Pendahuluan Perencanaan

dan Pengendalian Produksi

•Definisi dan Tujuan PPC
•Pemahaman Sistem Produksi dan
Proses Manufaktur
 Definisi PPC
• Perencanan dan pengendalian arus bahan
baku dalam proses dan keluar dari pabrik
sehingga keuntungan optimal dapat
tercapai
• Melalui perencanaan dan pengendalian
produksi yang baik, antara lain akan
dicapai penghematan dalam biaya bahan,
pemanfatan sumber daya baik fasilitas
produksi (mesin), tenaga kerja atau waktu
yang optimal (tidak boros atau tidak idle).
 Tujuan PPC
• Untuk memanfaatkan secara efektif
sumber daya yang terbatas dalam
memproduksi barang/jasa sehingga dapat
memuaskan permintaan pembeli atau
pengguna dan menghasilkan keuntungan
bagi investor.
 Kendala PPC
• Kendala dalam perencanaan dan
pengendalian produksi adalah
ketersediaan sumber daya, jadwal/waktu
pengiriman produk dan kebijakan
manajemen
 Fungsi PPC
• Agar dapat menentukan peramalan
permintaan/penjualan untuk periode yang
akan datang, perencanaan produksi,
penjadwalan produksi dan pengendalian
persediaan.
 Sistem Produksi
• Adalah sistem yang mengubah
(transformasi) sumberdaya input menjadi
output yang memiliki nilai lebih tinggi
• Kaitan Sistem Produksi dalam PPC adalah
pelaksanaan PPC yang tercakup dalam
Manajemen produksi
 Manajemen Produksi
• Kegiatan dan implementasi proses
manajemen (seperti perencanaan,
pengorganisasian, staffing, directing dan
pengendalian) yang berhubungan dengan
menghasilkan suatu produk melalui proses
transformasi atau konversi sumberdaya
(input) menjadi keluaran (output) yang
mempunyai nilai tambah
 Pengelolaan Produksi
• Sebagai suatu sistem konversi atau
transformasi terbagi dua :
– Rangcang bangun (design) sistem produksi
– Pengoperasioan (operasi) dan Pengendalian
sistem produksi yang ada
 Proses Manufaktur
• Kegiatan membuat produk

Sistem dalam membuat produk disebut :

Sistem Manufaktur

Hasil akhir : Jasa dan Produk

 Tujuan Proses Manufaktur
• Memenuhi kebutuhan masyarakat akan
produk yang bermanfaat, menyenangkan,
aman, murah dan dapat diandalkan,
berkualitas tinggi dnegan ongkos minimum
• Menyediakan lapangan kerja untuk
mendorong perekonomian negara
 Fungsi-fungsi dalam Sistem
Manufaktur
• Product Design
• Process Planning
• Production Operation
• Material Flow
• Production Planning, Schedulling and
Control
 Product Design
• Perancangan produk untuk memenuhi
keinginan konsumen berdasarkan
informasi dari bagian pemasaran
 Process Planning
• Perencanaan terhadap proses pembuatan
suatu produk  bagaimana produk itu
dibuat meliputi penentuan mesin dan
peralatan yang digunakan
 Production
Operation/Manufacturing Operation
• Pelaksanaan dari kegiatan produksi dapat
berupa :
– Assembly
– Fabrication
– Assembly & Fabrication
 Material Flow
• Pengaturan aliran material dari mulai
masuk hingga keluar menjadi produk
• Ditentukan oleh :
– Material handling
– Facility layout
 Production Planning, Schedulling
and Control
• Perencanaan tingkat produksi
(berdasarkan informasi tentang kebutuhan
pasar, kapasitas produksi dan tingkat
persediaan)
– Production Planning : menentukan apa yang
harus dibuat, berapa dan sumberdaya apa
yang diperlukan
– Control : membandingkan rencana terhadap
hasil yang diperoleh, dan melakukan tindakan
perbaikan jika terjadi penyimpangan
– Inventory Control : mengatur agar persediaan
barang (bahan baku, WIP, produk jadi) ada
pada tingkat minimum