Ya
ini?
Ada susu murni, susu rasa dan yogurt. Semua ini diolah melalui proses
pasteurisasi.
Ada lebih kurang 38 orang. masing – masing masuk kerja mulai pukul
08.00 wib dan selesai pukul 17.00. dengan jam istirahat pukul 12.00 –
13.00.
karyawan.
pabrik.
produksi.
perusahaan. Bahan pendukung lainnya seperti pasra dan cup dibeli dari
SDM
Baik
Baik
Hingga saat ini, secara keseluruhan ada sekitar 230 ekor sapi perah
beserta pedet.
6. Berapa rata – rata produksi susu sapi yang dihasilkan setiap hari pak?
Yang siap diperah saat ini hanya 64 ekor dari 230 ekor sapi. setiap
ekor saat ini mampu menghasilkan 10L per harinya. Lebih kurang 450
Liter susu sapi yang dihasilkan setiap harinya. Dan keadaan ini
harinya.
7. Kira – kira apa yang menjadi penyebab turunnya produksi susu sapi pak?
tersebut.
mengembangkan usahanya?
Dengan mengganti sapi yang tidak produktif dengan sapi yang baru.
Tidak terlalu sulit karena kami diarahkan oleh koordinator kami, bu’
Reni.
Baik
Baik
Tidak. saya mencoba mencari tahu setiap hal yang kami kerjakan di
ruang produksi. Baik itu mesin yang ada di ruang produksi, hingga
Ya, pasti. Produk kami telah memiliki ijin BPOM dan tidak
derajjat celcius.
8. Bagaimana cara perusahaan menetapkan/menentukan jumlah produksi
Sampai saat ini belum ada penetapan jumlah pembuatan susu ke dalam
kemasan karena jumlah produksi susu yang tidak menentu. Karena itu
biasanya kami mengolah menjadi susu rasa dan susu murni. Tetapi
untuk diolah.
Baik.
Baik.
5. Apakah perusahaan pernah kehabisan stok? Jika pernah, apa yang menjadi
penyebabnya?
tidak ada?
habis atau yang tersedia hanya untuk agen, apakah perusahaan menjual
stok tersebut?
D. Pengunjung
Nama Informan:
Adrian. S. 25 Tahun. Alamat : Berastagi
Adrian : Sesekali.
Berastagi.
Gundaling Farm?
sapi itu.
Yunita : Pasteurisasi.
5. Apakah anda menyukai produk perusahaan ini? Produk olahan apa yang
Nepa : Kecewa.
Nepa : Standart
mencari produk ini diluar pabrik? Misalnya pada agen – agen. Jika pernah,