Perbaikan Biokimia

Nama : Fenny Intan Safitry

Nim : 181040400057
Kelas : 003 fare 001

1. Jelaskan struktur dasar asam amino, glukosa, Asam lemak, asam nukleat
Jawab:
a. Asam amino memiliki struktur dasar yang sama. Struktur asam amino secara
umum adalah satu atom C mengikat atom H, gugus karboksil, gugus amina
dan kelompok – R. perbedaan antara asam amino yang satu dan yang
lainnya terletak pada kelompol – R yang dimilikinya. Perbedaan pada
kelompok – R menyebabkan asam amino dapat bersifat non polar, polar (
bermuatan negatif ) dan basa ( bermuatan positif ).
b. Asam lemak terdiri dari rantai karbon yang mengandung gugus metal di satu
ujung dan gugus kerboksil metal disebut omega dan atom karbon yang
terletak disebelah gugus karboksil disebun karbon “a”, diikuti oleh karbon “β”
c. Asam nukleat struktur asam nukleat mengacu pada DNA dn RNA sangat
mirip. Struktur asam nukleat sering dibagi menjadi empat tingkatan yang
berbeda : primer, sekunder, tersier dan kuaterner.

2. Sebutkan dan jelaskan fungsi protein, karbohidrat dan lipid

Jawab :
a. Protein
 Sebagai enzim. Enzim merupakan biokatalis. Bagian utama molekul
enzim yang disebut apoenzim merupakan molekul protein
 Alat angkut ( protein transport ). Hemoglobin merupakan protein yang
berperan mengangkut oksigen dalam eritrosit, sedangkan mioglobin
berperan dalam pengangkutan ion besi didalam plasma darah yang
selanjutnya dibawa kedalam hati.
 Pengatur gerakan ( protein kontraktil ). Gerakan otot dosebabkan oleh
dua molekul protein yang saling bergeseran.
 Penyusun jaringan ( protein struktual ). Berfungsi sebagai pelindung
jaringan dibawahnya, misalnya keratin pada kulit dan lipoprotein yang
menyusun membrane sel.
 Antibodi ( protein antibodi). Berperan dalam melindungi tubuh dari
mikroorganisme patogen.
 Pengatur reaksi ( protein pengatur ). Berfungsi sebagai pengatur
reaksi di dalam tubuh. Misalnya insulin yang berperan dalam
mengubah glikosa menjadi glikogen.
  Pengendali pertumbuhan. Bekerja sebagai penerima ( reseptor ) yang
dapat memengaruhi fungsi bagian bagian DNA.
b. Karbohidrat
 Sebagai sumber energi utama bagi tubuh.
 Sumber energi bagi otak.
 Mempertahankan massa otot tubuh.
 Mengoptimalkan fungsi protein
 Meningkatkan penyerapan nutrisi oleh tubuh.
c. Lipid
 Komponen membrane sel
 Pelindung dinding sel
 Penyekat panas/ insulator
 Sumber / simpanan energi
 Pelarut vitamin A D E K
 Komponen hormon/ steroid

3. Jelaskan mekanisme siklus asam sitrat

Jawab : adalah sederetan jenjang reaksi metabolisme pernafasan seluler yang
terpacu enzim yang terjadi setelah proses glikosis, dan bersama - sama
merupakan pusat dari sekitar 500 reaksi metabolisme yang terjadi didalam sel.
Lintasan katabolisme akan menuju pada lintasan dengan membawa molekul
kecil untuk diiris guna menghasilkan energi, sedangkan lintasan anabolisme
merupakan lintasan yang bercabang keluar lintasan ini dengan penyediaan
susbstrat senyawa karbon untuk keperluan biosintesis.
Pada sel eukariota, siklus asam sitrat terjadi pada mitokondria. Produk dari asa,
sitrat adalah precursor bagi berbagai jenis senyawa organic. Asam sitrat
merupaka precursor dari asam glutamate, Purina dan beberapa asam amino,
suksinil – KoA merupan precursor dari heme dan klorofil, asam aksaloasetat
merupakan precursor dari asam aspartat, Purina, pirimidina dan beberapa asam
amino.

4. Jelaskan penyakit / kelainan protein

Jawab :kelainan protein banyak diderita bayi, anak-anak, atau orang lanjut usia
serta berpotensi mengakibatkan cacat atau kematian. Kondisi dimana tubuh
kekurangan asupan energi dan protein, maka fungsi organ tubuh akan
terganggu, tubuh mudah mengalami luka atau cedera, serta pertumbuhan tubuh
menjadi tidak sempurna. Penyebab kelainan protein bisa disebabkan oleh faktor
sosial atau karena adanya kondisi kesehatan yang mendasari.
Faktor sosial yang dapat memicu terjadi nya kelainan protein adalah :
 Kelaparan atau kekurangan bahan pangan
 Kemiskinan
 Masa penyapihan air susu ibu yang tidak tepat pada anak
 Ketergantungan pada bantuan orang lain untuk makan
 Sedangkan masalah kesehatan yang dapat mengakibatkan terjadinya kondisi
kelainan protein adalah :
 Gangguan makan
 Mengonsumsi obat yang dapat berpengaruh pada penyerapan nutrisi
dalam tubuh
 Infeksi HIV
 Infeksi parasit dan gastrointestinal
 Gagal ginjal kronis
Beberapa contoh penyakit atau kelainan protein :
1. Hipoproteinemia merupakan kondisi dimana tingkat protein yang
sangat rendah dalam darah. Kondisi ini bisa disebabkan karena
penyakit seperti ginjal, hati dan radang usus.
2. Kwashior merupakan kondisi parah akibat tubuh kekurangan protein
atau kalori dalam tubuh. Penyakit ini terjadi akibat sel tubuh tertentu
tidak mendapakan protein. Akhirnya menyebabkan fungsi normal sel
mati dan tidak berkembang dengan normal.

5. Jelaskan penyakit/ kelainan karbohidrat

Jawab :
 Galaktosemia ditandai dengan tingginya kadar galaktosa dalam darah.
Kelainan ini disebakan oleh kekurangan enzim galaktose 1-fosfat uridil
transferase yang diperlukan untuk metabolism galaktosa. Akibatnya,
galaktosa dalam tubuh tidak mengalami katabolisme sehingga bersifat
meracuni tubuh. Kelainan ini merupakan kelainan yang bersifat genetis.
 Glikogenosis merupakan penyakit penimbun glikogen. Penyakit ini
disebabkan oleh kekurangan satu atau beberapa enzim yang diperlukan
untuk mengubah glukosa menjadi glikogen atau memecah glikogen
menjadi glukosa sebagai sumber energi
 Fruktosuria ditandai dengan ditemukannya fruktosa didalam air kemih. Hal
ini disebabkan tubuh tidak memiliki enzim fruktokinase yang diperlukan
untuk mencerna fruktosa. Kelainan ini tidak menimbulkan adanya
gangguan kesehatan, tetapi dapat mengakibatkan kekeliruan diagnosis
dengan diabetes mellitus.
 Intoleransi fruktosa turunan merupakan suatu penyakit keturunan.
Penyakit ini disebabkan oleh tidak tersedianya enzim fosfofruktaldolase
yang berfungsi mencerna glukosa.