TUGAS AKHIR MANAJEMEN TEKNIK

DISUSUN OLEH:

ALEXANDER S. SINAGA (180401158)

FEBY DINAR PRANATA (180401169)
RACHMAT KURNIAWAN (180401191)

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

FAKULTAS TEKNIK
TEKNIK MESIN
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena rahmat dan hidayah-
Nya sehingga kami bisa menyelesaikan Tugas Akhir Manajemen Teknik ini

Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada bapak dosen mata kuliah manajemen
kami yang telah membantu kami dalam mengerjakan tugas akhir manajemen ini. Kami juga
mengucapkan terima kasih kepada teman-teman yang telah memberi kontribusi baik secara
langsung maupun tidak langsung dalam pembuatan tugas akhir ini.

Penulisan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memberikan arahan bagi mahasiswa dan
juga para pembimbing dalam membuat proposal dan laporan tugas dengan benar dan seragam.
Buku ini juga diharapkan dapat memberikan petunjuk secara umum, sehingga pola pikir dalam
melaksanakan rangkaian kegiatan tugas akhir dapat lebih terarah sehingga dapat diselesaikan
tepat waktu sesuai dengan jadwal akademik yang telah ditetapkan. Namun demikian, tidak
tertutup kemungkinan akan terdapat perbedaan di beberapa program studi dalam penentuan
format, karena setiap bidang ilmu biasanya memiliki keunikan tersendiri yang merupakan ciri
khas dari bidang tersebut.

Tugas akhir ini secara berkala akan direvisi sesuai dengan kurikulum yang berlaku dan
kondisi perkembangan. Penyusunan buku panduan ini membutuhkan waktu dan pemikiran yang
mendalam. Oleh karena itu kritik dan saran dari berbagai pihak akan sangat bermanfaat guna
penyempurnaan dimasa mendatang. Apresiasi dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada berbagai pihak yang telah turut berpartisipasi dalam penyusunan dan penyempurnaan
buku ini. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat.

Pada tugas akhir manajemen ini kami akan mengaplikasikan semua bahan ajar yang telah
diberikan oleh pak dosen kepada kami.

Kami sebagai penulis mengakui bahwa ada banyak kekurangan pada karya ilmiah ini.
Oleh karena itu, kritik dan saran dari seluruh pihak senantiasa kami harapkan demi
kesempurnaan karya kami. Semoga tugas akhir ini dapat membawa pemahaman dan
pengetahuan bagi kita semua.

Medan,12 januari 2020

Tim penyusun
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar.......................................................................................................... i
Daftar Isi.................................................................................................................. ii

BAB I PENDAHULUAN.................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................................. 1
1.3 Tujuan................................................................................................................ 2

BAB II PEMBAHASAN....................................................................................... 3
1.1 Sejarah PT. Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk............................................. 3
1.2 Visi dan Misi PT. Indofood CPB Sukses Makmur Tbk.................................... 4
1.3 Tujuan didirikannya PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Bandung......... 4
1.4 Struktur Organisasi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
Cabang Bandung............................................................................................... 5
1.5 Strategi Pemasaran............................................................................................. 6

BABIII PENUTUP ……………………………………………………. 9

3.1 Kesimpulan …………………………………………………………..….. 9

3.2 Saran…………………………………………………………..…………. 9

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Strategi pemasaran merupakan rencana yang menjabarkan ekspektasi perusahaan akan

dampak dari berbagai aktifitas atau program pemasaran terhadap produk di pasar. Program

pemasaran meliputi tindakan-tindakan pemasaran yang dapat mempengaruhi permintaan

terhadap produk, diantaranya mengubah harga, memodifikasi kampanye iklan, merancang

promosi khusus, menentukan saluran distribusi dan sebagainya. Perusahaan dapat menggunakan

dua atau lebih program pemasaran secara bersamaan, sebab tiap jeniprogram (periklanan,

promosi penjualan, personal selling, layanan pelanggan, atau pengembangan produk) memiliki

pengaruh yang berbeda beda terhadap permintaan. Oleh sebab itu dibutuhkan mekanisme yang

dapat mengoordinasikan program-program pemasaran agar konsisten, sejalan, dan terintegrasi

secara tepat.

Untuk mewujudkan visi dan misi perusahaan maka perusahaan dapat menggunakan

strategi pemasaran sebagai salah satu cara untuk mengoptimalkan program-program pemasaran

perusahaan supaya dapat memberikan “value added” bagi perusahaan tersebut. Oleh karena itu,

untuk mewujudkannya diperlukan program pemasaran yang konsisten dan di dasarkan pada
 strategi marketing. Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa pemasaran didalam suatu

perusahaan sangat penting dan dibutuhkan untuk produktivitas perusahaan.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang diatas , penulis merumuskan rumusan masalah sebagai

berikut :

1. Apa visi dan misi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. ?

2. Bagaimana Struktur Organisasi di dalam PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. ?

3. Bagaimana Strategi Pemasaran PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. ?

1.3 TUJUAN

Adapun tujuan dari penulisan ini yaitu :

1. Menjelaskan visi dan misi dari PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

2. Menjelaskan struktur organisasi yang ada dalam PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

3. Meenjelaskan Strategi Pemasaran yang dilakukan oleh PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Sejarah PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Merupakan salah satu perusahaan mie instant

dan makanan olahan terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu cabang perusahaan yang

dimiliki oleh Salim Group.

PT. Indofood CBPS Sukses Makmur Tbk. Cabang Bandung didirikan pada bulan mei

1992 dengan nama PT. Karya Pangan Inti Sejati yang merupakan cabang dari PT. Sanmaru Food

Manufacturing Company Ltd. Yang perpusat di Jakarta dan mulai beroperasi pada bulan Oktober

1992. Pada tahun 1994, terjadi penggabungan beberapa anak perusahaan yang berada di lingkup

Indofood Group, sehingga mengubah namanya menjadi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

Yang khusus bergerak dalam bidang pengolahan mie instan.

Standarisasi yang berlaku di semua pabrik tersebut telah disertifikasi ole SGS melalui

sertifikat International Standard Operation (ISO) termasuk PT. Indofood CBP Sukses Makmur

Tbk. Selain itu PT. Indofood CBP Suskses Makmur Tbk. juga memiliki sertifikat Hazard

Analysis Critical Conrol Point (HACCP) dan sertifikat halal yangberlaku untuk emua produk

internasional. Pada 21 Maret 1998, PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. memperoleh
 sertifikat manajemen mutu ISO versi 9001 yang diserahkan di Jakarta pada 3 Maret 1999.

Kemudian pada 5 Februari 2004 PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. diperoleh sertifikat

ISO 9001:2000 (ISO 9001 versi 2000) dari badan akreditasi SGS International of Indonesia. Hal

ini ditunjukan melalui slogan yang terdapat pada logo Indofood “The Symbol of Quality Foods”

atay “Lambang Makanan Bermutu” yang mengandung konsekuensi hanya produk bermutulah

yang dihasilkan. Produk bermutu tida hanya dibuat dari bahab baku pilihan, tetapi di proses

secara higienis dan memenuhi unsur kandungan gizi dan halal.

2.2 Visi dan Misi PT. Indofood CPB Sukses Makmur Tbk.

Visi dan misi yan di tunjukan oleh PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. adalah

realistik, spesifik, dan meyakinkan yang merupakan penggambaran citra, nilai, arah, dan tujuan

untuk masa depan perusahaan.

Visi : “Menjadi perusahaan yang dapat memenuhi kebutuhan pangan dengan produk

bermutu, berkualitas, aman untuk di konsumsi dan menjadi pemimpin di industri makanan”.

Misi : “Menjadi perusahaan transnasional yang dapat membawa nama indonesia di

bidang industri makanan”.

2.3 Tujuan didirikannya PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

Memperluas bidang usaha secara terus menerus melalui bidang usaha internal

maupun pengembangan usaha strategis.

Mengurangi biaya transportasi

 Selalu meningkatkan kesejahteraan karyawan

Mensuplai daerah lain yang selalu kekurangan persediaan barang

Berperan serta dalam pelestarian lingkungan hidup dan peningkatan kesejahteraan masyarakat

Kultur perusahaan ini dikenal dengan nama “CONSISTENT” (Consumer, Innovation,

Staff, Excellence, and Team Work). Sumber kekuatan dalam menghadapi tantangan ini bisa

dilihat darisisi konsumen, inovasi, karyawan, keunggulan, produk, dan kerjasama tim. Maksud

dari akronim “CONSISTENT” adalah keberhasilan perusahaan tergantung pada kepuasan

pelanggan, inovasi merupakan kunci pertumbuhan di masa depan, staff yang handal merupakan

aset terbesar perusahaan, kesempurnaan adalah pandangan hidup perusahaan, dan kerjasama tim

mnjadikan perusahaan sebagai pemenang.

2.4 Struktur Organisasi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.

Kedudukan tertinggi di PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. adalah seorang Manajer

Umun (General Manager) dan dalam melakukan tugasnya dibantu oleh Sekretaris Manajer.

Manajer Umum ini membawahi :

Manajer Pabrik (Fatory Manager)

BPDQC (Broanch Process Development and Quality Control)

Manajer Keuangan (Finance and Accounting Manager)

Manajer Pemasaran ( Area Sales and Promotion Manager)

Manajer Personalia ( Branch Personal Manager)

Puchasing Officer
 Manajer Pabrik membawahi :

Supervisor Produksi (Production Supervisor)

Manajer Teknik (Technical Manager)

Manajemen Gudang (Warehouse Manager)

Supervisor PPIC (Production Planning and Inventory Control)

Manajer Pengembangan dan Pengawasan Mutu Produk (Broanch Process

Development and Quality Control) membawahi :

Supervisor Pengawasan Mutu Proses (Quality Control Process Supervisor)

Supervisor Pengawasan Mutu Bahan Baku/Produk Jadi (Quatlty Raw Material/Finished Gd

Supervisor)

Manajer Personalia (Branch Personnel Manager) membawahi :

Supervisor Hubungan Industri (Industrial Relation Supervisor)

Supervisor Administrasi dan Gaji (Administration and Wages Supervisor)

Supervisor Jasa dan Layanan Umum (General Affair and Service Supervisor)

Supervisor Keamanan (Security Supervisor)

Supervisor Hubungan Publik (Public Relations Supervisor)

Manajer Pemasaran (Area Sales Promotion Manager) terbagi kedalam 2 wilayah yang

membawahi ASPS (Area Sales Promotion)

2.5 Strategi Pemasaran

 PT. Indofoof CBP Sukses Makmur Tbk. Memiliki orientasi pasar, dimana produksi yang

dilakukan oleh perusahaan disesuaikan dengan permintaan pasar. Perusahaan selalu berusaha

memenuhi kebutuhan konsumen, baik dalam kuantitas maupun kualitas produk. Oleh karena itu,

perusahaan selalu mengembangkan inovasi guna memenuhi kepuasan pelanggan, khususnya

selera konsumen.

a) Product
Brand name yang digunakan adalah Indomie. Satu bungkus Indomie standard memiliki
massa 85 gram, dan terdapat 2 sachet berisi 5 bumbu-bumbuan yang disertakan, yaitu kecap
manis, saus sambal, minyak palm, bubuk perasa dan bawang goreng. Indomie juga tersedia
dalam versi jumbo dengan massa 120 gram.
Indomie memiliki rasa yang sesuai dengan selera orang Indonesia. Indomie pun selalu
berusaha memenuhi keinginan konsumen yang semakin banyak, terbukti dengan semakin
bertambahnya variasi produk Indomie dengan variasi rasa sesuai dengan masakan tradisional
daerah-daerah Indonesia.
 Produk
Noodles Indomie, Supermie, Sarimi, Sakura, Pop Mie, Pop Bihun,
Mie Telur Cap 3 Ayam
Dairy (Susu) Indomilk, Cap Enak, Tiga Sapi, Kremer, Milkuat, Orchid
Butter, Indoeskrim
Snack Foods Chitato, Chiki, Qtela, Jetz, Cheetos, Lays, Trenz, Dueto,
Wonderland Biskuit
Food Seasonings (Bumbu-bumbu Makanan) Indofood Bumbu Racik, Indofood Freiss, Sambal Indofood,
Kecap Indofood, Kecap Piring Lombok, Maggi, Bumbu
Spesial Indofood
Nutrition and Special Food Promina, Sun, Govit, Provita
Beverages (Minuman) Ichi Ocha, Cafèla Latte, Club, Tekita, Fruitamin, Pepsi,
Mirinda, 7Up, Tropicana Twister

b) Price
Indomie selain dapat dibeli perbungkus, dapat juga dibeli dengan paket 5 bungkus atau paket 1
kardus berisi 30 atau 40 indomie. Harga Indomie juga sangat murah dan terjangkau bagi semua
kalangan masyarakat, di Indonesia, perbungkus indomie dihargai hanya sekitar Rp. 1500 – Rp.
3.500
c)Places
Group Distribusi Indofood memiliki jaringan distribusi terluas di Indonesia, menembus sampai
hampir ke setiap sudut kepualuan. Jumlah titik stok (gudang) semakin diperbanyak secara agresif
sejak tahun 2005, sehingga mampu menyediakan penetrasi yang lebih luas melalui rantai suplai
dan penghantaran. Gudang stok ditempatkan pada area-area yang memiliki outlet retail yang
banyak, termasuk pasar tradisional, sehingga setiap gudang dapat melayani masing-masing area
geografis dalam waktu yang sesingkat mungkin (www.indofood.com). Di Yogyakarta agen-agen
Indofood juga bekerjasama dalam menyediakan Indomie dengan warung-warung seperti Burjo
(warung yang menyediakan bubur kacang hijau dan mie instan/mie goreng sebagai menu utama)

d) Promotion
• Tagline : Indomie Seleraku
• Iklan : Billboard, iklan TV, sponsor acara
Indomie menggelar ajang membuat lagu ”jingle” untuk pelajar SMA, acara tersebut
berjudul Jingle Dare, yang berlangsung pada 24 April 2008.
• Pembuatan Shop Sign (Spanduk Nama Burjo dengan tema Indomie untuk setiap Burjo di
Yogyakarta)

Srategi pemasaran dipengaruhi oleh faktor-faktor sebagai berikut:

1. Faktor mikro, yaotu perantara pemasaran, pemasok, pesaing dan masyarakat.

2. Faktor makro, yaitu demografi atau ekonomi, politik atau hukum, teknologi atau fisik dan sosial

atau budaya.

Berikut ini hal-hal yang perlu diperhatikan untuk pemasaran :

1. Sudut pandang penjual

- Tempat yang strategis (place)

- Produk yang bermutu (product)

- Harga yang kompetitif (price)

- Promosi yang gencar (promotion)

2. Sudut pandang konsumen

- Kebutuhan dan keinginan konsumen (customer need and want’s)

- Biaya konsumen (cost to the customer)

- Kenyamanan (convenience)

- Komunikasi (communication)

Karakterisik perusahaan dalam melakukan kegiatan produksi yang dimiliki PT. Indofood

CBP Sukses Makmur Tbk. Yakni bersifat mass production, yaitu jenis barang yang diproduksi

relatif sedikit tetapi dengan volume produksi yang besar, permintaan produk tetap/stabil,
 demikian juga desain produk jarang sekali berubah bentuk dalam jangka waktu pendek atau

menengah.

Disamping produksi PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Pun turut memperhatikan

pemasaran produk sehingga memungkinkan perusahaan untuk semakin berkembang. Berbagai

cara kegiatan promosi dilakukan, seperti advertising (periklanan) baik itu di media cetak maupun

media elektronik dan papan-papan reklame. Sedangkan kegiatan sales promotion meliputi

pembagian hadia baik secara langsung maupun tidak langsung melalui undian-undian berhadiah.

Produk Indofood banyak di promosikan melalui :

- Media elektronik dan cetak yang menarik

- Papan billboard di jalan-jalan besar

- Mangadakan ajang lomba membuat jingle untuk Indomie

Salah satu produk PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk yang melakukan promosi

besar-besaran dan berhasil terkenal luas hingga mancanegara adalah Indomie. Rasanya yang

enak merupakan salah satu daya tarik utama mengapa produk ini dapat dikenal luas. Indomie

memiliki tad line yang sangat sederhana namun sangat pas dan ringan untuk didengar dan diingat

oleh masyarakat yaitu, “Indomie Seleraku” sedangkan nama atau merk indomie menjad salah

satu keberhasilan dari memilih nama produk sehingga produk tersebut banyak dikenal khususnya

oleh masyarakat Indonesia. Nama yang singkat, sederhana namun unik, mudah diingat, menjadi

beberapa faktor dari keberhasilan tersebut. Masyarakat Indonesia sendiri beranggapan bahwa

nama atau merk Indomie berasal dari kepanjangan Indonesia Me sehingga menimbulkan asumsi

bahwa indomie membawa jati diri bangsa.

 Salah satu promosi Indommie yang cukup unik adalah dengan mengajak konsumen untuk

bercerita seputar pengalamannya bersama Indomie. Cara ini juga tergolong cukup sukses dilihat

dari antusiasme masyarakat dalam mengirim cerita-ceritanya tersebut dan dimuat dalam media

elektronik yaitu iklan televisi.

Mengapa Indomie dapat terkenal hingga mancanegara? Indomie secara tidak langsung

terpromosikan karena sering menjadi salah satu bantuan makanan untuk korban bencana alam

baik didalam negeri maupun diluar negeri. Banyak warga Negara Indonesia di negara lain yang

sering membawa prodik Indomie ke negara mereka tinggal sebagai salah satu makanan instant

favorit. Indomie kini bukan hanya dapat dijumpai di Indonesia, tetapi juga di Amerika Serikat,

Australia, berbagai negara di Asia Afrika bahkan di Eropa.

Pemasaran mi instan di PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. Bandung dibagi

kedalam dua wilayah pemasaran. Wilayah pemasaran I meliputi Bandung, Purwakarta, dan

Sukabumi. Sedangkan untuk wilayah pemasaran II meliputi Tasikmalaya, Garut, Cirebon, dan

Jatibarang.

Akhir tahun 1980, PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.mulai bergerak di pasar

Internasionaldengan mengekspor mi instan ke beberapa negara ASEAN, Timur Tengah,

Hongkong, Taiwan, China, Belanda, Inggris, Jerman, Australia, dan negara-negara di Afrika.

Divisi mi instan merupakan divisi terbesar di Indofood dan pabriknya tersebar di 15 kota,

diantaranya Medan, Pekanbaru, Palembang, Tangerang, Lampung, Pontianak, Manado,

Semarang, Surabaya, Banjarmasin, Makasar, Cibitung, Jakarta, Bandung dan Jambi, sedangkan

cabang tanpa pabrik yaitu Solo, Bali, dan Kendari. Hal ini bertujuan agar produk yang
dihasilkan cukup didistribusikan ke wilayah sekitar kota dimana pabrik berada, sehingga produk

dapat diterima oleh konsumen dalam keadaan segar serta membantu program pemerintah melalui

pemerataan tenaga kerja.

 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari apa yang sudah dibahas di atas ada beberapa hal yang dapat disimpulkan, bahwa

pembuatan produk atau jasa yang diinginkan oleh konsumen harus menjadi focus kegiatan

operasional maupun perencanaan suatu perusahaan. Pemasaran yang berkesinambungan harus

adanya koordinasi yang baik dengan berbagai departemen (tidak hanya dibagian pemasaran

saja), sehingga dapat menciptakansinergi di dalam upaya melakukan kegiatan pemasaran.

3.2 Saran

1. PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. khususnya produk indomie, harus dapat

mempertahankan ciri khas produknya.

2. PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. harus memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi

mengenali kebutuhan dan keinginan konsumen yang heterogen mengingat keinginan konsumen

yang berubah-ubah sehingga dapat mengetahui dengan jelas kebutuhan dan keinginan dari

konsumen. Itu dilakukan agar kegiatan produksi sesuai dengan target yang diinginkan.

3. PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. dapat melakukan pemanfaatan dan pengalokasian

modal dengan tepat yang digunakan untuk pengembangan teknologi seoptimal mungkin.
4. PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. dapat lebih bijak dalam pemilihan bahan baku dan

bahan pembantu agar tetap menjaga kualitas produk, sehingga tidak banyak mengandung bahan

kimia yang dapat merugikan para penikmat produk Indofood.

 DAFTAR PUSTAKA

Hasibuan, Melayu S. P, 2002. Menajemen Symber Daya Manusia, Jakarta: Penerbit Bumi
Aksara.
Handoko. T. Hani, 2003. Sumber Daya Menajemen Personalia Manusia. Yogyakarta: Penerbit
BPFE.
Wirakusuma. Arifin, 1999. Ilmu Manajemen Dan Pengertian. Jakarta: Lembaga Penerbit FE-UI.
https://www.idnfinancials.com/id/indf/pt-indofood-sukses-makmur-tbk
https://www.indofood.com/