PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

ES KRIM BAKAR BUAH PACE DAN JAHE RENDAH KALORI

SEBAGAI PRODUK HERBAL PENURUN KOLESTEROL LDL (LOW
DENSITY LIPOPROTEIN)

BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkam oleh :
Indah Lestari (1784202001 / 2017)
Muhamad Danang Ramadhan (1884202016 / 2018)
Novian Widyati (1884202017 / 2018)

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PERSATUAN GURU REPUBLIK INDONESIA
PACITAN
2019
 PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

ES KRIM BUAH PACE DAN JAHE RENDAH KALORI SEBAGAI

ALTERNATIF MENURUNKAN KOLESTEROL LDL (LOW DENSITY
LIPOPROTEIN)

BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkam oleh :
Indah Lestari (1784202001 / 2017)
Muhamad Danang Ramadhan (1884202016 / 2018)
Novian Widyati (1884202017 / 2018)

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PERSATUAN GURU REPUBLIK INDONESIA
PACITAN
2019

i
HALAMAN PENGESAHAN

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
DAFTAR ISI ............................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1. Latar Belakang Masalah .................................................................
1.2. Alasan Kegiatan Kewirausahaan ....................................................
1.3. Urgensi Kegiatan Kewirausahaan ..................................................
1.4. Perumusan Masalah ........................................................................
1.5. Luaran Kegiatan Kewirausahaan ....................................................
1.6. Manfaat Kegiatan Kewirausahaan ..................................................

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................

2.1. Kondisi Lingkungan Kegiatan ........................................................
2.2. Potensi Sumber Daya Pacitan .........................................................
2.3. Analisis Ekonomi Usaha ................................................................

BAB III METODE PELAKSANAAN .........................................................

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..........................................
4.1. Anggaran Biaya ..............................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan ..............................................................................

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................

LAMPIRAN ...................................................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing..........
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ....................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ...........
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ..............................................

iii
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Kolesterol adalah kata salah satu jenis penyakit yang sangat familiar dan
hampir semua orang pernah mendengarnya. Tidak karena manfaatnya,
melainkan sebagai pemicu penyakit stroke, jantung koroner, diabetes, dan
impotensi. Kolesterol merupakan unsur penting yang diperlukan untuk
mengatur proses kimiawi di dalam tubuh, tetapi kolesterol dalam jumlah
tinggi bisa menyebabkan terjadinya aterosklerosis (penyempitan dan
pengerasan pembuluh darah) (Rahayu,2005).
Klasifikasi kolesterol bedasarkan jenis dibedakan menjadi 2, yaitu
kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) sering juga disebut kolesterol
jahat dan kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) yang bermanfaat bagi
tubuh manusia (Nurrahmani, 2012). Hiperkolesterolemia merupakan
kelebihan kadar LDL dan kolesterol di dalam darah, yang merupakan faktor
penyebab terjadinya penyakit jantung dan stroke. Faktor penyebab
hiperkolesterol diantaranya, faktor keturunan, konsumsi makanan tinggi
lemak, kurang olahraga dan kebiasaan merokok. Hasil Riskesdas tahun
2013 proporsi penduduk Indonesia dengan kadar kolesterol di atas normal
lebih tinggi pada perempuan yaitu sebesar 39,6% jika dibandingkan dengan
laki-laki sebesar 30%.
Penanganan diperlukan untuk mengendalikan kadar kolesterol dalam
darah sebagai upaya mencegah terjadinya dampak lebih lanjut. Oleh karena
itu, kami memanfaatkan buah pace dan jahe sebagai alternatif inovasi
turunan produk herbal penurun kolesterol LDL. Scientific World Journal
edisi 2012 menunjukkan bahwa minum 29 hingga 188 mililiter jus buah
pace secara signifikan mengurangi kolesterol total dan meningkatkan kadar
kolesterol HDL serta mengurangi kolesterol LDL. Selain buah pace, jahe
juga merupakan bahan makanan yang menurunkan kolesterol total darah.
Lei (2014) mengemukakan bahwa senyawa 7-α- hidroxylase yang
terkandung didalam jahe mampu menurunkan kolesterol total melalui
mekanisme menstimulasi konversi kolesterol menjadi asam empedu yang
mudah dieksresi.
Hal inilah yang menjadi pijakan awal untuk melakukan sebuah inovasi,
dengan memodifikasi buah pace dan jahe ke dalam bentuk es krim bakar.
Karena es krim merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari
oleh semua kalangan. Bakar sbg alternative apa? Inovasi, penjelasanya
bakar
Konsumsi es krim mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Pada
tahun 2004, terjadi peningkatkan konsumsi es krim perkapita di Indonesia
sebesar 67% dibanding pada tahun 1999 (Marantha et al., 2014). Dengan
 2

adanya produk ini diharapkan masyarakat terbebas dari kolesterol jahat

yang memicu berbagai penyakit.
1.2 Alasan Kegiatan Kewirausahaan
Proposal kewirausahaan ini dibuat untuk: 1) Pemanfaatan buah
pace; 2) Buah pace yang biasanya tidak dimanfaatkan, bisa memiliki nilai
jual yang tinggi; 3) Menciptakan cita rasa yang baru dari buah pace; 4)
Belum dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya dalam mengobati penyakit
kolesterol LDL. hilangkan – ditambahkan di manfaat
1.3 Urgensi Kegiatan Kewirausahaan
Kegiatan kewirausahaan ini diharapkan dapat mengembangkan jiwa
enterpreneurship bagi mahasiswa STKIP PGRI Pacitan pada khususnya
serta bagi masyarakat pada umumnya. Mahasiswa diharapkan mampu
mengembangkan potensi Sumber Daya Alam khususnya di Pacitan. Selain
itu membuka peluang usaha baru untuk mahasiswa STKIP PGRI Pacitan
dalam pemanfaatan buah pace.
1.4 Perumusan Masalah
Tingginya kadar kolestrol jahat dalam darah dapat menyebabkan
berbagai macam penyakit. Pace dan jahe adalah salah satu alternatif dalam
mengatasi masalah kolestrol jahat. Tapi entah kenapa masyarakat enggan
mengkonsumsi pace, apa mungkin karena aroma dan rasanya yang kurang
diminati. Untuk membuat masyarakat tertarik maka dibuatlah produk
olahan es krim berbahan dasar pace. Lalu menambahkannya jahe agar
aroma dari pace tergantikan oleh aroma jahe, serta rasa pahit dari pace
tergantikan oleh manisnya es krim.
1.5 Luaran Kegiatan Kewirausahaan
Target luaran yang diharapkan melalui program ini:
1. Meningkatkan kreatifitas mahasiswa STKIP PGRI Pacitan
Ide kreatif mahasiswa dapat dikembangkan melalui program ini.
Sehingga dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan pada mahasiswa.
2. Menciptakan Inovasi baru
Inovasi es krim buah pace dan jahe memberikan cita rasa
yang berbeda. Serta memiliki manfaat bagi kesehatan khususnya
penderita penyakit kolesterol LDL.
3. Meningkatkan ekonomi masyarakat
Pengolahan buah pace menjadi es krim dapat dikembangkan
kembali oleh masyarakat. Sehingga program ini diharapkan dapat
menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar khususnya
daerah Pacitan.
4. Artikel dan produk
1.6 Manfaat Kegiatan Kewirausahaan
Manfaat PKM-K ini adalah :
1. Meningkatkan kreatifitas pada mahasiswa
 3

2. Menghasilkan produk olahan baru yang banyak manfaat

3. Meningkatkan perekonomian masyarakat di wilayah Pacitan
 4

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Lingkungan Kegiatan

2.1.1. Pace di pacitan potensinya bagaimana? Melimpah…
2.1.2. Buah Pace
Pace atau (Morinda citrifolia) tergolong dalam famili
Rubiaceae, berasal dari daerah Asia Tenggara tepatnya Polinesia.
Pace merupakan tanaman yang mudah tumbuh tanpa harus
dibudidayakan. Kondisi ini menyebabkan tanaman Pace mudah
ditemukan di Indonesia. Selama ini pemanfaatan Pace di Kabupaten
Pacitan sangat kurang. Hal ini dikarenakan oleh daya tarik
masyarakat pada buah pace semakin menurun. Karena jika
diperhatikan, pace ini memiliki tekstur dan aroma yang kurang
menarik. Jangankan untuk mengolahnya menjadi ramuan obat,
untuk memelihara tanaman ini pun sangat kurang diminati oleh
masyarakat Pacitan. Padahal buah pace tersebut dapat
menyembuhkan berbagai macam penyakit diantaranya kolesterol,
kanker, penyakit jantung, stroke, gangguan pencernaan, dan
sejumlah penyakit lain.

2.1.3. Kandungan Atau Zat Dari Buah Pace

Kandungan /zat pada buah Pace adalah sebagai berikut:
Tabel 2.1 Kandungan nutrisi dalam 100 gram buah Pace.
No Jenis Nutrisi Jumlah
1 Kalori 167 kal
2 Vitamin A 395,83 IU
3 Vitamin C 175 mg
4 Niasin 2,50 mg
5 Tiamin 0,70 mg
6 Riboflafin 0,33 mg
7 Besi 9,17 mg
8 Kalsium 325 mg
9 Natrium 335 mg
10 Kalium 1,12 mg
11 Protein 0,75 g
12 Lemak 1,50 g
13 Karbohidrat 51,67 g
Sumber : Jones (2000)

2.1.4. Jahe
 5

Jahe (Zingiber officinale) termasuk suku Zingiberaceae

(temu-temuan), berasal dari India tetapi ada pula yang mempercayai
jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan. Tanaman jahe
sangat baik tumbuh dan berkembang di Indonesia. Karena tanah dan
iklim yang cocok, curah hujan yang cukup dapat menunjang
pertumbuhan jahe dengan baik. Sama halnya dengan di Kabupaten
Pacitan, tanaman jahe mudah ditemukan dan melimpah. Jahe dapat
digunakan sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada
makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula dan berbagai
minuman.
2.1.5. Kandungan/zat dari jahe
Kandungan/zat dari jahe adalah sebagai berikut :
Tabel 2.2 Kandungan gizi dalam 100 gram jahe.
Kandungan Kandungan
No Komponen
(JAHE) (PACE)
1 Kalori 51 kal
2 Protein 1,5 g
3 Lemak 1g
4 Karbohidrat 10,1 g
5 Kalsium 21 mg
6 Fosfor 39 mg
7 Besi 4,3 mg
8 Vitamin A 30 IU
9 Thiamin 0,02 mg
10 Niasin 0,8 mg
11 Vitamin C 4 mg
12 Serat Kasar 7,53 g
13 Total Abu 3,70 g
14 Kalium 57 mg
15 Air 86,2 g
Sumber : Departemen Kesehatan RI, (2000)

2.2. Potensi Sumber Daya Alam Pacitan

Kabupaten Pacitan merupakan kabupaten yang kaya akan sumber
daya alam. Banyak lahan pertanian dan perkebunan yang subur di
Kabupaten Pacitan. Potensi yang ada seperti lahan tersedia sangat
mendukung berdirinya agroindustri di Kabupaten Pacitan. Secara umum
agroindustri merupakan kegiatan industri yang memanfaatkan hasil
pertanian sebagai bahan baku, merancang dan menyediakan sarana dan
prasarana serta jasa kegiatan. Serta menciptakan peningkatan nilai tambah
dengan memperlakukan bahwa semua hasil pertanian, baik produk utama,
produk samping maupun limbah adalah masukan bagi industri. Dengan
memanfaatkan pace yang mempunyai nilai sejarah bagi warga Kabupaten
 6

Pacitan, akan menumbuhkan agroindustri pada komoditas pace tersebut

dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

2.3. Peluang Pasar dan Strategi Pemasaran

Es krim buah pace dan jahe memiliki peluang usaha yang cukup
besar. Karena didukung dengan banyaknya anak-anak dan orang dewasa
yang menggemari es krim. Serta, belum ada didaerah Pacitan yang
menciptakan home industri es krim buah pace dan jahe.
Strategi pemasaran yang diterapkan adalah 4P (Product, Price,
Promotion, Place). Jenis produk berupa es krim buah pace dan jahe. Dengan
harga yang diberikan ke konsumen sebesar Rp. 6.000,00/cup. Supaya hasil
penjualan meningkat perlu adanya promosi dalam bentuk penyebaran
brosur dan pemasangan iklan melalui media sosial. Untuk lokasi pemasaran
akan dilakukan di sekolah-sekolah, perguruan tinggi, warung-warung, dan
minimarket yang ada di sekitar Pacitan.

2.4. Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi usaha secara sederhana , dapat dihitung dengan
cara biaya investasi peralatan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat dari tabel
dibawah ini.
Tabel 2.4 Analisis ekonomi usaha
Bulan
Hasil/Cup Rp. 6.000/Cup
ke
1 400 / 4 minggu Rp. 2.400.000
2 400 / 4 minggu Rp. 2.400.000
3 400 / 4 minggu Rp. 2.400.000
4 400 / 4 minggu Rp. 2.400.000
Jumlah Rp. 9.600.000
Pengeluaran Rp. 4.850.000
Lain-Lain Rp. 1.670.000
Total Keuntungan Rp. 3.080.000

BAB III
 7

METODE PELAKSANAAN

Program yang akan kami laksanakan ini menggunakan metode

pendampingan dengan sistematis dengan langkah-langkah sebagai berikut:

Penjelasannya :

3.1. Persiapan
Persiapan awal yang dilakukan ialah mendata daerah yang
menghasilkan buah pace dan penghasil jahe. Berdasarkan observasi
penghasil buah Pace berada di Pacitan Kota. Buah pace ini masih jarang
yang mengolahnya. Hal ini dikarenakan Pacitan belum memiliki sentra
pengolahan Buah Pace.

3.2 Produksi (Pembuatan)

 8

Berikut langkah yang dapat dilakukan dalam pembuatan

3.3 Packaging
Produk yang sudah jadi siap di kemas dengan kemasan yang
menarik. Pengemasan es krim ini menggunakan cup plastik.
3.4 Uji Kelayakan Produk
Kegiatan ini bertujuan untuk menguji produk yang dibuat guna
mengetahui produk aman dikonsumsi oleh masyarakat.
3.5 Pemasaran
Untuk mempromosikan memanfaatkan media online dengan
sistem delivery order serta menjualnya di toko-toko terdekat dan
minimarket. Sasaran dalam penjualan produk ini yaitu mahasiswa dan
anak-anak yang umumnya menyukai es krim.
3.6 Evaluasi
Evaluasi bertujuan untuk mengetahui keberhasilan produk dalam
penjualan. Jika keberhasilan melebihi yang diinginkan maka kedepannya
dengan adanya PKM-K mampu melanjutkan usaha es krim buah pace
dengan jahe ini. Hasil dari evaluasi, kami berkeinginan untuk menciptakan
 9

lapangan pekerjaan agar pengangguran semakin berkurang, dengan cara

mensosialisasikan pentingnya buah pace untuk kesehatan.
 10

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Kegiatan ini dilaksanakan selama 4 (empat) bulan dan dimulai dengan biaya dan
jadwal sebagai berikut:

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran PKM-K
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1 Bahan Habis Pakai Rp. 4.704.000
2 Peralatan Penunjang Rp. 4.850.000
3 Perjalanan Rp. 120.000
4 Lain – lain Rp. 1.270.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Bulan ke Bulan ke Bulan ke
Pelaksanaan Bulan ke I
No II III IV
Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Observasi ke
1
Lapangan
Penyusunan
2
Proposal
Persiapan
3
Produksi Awal
Pembelian
4
Bahan
5 Produksi
Pemasaran dan
6
Promosi
7 Pelaporan
Tindak Lanjut
8
Program
 11

DAFTAR PUSTAKA

Ayu., A. 2019. 8 Manfaat Buah Mengkudu Sebagai Obat Herbal Bantu Turunkan
Kolesterol. Liputan6. Diakses 7 Desember 2019,
https://hot.liputan6.com/read/4048626/8-manfaat-buah-mengkudu-
sebagai-obat-herbal-bantu-turunkan-kolesterol.

Prasetyo, E. 2018. Jadi Asal Usul Nama dan Banyak Manfaat Buah Pace Justru
Tidak Jadi Ikon Pacitan. Halo Pacitan. Diakses tanggal 5 Desember 2019,
https://halopacitan.com/read/jadi-asal-usul-nama-dan-banyak-manfaat-
buah-pace-justru-tidak-jadi-ikon-pacitan.

Mas Dwi. 2012. Melihat potensi Sektor Pertanian Perkebunan dan Hutan Pacitan.
Pacitanku. Diakses 5 Desember 2019,
https://pacitanku.com/2012/12/11/melihat-potensi-sektor-pertanian-
perkebunan-dan-hutan-pacitan/.

Yoeantafara, A 2017, ‘Pengaruh Pola Makan terhadap Kadar Kolesterol Total’,

Jurnal MKMI, vol. 13, no. 4, hh 304-309.

Amanda, M. 2016. Rutin Konsumsi Jahe Turunkan Kadar Kolestrol Lho.

Okelifestyle. Diakses 5 Desember 2019,
https://lifestyle.okezone.com/read/2016/06/16/481/1416508/rutin-
konsumsi-jahe-turunkan-kadar-kolestrol-lho.

Ayu, A. 2019. 8 Manfaat Buah Mengkudu Sebagai Obat Herbal Bantu Turunkan
Kolesterol. Liputan6. Diakses 7 Desember 2019,
https://hot.liputan6.com/read/4048626/8-manfaat-buah-mengkudu-
sebagai-obat-herbal-bantu-turunkan-kolesterol.
 12

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, Biodata Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Muhamad Danang Ramadhan
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. Program Studi Pendidikan Matematika
4. NIM 1884202016
5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 26 Agustus 1999
6. Alamat E-mail mudara99@gmail.com
7. Nomor Telepon / HP 0877-8958-8818

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Pelaksanaan Praktek Kerja CV. Cipta Prima 2017
1. Industri “Teknik Gambar
Bangunan”
Peserta Seminar Nasional Badan Eksekutif Mahasiswa 2019
2. “Revolusi Pendidikan Di Era (BEM) STKIP PGRI Pacitan
Milenial”
Peserta Kuliah Umum Ikatan Mahasiswa Bahasa & 2019
“Pendidikan Literasi Dapat Sastra Indonesia (IMASIND)
3.
Menumbuh Kembangkan
Pendapat dan Pendapatan”
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksamaan dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pacitan, 18 Desember 2019

Ketua,

MUHAMAD DANANG RAMADHAN

 13

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Indah Lestari
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Matematika
4. NIM 1784202001
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan, 20 April 1999
6. Alamat E-mail il3860432@gmail.com
7. Nomor Telepon / HP 0838-4572-7968

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Peserta Seminar Nasional
1. STKIP PGRI Pacitan 2017
Penelitian dan Abdimas
Peserta Pelatihan Penulisan IMASIND STKIP PGRI
2 2017
PKM Pacitan
Peserta Seminar Kesehatan &
3 BEM STKIP PGRI Pacitan 2018
Donor Darah
Peserta Workshop dan
4 DPM STKIP PGRI Pacitan 2018
Pengenalan TOEFL
Peserta Duta Kampus Kategori
5 STKIP PGRI Pacitan 2018
Duta SAINS & Duta BAHASA
6 Peserta Seminar Nasional BEM STKIP PGRI Pacitan 2019
Peserta Seminar dan Pelatihan HIMATIKA STKIP PGRI
7 2019
Kewirausahaan Pacitan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksamaan dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.
Pacitan, 18 Desember 2019

Anggota tim,

INDAH LESTARI
 14

Biodata Anggota
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Novian Widyati
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Matematika
4. NIM 1884202017
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pacitan, 24 November 1999
6. Alamat E-mail novianwidyati4@gmail.com
7. Nomor Telepon / HP 083846459401

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 - - -

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
Pelaksanaan Praktek Kerja SMK Negeri 1 Pacitan 2017
1. Lapangan “Teknik Komputer
dan Jaringan”
Peserta Seminar Nasional Badan Eksekutif Mahasiswa 2019
2. “Revolusi Pendidikan Di Era (BEM) STKIP PGRI Pacitan
Milenial”
Peserta Kuliah Umum Ikatan Mahasiswa Bahasa & 2019
3. “Pendidikan Literasi Dapat Sastra Indonesia (IMASIND)
Menumbuh Kembangkan
Pendapat dan Pendapatan”
Peserta Seminar Program Pendidikan 2019
Kewirausahaan “Membidik Pendidikan Matematika
4.
Sukses di Usia Muda Melalui
Entrepreneur”
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksamaan dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Pacitan, 18 Desember 2019

Anggota tim,

NOVIAN WIDYATI
 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan Yang Harga Satuan Jumlah

Volume
Diperlukan (Rp) (Rp)
- Mixer 2 buah 300.000 600.000
- Freezer 1 buah 2.500.000 2.500.000
- Sendok scoop es krim 5 buah 60.000 300.000
- Blender 2 buah 350.000 700.000
- Kompor gas 1 buah 400.000 400.000
- Panci 4 buah 50.000 200.000
- Baskom 5 buah 20.000 100.000
- Saringan 4 buah 15.000 60.000
- Sendok besar 4 buah 15.000 60.000
- Pisau 3 buah 20.000 60.000
- Gunting 2 buah 15.000 30.000
- Telenan 3 buah 15.000 45.000
- Tabung gas 2 buah 150.000 300.000
- Galon air 2 buah 50.000 100.000

- Sub total (Rp) 5.455.000

Harga Satuan Jumlah

2. Bahan Habis Pakai Volume
(Rp) (Rp)
Pace 60 kg 15.000 900.000
Jahe 30 kg 20.000 600.000
Susu rendah kalori 100 liter 25.000 2.500.000
Gula rendah kalori 10 kg 25.000 250.000
Sendok es 12 pack 25.000 300.000
Air 10 galon 10.000 100.000
Tepung maizena 10 bks 20.000 200.000
Sub Total (Rp) 4.850.000

Harga Satuan Jumlah

3. Perjalanan Volume
(Rp) (Rp)
Transportasi belanja bahan 3 orang
20.000 60.000
dan alat
Keperluan uji coba produk 3 orang 10.000 30.000
Transportasi pengiriman 3 orang
10.000 30.000
produk
Sub Total (Rp) 120.000
 16

Harga Satuan Jumlah

4. Lain-lain Volume
(Rp) (Rp)
Biaya uji coba produk 10 orang 10.000 100.000
Biaya penggandaan laporan 1 paket 50.000 50.000
Biaya percetakan stiker 1400 lbr 600 960.000
Beban listrik 4 bulan 100.000 400.000
Biaya gas 8 buah 20.000 160.000
Sub Total (Rp) 1.670.000

Total 1+2+3+4 (Rp) 12.095.000

Dua belas juta sembilan puluh lima ribu rupiah

 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama Jabatan Tugas
Tugas Ketua :
1. Bertanggung jawab atas hasil
kerja anggotanya dan
bertugas mengkoordinasikan
anggota-anggotanya.
Muhamad Danang 2. Mewakili organisasi untuk
1. Ketua
Ramadhan menghadiri acara tertentu
atau agenda lainnya;
3. Memberikan pokok-pokok
pikiran yang merupakan
strategi dan kebijakan
organisasi.
Tugas Marketing adalah sebagai
berikut:
1. Memenuhi kebutuhan
Konsumen, dan kepuasan
konsumen.
2. Indah Lestari Marketing 2. membuat produk,
3. menentukan harga,
4. menentukan tempat penjualan
dan;
5. mempromosikan produk kepada
konsumen.
Tugas bendahara adalah asebagai
berikut:
1. memonitor dan melakukan
pengaturan terhadap keuangan;
2. menyusun rencana anggaran
3. Novian Widyati Bendahara pengeluaran belanja organisasi;
3. menyusun pembukuan untuk
pemasukan dan pengeluaran
biaya;
4. mengelola transaksi bukti
keuangan
 18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana