Contenido Tecnología para el for talecimiento de

l a democracia directa

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Micropresas Familiares
o
Comunales

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Manejo Sanitario de
Cerdos

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Pag. 8 Alimentación de
Alimentación de
Aves de Patio
Ganado Vacuno
Año 2 Edición No. 2 Enero de 2008 www.inta.gob.ni
 Micro presas familiares o comunales
El agua es el principal problema que enfrentamos
en el campo, sin agua las cosechas se pierden, los
animales se enflaquecen y hasta se mueren.
Si pensamos un poco podemos solucionar este
problema. En Nicaragua hay agua en abundancia:
la lluvia, ríos, ojos de agua, lagunas y lagos. Lo que
pasa es que no la sabemos aprovechar.
Una manera de aprovechar el agua es
construyendo presas pequeñas para abastec-
er a una familia o de mayor tamaño para una
comunidad. A esto es lo que llamamos micro
presas familiares o comunales.
Para aprovechar un ojo de agua se construye una
pila en la parte de abajo para almacenar el agua
que se produce. También se puede construir un
poco retirado y llevar el agua con una manguera o
tubo.
Para aprovechar el agua de lluvia se revisa bien el
terreno buscando las partes donde el agua se represa
o se encharca cada vez que llueve, generalmente se
presenta en forma de un comal. La mi-
cro presa puede ser tan sencilla que sólo se
necesita acondicionar el terreno y poner un
muro de retención en la parte más baja de la
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pendiente. El muro puede ser de piedra amarrado
con mezcla de cemento y arena. Si el terreno no re-
tiene bien el agua, hay que usar materiales imper-
meabilizantes como cascajo grueso o bien poner
plástico negro calibre 1000. Si esto no se pone es
seguro que el agua se profundiza rápidamente.
En una quebrada de caudal temporal se busca el
lugar donde hay vestigios que el agua se empoza y
permanece por algún tiempo en el verano. En una
quebrada caudalosa en invierno, se hace un muro
de madera que sea desmontable en la época de llu-
vias para evitar que la corriente lo destruya.
Pasos para construir el muro de una presa
usando plástico
Se prepara el terreno dándole la forma que se requi-
era. Se ponen postes para alinearlo bien. El plástico
se coloca desde el centro del comal que forma el
terreno, y se estira hasta una posición que ocupe
el centro del muro., luego se fija colocando tierra y
piedra a los dos lados, de manera que quede en el
centro del muro.
El muro se empareja bien y en la aparte superior se
deja una salida de agua en forma de U extendida bien
reforzada con piedra para el desagua.
El agua se saca con manguera aprovechando la
pendiente del terreno esto es como cuando se saca
agua de un barril.
El costo de una micro presa depende del tamaño,
un muro de retención de 5 a 6 metros de ancho y de
2 metros de altura, y sin hacer mayores movimien-
tos de tierra, puede costar de 200 a 300 dólares.
Una presa con este muro y un largo de 10 a 12 met-
ros puede almacenar aproximadamente 250 bar-
riles de agua. Si el muro se construye con piedra
amarrado con mezcla de cemento y arena el costo
puede andar por 700 dólares. Este es más seguro y
durable. Una micro presa desmontable puede co-
star de 3000 a 4,000 dólares.
Hay que mantener bien protegida la presa refores-
tando o dejando en regeneración natural los alred-
edores la vegetación que la rodea. Hacer acequias
en la parte alta para que el agua se infiltre y así ten-
er suficiente agua de reserva. Poner barreras vivas
de zacate u otro material para retener el suelo que
arrastra la lluvia y así evitar que la presa se vaya
aterrando.
Con una presa de este tipo y con un uso racional
de agua, una familia o una comunidad tienen ase-
gurado el agua para sus oficios domésticos y hasta
podría pensarse en pequeños huertos familiares o
comunales. Hay que proteger bien las fuentes de
agua.
Micro-presa Desmontable
 Alimentación de Ganado Vacuno
ALIMENTE MEJOR A SU GANADO.
Una buena alimentación se logra cuando el ganado Recibe los nutrientes que necesita para: crecer, reproducirse, Tener actividad en su cuerpo y producir carne y leche.

Teniendo suficientes:
Proteínas - Energía - Vitaminas - Minerales - Agua.

1. Las Proteínas: son importante en la nutrición.
las encontramos: en el pasto verde, seco o heno,
granos, hojas de leguminosas (gandul, caupi, soya),
árboles forrajeros (Cratilya, leucaena, etc) y urea
46%.
2. Energía: está en alimentos como raíces, granos,
pastos, maíz, sorgo, gallinaza, melaza, etc.
3. Vitaminas: se encuentran en las hojas verdes sean
de leguminosas y de otros árboles como: guásimo de
ternero, carbón, y frutos.
4. Minerales: se encuentran en las harinas y sales
minerales comerciales.
MÁS FUENTES DE ALIMENTOS
MATAS DE CHAGUITE:
El ganado las come bien picadas y un poco de sal.
HOJAS Y TALLO DE YUCA:
Orear dos días antes de dar al ganado. Es una buena
fuente de proteínas. Se suministran 5-6 libras al día
por vaca. También se puede dar el tallo seco y picado
hasta 10 libras por vaca el día.
RAICES DE YUCA: Se pica a razón de 5-7 libras por
vaca al día. Se debe mezclar con una fuente de energía
(melaza) esto lo hace mas provechoso.
HOJAS DE ÁRBOLES FORRAJEROS: las hojas son un
recurso barato.
El madero negro se corta las hojas y se dejan orear un
día antes de darselo al ganado. El Guasimo se puede dar
recién cortado o fresco.
Debemos aprovechar aquellos árboles que tienen hojas
en esta época y que sepamos que le gustan al ganado.
Otra forma es hacer heno, cortando el pasto que crece
en los alrededores de nuestra casa o en las rondas de
las carreteras y haciendo uso de un molde para apre-
tarlo. Se puede usar pasto de corte como: taiwán, caña
de azúcar, brachiaria, anglenton, estrella, etc. También
podemos utilizar la gallinaza, melaza, urea, rastrojos
de cultivos o lo que tengamos más a mano.

5. Agua: es el principal componente del cuerpo del

animal y se debe dar a placer.

Las frutas de guasimo de

ternero, marango, guanacaste
o jenízaro se muele y se
mezclan para dar al ganado.

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 EN F E R M E DA D E S M Á S C O M U N E S D E L GANADO VACUNO
El ganado vacuno es afectado por muchas enfermedades,
mencionamos las más comunes en todas las zonas del
país.
LA PIERNA NEGRA
Afecta a vacunos de 6 meses a 2 años.
Síntomas: pierna hinchada que al palparla suena como
cáscara de huevo quebrándose, respiración rápida y pos-
tración.
Medidas Preventivas:
Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto)
Enterrar y quemar cadáveres.
ANTRAX
Afecta a vacunos a partir de 1 año de edad.
Los síntomas son: fiebre alta, respiración rápida, tem-
blores, dejan de rumiar y dejan de dar leche,aborto, san-
grado por la nariz y el ano.
La muerte puede darse de 1 a 2 días (si es aguda) y de 3
a 5 días (sub-aguda).
Medidas Preventivas:
Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto).
Enterrar y quemar cadáveres.
Separar los animales sospechosos de tener Antrax.
El control puede ser efectivo si se actua con rápidez y con
altas dosis de antibiótico.
MASTITIS
Afecta la ubre de las vacas, ocasionando la perdidas de la
producción de leche. Las tetas en lugar de leche expulsan
una secreción purulenta.
Medidas Preventivas:
Mantener los locales limpios, lavar las ubres al momento
del ordeño y hacer uso de rotación de la teta.
Medidas de control: las vacas afectadas se ordeñan de
ultimo.
Evitar contaminar el piso del corral para que la enferme-
dad no se pase a otros animales.
Se puede usar antibióticos intramamarios e intramus-
culares.
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PARASITOS INTERNOS BOTIQUIN VETERINARIO
Son micro-organismos que se alojan en el sistema Mantener los medi-
digestivo del animal. camentos que mas se
Síntomas: Diarrea, perdida de peso, pelo áspero y erizado, necesitan: desparasi-
hinchazón de la mandíbula y cuello, anemia, palidez de la tantes, antibióticos,
mucosa, falta de desarrollo, mayor sensibilidad a infec- vitaminas, jeringas
ciones, disminución de la producción. para mastitis, jer-
Para prevenir: ingas y agujas para
Desparasitar a los animales cada 4 meses. inyectar, antidiarreicos
para terneros, bolos
PARASITOS EXTERNOS uterinos, antibióticos y
Las garrapatas, tórsalos y mosca de la paleta, son parási- productos para atender
tos externos que causan mucho daño al ganado, retardan picaduras de serpientes, yodo para curar ombligo del
el desarrollo de los terneros, bajan el peso, reducen la ternero recién nacido y otros.
producción de leche y son una puerta de entrada para las
infecciones.
Lo mejor que se debe hacer para mantener el
Medidas preventivas: ganado en buenas condiciones es: asegurar una buena
Mantener los potreros limpios para evitar la propa- alimentación en invierno y en verano, agua limpia,
gación de los parásitos. Cuando se trata de pocos y permanentemente darles la sal con minerales. No
animales el tórsalo y la garrapata se pueden con- olvidarse de las vacunas, desparasitación, mantener
trolar manualmente. Con muchos animales y fuerte limpios los potreros y corrales y dar un buen trato a
invasión de parásitos hay que combatirlos con pro- los animales.
ductos que pueden ser naturales extraídos de plan-
tas como el humo líquido de hombre grande, o pro-
ductos veterinarios recomendados en la farmacia
veterinaria.
(Agregar a medidas prevención de parásitos internos)
Preparar comederos para que el ganado tenga los alimen-
tos, el agua, la sal y los minerales en un lugar adecuado y
limpio para evitar parásitos y enfermedades.
Otros problemas frecuentes:
Pares retenidas: Preparar una solución con cáscara de
guásimo y dar de beber a la vaca.
Aplicar bolos uterinos.
úlceras en las tetas: Lavarlas con solución de bicarbonato
de sodio
 Alimentación de Cerdos

Los cerdos necesitan de alimentos ricos en:

Es importante alimentar los cerdos

de acuerdo a su etapa de desarrollo.

Las cerdas gestantes y lechones

en crecimiento, necesitan muchas
vitaminas y minerales.

EL USO DE YUCA , BANANO, CAña Y OTROS PRODUCTOS EN LA

ALIMENTACIón De CERDOS

El banano acompañado de granos molidos de leguminosas y sales minerales se suministra en

raciones de 6 lbs.

La yuca se da en forma de harina o en trozos cocidos de 8 a 10 libras combinada con

leguminosas y sales minerales.

La caña se recomienda darla en pequeños trozos revuelto con leguminosas y sales minerales.

Leguminosas que se pueden usar en alimentación de cerdos: caupí, soya, gandul, terciopelo.

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 RECETAS PARA PRODUCIR CONCENTRADO DE CERDOS AL 17% DE PROTEINA CRUDA
Un adulto necesita diario de 4 a 5 libras en dos raciones, los lechones la mitad de esta cantidad

Los verracos necesitan una

alimentación rica en proteína y baja en
energía

RACIÓN 1 RACION 3 La alimentación de la cerda con

10 onzas de Maíz o Sorgo 10 onzas de Maíz o Sorgo lechones debe ser rica en minerales y
4 onzas de Yuca fresca 1 Libra y 4 onzas de Suero
9 onzas de Suero 2 Libras y 3 onzas de Gandul, Caupí, energía, pues está dando de mamar.
2 libras y 9 onzas Gandul, Soya, o Soya o Terciopelo
Caupí 1/4 onzas de Sales mineral
¼ onzas Sales minerales
Ración 4
RACION 2 6 libras de banano maduro
7 onzas de Yuca fresca 1libra de leguminosa molida
1 Libra y 4 onzas de Suero 1/4 de onza de sales minerales
2 Libras y 7 onzas de Gandul, Caupí,
Soya o Terciopelo Ración 5
1/4 onzas de Sales Minerales 5 libras de caña
1libra de leguminosa molida El suero con leguminosas es un buen
1 1/4 de onza de sales minerales alimentos para los cerdos.

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Manejo Sanitario de Cerdos
Enfermedades más comunes (Cólera porcino, Erisipela porcina,
Mastitis, Metritis agalactia, en lechones (Neumonías y Diarreas).

PLAN SANITARIO PARA CERDOS

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 Alimentación de Aves de Patio
Las aves de patio necesitan para
su desarrollo, alimentos ricos
en: energía, proteína, minerales
y vitaminas.
La Energía: se encuentra en: raíces, pastos,
musáceas, tubérculos, maíz, sorgo, arroz, trigo,
millón.
Las Proteínas: en el pasto verde, seco ó heno,
granos, hojas leguminosas (gandul, caupi, frijol,
mucuna, terciopelo, cannavalia, soya, mungo), árboles
forrajeros, gusanos, insectos y lombrices.
Los Minerales: en la cáscara de los huevos, harina
de hueso, cal, cenizas y sales minerales comerciales.
Las Vitaminas: en las hojas verdes de
leguminosas y de otros árboles como:
mango madreado, leucaena, carbón, guásimo de
ternero, etc., y frutos.
www.inta.gob.ni
Como elaborar concentrado casero: Y lo debe realizar de la siguiente
manera:
12 onzas de sorgo o millón o maíz
4 onzas de caupi, alacín ó gandul, canavalia, frijol El sorgo, el millón, el maíz y los granos de legumi-
mucuna, mungo, guácimo de ternero, vainas de car- nosas se deben de tostar antes de molerlo junto con
bón ó choreja de Guanacaste. las cáscaras de huevo.
4 onzas de hojas secas de leucaena, gandul, tigüi- Las hojas de leucaena, madero negro, tigüilote,
lote, mango ó carbón
mango y carbón, hay que secarlas a la sombra, luego
2 cáscaras de huevo se agregan al concentrado machacadas o molidas, al
½ cucharadita de sal común final se agrega la sal y se mezcla todo.
Las frutas de guácimo se martajan en piedra antes de
molerlas junto con el sorgo y las cáscaras de huevo.
La soya se tuesta y se muele aparte y después se
revuelve con el resto y la sal.
En caso de no tener cáscara de huevo, usar dos
gramos de cal curada ó ceniza del fogón.
Esta cantidad de concentrado es para alimentar 4
gallinas adultas por día ( 4 onzas por ave).
Otras fuentes de proteína son: las lombrices, gusa-
nos, comejenes, y otros insectos.
Cómo se debe dar el concentrado?
Para una parvada de 10 pollitos, dar todos los días,
la siguiente cantidad:
2 onzas (primer semana) 9 onzas (cuarta semana)
4 onzas (segunda semana) 12 onzas (quinta semana)
7 onzas (tercera semana) 1 libra (sexta semana)
El concentrado, se debe elaborar todos los días.
Fuente de información: Revisión Técnica: Miguel Obando
Tecnologías INTA y Guías PASOLAC Diagramación e Ilustraciones:
Alvhent`s Rodríguez
Foto de Portada: Jairo Cajina
Esta publicación es posible gracias a la colaboración INTA - PASOLAC