Silakan baca:

Permintaan pribadi dari

pendiri Wikipedia Jimmy Wales

Terung belanda
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Belum Diperiksa
Langsung ke: navigasi, cari
?
Terung belanda

Status konservasi

Data Kurang (IUCN 2.3)

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
(tidak termasuk) Eudicots
(tidak termasuk) Asterids
Ordo: Solanales
Famili: Solanaceae
Genus: Solanum
Spesies: S. betaceum
Nama binomial
Solanum betaceum
Cav.
Terung belanda atau terong belanda adalah jenis tanaman anggota keluarga terung-terungan
(Solanaceae) yang mulai di kembangkan di Bogor Jawa Barat sejak tahun 1941.[1] Di Indonesia
terung ini mungkin pertama kali dibawa dan dikembangkan di Indonesia oleh orang Belanda
pada waktu itu sehingga dikenal dengan nama terung belanda, padahal buah tersebut berasal dari
daerah Amazon di Amerika Latin.[1]

[sunting] Morfologi
Terung belanda memiliki ciri-ciri bau seperti lembu kutub, panjang tangkai daunnya mencapai 7-
10 cm.[2] Bunga terung belanda berada dalam rangkaian kecil di ketiak daun, dekat ujung cabang,
berwarna merah jambu sampai biru muda, harum, berdiameter kira-kira 1 cm.[3]

Ciri lain dari tanaman terung belanda juga dapat dilihat dari bagian-bagian bunga yang
berbilangan lima, daun mahkota berbentuk genta, bercuping lima, benang sari 5 utas, berada di
depan daun mahkota, kepala sari tersembunyi dalam runjung yang bertentangan dengan putik,
bakal buah beruang dua, dengan banyak bakal biji, dan kepala putik yang kecil.[2] Buah terung
belanda berbentuk bulat telur sungsang atau bulat telur, berukuran 3-10 cm x 3-5 cm, meruncing
ke dua ujungnya, bergelantungan, bertangkai panjang, daun kelopaknya tidak rontok.[4] Kulit
buah tipis, licin, berwarna lembayung kemerah-merahan, merah jingga sampai kekuning-
kuningan, daging buahnya mengandung banyak sari buah, agak asam, berwarna kehitam-hitaman
sampai kekuningkuningan.[4] Bijinya bulat pipih, tipis, dan keras.[4]

[sunting] Manfaat

Buah terung belanda multifungsi

Buah terung belanda ini dimanfaatkan dengan cara dimakan sebagai buah segar, untuk bumbu
masak, sayuran dan minuman. [3].Terung belanda mengandung provitamin A yang baik untuk
kesehatan mata dan vitamin C untuk mengobati sariawan, panas dalam dan meningkatkan daya
tahan tubuh.[5] Terung Belanda mengandung antosianin yang termasuk kedalam golongan
flavonoid yang merupakan salah satu jenis antioksidan, serat yang tinggi di dalam buahnya
bermanfaat untuk mencegah kanker dan sembelit.

Tuesday, November 28, 2006

Manfaat Terong Belanda

TERONG BELANDA,
Segar dan Menyehatkan

Bentuk buahnya bulat telur dengan warna ungu atau kemerahan. Tekstur daging buahnya lunak
dengan rasa asam manis. Segar dijadikan sirup, di jus atau campuran salad.
Terong belanda (Cyphomandra betacea) kaya akan provitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan
vitamin C untuk menghobati sariawan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Mineral penting seperti
potasium, fosfor dan magnesium mampu menjaga dan memelihara kesehatan tubuh. Serat yang tinggi
di dalam terong belanda bermanfaat untuk mencegah kanker dan sembelit/konstipasi.

Terong belanda jarang dihidangkan sebagai buah meja karena rasanya yang cenderung asam. Buah ini
lebih cocok jika di hidangkan dalam bentuk olahan, seperti di buat sirup, di jus atau menjadi bahan
campuran salad. Budi Sutomo

posted by Budi Sutomo, S.Pd @ 11:08 PM

6 Comments:
At 9:01 PM,  Pepy said...

Udah setahun lebih gak minum sirup terong belanda euyy

 
At 5:41 PM,  asrita said...

Salam kenal..
Saya asrita dari Batam..ncc juga.
Nanya ya..kalo mo nyari bibit terong belanda ini gimana ya?

Makasih
  
At 5:39 AM,  Shasha said...

aku baru tahu bentuk terong belanda ternyata seperti itu ya?
kok beda ya sama terong2 yg sering aku beli di pasar buat lalapan? bentuknya lebih besar
& enak dipegang ;)
lagian warnanya ungu...
kesukaan akyu...

 
At 3:06 AM,  trisila said...

salam kenal...hubungi saya jikaanda butuh terong belanda atau bibitnya. saya juga sudah
kembangkanjadiproduk juice , selai an lainya.Sumpah mati buah ini tumbuh baik di dtara
tinggi Dieng 2000 m dpl. add saya di trisilajuwantara@yahoo.co.id
salam buat p budi...trimakash literaturnya..bisa kerjaama untuk penelitian atau bisnis
tamarillo alias kemar alias terong belanda ini.

 
At 12:41 AM,  awana said...

allow,,,sejak pertama kenal/minum juz terong belanda,aku jadi ketagihan jd pengen

teyuzz.
btw,nih...barusan ada yg ngasih buahnya,and dirumah ada yg suka jg tp lagi batuk,buleh
gak yah? soalnya rasanya agak pekat2 gitu..ato mungkin buahnya harus masak bgt dulu
yah..
info ya?! thx...

 
At 5:32 PM,  yas kawaii said...

salam kenal...
saya salah satu mhs d slh st kmpus d bandung.
dalam TA saya, saya mengambil judul cara pembuatan selai dari terung belanda..
saya mw tanya kl maw beli selai terung belanda yang ori dmnya??ada yg tau ga..soalny
mw saya pakai sebagai pembanding dalam pembuatan selai yng saya ingin ajukan
sebagai TA saya...

saya sangat butuh sekali infonya..

mohon bantuan bapak..maksih...

 
Post a Comment

Links to this post:

See links to this post

Create a Link

<< Home

About Me

Name: Budi Sutomo, S.Pd

Location: Jakarta, Jakarta, Indonesia

Pria kelahiran Purbalingga-Jawa Tengah ini menekuni dunia kuliner sejak remaja. Setelah lulus
SMKK N Purwokerto Jurusan Jasa Boga, Budi melanjutkan studi S1 di Universitas Negeri
Semarang (Semarang State University) Fakultas Pendidikan Teknologi & Kejuruan. Program
Studi Tata Boga. Dunia kuliner dan gizi merupakan bidang yang ia minati. Beragam hotel hingga
mendalami kuliner Asia Di Thailand pernah dijalaninya. Lebih dari 45 buku kuliner & gizi sudah
diterbitkan oleh PT Gramedia, PT Primamedia Pustaka, Grasindo, Puspa Swara, Demedia,
Kawan Pustaka, Progressio Publishing & Synergy Media Malaysia. Posisi Redaktur Boga
majalah wanita Kartini dan Majalah Sartika pernah dia jabati. Saat ini Budi menjadi Pemandu
acara masak di DAAI TV. Sesekali menjadi kontributor rubrik kuliner di Yahoo.co.id, Baby
Guide(Max Media-Bali), Tabloid Peluang Usaha, Tabloid Info Kuliner, Female Health, media
online www.asiablogging.com, bekerja sebagai pengasuh rubrik Diet dan Nutrisi di majalah
kesehatan Dokter Kita serta food stylist prodak iklan makanan. Jika Anda punya permasalahan
seputar gizi dan kuliner bisa ditanyakan ke chef welly forum di www.sahabatnestle.co.id. E mail:
budis1975@yahoo.com