UJI DUO TRIO

Nama :
Tanggal Pengujian : 21 September 2018
Produk : Nugget
Instruksi :
Kenalilah contoh baku (R) pada sampel yang tersedia. Nyatakan salah satu
contoh yang berbeda di antara ketiga contoh ini dan beri tanda 1, serta tanda 0 untuk
contoh yang sama.

Mutu yang Dinilai

Kode Sampel
Warna Tekstur Rasa
618
249
Tabel Hasil Tabulasi Data Uji Duo Trio pada Sampel Nugget
Warna Tekstur Rasa
No Panelis
618 249 618 249 618 249
1 P1 0 1 0 1 0 1
2 P2 0 1 0 1 0 1
3 P3 0 1 0 1 0 1
4 P4 1 0 0 1 0 1
5 P5 0 1 1 0 1 0
6 P6 0 1 0 1 0 1
7 P7 1 0 1 0 1 0
8 P8 1 0 0 1 0 1
9 P9 0 1 0 1 0 1
10 P10 0 1 0 1 0 1
11 P11 0 1 0 1 0 1
12 P12 0 1 0 1 0 1
13 P13 0 1 0 1 0 1
14 P14 0 0 0 1 1 1
15 P15 0 1 0 1 0 1
16 P16 0 1 0 1 0 1
17 P17 0 1 0 1 0 1
18 P18 1 1 1 0 1 1
19 P19 0 1 0 1 0 1
20 P20 0 1 0 1 0 1
21 P21 1 0 0 1 0 1
22 P22 0 0 0 1 0 1
23 P23 0 1 0 0 0 1
24 P24 0 0 0 1 0 1
25 P25 1 1 1 1 1 1
26 P26 0 1 0 1 0 1
27 P27 0 1 0 1 0 1
28 P28 0 1 0 1 0 1
29 P29 0 1 1 1 1 1
30 P30 1 1 1 1 0 1
31 P31 0 1 0 1 0 1
32 P32 1 1 1 1 1 1
33 P33 0 1 0 1 0 1
34 P34 0 1 1 1 1 1
35 P35 0 1 0 1 0 1
36 P36 0 1 0 1 0 1
37 P37 0 1 0 1 0 1
38 P38 0 1 0 1 0 1
1 8 31 8 34 8 36
Total
0 30 7 30 4 30 2

Keterangan : “1” berarti berbeda dan “0” berarti tidak berbeda

Kode 618 adalah nugget merk Champ

Kode 249 adalah nugget merk Fiesta