Anda di halaman 1dari 9

KISI-KISI SOAL TES ESAI KETERAMPILAN BERPIKIR KRITIS

Mata Pelajaran : Biologi


Kelas/Semester : XI/1
Materi : Sistem pencernaan

No Kompetensi Indikator Indikator Soal Kunci jawaban


Dasar Pencapaian Keterampilan
Kompetensi Berpikir
Kritis
1. Menganalisis Siswa mampu Menjawab Mengapa didalam usus halus dilengkapi dengan Usus merupakan salah satu organ
hubungan menganalisis pertanyaan banyak lipatan atau lekukan yang disebut sistem pencernaan. Usus halus
antara struktur hubungan yang dengan jonjot-jonjot (vili)? Jelaskan dan kaitkan merupakan saluran yang berkelak-
jaringan antara struktur membutuhkan antara struktur dan fungsi! kelok yang dilengkapi dengan villi.
penyusun dan fungsi penjelasan Adanya villi pada usus halus ini
organ pada jaringan berfungsi untuk memperluas
sistem penyusun permukaan sehingga mempermudah
pencernaan organ pada dalam proses pemecahan sari-sari
dalam sistem makanan dan absorbsi makanan.
kaitannya pencernaan Sehingga makanan dapat terserap
dengan manusia. dengan sempurna
bioproses dan
gangguan
fungsi yang
dapat terjadi
pada sistem
pencernaan
manusia
2. Siswa mampu Menjawab Apakah dilambung sudah terjadi penyerapan Didalam lambung tidak terjadi
menganalisis pertanyaan sari-sari makanan? Jelaskan dan hubungkan penyerapan sari-sari makanan.
hubungan yang dengan keterkaitan struktur lambung! Lambung yang tampak seperti
antara struktur membutuhkan kantong, memiliki dinding-dinding
dan fungsi penjelasan otot yang kuat mengelilinginya.
jaringan Selain menampung makanan,
penyusun lambung juga berfungsi sebagai
organ pada penghancur dan penghalus makanan.
sistem Didalam lambung terjadi pencernaan
pencernaan secara mekanik yang dilakukan oleh
otot polos yang terdapat didinding
manusia.
lambung sehingga menyebabkan
terjadinya gerak meremas-remas
makanan. Selain pencernaan mekanik
dilambung juga terjadi pencernaan
kimiawi yang dibantu dengan getah
lambung yang dihasilkan oleh
kelenjar yang terletak pada dinding
lambung di bawah fundus. Selain itu
getah lambung juga menghasilkan
HCL yang dapat mengaktifkan
enzim-enzim pencernaan.
3. Siswa mampu Argumentasi Berikan alasan anda mengapa saat kita terlambat Karena didalam lambung
menganalisis makan, lambung akan terasa perih ? menghasilkan getah lambung, pada
hubungan saat kita telat makan, asam lambung
antara struktur akan meningkat. Sedangkan di dalam
dan fungsi lambung itu sendiri tidak ada
jaringan makanan yang akan di olah. Jadi lama
penyusun kelamaan asam lambung tersebut bisa
organ dengan mengikis dinding lambung yang
gangguan akhirnya dinding lambung dapat
pada sistem terkikis, dan jadilah penyakit Gastritis
(kalau bahasa ilmiahnya Maag).
pencernaan Mengevaluasi Ayah kiki sering kali melarang kiki untuk Pernyataan yang diberikan oleh Ayah
manusia. mengkonsumsi makanan pedas. Alasan utama Rendy Salah, karena secara teori usus
ayah kiki karena jika terlalu banyak makan buntu merupakan segmen pada usus
makanan pedas akan menyebabkan penyakit yang menghubungkan usus halus
usus buntu. Menurut kalian, benarkah dengan usus besar yang mana
pernyataan yang diberikan oleh ayah Kiki? ujungnya terdapat saluran buntu.
Jelaskan Argumen kalian! Radang usus buntu terjadi akibat
adanya bakteri yang secara alami
berada dalam usus buntu menginfeksi
dinding usus buntu. Infeksi inilah
yang menyebabkan usus buntu
meradang dan menimbulkan rasa
sakit. Meskipun makanan pedas tidak
menyebabkan usus buntu, dokter
biasanya menyarankan untuk tidak
makan makanan pedas karena hanya
akan menambah rasa nyeri pada
perut.
4. Siswa mampu Menentukan Mawar merupakan salah satu dari generasi Mawar dapat mengalami hal seperti
menerapkan suatu tindakan milenial yang sangat memperhatikan itu dikarenakan tidak melakukan diet
tindakan yang penampilannya. Sudah hampir satu minggu sehat dengan tetap memperhatikan
tepat untuk mawar menjalani diet, namun sekarang ia asupan nutrisis. Program diet baik
mencegah menderita diare dan tubuhnya lemas. Menurut bagi kesehatan,asalkan harus
gangguan kalian mengapa hal ini dapat terjadi? Tindakan dilakukan dnegan benar. Diet yang
pada sistem apa yang harus dilakukan mawar? baik harus tetap memperhatikan
pencernaan kebutuhan gizi yang diperlukan oleh
manusia. tubuh. Diet bukan hanya mengatur
pola makan saja kan tetapi juga harus
mengatur pola hidup dan juga rajin
olah raga. Tindakan yang dapat
dlakukan mawar yaitu berkonsultasi
dengan doketer terlebih dahulu agar
sakit yang dialami dapat sembuh.
Kemudian, mawar dapat meminta
saran kepada dokter untuk
menjalankan diet sehat.
5 Menganalis Pak Riko mengalami kecelakaan saat Pak riko dapat menggunakan feeding
gangguan Berpikir mengendarai sepeda motor. Hal ini tube ataupun infuse. feeding tube
yang dapat deduksi menyebabkan organ dalamnya mengalami luka merupakan alat berupa selang untuk
terjadi pada termasuk organ saluran pencernaan. Ketika memberi makanan pasien melalui
sistem diberi makanan pak Riko langsung hidung, jika tidak memungkinkan
pencernaan memuntahkan makanannya, padahal pak Riko karena terjadi suatu hal. Penggunaan
membutuhkan energi untuk kesembuhannya. feeding tube ini harus dilkaukan oleh
Menurut kalian, bagaimana cara doketer agar tenaga ahli karena memerlukan
pak Riko tetap memasukkan makanan kedalam proses yang sulit agar pasien tetap
perut? Dari berbagai teknologi sistem sehat. Selain itu pak Riko juga dapat
pencernaan, teknologi apakah yang yang tepat menggunakan cairan infuse sebagai
untuk digunakan pak Riko? bantuan untuk memperoleh asupan
gisi guna mendukung proses
kesembuhannya.
6. Menganalis Berpikir Beberapa hari ini anus Aji terasa gatal dan nyeri. Berdasarkan gejala yang dialami Aji,
gangguan induksi Aji juga mengatakan bahwa terjadi pendaharan kemungkinnan Aji mengalami
yang dapat dianus. Berdasarkan gejala tersebut, penyakit gangguan pada sistem pencernaan
terjadi pada apa yang diderita Aji? Mengapa hal ini dapat yaitu hemaroid. Hal ini dapat terjadi
sistem terjadi? karena pembengkakan vena di daerah
pencernaan anus, atau biasa disebut wasir.
Hemoroid dapat terjadi pada orang-
orang yang sering menderita sembelit.
7. Membuat Menganalisis Pada saat dilakukan praktikum uji biuret pada Uji biuret merupakan uji adanya
laporan hasil observasi makanan menunjukkan tidak terjadi perubahan kandungan protein. Jika makanan
tertulis hasil warna merah atau ungu pada sampel, jika yang dikonsumsi tidak mengandung
uji zat sampel tersebut dijadikan sumber makanan protein maka akan menyebabkan
makanan yang utama, jelaskan apa yang akan terjadi? defisiensi protein. Kekurangan
terkandung protein akan menyebabkan kebutuhan
dalam asam amino tidak terpenuhi. Hal ini
berbagai jenis dapat menyebabkan busung lapar.
bahan Penderita busung lapar akan
makanan mengalami perut membuncit, rambut
dikaitkan tipis dan rontok, kulit pucat dan
dengan gangguan pertumbuhan.
kebutuhan
energi setiap
individu serta
pengolahan
pangan dan
keamanan
pagan (P2)
LEMBAR SOAL TES KETERAMPILAN BERPIKIR KRITIS

Mata Pelajaran : Biologi Materi : Sistem pencernaan


Waktu : 60 menit

1. Perhatikan gambar dibawah ini dan jawablah pertanyaan dengan tepat!

a. Usus halus merupakan salah satu saluran pencernaan yang memiliki panjang hingga
6 m. Usus halus memiliki sederet lipatan yang disebut dengan plika. Lapisan
mukosanya memiliki keistimewaan. Analisislah apa keistimewaan dari lapisan
mukosa pada usus halus!
b. Apa fungsi struktur lapisan mukosa dalam sistem pencernaan?
c. Didalam usus halus terdapat beberapa enzim. Apa saja fungsi enzim tersebut dan
bagaimana fungsinya dalam sistem pencernaan?
Berdasarkan struktur dan fungsi usus halus, gangguan apa saja yang mungkin dapat
terjadi pada usus halus? Jelaskan!

2. Perhatikan gambar dibawah ini dan jawablah pertanyaan dengan tepat!


a. Berdasarkan gambar struktur lambung diatas, analisislah bagaimana hubungan
antara struktur tersebut dikaitkan dengan fungsinya pada sistem pencernaan!
b. Berdasarkan struktur dan fungsi lambung, analisislah gangguan apa yang dapat
terjadi sehingga mengganggu kerjanya dalam sistem pencernaan?
3. Berikan alasan anda mengapa saat kita terlambat makan, lambung akan terasa perih ?
4. Mawar merupakan salah satu dari generasi milenial yang sangat memperhatikan
penempalinnya. Sudah hampir satu minggu mawar menjalani diet, namun sekarang ia
menderita diare dan tubuhnya lemas. Menurut kalian mengapa hal ini dapat terjadi?
Tindakan apa yang harus dilakukan mawar?
5. Pak Riko mengalami kecelakaan saat mengendarai sepeda motor. Hal ini menyebabkan
organ dalamnya mengalami luka termasuk organ saluran pencernaan. Ketika diberi
makanan pak Riko langsung memuntahkan makanannya, padahal pak Riko
membutuhkan energi untuk kesembuhannya. Menurut kalian, bagaimana cara doketer
agar pak Riko tetap memasukkan makanan kedalam perut? Dari berbagai teknologi
sistem pencernaan, teknologi apakah yang yang tepat untuk digunakan pak Riko?
6. Pada saat dilakukan praktikum uji biuret pada makanan menunjukkan hasil negatif
(tidak terjadi perubahan warna merah atau ungu pada sampel), jika produk tersebut
dijadikan sumber makanan utama, jelaskan apa yang akan terjadi?
7. Kebutuhan energi pada setiap orang berbeda-beda. Energi dapat diperoleh dari
makanan yang telah diserap oleh tubuh. Dari berbagai makanan yang mengandung
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral, zat makanan apa yang penting bagi
tubuh? Uraikan penjelasan kalian!
RUBRIK PENSKORAN TES BERPIKIR KRITIS

Materi: Sistem Pencernaan

No. Indikator Skor Deskripsi


soal Keterampilan
Berpikir Kritis
1. Menjawab 4 Penjelasan sangat jelas dan spesifik
pertanyaan yang 3 Penjelasan cukup jelas dan spesifik
membutuhkan 2 Penjelasan kurang jelas dan kurang spesifik
penjelasan 1 Penjelasan tidak jelas dan tidak spesifik

2. Menjawab 4 Penjelasan sangat jelas dan spesifik


pertanyaan yang 3 Penjelasan cukup jelas dan spesifik
membutuhkan 2 Penjelasan kurang jelas dan kurang spesifik
penjelasan 1 Penjelasan tidak jelas dan tidak spesifik

3. Argumentasi 4 Jawaban lengkap dan jelas memuat analisis tentang


gangguan pada sistem pencernaan manusia
3 Jawaban kurang lengkap namun memuat analisis
tentang gangguan pada sistem pencernaan manusia
2 Jawaban tidak lengkap namun memuat analisis
tentang gangguan pada sistem pencernaan manusia
1 Jawaban yang diberikan tidak menunjukkan proses
argumentasi berdasarkan pengetahuan yang benar
tentang gangguan pada sistem pencernaan manusia
4. Menentukan 4 Mengungkapkan masalah dengan benar, solusi dan
suatu tindakan tindakan sangat membantu dan dapat dilakukan
3 Mengungkapkan masalah dengan cukup benar, solusi
dan tindakan cukup membantu dan dapat dilakukan
2 Mengungkapkan masalah dengan kurang benar, solusi
dan tindakan kurang membantu dan kurang dapat
dilakukan
1 Mengungkapkan masalah tidak benar, solusi dan
tindakan tidak dapat membantu dan tidak dapat
dilakukan
5. Berpikir deduksi 4 Alur berpikir deduksi sangat baik, konsep saling
berkaitan dan sangat logis
3 Alur berpikir deduksi cukup baik, konsep berkaitan
dan scukup logis
2 Alur berpikir deduksi kurang baik, konsep kurang
berkaitan dan kurang logis
1 Alur berpikir deduksi tidak baik, konsep tidak saling
berkaitan dan tidak logis
6. Menganalisis 4 Menggunakan bukti yang benar sesuai observasi,
hasil observasi melibatkan sedikit dugaan dan analisis benar
3 Menggunakan bukti yang cukup benar sesuai
observasi, melibatkan dugaan dan analisis benar
2 Menggunakan bukti yang kurang benar sesuai
observasi, sering melibatkan dugaan dan analisis
kurang benar
1 Menggunakan bukti yang tidak benar tidak sesuai
observasi, melibatkan banyak dugaan dan analisis
tidak benar
7. Berpikir induksi 4 Mengemukakan hal khusus ke umum dengan benar,
konsep saling berkaitan dan kesimpulan benar
3 Mengemukakan hal khusus ke umum dengan cukup
benar, konsep berkaitan dan kesimpulan cukup benar
2 Mengemukakan hal khusus ke umum dengan kurang
benar, konsep kurang berkaitan dan kesimpulan
kurang benar
1 Mengemukakan hal khusus ke umum dengan tidak
benar, konsep tidak berkaitan dan kesimpulantidak
benar

(Sumber: dimodifikasi dari Ennis, 2011 dan 2015).