BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Banyak hasil pertanian dari negara kita yang di ekspor ke luar negeri salah
satunya adalah buah-buahan. Jeruk adalah salah satu jenis buah yang cukup
menjanjikan untuk di ekspor. Salah satu cara meningkatkan nilai ekonomis
jeruk terutama untuk pasar ekspor adalah dengan melakukan sortasi sebelum
dilakukan pengiriman ke pasar. Sortasi buah meliputi kegiatan pemilahan fraksi
berdasarkan karakteristik fisik (kadar air, bentuk ,ukuran, berat, jenis, tekstur
dan warna). Sortasi secara umum bertujun menentukan klasifikasi komoditas
berdasarkan mutu sejenis yang terapat dalam komoditas itu sendiri.
Mutu buah jeruk ditentukan oleh berbagai parameter diantaranya adalah
parameter tingkat ketuaan dan kematangan (indeks warna) sereta ukuran.
Umumnya sortasi dilakukan dengan dua cara, yaitu manual (menggunakan
indera manusia) dan mekanis (menggunakan alat atau mesin). Sortasi yang
dilakukan secara manual adalah sortasi yang berdasarkan warna dan kerusakan.
Sedangkan yang didasarkan pada ukuran dan berat biasanya dilakukan secara
mekanis. Proses penyortiran buah-buahan pada saat ini masih terdapat aspek-
aspek yang penting untuk dilakukan penelitian, terutama untuk perancangan
alat. Pada proses sortasi secara manual, kelemahan yang dimiliki manusia
manakala manusia melakukan tugas-tugas sensorik dalam kapasitas yang besar
dan waktu kerja yang lama.
Pengukuran merupakan suatu hal yang penting dalam proses sortasi dan
grading. Pengukuran adalah proses untuk membandingkan nilai suatu besaran
yang diukur menggunakan besaran sejenis yang ditetapkan sebagai satuan.
Contohnya dalam pengukuran diameter buah jeruk, karena alat yang dirancang
harus sesuai dengan sifat produk pertanian, namun saat ini masih banyak alat
ukur atau instrumentasi yang cara penggunaannya masih manual dan cara
kerjanya yang cukup rumit seperti jangka sorong yang cara penggunaanya
masih manual karena hasil pengukurannya harus memakai rumus. Melihat
masalah tersebut, maka dibuatlah mesin grading buah jeruk, dengan
menggunakan metode diameter lubang yang berputar. Oleh karena itu dengan
adanya mesin grading buah jeruk ini diharapkan dapat memudahkan para petani
buah jeruk untuk mengkelompokkan buah jeruk berdasarkan ukurannya,
sehingga nantinya akan mendapatkan hasil atau untung yang maksimal saat
dipasarkan