Anda di halaman 1dari 30

ANGGARAN BELANJA PASIEN BULANA

JUMLAH KEBUTUHAN
KEBUTUHAN DENGANJUMLAH
NO BAHAN MAKANAN BAHAN 1 SATUAN KG KONSUMEN
PUTARAN SIKLUS 30ORANG/HARI
(GR)

1 2 3 4
PROTEIN HEWANI
IKAN TENGIRI 160 0.16 4.8
DAGING AYAM 150 0.15 4.5
DAGING SAPI 175 0.175 5.25
DAGING SAPI CINCANG 160 0.16 4.8
TELUR AYAM UTUH 300 0.3 9

PROTEIN NABATI
TEMPE 605 0.605 18.15
TAHU 1000 1 30
BUAH
APEL 80 0.08 2.4
JERUK MANIS 55 0.055 1.65
MELON 90 0.09 2.7
SEMANGKA 95 0.095 2.85
PEPAYA 90 0.09 2.7
SAYURAN
WORTEL 570 0.57 17.1
JAGUNG MANIS 1700 1.7 51
BROKOLI 210 0.21 6.3
LABU SIAM 250 0.25 7.5
KACANG PANJANG 100 0.1 3
DAUN BAWANG 35 0.035 1.05
JAMUR 25 0.025 0.75
TOGE 45 0.045 1.35
SLEDRI 45 0.045 1.35
SELADA 10 0.01 0.3
TOMAT 185 0.185 5.55
DAUN PISANG 20 0.02 0.6
BAYAM 495 0.495 14.85
KENTANG 495 0.495 14.85
DAUN KEMANGI 3 0.003 0.09
BUNCIS 205 0.205 6.15
OYONG 100 0.1 3
KOL 10 0.01 0.3
DAUN PANDAN 10 0.01 0.3
SANTAN 565 0.565 16.95
BAYAM 100 0.1 3
MENTIMUN 80 0.08 2.4
JUMLAH
BAHAN KERING
BERAS 1470 1.47 44.1
TERIGU 500 0.5 15
TAPIOKA 400 0.4 12
KACANG HIJAU 30 0.03 0.9
GULA MERAH 500 0.5 15
LANJA PASIEN BULANAN
KEBUTUHAN SELAMA HARGA KEBUTUHAN HARGA KEBUTUHAN
HARGA BAHAN
1 BULAN (4 KALI BAHAN MAKANAN BAHAN MAKANAN
MAKANAN PER KG
PUTARAN) PER HARI PER BULAN

5 6 7 (6X4) 8(6X5)

19.2 Rp80,000 Rp384,000 Rp1,536,000


18 Rp32,000 Rp144,000 Rp576,000
21 Rp120,000 Rp630,000 Rp2,520,000
19.2 Rp120,000 Rp576,000 Rp2,304,000
36 Rp22,000 Rp198,000 Rp792,000

72.6 Rp3,500 Rp63,525 Rp254,100


120 Rp5,000 Rp150,000 Rp600,000

9.6 Rp40,000 Rp96,000 Rp384,000


6.6 Rp25,000 Rp41,250 Rp165,000
10.8 Rp15,000 Rp40,500 Rp162,000
11.4 Rp8,000 Rp22,800 Rp91,200
10.8 Rp8,000 Rp21,600 Rp86,400

68.4 Rp12,000 Rp205,200 Rp820,800


204 Rp9,000 Rp459,000 Rp1,836,000
25.2 Rp15,000 Rp94,500 Rp378,000
30 Rp8,000 Rp60,000 Rp240,000
12 Rp10,000 Rp30,000 Rp120,000
4.2 Rp15,000 Rp15,750 Rp63,000
3 Rp15,000 Rp11,250 Rp45,000
5.4 Rp7,000 Rp9,450 Rp37,800
5.4 Rp15,000 Rp20,250 Rp81,000
1.2 Rp8,000 Rp2,400 Rp9,600
22.2 Rp10,000 Rp55,500 Rp222,000
2.4 Rp3,000 Rp1,800 Rp7,200
59.4 Rp2,000 Rp29,700 Rp118,800
59.4 Rp16,000 Rp237,600 Rp950,400
0.36 Rp16,000 Rp1,440 Rp5,760
24.6 Rp12,000 Rp73,800 Rp295,200
12 Rp15,000 Rp45,000 Rp180,000
1.2 Rp12,000 Rp3,600 Rp14,400
1.2 Rp5,000 Rp1,500 Rp6,000
67.8 Rp20,000 Rp339,000 Rp1,356,000
12 Rp2,000 Rp6,000 Rp24,000
9.6 Rp8,000 Rp19,200 Rp76,800

176.4 Rp10,000 Rp441,000 Rp1,764,000


60 Rp10,000 Rp150,000 Rp600,000
48 11000 Rp132,000 Rp528,000
3.6 13000 Rp11,700 Rp46,800
60 13000 Rp195,000 Rp780,000

TOTAL
Rp7,728,000

Rp888,600
Rp6,887,760

Rp3,718,800

Rp19,223,160
menu
1 2 3 4
PAGI NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB

BUBUR AYAM SPESIAL+ TIM AYAM WORTEL OMLET TELUR BUBUR AYAM SPESIAL+
KRUPUK BUNCIS +POTONGAN TIMUN KERUPUK

SUSU HANGAT
JUS MELON (VIP/VVIP) THE MANIS (VIP/VVIP) BUAH APEL (VIP/VVIP)
(VIP/VVIP)

SIANG

IKAN TENGIRI BAKAR PEPES AYAM BUMBU


OPOR TEUR AYAM PEPES TELUR JAGUNG
KECAP KUNING

TUMIS WORTEL
IKAN BAKAR TUMIS SAWI HIJAU SUP WORTE BROKOLI
LABUSIAM PARUD
POLOS(DM) SOLENG WORTEL KEMBANG KOL
(LUNAK)
SUP WORTEL TEMPE PEPES KENTANG SUP KENTANG WORTEL TEMPE BACEM
KEMBANG TAHU (LUNAK) (LUNAK)
TAHU KUKUS TEMPE GORENG TEMPE SAUS
TEMPE GORENG
(DM/LUNAK/RG) KREMES TOMAT(LUNAK)
TEMPE TOMAT
TAHU BACEM GORENG JERUK MELON
(DM,RG)
JERUK SEMANGKA APEL(DM)
APEL(DM)
SORE
SUP BOLA AYAM ROLLADE DAGING ISI
ROLLADE KUAH SEMUR IKAN TENGIRI PEPES
SERABUT BIHUN SAPI

TUMIS JAGUNG TUMIS BUNCIS JAGUNG TUMIS BUNCIS


ROLLADE POLOS
BROKOLI MANIS WORTEL

TEMPE KOIN TAHU BB TOMAT PERKEDEL TAHU BAKWAN TAHU ISI

MELON SUP OYONG SOUN MELON JERUK

PEPAYA
menu
5 6 7 8
NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB NB/BB/TIM/BB/BBB

TELUR DADAR GULUNG + MAKARONI SAYURAN KUKUS NASI UDUK+ TEMPE BAKMI KUKUS + SAUS
TUMIS BUNCIS JAGUNG OREK+KERUPUK TOMAT

BUBUR GURIH+ TEMPE BAKMI KUKUS


THE MANIS (VIP/VVIP) SUSU HANGAT (VIP/VVIP) OREK+KRUPUK (GASTRITIS)
(LUNAK)

SUSU HANGAT
THE MANIS (VIP/VVIP) (VIP/VVIP)

BOLA AYAM CINCANG TELUR REBUS OPOR AYAM AYAM BAKAR


SAUS TOMAT

BOLA AYAM TUMIS SOTO SAYURAN(WORTEL, TAHU BB TOMAT TUMIS BAYAM JAGUNG
WORTEL (RG/DM) KETANG, KOL, AYAM SWIR)

SUP BROKOLI JAGUNG TAHU BACEM TEMPE GORENG


MANIS
TUMIS LABUSIAM TEMPE TOMAT
TAHU GORENG KEREMES TAHU BB KUNING(DM/RG) WORTEL PARUD (DM,RG)

PEPAYA MELON JERUK SEMANGKA

APEL(DM) JERUK(DM) APEL(DM)

IKAN GORENG KREMES SEMUR BOLA DAGING SAPI IKAN BB KUNING IKAN TENGIRI PEPES

BOLA DAGING SAPI BB TOMAT SAYUR BENING OYONG TUMIS JAGUNG MANIS
SAYUR LODEH (DMM/RG) SOUN WORTEL

PEPES TAHU SUTRA SUP WORTEL BROKOLI TEMPE OREK PERKEDEL TAHU

TEMPE OREK DENGAN


SEMANGKA PERKEDEL TEMPE MELON
TOMAT
SEMANGKA MELON/ PEPAYA
9 10 11

NASI HAINAN + SUP


BB MANADO TIM JAGUNG WORTEL
LABUSIAM

BUBUR+SUP
BUAH MELON LABUSIAM+ SWIR TELUR REBUS
(VIP+VVIP) TELUR(LUNAK)

TUMIS AYAM CINCANG PEPES TELUR JAGUNG


TELUR BALADO POLOS (LUNAK) MANIS

TELUR SUP BROKOLI WORTEL TAHU BACEM


REBUS(LUNAK&DM) JAMUR

SOTO SAYURAN TAHU BUMBU KUNING


TEMPE TEPUNG
BENING (DM)

PERKEDEL TAHU TEMPE BB TOMAT(DM) SUP KIMLO

BUAH MELON SEMANGKA JERUK MANIS

BUAH PEPAYA APEL

TUMIS DAGING SAPI BOLA DAGING SAUS


SUPBAKSO IKAN
CINCANG KECAP TOMAT

TUMIS DAGING SAPI SEMUR BOLA DAGING


CINCANG POLOS (DM) CAH WORTEL POKCOI (LUNAK)

CAH LABUSIAM
TEMPE BACEM WORTEL BAKWAN TAHU
SERUT(LUNAK)
TEMPE BUMBU BAKWAN TAHU
PERKEDEL TAHU
KUNING(DM) KUKUS(LUNAK)
SEMANGKA BUAH MELON MELON
JERUK
DAFTAR PERMINTAAN HARIAN
HARI 1
1 BULAN
JUMLAH HARGA TOTAL HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
KEPERLUAN SATUAN HARIAN
PSN

1 BERAS(BUBUR AYAM) 30 750


0.75 Rp 10,000 Rp7,500
2 BERAS (NASI) 70 350 0.35 Rp 10,000 Rp3,500
3 BERAS(TIM) 40 200 0.2 Rp 10,000 Rp2,000
4 BERAS (BB) 30 450 0.45 Rp 10,000 Rp4,500
5 AYAM 85 2125 2.125 Rp 35,000 Rp74,375
6 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500
7 KRUPUK 20 500 0.5 Rp 12,000 Rp6,000
8 MELON 90 2250 2.25 Rp 15,000 Rp33,750
9 GULA 26 650 0.65 Rp 13,000 Rp8,450
10 IKA TENGIRI 70 1750 1.75 Rp 80,000 Rp140,000
11 JERUK 55 1375 1.375 Rp 10,000 Rp13,750
12 KECAP 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000
13 WORTEL 25 625 0.625 Rp 12,000 Rp7,500
14 KEMBANG TAHU 10 250 0.25 Rp0
15 TAHU SUTRA 50 1250 1.25 Rp 3,500 Rp4,375
16 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500
DAGING AYAM
17 35 875
CINCANG 0.875 Rp 25,000 Rp21,875
18 SOUN 4 100 0.1 Rp 1,500 Rp150
19 WORTEL 10 250 0.25 Rp 12,000 Rp3,000
20 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500

21 JAGUNG MANIS 15 375


0.375 Rp 10,000 Rp3,750
22 BEROKOLI 20 500 0.5 Rp 20,000 Rp10,000
23 BW.BOMBAI 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000
24 TEMPE 50 1250 1.25 Rp 5,000 Rp6,250
25 MELON 90 2250 2.25 Rp 15,000 Rp33,750
26 TERIGU 10 250 0.25 Rp 13,000 Rp3,250

Rp405,225

HARI 4
1 BULAN
JUMLAH HARGA TOTAL HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
KEPERLUAN SATUAN HARIAN
PSN

1 BERAS(BUBUR AYAM) 30 750


0.75 Rp 10,000 Rp7,500
2 AYAM 85 2125 2.125 Rp 35,000 Rp74,375
3 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500
4 KRUPUK 20 500 0.5 Rp 12,000 Rp6,000
5 APEL 40 1000 1 Rp 40,000 Rp40,000
6 TELUR 55 1375 1.375 Rp 26,000 Rp35,750
7 JAGUNG MANIS 20 500 0.5 Rp 10,000 Rp5,000
8 DAUN PISANG 1 25 0.025 Rp 5,000 Rp125
9 WORTEL 25 625 0.625 Rp 12,000 Rp7,500
10 BROKOLI 20 500 0.5 Rp 20,000 Rp10,000
11 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500
12 BW PUTIH 5 125 0.125 Rp 20,000 Rp2,500
13 BW BOMBAI 5 125 0.125 Rp 20,000 Rp2,500
14 TEMPE 50 1250 1.25 Rp 10,000 Rp12,500
15 TOMAT 10 250 0.25 Rp 8,000 Rp2,000
16 MELON 90 2250 2.25 Rp 15,000 Rp33,750
17 APEL 40 1000 1 Rp 40,000 Rp40,000
18 DAGING SAPI 35 875 0.875 Rp 130,000 Rp113,750

19 BIHUN 10 250
0.25 Rp 3,000 Rp750
20 DAUN PISANG 1 25 0.025 Rp 5,000 Rp125
21 LADA 2 50 0.05 Rp 150,000 Rp7,500
22 BW PUTIH 5 125 0.125 Rp 20,000 Rp2,500
23 BUNCIS 25 625 0.625 Rp 16,000 Rp10,000
24 WORTEL 25 625 0.625 Rp 12,000 Rp7,500
25 BW BOMBAI 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000
26 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000 Rp2,500
27 TAHU 50 1250 1.25 Rp 5,000 Rp6,250
28 TERIGU 20 500 0.5 Rp 13,000 Rp6,500
MINYAK 20 500 0.5 Rp 26,000 Rp13,000
JERUK 60 1500 1.5 Rp 20,000 Rp30,000

Rp489,875

HARI 7
1 BULAN
JUMLAH HARGA TOTAL HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
KEPERLUAN SATUAN HARIAN
PSN
1 BERAS(NASI) 70 1400 1.4 Rp 10,000 Rp14,000
2 BERAS(BB) 30 150 0.15 Rp 10,000 Rp1,500
3 TEMPE 50 1250 1.25 Rp 5,000 Rp6,250
4 KRUPUK 10 250 0.25 Rp 6,000 Rp1,500
5 BW PUTIH 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000
6 AYAM 80 2000 2 Rp 35,000 Rp70,000
7 SANTAN 20 500 0.5 Rp 8,000 Rp4,000
8 BW PUTIH 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000
9 LADA 3 75 0.075 Rp 150,000 Rp11,250
10 TAHU 50 1250 1.25 Rp 5,000 Rp6,250
11 TOMAT 10 250 0.25 Rp 8,000 Rp2,000
12 LABUSIAM 20 500 0.5 Rp 8,000 Rp4,000
13 WORTEL 20 500 0.5 Rp 12,000 Rp6,000
14 JERUK 60 1500 1.5 Rp 20,000 Rp30,000
15 IKAN TENGIRI 70 1750 1.75 Rp 80,000 Rp140,000
16 OYONG 25 625 0.625 Rp 10,000 Rp6,250
17 SOUN 10 250 0.25 Rp 2,000 Rp500
18 TEMPE 50 1250 1.25 Rp 5,000 Rp6,250
19 BW MERAH 5 125 0.125 Rp 20,000 Rp2,500
20 MELON 90 2250 2.25 Rp 15,000 Rp33,750
21 GULA 13 325 0.325 Rp 13,000 Rp4,225
22 THE 1 25 0.025 Rp 3,500 Rp88
23 MINYAK 20 500 0.5 Rp 26,000 Rp13,000
24 KECAP 10 250 0.25 Rp 20,000 Rp5,000

Rp378,313

31

HARI 10
1 BULAN
JUMLAH HARGA TOTAL HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
KEPERLUAN SATUAN HARIAN
PSN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
HARI 2
1 BULAN
TOTAL HARGA 1 JUMLAH HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
BULAN KEPERLUAN SATUAN
PSN

1 BERAS (NASI) 70
Rp22,500 350 0.35 Rp 10,000
Rp10,500 2 BERAS(TIM) 40 200 0.2 Rp 10,000
Rp6,000 3 BERAS (BB) 30 450 0.45 Rp 10,000
Rp13,500 4 AYAM CINCANG 25 625 0.625 Rp 35,000
Rp223,125 5 BW BOMBAI 10 250 0.25 Rp 20,000
Rp7,500 6 WORTEL 10 250 0.25 Rp 12,000
Rp18,000 7 JAGUNG MANIS 10 250 0.25 Rp 10,000
Rp101,250 8 TELUR AYAM 55 1375 1.375 Rp 26,000
Rp25,350 9 SANTAN 10 250 0.25 Rp 8,000
Rp420,000 10 WORTEL 25 625 0.625 Rp 12,000
Rp41,250 11 LABUSIAM 20 500 0.5 Rp 10,000
Rp15,000 12 BW PUTIH 5 125 0.125 Rp 20,000
Rp22,500 13 TEMPE 25 625 0.625 Rp 5,000
Rp0 14 KENTANG 25 625 0.625 Rp 16,000
Rp13,125 15 TELUR AYAM 25 625 0.625 Rp 26,000
Rp7,500 16 DAUN KEMANGI 3 75 0.075 Rp 4,000
17 JERUK 60
Rp65,625 1500 1.5 Rp 20,000
Rp450 18 DAGING GILING 35 875 0.875 Rp 13,000
Rp9,000 19 JEHE 10 250 0.25 Rp 10,000
Rp7,500 20 DAUN PISANG - - -

21 TAHU 50
Rp11,250 1250 1.25 3500
Rp30,000 22 TOMAAT 20 500 0.5 12000
Rp15,000 23 OYONG 25 625 0.625 10000
Rp18,750 24 SOUN 30 750 0.75 2000
Rp101,250 25 DAUN BAWANG 10 250 0.25 10000
Rp9,750 26 BW PUTIH 5 125 0.125 20000
27 PEPAYA 90 2250 2.25 8000
28 TUSUK GIGI 1 25 0.025 3000
29 TEPUNG 20 500 0.5 13000
30 THE 1 25 0.025 3500
31 MINYAK GORENG 20 500 0.5 26000
32 GULA 20 500 0.5 13000

Rp1,215,675

HARI 5
1 BULAN
TOTAL HARGA 1 JUMLAH HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
BULAN KEPERLUAN SATUAN
PSN

1 BERAS (NASI) 70
Rp22,500 350 0.35 Rp 10,000
Rp223,125 2 BERAS(TIM) 40 200 0.2 Rp 10,000
Rp7,500 3 BERAS (BB) 30 450 0.45 Rp 10,000
Rp18,000 4 TELUR AYAM 55 1375 1.375 Rp 26,000
Rp120,000 5 WORTEL 20 500 0.5 Rp 12,000
Rp107,250 6 BUNCIS 25 625 0.625 Rp 16,000
Rp15,000 7 JAGUNG MANIS 10 250 0.25 Rp 10,000
Rp375 8 AYAM GILING 35 875 0.875 Rp 26,000
Rp22,500 9 TOMAT 10 250 0.25 Rp 80,000
Rp30,000 10 BW BOMBAI 10 250 0.25 Rp 20,000
Rp7,500 11 BW PUTIH 10 250 0.25 Rp 20,000
Rp7,500 12 WORTEL 20 500 0.5 Rp 12,000
Rp7,500 13 BEOKOLI 25 625 0.625 Rp 20,000
Rp37,500 14 JAGUNG MANIS 10 250 0.25 Rp 10,000
Rp6,000 15 TAHU 50 1250 1.25 Rp 6,000
Rp101,250 16 PEPAYA 90 1800 1.8 Rp 8,000
Rp120,000 17 APEL 40 200 0.2 Rp 40,000
Rp341,250 18 IKAN TENGIRI 70 1750 1.75 Rp 80,000

19 KC.PANJANG 20
Rp2,250 500 0.5 Rp 8,000
Rp375 20 TERONG 20 500 0.5 Rp 8,000
Rp22,500 21 LABUSIAM 20 500 0.5 Rp 8,000
Rp7,500 22 SANTAN 10 250 0.25 Rp 8,000
Rp30,000 23 TAHU 50 1250 1.25 Rp 6,000
Rp22,500 24 DAUN BAWANG 10 250 0.25 Rp 10,000
Rp15,000 25 DAUN PISANG 1 25 0.025 Rp 5,000
Rp7,500 26 SEMANGKA 90 2250 2.25 Rp 8,000
Rp18,750 27 THE MANIS 1 25 0.025 Rp 8,000
Rp19,500 28 GULA 13 325 0.325 Rp 13,000
Rp39,000 29 MINYAK 10 250 0.25 Rp 26,000
Rp90,000 30 TERIGU 25 625 0.625 Rp 10,000
31 SALAM SEREH

Rp1,469,625

HARI 8
1 BULAN
TOTAL HARGA 1 JUMLAH HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
BULAN KEPERLUAN SATUAN
PSN
Rp42,000 1
Rp4,500 2
Rp18,750 3
Rp4,500 4
Rp15,000 5
Rp210,000 6
Rp12,000 7
Rp15,000 8
Rp33,750 9
Rp18,750 10
Rp6,000 11
Rp12,000 12
Rp18,000 13
Rp90,000 14
Rp420,000 15
Rp18,750 16
Rp1,500 17
Rp18,750 18
Rp7,500 19
Rp101,250 20
Rp12,675 21
Rp263 22
Rp39,000 23
Rp15,000 24
25
Rp1,134,938 26
27
28
29
30
31

HARI 11
1 BULAN
TOTAL HARGA 1 JUMLAH HARGA
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
BULAN KEPERLUAN SATUAN
PSN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
HARI 3
1 BULAN
TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1 JUMLAH
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
HARIAN BULAN KEPERLUAN PSN

1 BERAS (NASI) 70 350


Rp3,500 Rp10,500 0.35
Rp2,000 Rp6,000 2 BERAS(TIM) 40 200 0.2
Rp4,500 Rp13,500 3 BERAS (BB) 30 450 0.45
21875 65625 4 TELUR AYAM 60 1500 1.5
5000 15000 5 WORTEL 20 500 0.5
3000 9000 6 KACANG POLONG 10 250 0.25
2500 7500 7 TIMUN 10 250 0.25
35750 107250 8 TOMAT 10 250 0.25
2000 6000 9 AYAM 35 875 0.875
7500 22500 10 DAUN PISANG 1 25 0.025
5000 15000 11 CASIM 25 125 0.125
2500 7500 12 SOLENG 15 75 0.075
3125 9375 13 BW BOMBAI 10 50 0.05
10000 30000 14 WORTEL 25 625 0.625
16250 48750 15 KENTANG 20 500 0.5
300 900 16 BW PUTIH 10 250 0.25
17 TEMPE 50 1250
30000 90000 1.25
11375 34125 18 TOMAT 10 250 0.25
2500 7500 19 SEMANGKA 90 2250 2.25
5000 15000 20 APEL 40 1000 1

21 IKAN TENGIRI 80 2000


4375 13125 2
6000 18000 22 BUNCIS 25 625 0.625
6250 18750 23 JAGUNG MANIS 25 625 0.625
1500 4500 24 KENTANG 80 2000 2
2500 7500 25 TELUR AYAM 20 500 0.5
2500 7500 26 DAUN BAWANG 10 250 0.25
18000 54000 27 MELON 90 2250 2.25
75 225 28 DAUN PISANG 1 25 0.025
6500 19500 29 MINYAK 10 250 0.25
87.5 262.5 30 SUSU 35 875 0.875
13000 39000
6500 19500

Rp240,963 Rp722,888

HARI 6
1 BULAN
TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1 JUMLAH
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
HARIAN BULAN KEPERLUAN PSN

1 MAKARONI 40 1000
Rp3,500 Rp10,500 1
Rp2,000 Rp6,000 2 TELUR 25 625 0.625
Rp4,500 Rp13,500 3 KEJU PARUT 20 500 0.5
Rp35,750 Rp107,250 4 BW PUTIH 10 250 0.25
Rp6,000 Rp18,000 5 SELEDRI 10 250 0.25
Rp10,000 Rp30,000 6 BUNCIS 10 250 0.25
Rp2,500 Rp7,500 7 WORTEL 10 250 0.25
Rp22,750 Rp68,250 8 KENTANG 20 500 0.5
Rp20,000 Rp60,000 9 DAUN BAWANG 10 250 0.25
Rp5,000 Rp15,000 10 BW BOMBAI 20 500 0.5
Rp5,000 Rp15,000 11 TELUR AYAM 50 1250 1.25
Rp6,000 Rp18,000 12 WORTEL 10 250 0.25
Rp12,500 Rp37,500 13 KENTANG 20 500 0.5
Rp2,500 Rp7,500 14 KOL 10 250 0.25
Rp7,500 Rp22,500 15 AYAM FILET 40 1000 1
Rp14,400 Rp43,200 16 TAHU 50 1250 1.25
Rp8,000 Rp24,000 17 JERUK 60 1500 1.5
Rp140,000 Rp420,000 18 MELON 90 2250 2.25

19 DAGING SAPI GILING 35 875


Rp4,000 Rp12,000 0.875
Rp4,000 Rp12,000 20 WORTEL 20 500 0.5
Rp4,000 Rp12,000 21 BROKOLI 20 500 0.5
Rp2,000 Rp6,000 22 DAUN BAWANG 10 250 0.25
Rp7,500 Rp22,500 23 TEMPE 50 1250 1.25
Rp2,500 Rp7,500 24 SEMANGKA 90 2250 2.25
Rp125 Rp375 25 MINYAK 20 500 0.5
Rp18,000 Rp54,000 26 MARGARIN 5 125 0.125
Rp200 Rp600 27 KECAP 10 250 0.25
Rp4,225 Rp12,675 28 TERIGU 30 750 0.75
Rp6,500 Rp19,500 29
Rp6,250 Rp18,750 30
Rp5,000 Rp15,000

Rp372,200 Rp1,116,600

HARI 9
1 BULAN
TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1 JUMLAH
NO NAMA BAHAN SIKLUS X 25 KG
HARIAN BULAN KEPERLUAN PSN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1


HARIAN BULAN
HARI 3

HARGA SATUAN TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1


HARIAN BULAN

Rp 10,000 Rp3,500 Rp10,500


Rp 10,000 Rp2,000 Rp6,000
Rp 10,000 Rp4,500 Rp13,500
Rp 26,000 Rp39,000 Rp117,000
Rp 12,000 Rp6,000 Rp18,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 8,000 Rp2,000 Rp6,000
Rp 8,000 Rp2,000 Rp6,000
Rp 35,000 Rp30,625 Rp91,875
Rp 5,000 Rp125 Rp375
Rp 8,000 Rp1,000 Rp3,000
Rp 8,000 Rp600 Rp1,800
Rp 20,000 Rp1,000 Rp3,000
Rp 12,000 Rp7,500 Rp22,500
Rp 16,000 Rp8,000 Rp24,000
Rp 20,000 Rp5,000 Rp15,000

Rp 5,000 Rp6,250 Rp18,750


Rp 8,000 Rp2,000 Rp6,000
Rp 10,000 Rp22,500 Rp67,500
Rp 40,000 Rp40,000 Rp120,000

Rp 80,000 Rp160,000 Rp480,000


Rp 16,000 Rp10,000 Rp30,000
Rp 10,000 Rp6,250 Rp18,750
Rp 16,000 Rp32,000 Rp96,000
Rp 26,000 Rp13,000 Rp39,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 15,000 Rp33,750 Rp101,250
Rp 5,000 Rp125 Rp375
Rp 26,000 Rp6,500 Rp19,500
Rp 30,000 Rp26,250 Rp78,750

Rp476,475 Rp1,429,425

HARI 6
HARGA SATUAN TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1
HARIAN BULAN

Rp 13,000 Rp13,000 Rp39,000


Rp 26,000 Rp16,250 Rp48,750
Rp 15,000 Rp7,500 Rp22,500
Rp 20,000 Rp5,000 Rp15,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 16,000 Rp4,000 Rp12,000
Rp 12,000 Rp3,000 Rp9,000
Rp 16,000 Rp8,000 Rp24,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 20,000 Rp10,000 Rp30,000
Rp 26,000 Rp32,500 Rp97,500
Rp 12,000 Rp3,000 Rp9,000
Rp 16,000 Rp8,000 Rp24,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 30,000 Rp30,000 Rp90,000
Rp 10,000 Rp12,500 Rp37,500
Rp 20,000 Rp30,000 Rp90,000
Rp 15,000 Rp33,750 Rp101,250

Rp 130,000 Rp113,750 Rp341,250


Rp 12,000 Rp6,000 Rp18,000
Rp 20,000 Rp10,000 Rp30,000
Rp 10,000 Rp2,500 Rp7,500
Rp 5,000 Rp6,250 Rp18,750
Rp 8,000 Rp18,000 Rp54,000
Rp 26,000 Rp13,000 Rp39,000
Rp 13,000 Rp1,625 Rp4,875
Rp 20,000 Rp5,000 Rp15,000
Rp 13,000 Rp9,750 Rp29,250

Rp409,875 Rp1,229,625

HARI 9

HARGA SATUAN TOTAL HARGA TOTAL HARGA 1


HARIAN BULAN
STANDAR BAHAN MAKANAN
bahan berat satuan ket
HEWANI
IKAN TENGIRI 40 gr
IKAN KAKAP 40
DAGING AYAM UTUH 50
DAGING AYAM FILET 40

DAGING AYAM FILET SUP/BUBUR 20


DAGING AYAM CINCANG 35
DAGING SAPI 40
DAGING SAPI CINCANG 35
TELUR AYAM UTUH 55 1 butir
untuk 500gr tepung, untuk 1kg
TELUR AYAM(CAMPURAN) 55 perkedel
TELUR PUYUH 33 3 butir
UDANG 21 3 udang sedang

KARBOHIDRAT
BERAS 55 untuk 1 porsi bubur
beras nasi 75
SOUN 10
GABIN/CREKERS 30 3 keping gabin
ROTI PUTIH 35 1 iris
TAPIOKA 50 8 sdm
TERIGU 50 5sdm
TEPUNG BERAS 25 bubur beras

NABATI
KACANG HIJAU 20 bubur kacang
KACANG MERAH 10
KEMBANG TAHU 10
TAHU 50
TEMPE 50

BUAH
APEL 85
JERUK MANIS 55
MELON 95
SEMANGKA 90
PEPAYA 55
PISANG 50
GULA 13
MADU 15
SAYURAN
SAYURAN 100 untuk 1 porsi
MENU KARYAWAN

JUMLAH
JUMLAH JUMLAH
PUTARAN KEBUTUHAN PER HARAG BM HARGA
BAHAN MAKANAN KEBUTUHAN PER MENU KE PUTARAN MENU PER
PER KG
HARI HARI
SEBULAN

1 2 3 4 5 6
MENU SENIN
WORTEL
JAMUR KUPING
BUNGA SEDAP MALAM
KEMBANG TAHU
BIHUN
DAUN BAWANG
AYAM POTONG
LENGKUAS
JAHE
KUNYIT
BW MERAH
BW PUTIH
GULA MERAH
SALAM
SEREH
TOMAT
TIMUN
KRUPUK
AYAM POTONG
CABE SETAN
TERASI
JUMLAH TOTAL TOTAL
HARGA PER HARIAN BULANAN
BULAN

7(6X3) 8 9
menu harian bulanan
senin Rp621,000 Rp2,484,000
selasa Rp646,000 Rp2,584,000
rabu Rp557,500 Rp2,230,000
kamis Rp454,500 Rp1,818,000
jum.at Rp588,500 Rp2,354,000
sabtu Rp443,500 Rp1,774,000
minggu Rp531,500 Rp2,126,000

Rp3,842,500 Rp15,370,000

Rp 19,223,160
Rp34,593,160
USULAN RENCANA RINCIAN ANGGARAN BIAYA
RUMAH SAKIT KARTINI RANGKASBITUNG
TAHUN ANGGARAN 2017

INSTALASI GIZI
NO URAIAN VOLUME SATUAN
1 BIAYA MAKAN PASIEN
MAKANAN BIASA
(BOR x KAPASITAS TT X UNIT COST HARIANx 365 hari)
(30%x 105 TTx20000x 365) 1 tahun

2 MAKANAN KHUSUS PASIEN


(UNIT COS HARIAN+ 30%UNIT COST HARIAN)X365 hari
(20000+30%20000)X365
1 tahun
3 BIAYA MAKANAN DAN MINUMAN NON PASIEN
(TOTAL KARYAWAN - LIBUR PERHARIx UNIT COST HARIAN)x365 1 tahun
(150-20x6000)365
4 EKSTRA FOODING KARYAWAN
(TOTAL KARYAWAN x UNIT COST HARIAN x365 hari) 1 tahun
(7x3000x365)
5 BIAYA RAPAT DAN PERTEMUAN
RAPAT KOMITE MEDIS
(TOTAL PESERTA x UNIT COST RAPATX 8/TAHUN) 1 tahun
(17x3000x8)
PERTEMUAN BULANAN
(JUMLAH PESERTAX 3 KALI PERTEMUAN SEBULAN X COST SNACK) 45 porsi
(15x 3x3000)
6 BIAYA HABIS PAKAI
AQUA GELAS 4 DUS
AQUA BOTOL 4 DUS
PELASTIK WRAP 4 GLNG
PELASTIK SAMPEL 3 BKS
PELASTIK BOX 2 BKS
PELASTIK 1/2 KG 2 KG
BOX NASI 100 BOX
MIKA NASI 100 MIKA
SENDOK PELASTIK MAKAN 2 BKS
SENDOK PELASTIK PUDING 4 BKS
KERTAS NASI 1 BAL
TOTAL
N BIAYA
UNG

HARGA SATUAN BIAYA TOTAL

Rp 18,900,000 Rp 226,800,000

Rp 200,000 Rp 6,000,000

Rp 23,400,000 Rp 280,800,000

Rp 630,000 Rp 7,560,000

Rp 408,000 Rp 408,000

Rp 4,050,000 Rp 48,600,000

Rp 15,000 Rp 720,000
Rp 30,000 Rp 1,440,000
Rp 135,000 Rp 6,480,000
Rp 5,000 Rp 180,000
Rp 10,000 Rp 240,000
Rp 23,000 Rp 552,000
Rp 25,000 Rp 2,500,000
Rp 12,500 Rp 1,250,000
Rp 5,000 Rp 120,000
Rp 5,000 Rp 240,000
Rp 25,000 Rp 300,000
Rp 584,190,000