Jahe merah adalah salah satu jenis tanaman jahe yang dipercaya sejak lama

sebagai bahan obat-obatan. Jahe merah memiliki karakteristik rasa yang

lebih pedas dibandingkan jenis jahe putih atau jahe gajah. Di India dan
China jahe merah digunakan sebagai bahan obat-obatan karena
mengandung bahan fitokimia yang bisa menyembuhkan berbagai jenis
penyakit.

Tanaman jahe merah juga seperti jenis jahe lainnya. Tanaman jahe memiliki
ukuran sekitar satu meter dengan daun hijau yang sangat tipis. Ada
karakteristik kasar pada setiap daun jahe yang tipis. Akar jahe yang akan
menjadi rimpang biasanya terbenam dalam tanah dan berkembang sesuai
dengan umur.

Bagian rimpang jahe merah memiliki kulit yang berwarna putih keabu-
abuan. Meskipun disebut dengan jahe merah namun bagian daging rimpang
jahe tidak berwarna merah. Jahe merah sama seperti jenis jahe lain dengan
warna bagian dalamnya berwarna putih dan berubah agak kecoklatan
setelah disimpan selama beberapa saat.

Nutrisi pada Jahe Merah

Jahe merah juga mengandung berbagai jenis nutrisi. Pada umumnya semua
nutrisi memberikan manfaat yang sangat besar untuk tubuh kita. Semua
daftar nutrisi yang ditemukan pada jahe merah bisa dijadikan acuan bahwa
jahe merah memang mengandung khasiat yang sangat besar sebagai obat
atau memberikan manfaat lain dalam bidang kesehatan. Berikut ini daftar
nutrisi yang terdapat pada jahe merah.

[easytable caption=”Jahe Merah/ 100 gram Nutrisi Satuan” width=”350

Nama Gizi,Kandungan Gizi
Karbohidrat,18.7 gram
Gula,1.8 gram
Serat,2.3 gram
Lemak,0.8 gram
Protein,1.72 gram
Tiamin,0.021 miligram
Riboflavin,0.036 miligram
Niasin,0.72 miligram
Mangan,0.21 miligram
Magnesium,45 miligram
Kalium,425 miligram
Sodium,14 miligram
Zat besi,0.7 miligram
Kalsium,17 miligram
Vitamin E,0.27 miligram
Vitamin C,7 miligram
Asam Folat,12 mikrogram
Vitamin B6,0.14 miligram