PROPOSAL PENGAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA (PKM)

“FLORAL PHONE CASE”

Dosen Pembimbing: Widayani Wahyuningtyas, SE., MM.

Disusun oleh:
Isfia Aunillah Rahma Soleha 1710711031
Dwi Arini 1710711034
Sanaya Azizah Puteri 1710711079
Tiara Fadjriyaty 1710711081
Nir Ashmah 1710711122

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI S-1 KEPERAWATAN
2019
 Kata Pengantar

Assalamualaikum Wr. Wb.

Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat dan
karunia-Nyalah penulis dapat menyelesaikan tugas pembuatan Proposal yang berjudul Banarella
crispy

Penulisan makalah ini bertujuan guna memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah
“Kewirausahaan”. Disamping itu makalah ini diharapkan dapat menjadikan sarana pembelajaran
serta dapat menambah wawasan dan pengetahuan.

Disamping itu penulis juga menyadariakan segala kekurangan dan ketidaksempurnaan,

baik dari segi penulisan maupun cara penyajiannya. Oleh karena itu penulis dengan senang hati
menerima kritik dan saran demi perbaikan makalah ini di masa yang akan dating.

Penyusun berharap mudah-mudahan makalah ini dapat bermanfaatkhususnya bagi

penulis dan para pembaca pada umumnya.

Wasalamualaikum Wr. Wb.

Depok, 28 Maret 2019

Penyusun
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar ...................................................................................................... i

Daftar Isi ................................................................................................................ ii

BAB I Pendahuluan
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................................1
B. Rumusan Masalah ..............................................................................................1
C. Tujuan ................................................................................................................1
D. Luaran yang Diharapkan ....................................................................................1
E. Manfaat dan Kegunaan Program .......................................................................1

BAB II Gambaran Umum Usaha

A. Gambaran Kegiatan Usaha ......................... …………………………….…….2
B. Peluang Pasar .............................................. …………………………….…….2
C. Analisis SWOT ........................................... …………………………….…….2
D. Analisis Kelayakan Usaha .......................... …………………………….…….2
E. Analisis BEP ............................................... …………………………….…….2

BAB III Metode Pelaksanaan

A. Proses Persiapan.................................................................................................3
1. Alat dan Bahan .............................................................................................3
2. Cara Pembuatan ...........................................................................................3
a) Cara Membuat Banarella Crispy......................................................3
B. Promosi dan Publikasi........................................................................................3
1. Langsung ......................................................................................................3
2. Tidak Langsung ...........................................................................................3
C. Pelayanan Costumer...........................................................................................4
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Akhir-akhir ini banyak sekali penyakit akibat dari pola makan yang salah, yang
menjadikan makanan hanya sebagai penghilang rasa lapar dan pemberi kenikmatan sesaat,
tanpa mempedulikan kandungan dan kehalalannya. Padahal makanan yang baik dan benar
tidak saja membuat kita kuat dan sehat, tapi juga kebal terhadap serangan berbagai macam
penyakit.
Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya hidup sehat, maka
tuntutan konsumen terhadap bahan pangan selain mempunyai komposisi gizi yang baik serta
penampakan dan citarasa yang menarik, tetapi juga harus memiliki fungsi fisiologis tertentu
bagi tubuh.
Salah satu bahan makanan sehat yang cukup tersedia adalah Pisang Gepok. Pisang Gepok
adalah salah satu makanan pokok dengan kadar karbohidrat, vitamin dan serat yang tinggi.
Bagian yang dimanfaatkan adalah bagian buahnya.
Pisang Gepok ini biasanya hanya dimasak dengan direbus atau digoreng saja. Kandungan
gizi pisang gepok untuk membantu menangani masalah pencernaan dan dapat meringankan
penyakit maag.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka yang menjadi rumusan
masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut.
1. Apa itu Banarella Crispy?
2. Bagaimana usaha Banarella Crispy dapat menarik perhatian target pasar?
C. Tujuan
Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah sebagai berikut.
1. Mengetahui tentang cara membuat Banarella Crispy dengan inovasi baru.
2. Mengetahui tentang bagaimana cara mengembangkan usaha Banarella Crispy
agar berkelanjutan
D. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari usaha ini adalah dapat membuat makanan simple
sehat dan enak
E. Manfaat dan Kegunaan Program
1. Dapat meningkatkan dan menumbuhkan semangat kreatifitas dalam berwirausaha
2. Dapat membaca peluang usaha yang ada dengan membaca masalah yang ada di
sekitar

3. Kaya akan vitamin dan serat yang berguna untuk membantu menangani masalah
pencernaan dan dapat meringankan penyakit maag
 BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

A. Gambaran Kegiatan Usaha

Banarella Crispy adalah inovasi baru menu cemilan yang sehat dan menarik,
Banarella ini dibuat dari bahan-bahan makanan sehat seperti pisang, tepung, gula dan
keju mozzarella.
B. Peluang Pasar
Banarella Crispy memilki prospek yang cukup besar karena banyak orang,
khususnya kalangan mahasiswa yang menyukai cemilan yang enak, menarik, sehat
dan murah.
C. Analisis SWOT
Aspek Produk Floral Phone Case
Strength 1. Memiliki rasa yang enak
2. Kaya serat dan vitamin
3. Penampilan yang menarik
4. Aman untuk kesehatan karena tidak mengandung bahan kimia
5. Dapat menangani masalah pencernaan
6. Mengurangi stress
7. Memperbaiki suasana hati
Weakness 1. Kurang nikmat bila disajikan dalam keadaan dingin
2. Tidak baik jika dikonsumsi terlalu banyak/sering karena
digoreng
Opportunities 1. Banyak diminati kalangan anak muda
2. Harga yang relatif murah
3. Dapat menjadi makanan pengganjal ketika lapar
Threats 1. Datangnya kompetitor atau persaingan baru
D. Analisis Kelayakan Usaha
Aset Tetap Harga Umur Ekonomis Depresiasi 4 Bulan
Mangkok/Baskom 1 Tahun
Penggorengan 1 Tahun
Kompor 1 Tahun
Sendok 1 Tahun
Panci 1 Tahun
Saringan 1 Tahun
spatula 1 Tahun
Piring 1 Tahun
Talenan 1 Tahun
Pisau 1 Tahun
E. Analisis BEP
Break Event Point (BEP) merupakan keadaan di mana produk kami tidak
mengalami keuntungan maupun kerugian. Harga pokok Banarella adalah Rp dengan
harga jual sebesar Rp.
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

A. Proses Persiapan
Pada tahap ini dilakukan pembelian alat dan bahan serta pembuatan Banarella
Crispy
1. Alat dan Bahan
a. Pisang gepok
b. Tepung terigu
c. Tepung roti
d. Tepung panir
e. Gula
f. Vanilli
g. Garam
h. Air
i. Coklat balok
j. Keju mozzarella
k. Minyak goring
l. Penggorengan
m. Kompor
n. Pisau
o. Baskom kecil
p. Sendok
q. Mika
r. Streples
s. Gas
t. Saringan
u. Piring
v. Tusuk sate
w. Talenan
x. Mangkok kecil
y. Panic
z. spatula
2. Cara Pembuatan
a. Cara Membuat Banarella Crispy

1) Langkah pertama yaitu kupas pisang menggunakan pisau sampai

kulitnya terbuang semua
 2) Selanjutnya potong pisang menjadi dua bagian kemudian belah
bagian tengah pisang, lalu masukan potongan keju mozzarella

3) Siapkan adonan tepung tepung terigu, lalu masukan garam, vanili,

gula, dan air secukupnya. Lalu aduk hingga merata

4) Siapkan campuran tepung roti dan tepung panir

5) Cairkan coklat balok atau coklat bubuk

6) Panaskan minyak goreng

7) Kemudian, masukan pisang yang telah disiapkan ke dalam adonan

tepung terigu, setelah itu masukan ke dalam campuran tepung roti
dan tepung panir

8) Lalu goreng hingga matang, dan tiriskan

9) Letakkan pisang yang tealh digoreng di piring

10) Tusukkan pisang menggunakan tusuk sate

11) Lumuri pisang dengan coklat yang telah dicairkan

B. Promosi dan Publikasi

Pada tahap ini dilakukan pemasaran usaha Banarella Crispy dengan cara langsung
maupun tidak langsung.

a. Langsung : Menawarkan kepada semua kalangan usia dengan cara

memberikan edukasi mengenai pentingnya mengkonsumsi makanan sehat
b. Tidak Langsung : Promosi tidak langsung akan kami lakukan dngan cara
melalui website dan melalui media social seperti facebook, Instagram, dan
aplikasi belanja online
C. Pelayanan Costumer
Pada tahap ini, pelayanan costumer dilakukan sesuai flowchart berikut.

costumer konfirmasi evaluasi dan

pembayaran pengiriman
order order testimoni
 LAMPIRAN I

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

No. Uraian Biaya Unit/Kuantitas Satuan Jumlah

Harga
1. Peralatan Penunjang
Mangkok/baskom 1 pcs Rp20.000 Rp20.000
Sub Total
2. Bahan Habis Pakai
Nail polish bening 1 pcs Rp8.000 Rp8.000
Garam 1 pcs Rp3.000 Rp3.000
Kertas krep 1 pcs Rp2.000 Rp2.000
Case handphone bening 10 pcs Rp10.000 Rp100.000
Sub Total Rp18.000
3. Perjalanan
Transport pembelian bahan Rp15.000
Transport distribusi produk Rp10.000
Sub Total Rp25.000
4. Lain-lain
Administrasi kegiatan
Laporan hasil kemajuan
dan final
Biaya Marketing
Sub Total
Jumlah Sub Total Rp158.000

Harga pokok Floral Phone Case adalah Rp 158.000/10 case dengan harga jual satuan Floral
Phone Case adalah Rp. 20.000