TUMIS BUNCIS TEMPE

Bahan :
 5 siung bawang putih (cincang halus)
 1 ruas jari jahe (cincang halus)
 3 sdm saus tiram
 2 sdm kecap manis
 Cabe sesuai selera
 Tempe secukupnya dipotong kecil-kecil
 Buncis secukupnya dibersihkan dan dipotong serong
 Garam & Gula
 ¼ kaldu ayam bubuk
 Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, lalu masukkan bawah putih, tambahkan jahe yang sudah dicincang halus,
oseng-oseng sebentar. Tambahkan cabe oseng-oseng hingga berwarna kecoklatan.
2. Tempe oseng-oseng (warna kecoklatan). Buncis, tambahkan air secukupnya untuk
mematangkan buncis.
3. Beri kaldu ayam, 1 sendok makan saos tiram, kecap manis, garam, gula sesuai selera. Campur
hingga merata, bila air kurang bisa ditambahkan lagi. Tutup hingga buncis matang dan air
menyusut. Sajikan

SUP TAHU
Bahan :
 250 gr tahu putih/kuning (dadu)
 2 buah wortel (iris tipis)
 1 buah tomat merah (dadu)
 1 batang daun bawang (1 cm)
 1 buah jeruk nipis
 ½ sendok teh merica bubuk
 3 siung bawang putih dihaluskan
 3 butir kemiri sangrai dihaluskan
 cabe rawit secukupnya (optional)
 Merica, gula, garam secukupnya
 Air & minyak secukupnya
 seledri diiris halus untuk taburan

Cara Membuat :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai harum
2. masukkan air kedalam bumbu yang ditumis tunggu sampai mendidih
3. masukkan wortel yang sudah diiris tipis, tomat dan tahu yang sudah dipotong-potong
4. tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan merica bubuk, aduk rata tunggu sampai
sayuran dan tahu matang
5. sajikan dengan taburan seledri dan diberi perasan air jeruk nipis.

OPOR AYAM
Bahan :
  1 kg atau 1 ekor ayam
 2 lembar daun salam
 1 batang serai (memarkan)
 1 cm lengkuas (memarkan)
 4 cm kayu manis
 750 cc santan dari satu butir kelapa
 minyak goreng secukupnya

Bumbu :

 10 butir bawang merah

 4 siung bawang putih
 1 sendok makan ketumbar
 10 butir jintan
 1/2 sendok teh merica bulat
 2 cm jahe
 2 cm kunyit
 garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam
minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. Lalu
tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.
3. Setelah keluar aromanya. Masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai
santan mendidih dan ayam empuk.
4. Setelah matang. Angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau
ketupat.

GURAMI GORENG KRISPI

Bahan:
 1 ekor ikan gurami
 4 siung bawang putih
 1 sdm jeruk nipis
 1 sdt ketumbar
 1 sdt garam
 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Singkirkan ikan dari sisiknya lalu potong menjadi 3 bagian. Cuci bersih dan lumuri dengan air
jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit. Cuci lagi lalu sisihkan.
2. Lumuri semua bagian ikan dengan bumbu halus dan biarkan selama 30 menit supaya semua
bumbu meresap.
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan gurami hingga warna berubah kuning kecokelatan. Angkat
lalu tiriskan.

TUMIS KACANG PANJANG TAHU

Bahan : kacang panjang, tahu digoreng dadu

Bahan iris: bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit hijau dan merah.

Daun salam dan lengkuas

Gula merah, gula putih, garam, kecap manis.

SALMON KAMA MENTAI

Salmon ditaburi garam dan lada secara merata. Panggang di suhu 175 selama 5-15 menit.

Bahan Saus Mentai:

 ½ cup Mayonaise
 1 sdm minyak wijen
 2 sdm saus sambal
 1 sdt tobiko (telur ikan)
 Garam dan merica secukupnya

Oles diatas salmon tadi, panggang lagi 1-2 menit

More recipe: youtube Yuda Bustara