Hydroponic Production Systems: Impact on Nutritional Status and Bioactive Compounds of

Fresh Vegetables

Jurnal ini bertujuan untuk memberikan informasi yang akurat dan terbaru tentang efek
pertanaman hidroponik pada sifat komposisi dan bioaktif dari sayurannya dengan
membandingkan modus produksi konvensional. Dalam jurnal dapat dibagi sebagai bagian
berikut: (1) pengenalan (pengantar tema), (2) hidroponik dan kualitas sayur menghasilkan, dan
(3) kesimpulan. Dengan bab ini, kami berharap untuk menyajikan sebuah diskusi yang diperbarui
dan kredibel. Metode dalam jurnal dengan cara membandingkan setiap system hidroponik mulai
dari aeroponik,DFT,NFT,Wick,Pasang surut dan tetes dengan pertanian konvesional. Hasil
penelitian dalam jurnal meskipun ada beragam dan bertentangan pendapat, pandangan umum
peneliti tampaknya bahwa hidroponik dapat meningkatkan kandungan senyawa bioaktif. Studi
terbaru menunjukkan bahwa dalam beberapa-nilai tinggi segar sayuran, sistem hidroponik
memungkinkan memiliki kualitas gizi yang lebih tinggi akibat akumulasi tinggi senyawa
bioaktif. Berdasarkan hasil pertanaman :

Tanaman Hasil
Kemangi Budidaya hidroponik meningkatkan isi dari
vitamin C, vitamin E, asam lipoat, jumlah
fenol, dan asam rosmarinic, serta kegiatan
antioksidan mereka
Selada Hidroponik menawarkan imbal hasil 11 ± 1,7
kali lebih tinggi dibandingkan dengan yang
diproduksi secara konvensional, tetapi juga
diperlukan energi 82 ± 11 kali lebih.
Tingkat alfa-tokoferol sini lebih tinggi pada
hidroponik dibandingkan dengan produksi
berbasis tanah konvensional.
Kandungan lutein, beta-karoten, violaxanthin,
dan neoxanthin lebih rendah pada hidroponik
dibandingkan dengan produksi berbasis tanah,
akibat paparan kurang dari hidroponik sinar
matahari dan suhu, yang memiliki dampak
signifikan pada carotenogenesis penurunan
tingkat mereka.
Hidroponik-tumbuh selada memiliki
konsentrasi lebih rendah dari mikroorganisme
dibandingkan dengan selada di tanah-dewasa-.
Bawang merah Total flavonoid adalah serupa antara
hidroponik dan budidaya berbasis tanah
Paprika Kandungan karotenoid capsorubin dan
capsanthin lebih tinggi pada hidroponik (4,50
dan 46,74 mg / 100 g berat kering, masing-
 masing) dibandingkan dengan budaya tanah
konvensi (2,81 dan 29,57 mg / 100 g berat
kering, masing-masing).
Stroberi hasil buah per tanaman adalah 10% lebih tinggi
pada raspberry hidroponik dibandingkan
dengan raspberry tumbuh soil-.
Ubi Karoten, asam askorbat, thiamin, asam oksalat
dan tannic, dan kimotripsin dan inhibitor
tripsin lebih tinggi di bawah hidroponik.
Tomat Tidak ada perbedaan yang signifikan antara
tomat hidroponik dan nonhydroponic di tingkat
kandungan likopen (rata-rata 36,15 dan 36,25
mg / g, masing-masing).

kondisi yang sangat terkendali konduktivitas

listrik (EC) dan salinitas air, pH, dan nutrisi
memberikan kondisi optimum untuk
meningkatkan tingkat gula, Brix, pH, dan asam
organik, yang merupakan kriteria kualitas
penerimaan konsumen terhadap tomat.