperti gambar, huruf dan angka. Brownies Kulit Pisang yang ditawarkan terdiri
dari beberapa kemasan, seperti kemasan toples, kemasan plastik dengan design
dan warna yang menarik perhatian, dan juga box yang akan digunakan untuk di
jual.

3.2.4 Promosi dan Pemasaran

Promosi akan dilakukan secara langsung kepada konsumen melalui free testing
dan melalui media diantaranya brosur, pamflet dan media sosial (Instagram,
Facebook, Website, Twitter). Langkah-langkah pemasaran :

a. Pengenalan produk

Kami akan mengenalkan produk kami sebagai cemilan sehat, mengandung

berbagai manfaat, tanpa bahan pengawet, murah meriah, dan tentunya sehat.

b. Penetapan harga bersaing

Penetapan harga yang bersaing ini didapatkan karena, kami menggunakan bahan
yang murah meriah. Bahan produksi pun menjadi murah dan harga penjualan pun
tentu saja tidak akan terlalu mahal. Sangat terjangkau dengan keuangan
masyarakat serta alami dan sehat.

c. Pendistribusian

Untuk pendistribusian awal, kami mencoba melakukan sistem jual sendiri, kami
rasa dengan cara tersebut dapat menarik banyak konsumen yang tertarik pada
sebuah produk baru yang alami, sehat dan murah serta enak.Sasaran yang paling
mendukung tempat-tempat umum yang potensial untuk dikunjungi banyak orang,
seperti pasar,kampus, sekolah-sekolah, lembaga pendidikan, dan pada tempat-
tempat strategismisalnya di daerah perempatan atau pertigaan jalan raya yang
sering dilalui olehbanyak orang.

d. Kontrol pasar

9
Kontrol pasar ini kami lakukan setelah kami melakukan pengenalan, promosi, dan
ditribusi. Kontrol pasar kami lakukan agar kami bisa melihat sejauh mana antusias
masyarakat terhadap produk kami. Apabila antusias masyarakat semakin besar,
berarti kami dapat mengembangkan usaha kami lebih besar lagi. Namun jika
terjadi sebaliknya, maka kami akan berusah mencari kekurangan dari produk
kami, memperbaiki kesalahan, mengencerkan promosi, dan memperbanyak
referensi.

3.2.5 Evaluasi dan Pelaporan

Evaluasi akan dilakukan setiap pelaksanaan kegaiatan meliputi evaluasi produksi,

promosi dan pemasaran. Tahapan akhir yang dilakukan adalah kegiatan pelaporan
yang berada pada tahap pasca produksi. Tahap pelaporan berisikan laporan data
kegiatan mulai dari tahap pasca produksi dan tahap produksi dengan waktu
tertentu. Tahap pelaporan ditujukan untuk mengetahui rangkaian kegiatan usaha
dan keuntungan yang didapat untuk memperoleh data yang akurat.

BAB 4

10
 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Pada kegiatan ini perkiraan biaya diuraikan dalam rekapitulasi dan rincian biaya
adalah sebagai berikut.

Tabel 1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang Rp. 625.000,00

2 Bahan Habis Pakai Rp. 7.250.000,00

3 Perjalanan Rp. 120.000,00

4 Lain-lain Rp. 550.000,00

TOTAL Rp. 8.545.000,00

Jadi biaya yang akan diajukan kepada DIKTI sebesar Rp. 8.545.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

11
Tabel 2 Jadwal kegiatan PKM-K

No Kegiatan Bulan

Bulan- Bulan- Bulan- Bulan- Bulan-

1 2 3 4 5

1 Persiapan
perlengkapan
alat dan bahan

2 Survey bahan
baku dan
pelatihan
pembuatan
Brownies
Kulit
Pisang
3 Publikasi
promosi

4 Produksi dan

pemasaran

5 Produksi dan
pemasaran

6 Produksi dan

pemasaran

7 Produksi dan

pemasaran

8 Evaluasi dan

penyusunan
laporan

DAFTAR PUSTAKA

12
Aceng, U. 2008. Aneka Olahan Cake dan Puding. Bandung: Media Mutiara Salim
Anwar. 2009. Makan Tepat Badan Sehat. PT. Mizan Publika. Jakarta.
Erwin, L T. 2004. Variasi Bolu Kukus, PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Andriani, D. 2012. Studi Pembuatan Bolu Kukus Tepung Terigu Pisang Kepok.
Program Studi Ilmu Teknologi Pangan. Universitas Hassanudin. Makasar.
APTINDO (Asosiasi Produsen Tepung Terigu Indonesia). 2014. Overcie Industri
Tepung Terigu Nasional Indonesia. Jakarta: APTINDO.

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

13
1. Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fathur Rahman

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 18011180
5 Tempat dan Tanggal Lahir Duri, 8 Oktober 1999
6 E-mail Dino08rahman@gmail.com
7 No. Telp/HP 082169920543

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikut

NO Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 HIMA/ HMKM Panitia STIKes Hang Tuah
Pekanbaru

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NO Jenis Penghargaan Pihak pemberi Tahun
penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum di biodata ini adalah benarr dan dapat
di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari, ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya dan memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Pekanbaru, 9 Desember 2019
Ketua Pelaksana

(Fathur Rahman)

2. Biodata Anggota I

14
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Claurita Margaretna Situmeang

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 18011182
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sibolga, 2 Januari 2001
6 E-mail csitumeang123@yahoo.com
7 No. Telp/HP 081268599234

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikut

NO Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 PADUAN SUARA Anggota STIKes Hang Tuah
Pekanbaru

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NO Jenis Penghargaan Pihak pemberi Tahun
penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum di biodata ini adalah benarr dan dapat
di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari, ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya dan memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Pekanbaru, 9 Desember 2019
Anggota Pelaksana I

(Claurita Margaretna.S)

15
3. Biodata Anggota II

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fadri Rabial Malik

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 18011158
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tarempa, 27 Juni 1999
6 E-mail Fadrimalik83973@gmail.com
7 No. Telp/HP 081335014619

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikut

NO Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NO Jenis Penghargaan Pihak pemberi Tahun
penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum di biodata ini adalah benarr dan dapat
di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari, ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya dan memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Pekanbaru, 9 Desember 2019
Anggota Pelaksana II

(Fadri Rabial Malik)

16
4. Biodata Anggota III

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ningsi Aprianti

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat
4 NIM 18011166
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batam, 20 Agustus 2000
6 E-mail Ningciii2008@gmail.com
7 No. Telp/HP 083180269740

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikut

NO Jenis Kegiatan Status dalam Waktu dan Tempat
Kegiatan
1 PADUAN SUARA Anggota STIKes Hang Tuah
Pekanbaru

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

NO Jenis Penghargaan Pihak pemberi Tahun
penghargaan
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum di biodata ini adalah benarr dan dapat
di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari, ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya dan memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Pekanbaru, 9 Desember 2019
Anggota Pelaksana III

(Ningsi Aprianti)

5. Identitas Dosen Pendamping

17
A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Aldiga Rienarti Abidin, MKM

2 JenisKelamin Perempuan

3 Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat

4 NIDN 1018078702

5 Tempat dan tanggal lahir Rengat, 26 September 1985

6 E-mail abidinaldiga@gmail.com

7 NomorTelepon/Hp 081365206565

B. RiwayatPendidikan

Gelar S1 S2
Akademik

Nama Perguruan Universitas Riau STIKes Hang Tuah

Tinggi Pekanbaru

BidangIlmu Kedokteran Kesehatan Masyarakat

Tahun Lulus 2010 2018

Judul Gambaran Penderita Faktor-faktor yang

Sindrom Nefrotik Yang
Dirawat Inap Dibagian
Penyakit Dalam RSUD
Arifin Achmad Pekanbaru
Periode 1 Juni 2005 – 31 Mei
2007
Berhubungan dengan
Kepuasan Pelanggan Di
Klinik Kecantikan dr.
Raymond Skin Clinic
Pekanbaru Tahun 2018

Nama Pembimbing Dr. Ristua Butar Butar, Sp. Prof. Dr. dr. Buchari Lapau,
PD MPH

A. Rekam Jejak Tri Dharma PT

18
C1. Pendidikan/Pengajaran

No Nama Mata Kuliah Wajib/ SKS

Pilihan

1 HIV/AIDS Wajib 3

2 Dasar Biomedik II Wajib 3

3 Vaksin & Imunisasi Wajib 2

4 Manajemen Kedaruratan Kesiagaan Wajib 2

Bencana

5 Kepemimpinan & Berfikir Sistem Wajib 2

C2

C2. Peneitian

Pendanaan
No Tahun JudulPenelitian Jumlah
Sumber
(Rp)

1 2018 Faktor- faktorYang Mandiri 2.000.000

Berhubungan Dengan
Kepuasan Pelanggan Di
Klinik Kecantikan dr.
Raymond Skin Clinic
Pekanbaru Tahun 2018

C3. Pengabdian

JudulPengabdianKepada Pendanaan
No Tahun
Masyarakat Sumber Jumlah (Rp)

1 2019 Sosialisasi Cuci Tangan Mandiri 2.000.000

Pakai Sabun Di SDN 04
Kampung Jawa,
Kabupaten Bengkalis,

19
 Provinsi Riau Tahun 2019

2 2019 Penyuluhan Determinan Mandiri 700.000

Penyebaran dan Upaya
Pencegahan HIV/AIDS Di
Masjid Al Maa’un
Pekanbaru

3 2019 Penyuluhan Pencegahan Mandiri 500.000

dan Penularan HIV/AIDS
Pada Pengguna Narkoba
Suntik Di Lapas 2A
Pekanbaru Tahun 2019

4 2019 Penyuluhan Dampak Mandiri 600.000

Kenakalan Remaja
Terhadap HIV/AIDS di
SMAN 10 Pekanbaru
Tahun 2019

5 2019 Penyuluhan Edukasi Mandiri 400.000

Kesehatan Reproduksi &
HIV/AIDS Pada Remaja
di SMAN 3 Pekanbaru
Tahun 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum di biodata ini adalah benarr dan dapat
di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari, ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya dan memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.

Pekanbaru, 9 Desember 2019

Dosen Pembimbing

Dr. Aldiga Rienarti Abidin. MKM

NIDN. 1018078702

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

20
1. Jenis Perlengkapan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Blender 3 TERSEDIA -
Kompor 1 TERSEDIA -
Tabung gas dan regulator 3 25.000,00 75.000
Cetakan loyang 20 20.000 400.000
Plastik pembungkus 15.000 12.000/bungkus 180.000
Timbangan 1 TERSEDIA -
Pisau 6 TERSEDIA -
Talenan 1 TERSEDIA -
Wadah plastik 10 10.0000,00 100.000
Panci 2 50.000,00 100.000
Alat pengaduk 5 5.000,00 10.000
Saringan 3 10.000,00 30.000
Nampan 5 20.000,00 100.000
Gelas ukur 1 TERSEDIA -
Baskom 5 30.000,00 150.000,00
SUB TOTAL (Rp) Rp. 1.145.000
2. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Pisang Kepok 100 20.000 2.000.000,00
Gula Pasir 50 15.000 750.000,00
bungkus
Sponge/ 50 20.000 1.000.000,00
Coklat Batangan 50 40.000 2.000.000,00
Air TERSEDIA - -
30 15.000 450.000,00
Vanili bungkus
SUB TOTAL (Rp) Rp.6.200.000,00
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
BBM 1 Pickup 1 120.000 120.000
Pergi pulang
SUB TOTAL (Rp) 120.000,00
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
Administrasi 1 100.000,00 100.000,00
Promosi pemasaran 1 150.000,00 150.000,00

21
Dokumentasi 2 50.000,00 100.000,00
Pelaporan 1 80.000,00 80.000,00
2 RIM 75.000,00 150.000,00
Alat tulis kantor (ATK)
SUB TOTAL (Rp) Rp.580.000,00

TOTAL 1+2+3+4 (Rp) Rp.8.350.000

Perencanaan Cash Flow

1. Modal Awal
Modal bisnis yang dikembangkan sebesar Rp. 8.350.000,-
2. Cash Flow Statement

a. Capital
 Modal total (start up fee) = Rp. 8.350.000,-
Keterangan : Modal sudah termasuk bahan baku untuk
bulan pertama, peralatan penunjang, biaya marketing dan
promosi.
b. Capital Expenditure
 Biaya Investasi –

 Pengeluaran untuk bahan per bulan

 Perkiraan depresiasi peralatan dan pelengkapan
c. Revenue
 Perkiraan rata-rata penjualan/hari 450 biji (sesuai kapasitas
produksi dengan modal awal).
 Harga Produk disesuaikan dengan HPP Biaya Modal Awal
Kapasitas Produksi
Bulan (1)
Rp.8.350.000,-
= 800 buah
 Harga Jual = Rp 3.000,-

3. Perkiraan omset per hari = Rp 3000 x 800 = Rp 2.400.000

4. Perkiraan omset per tahun = Rp 2.400.000 x 12 = Rp 28.800.000
Keterangan : dengan asumsi nilai penjualan relatif stabil.

Total Biaya Produksi = Total Investasi + Total

biaya bahan baku pertahun +
penyusutan per tahun (10%)

22
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi Uraian
No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Waktu Tugas
Studi (jam/minggu)
1 Fathur IKM IKM Jl. Sudirman Ketua
Rahman Pekanbaru (Mengkoordi
(18011182) 08.00 sd/selesai nir
Sabtu dan Minggu kegiatan
program
PKM-K,
menyusun
strategi,
pembagian
tugas,
menjalankan
pelaksanaan
program)
2 Claurita IKM IKM Anggota 1
Margaretna (QC bahan
(18011182) baku dan QC
produk)
3 Fadri IKM IKM Anggota 2
Rabial (Mengkoordi
Malik Nir
(18011158) keuangan,
4 Ningsi Proses
Aprianti Penjualan
(18011166) Dan
pemasaran)

23
24