RINGKASAN DARI TOPIK :

BIOSINTESIS MAKROMOLEKUL
UNTUK PERTUMBUHAN SEL

BIOSINTESIS KARBOHIDRAT
 mikroorganisme bahan pangan bersifat kimoheterotrof
 pada sel mikroorganisme, karbohidrat terdapat pada dinding seleukariotik
maupun prokariotik

Biosintesis Karbohidrat
BIOSINTESIS LIPIDA
 Lipida atau lemak dalam sel mikroorganisme terdapat sebagai komponen:
o membran sitoplasme
o membran terluar bakteri Gram negatif
o membran organel
o komponen dinding sel
o alat fotosintesis
o rantai transpor elektron
o senyawa cadangan makanan

Biosintesis Lipida
BIOSINTESIS PROTEIN
 Sintesis protein dibagi menjadi 3 tahap:
o tahap replikasi
 membuat kembaran (copy) dari gen yang berfungsi sebagai
cetakan
o tahap transkripsi
 proses pembentukan RNA dari ADN yang dibentuk dari proses
replikasi
o tahap translasi
 urutan mRNA yang terbentuk akan di baca oleh ribosoma dan
asam amino yang sesuai kemudia akan dipasangkan satu per satu
sehingga terbentuk peptida atau protein

Replikasi dan Transkripsi DNA serta Pasangan Basa DNA dan RNA