TEORI

1. Donat

Donat (doughnuts atau donut) adalah penganan yang digoreng, dibuat

dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum
adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk
bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly,
krim, dan custard.

Donat dalam ejaan tradisional bahasa Inggris disebut doughnut,

sedangkan orang Amerika biasa menulis donat sebagai donut atau doughnut.
Istilah donut pertama kali digunakan di dalam artikel surat kabar Los Angeles
Times 10 Agustus, 1929. Penulis bernama Bailey Millard dengan berkelakar
menulis kalimat "can't swallow the 'wel-dun donut' nor the ever so 'gud bred',"
sebagai keluhan atas kemampuan mengeja di kalangan orang Amerika yang
semakin menurun.

Penggunaan dua cara penulisan, donut atau doughnut ditemukan dalam

serangkaian artikel surat kabar The New York Times tentang "National Donut
Week" yang meliput World's Fair tahun 1939. Dalam 4 artikel yang dimulai
tanggal 9 Oktober 1939, ejaan "donut" muncul 2 kali.

Dunkin' Donuts yang didirikan tahun 1940 dengan nama Open Kettle di
Quincy, Massachusetts, Amerika Serikat merupakan perusahaan tertua yang
menulis donat sebagai "donut", walaupun sebenarnya perusahaan Mayflower
Donut Corporation yang didirikan setelah Perang Dunia II merupakan
perusahaan pertama yang menulis donat sebagai "donut".
(Sumber:www.id.wikipedia.org).

2. Buah Naga

Buah naga (Inggris: pitaya) adalah buah dari beberapa jenis kaktus dari
marga Hylocereus dan Selenicereus. Buah ini berasal dari Meksiko, Amerika
Tengah dan Amerika Selatan namun sekarang juga dibudidayakan di negara-
negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, Indonesia dan Malaysia. Buah
ini juga dapat ditemui di Okinawa, Israel, Australia utara dan Tiongkok
selatan. Hylocereus hanya mekar pada malam hari.
 Pada tahun 1870 tanaman ini dibawa orang Perancis dari Guyana ke
Vietnam sebagai tanaman hias. Oleh orang Vietnam dan orang Cina buahnya
dianggap membawa berkah. Oleh sebab itu, buah ini selalu diletakkan di
antara dua ekor patung naga berwarna hijau di atas meja altar. Warna merah
buah terlihat mencolok di antara warna naga-naga yang hijau. Dari kebiasaan
inilah buah itu di kalangan orang Vietnam yang sangat terpengaruh budaya
Cina dikenal sebagai thang loy (buah naga). Istilah Thang loy kemudian
diterjemahkan di Eropa dan negara lain yang berbahasa Inggris sebagai
dragon fruit (buah naga).

Berikut ini beberapa manfaat dari buah naga:

 Buah naga merah membantu menyembuhkan penyakit kanker, kandungan vitamin

kompleksnya, sudah direkomendasikan oleh dokter sebagai buah terapi penyembuhan kanker.
 Mempercantik penampilan, dengan kandungan vitamin C nya yang tinggi, buah naga merah
membantu menjaga kesehatan kulit, bahkan buah dan kulitnya juga bisa digunakan sebagai
bahan lulur.
 Karena rasa manis buah naga merah bukan berasal dari glukosa, maka buah naga merah juga
bisa untuk membantu menyembuhkan penyakit diabetes.
 Menjaga kesehatan dan stamina, dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya.
 Mencegah penyakit osteoporosis atau pengapuran tulang, karena buah naga merah
mengandung banyak kalsium organik.
 mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dan untuk
menyembuhkan penyakit batuk dan asma hingga dapat mengatasi tekanan darah tinggi.[5]
 Merawat kesehatan mata, karena beta-Karoten yang terkandung dalam buah naga bermanfaat
untuk menjaga kesehatan mata.[6]
 Menjaga kesehatan jantung, karena kandungan vitamin C, B1, B2, dan B3 yang terkandung
dalam buah naga dapat menjaga kesehatan jantung.[6]

(Sumber:www.id.wikipedia.org).
 HASIL PENELITIAN
 Cara pembuatan

Bahan-bahan

1. 100 gram tepung terigu

2. 25 gram tepung maizena
3. 1 buah naga, haluskan
4. 1/4 sdm ragi
5. 2 1/2 sdm gula pasir
6. 1 sdm susu bubuk
7. 3 1/2 sdt minyak goreng
8. sedikit garam
9. secukupnya vanili

Langkah
1. Campur ragi, dengan 1/2 sdm gula pasir, dan sedikit air, diamkan sampai
berbusa.
2. Campur bahan kering, masukkan ragi, dan masukkan buah naga secukupnya,
kira2 4-5 sdt, aduk rata, terakhir masukkan minyak, aduk rata, uleni hingga kalis.
3. Diamkan dan tutup rapat adonan selama 30 menit sampai mengembang dua kali
lipat, setelah mengembang, kempiskan, bentuk bulat, lubangi tengahnya, dan
tata di atas loyang, diamkan sekitar 30 menit lagi hingga mengembang.
4. Goreng dalam minyak panas, angkat, tiriskan.
5. Sisa buah naga halus dapat dibuat selai buah naga dengan cara panaskan di
atas wajan, tambahkan 2 sdm gula pasir, 2 sdt air jeruk nipis/ lemon.
6. Sajikan donat dengan selai buah naga atau gula halus.
 RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana asal mula kata “DONAT” ?
2. Bagaimana manfaat dari buah naga ?
3. Bagaimana cara pembuatan donat naga ?

TUJUAN PENELITIAN
1. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan donat.
2. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan buah naga dan manfaat dari
buah naga.
3. Untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan donat
naga.
4. Untuk mengetahui langkah pembuatan buah naga.

KESIMPULAN

A. Kesimpulan
Dari hasil percobaan, dapat disimpulkan bahwa menggunakan buah naga
menjadi makanan donat memiliki beberapa manfaat terutama dapat membuat
variasi donat yang sehat untuk tubuh. Karena buah naga sendiri sudah
memiliki banyak manfaat untuk tubuh kita tanpa harus menggunakan bahan
kimia yang berbahaya.
SARAN
B. Saran

Sebaiknya masyarakat dapat memanfaatkaan buah-buahan yang ada

disekitar kita menjadi variasi makanan yang menarik dan sehat karena tidak
menggunakan bahan kimia dalam proses pembuatan.
 LATAR BELAKANG
Donat di buat dari bahan baku yang hampir sama dengan roti. Makanan ini
memiliki bentuk khas bulat dengan lubang di tengah. Saat ini donat telah berkembang
berbagai variasi bentuk dan rasa. Cemilan atau makanan-makanan ringan bisa
dikatakan saat ini sangat sering dicari oleh orang-orang untuk dibeli dan dikonsumsi,
hal ini dikarenakan cemilan ini sangat mudah didapatkan dan juga sangat praktis
sehingga konsumen sering memburu cemilan-cemilan untuk dibeli. Makanan atau yang
bisa di sebut juga cemilan ini bisa di konsumsi oleh anak-anak sampai orang dewasa.
Donat biasanya memiliki rasa yang berbeda-beda, sesuai toping yang di bentuk dan di
sesuaikan rasa, ada yang toping coklat, keju, seres, kacang. Saat ini begitu banyak
cemilan-cemilan yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan, dan juga makanan ringan ini
biasanya bermacam-macam jenis yang diperjual belikan dipinggir-pinggir jalan, salah
satu jenis makanan tersebut ialah donat, mungkin sudah banyak cemilan-cemilan donat
sudah sering dijajakan, dari yang biasa hingga yang sudah sangat terkenal.

Dengan pertimbangan masalah diatas maka saya ingin mencoba untuk

mengulas pembuatan donat. Donat ini tidak menggunakan bahan pengawet untuk tetap
memikirkan kesehatan para konsumen. Dengan ini, usaha donat merasa ada peluang
pasar yang dapat di buat, karena mempertimbangkan konsumen yang membutuhkan
dan menginginkan suatu cemilan donat yang sedikit berbeda dengan yang sudah ada
dan juga donat ini jauh dari bahan pengawet sehingga sangat baik bagi semua
kalangan.
 DAFTAR PUSTAKA

https://www.google.co.id/search?q=buah+naga&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjTmKP68uLKAhWRHY4KHf
KpBJcQ_AUIBygB&biw=1280&bih=661#tbm=isch&q=DONAT+NA
GA&imgrc=t_SF5vPRyVAJkM%3A

https://www.google.co.id/search?q=buah+naga&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjTmKP68uLKAhWRHY4KHf
KpBJcQ_AUIBygB&biw=1280&bih=661#tbm=isch&q=vanili+bubuk

https://www.google.co.id/search?q=buah+naga&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjTmKP68uLKAhWRHY4KHf
KpBJcQ_AUIBygB&biw=1280&bih=661#tbm=isch&q=SUSU+BUB
UK

https://www.google.co.id/search?q=buah+naga&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjTmKP68uLKAhWRHY4KHf
KpBJcQ_AUIBygB&biw=1280&bih=661#tbm=isch&q=RAGI

https://www.google.co.id/search?q=buah+naga&espv=2&source=l
nms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjTmKP68uLKAhWRHY4KHf
KpBJcQ_AUIBygB&biw=1280&bih=661#imgrc=eA9jeKooDc69kM
%3A

http://www.cuteabis.com/resep-donat-buah-naga-merah/

https://id.wikipedia.org/wiki/Buah_naga

https://id.wikipedia.org/wiki/Donat
 LAMPIRAN

BAHAN

TEPUNG TERIGU TEPUNG MAIZENA

BUAH NAGA RAGI

GULA PASIR SUSU BUBUK

MINYAK GORENG GARAM

VANILI DONAT BUAH NAGA