LAPORAN TIC

ASUHAN KEPERAWATAN PADA PASIEN HIPERTENSI

DI RUANG INAP BANGSAL PENYAKIT DALAM
RS ABDUL AZIZ SINGKAWANG

Oleh :
Desy Anggreani
Annissa Puspa Juwita
Eka Noor Hidayati
CintyakarinCikal A
Herlingga Setya Nugraha
Nadya QuamillaIrwan
Aina Rahayu Dewi

PROGRAM PROFESI NERS

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS TANJUNGPURA
PONTIANAK
2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah : Kurangnya informasi mengenai penyakit hipertensi dan diet pada pasien
dan keluarga pasien di ruang penyakit dalam RS Abdul Aziz
Singkawang
Pokok Bahasan : Penyakit Jantung
Sub Pokok Bahasan : Diet pada penyakit hipertensi
Sasaran : Pasien dan keluarga pasien yang memiliki riwayat hipertensi
Waktu : 20 Menit
Tanggal : 17 Januari 2020
Tempat : Ruang Penyakit Dalam Rumah Sakit Abdul Aziz Singkawang

I. Tujuan
a. Tujuan Instruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami hipertensi dan diet pada
penyakit hipertensi.
b. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah diberikan penjelasan selama 10 menit diharapkan sasaran dapat :
1. Menyebutkan definisi hipertensi tanpa melihat catatan/leaflet/lembar bolak
balik
2. Menyebutkan tujuan diet pada hipertensi dengan benar tanpa melihat catatan/
leaflet/lembar bolak balik
3. Menyebutkan macam dan indikasi pemberian diet pada hipertensi dengan
benar tanpa melihat catatan/ leaflet
4. Menyebutkan jenis makanan untuk hipertensi dengan benar tanpa melihat
catatan/ leaflet

II. Metode dan Media

a. Ceramah dan Tanya jawab
b. Leaflet
c. Lembar bolak balik
 III. Kegiatan

No Langkah - langkah Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan Sasaran

1 Pendahuluan 5 menit  Memberi salam dan  Menjawab salam

memperkenalkan diri
 Menjelaskan maksud dan  Mendengarkan
tujuan penyuluhan
2 Penyajian 10 menit Menjelaskan materi
penyuluhan mengenai :  Mendengarkan
dengan seksama dan
1. Definisi Hipertensi
mengajukan
2. Tujuan diet hipertensi
3. Macam dan indikasi pertanyaan
pemberian makanan
4. Jenis makanan untuk
hipertensi
3 Evaluasi 3 menit  Memberikan pertanyaan  Menjawab
akhir sebagai evaluasi  mendemonstrasikan
4 Penutup 2 menit  menyimpulkan bersama-  mendengarkan
sama hasil kegiatan
penyuluhan
 menutup penyuluhan dan  menjawab salam
mengucapkan salam

IV. Materi

DIET PADA PENYAKIT HIPERTENSI

A. DEFINISI HIPERTENSI
Hipertensi adalah nama lain dari tekanan darah tinggi. Tekanan darah itu sendiri adalah
kekuatan aliran darah dari jantung yang mendorong dinding pembuluh darah (arteri).
Hipertensi adalah kondisi di mana tekanan darah lebih tinggi dari 140/90 milimeter
merkuri (mmHG)
B. TUJUAN DIET HIPERTENSI
Tujuan diet untuk penderita hipertensi dalah untuk membantu menghilangkan garam / air
dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi

C. MACAM DAN INDIKASI PEMBERIAN MAKANAN

 Diet Rendah Garam I
Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dapur sama sekali, makanan ini diberikan
pada penderita hipertensi berat (diastol > 114 mmHg)
Contoh menu :
Pagi :
NASI 1 GLS BELIMBING (70
GR)
Telur 1 butir (50 gr)
Sayuran ½ gls belimbing (50 gr)
Minyak ½ sdk makan (5 gr)
Gula pasir 1 sdk makan (10 gr)
Siang dan Sore :
NASI 2 GLS BELIMBING (140
GR)
Daging 2 potong (50 gr)
Sayuran ¼ gls (75 gr)
Buah 1 buah pisang (75 gr)
Minyak 1 sdk makan (10 gr)

 Diet Rendah Garam II

Pemberian makan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam pemasakan dibolehkan
menggunakan ¼ sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi
sedang (diastol 100 – 114 mmHg)
Contoh menu :
PAGI NASI, TELUR DADAR, TUMIS
KACANG PANJANG, SAYUR
LODEH, PAPAYA
Siang Nasi, ikan acar, telur, bacem, pisang
Sore Nasi, daging, tempe kering, sayur
 Diet Rendah Garam III
 Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam pemasakannya boleh
diberikan ½ sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi
ringan (diastol < 100 mmHg)
Untuk mempertinggi cita rasa dapat digunakan gula, cuka, bawang merah/ bawang putih,
jahe, kunyit dan salam.
Makanan yang dikukus, ditumis, digoreng, dipanggang lebih enak daripada direbus

D. JENIS MAKANAN UNTUK HIPERTENSI

GOLONGAN
MAKANAN YANG BOLEH MAKANAN YANG TIDAK
BAHAN
DIBERIKAN BOLEH DIBERIKAN
MAKANAN
Karbohidrat Beras, kentang, singkong, Roti biskuit dan makanan yg
terigu, makanan yg diolah tanpa dimasak dg garam dapur
garam seperti mie, biskuit, kue
kering.
Protein hewani Daging, ikan, telur dan susu Ikan asin, keju, kornet, telur asin,
pindang dendeng, udang

Protein nabati Semua kacang-kacangan yg Kacang tanah dan semua kacang yg

diolah tanpa garam dapur dimasak dg garam dapur
Sayuran Semua sayuran segar dan Sayuran yg diawetkan dg garam
sayuran yang diawetkan tanpa seperti : sayuran kaleng, asinan
garam
Buah-buahan Semua buah-buahan segar dan Durian dan buah-buahan yg
diawetkan tanpa garam dan soda diwetkan dg garam dan soda
Lemak Minyak margarin dan mentega Margarin dan mentega biasa
tanpa garam
Bumbu Semua bumbu segar dan kering Garam dapur, soda, vetsin dan
yg tidak mengandung garam bumbu yg mengandung garam
dapur dapur, kecap asin, tersai, tauco
Minuman Air putih Kopi dan coklat