S-KALI (Seduhan minuman Kalsium Tinggi) dari

Cangkang Siuh (Vittina variegeta)

PKM-K (Kewirausahaan)

Ridla Achmad

Beta 2019

DESKRIPSI :

S-KALI atau seduhan kalsium tinggi merupakan suatu inovasi kewirausahaan di

bidang olahan minuman yang dapat digunakan sebagai alternatif dalam
penambahan kalsium yang ada didalam tubuh, baik bagi seseorang yang
kekurangan kalsium maupun seseorang yang ingin menjaga asupan kalsium yang
ada di dalam tubuhnya, dikarenakan cangkang siuh (Vittina variegeta) ini tinggi
akan kalsium. Inovasi ini didasarkan atas banyaknya hewan siuh atau sejenis
kerang sungai yang ada di daerah saya yaitu Kaur, Provinsi Bengkulu yang mana
dagingnya dimanfaatkan warga setempat sebagai lauk makan karena terbilang
lezat sementara cangkangnya dibuang begitu saja, walaupun ada sedikit orang
yang memanfaatkannya. Padahal, sejak dahulu warga setempat telah mengenal
cangkang siuh ini sebagai suatu campuran bahan makanan khusus yang digunakan
dalam menjaga kekuatan dan keutuhan gigi hingga usia lanjut dan hal ini memang
telah terbukti akan kebenarannya di daerah saya. Namun, kelemahannya yaitu
karena tidak adanya inovasi lain dalam pengolahannya menyebabkan orang-orang
bosan untuk memanfaatkannya. Oleh karena itu, inovasi ini hadir untuk
memanfaatkan cangkang siuh sebagai suatu olahan minuman sekaligus
mengurangi limbah cangkang siuh yang tidak dimanfaatkan oleh warga yang
tentunya dalam pengolahannya nanti menggunakan teknik khusus.