MANFAAT SAFFRON BAGI KESEHATAN

BolaStylo.com - Saffron adalah bumbu dapur yang dibandrol dengan harga

sangat mahal. Ternyata Saffron memiliki segudang khasiat untuk kesehatan
tubuh.

Saffron berasal dari bunga Crocus Sativus yang dalam bahasa Arab disebut
Zafaran, sedangkan orang Melayu menyebutnya kuma-kuma.

Setiap bunga Crocus memiliki tiga kepala putik atau biasa disebut stigma.
Pada bagian tangkai yang mengubungan antara kepala putik dan bunga
bagian dalam disebut Saffron Crocus.

Bagian itulah yang sering diolah untuk digunakan sebagai bumbu dapur.
Sebelum dikemas atau dipakai, bagian tangkai putik biasanya dikeringkan
terlebih dahulu.

Saffron banyak dijumpai di Timur Tengah dan sebagian negara Eropa yang
dekat dengan Timur Tengah.

 Baca Juga: 4 Dampak Negatif dari Minuman Beralkohol, Salah

Satunya Bikin Perut Buncit
 Baca Juga: 5 Jenis Makanan Kaya Zat Besi yang Bisa Jadi Pilihan
Buat Kamu Para Vegan
 Baca Juga: Pria Ini Behasil Turunkan Berat Badan Ratusan Kilogram
Berkat Aplikasi

Dengan harga penjualan yang dibandrol senilai 500-5.000 dolar AS atau

setara Rp7 juta hingga Rp70 juta per 1 pon (450 gram), Saffron dinobatkan
sebagai bumbu dapur termahal di dunia.

Karena harganya yang mahal, Saffron punya banyak julukan yang berbeda,
diantaranya: Vegetable Gold (Sayuran Emas), Gold of Dessert (Emas
padang pasir), Spice King (Rajanya bumbu, Spice Queen (Ratunya bumbu),
dll.
Apa saja ya manfaat saffron bagi tubuh? berikut ulasannya dilansir dari
nakita.id.

1. Meningkatkan mood dan mengobati gejala depresi

pixabay.com/hodihu
Ilustrasi saffron
Saffron ternyata bisa membantu mencerahkan suasana hati yang sedang
gundah gulana.

Dalam sebuah studi ditemukan bahwa mengonsumsi 30 mg saffron setiap

hari sama efektifnya dengan Fluoxetine, Imipramine, dan Citalopram yaitu
pengobatan konvensional untuk depresi.

Walau begitu, studi lain yang lebih matang dibutuhkan sebelum saffron
dapat direkomendasikan sebagai pengobatan untuk depresi.
2. Kandungan antioksidan yang tinggi

goldensaffron.com
Iranian Fresh Saffron
Saffron mengandung beragam senyawa tanaman yang bertindak sebagai
antioksidan, yaitu molekul yang melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan
stres oksidatif.

Antioksidan safron yang terkenal meliputi crocin, crocetin, safranal, dan

kaempferol.

Senyawa tersebut bermanfaat untuk melindungi sel-sel otak terhadap

kerusakan progresif, mengurangi peradangan, sifat anti kanker, dan aktivitas
antidepresan.
3. Mengurangi gejala PMS

Intisari
Rempah Saffron
Pre-menstrual syndrome (PMS) adalah istilah yang menggambarkan gejala
fisik, emosi, dan psikologis yang terjadi sebelum dimulainya periode
menstruasi.

Studi lain juga menemukan bahwa menghirup bau saffron selama 20 menit
dapat membantu mengurangi gejala PMS, seperti kecemasan dan
menurunkan kadar hormon stres kortisol.
4. Membantu menurunkan berat badan

newhdphotos.com
Ladang saffron dari bunga crocus sativus linneaus.
Menurut penelitian, saffron dapat membantu mengurangi nafsu makan.

Dengan begitu lingkar pinggang dan massa lemak total bisa berkurang
secara signifikan.
5. Mencegah Kanker

gardenia.net
Bunga saffron crocus berwarna ungu, bagian putik berwarna merah
itulah yang dipetik dan dipanen menj
Kandungan antioksidan yang terdapat dalam saffron dipercaya dapat
membantu menetralisir radikal bebas berbahaya penyebab kanker.

Hal tersebut dibuktikan dalam penelitian menggunakan tabung reaksi.

Saffron dan senyawanya telah terbukti mampu untuk membunuh sel-sel
kanker usus besar secara selektif atau menekan pertumbuhannya,
sementara sel-sel normal dibiarkan tidak terluka.