Anda di halaman 1dari 30

Prakata

Selain situs berbagi resep Cookpad juga memberikan ruang


berkumpulnya para kreator loh… Kamu dapat terhubung dengan
pengguna Cookpad di seluruh Indonesia yang punya kesukaan
memasak seperti kamu. Menjadi bagian komunitas membuat resep
yang kamu hasilkan berdampak bagi banyak orang dan membuat
masak jadi lebih menyenangkan setiap harinya. Kamu, jadilah
bagiannya!

Putri Avini Razy


Community Manager
Cookpad Indonesia
Nastar Lumer Lembut No Mixer

Bahan-bahan:
400 g Terigu (sangrai dan ayak)
100 g Tepung maizena (sangrai dan ayak)
100 g Susu bubuk
200 g Gula halus
250 g Roombutter
150 g Margarin
6 Kuning telur
Secukupnya selai nanas

Bahan Olesan:
3 Kuning telur
3 sdm Madu
Ainur Roichatin
1 sdm Minyak goreng

Langkah Pembuatan:
1. Campur menjadi satu roombutter, margarin, gula halus dan kuning telur, lalu aduk
menggunakan whisk sampai sekitar 2 menit, sampai tekstur berubah jadi terlihat
lembut. Setelah itu tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk sedikit demi
sedikit. Aduk kembali sampai merata menggunakan spatula.
2. Bentuk selai nanas menjadi bentuk bulat-bulat kecil. Selai nanas bisa dibuat sendiri
atau beli selai nanas yang siap pakai untuk isian kue nastar.
3. Ambil adonan nastar sekitar satu sendok teh, pipihkan adonan sedikit, tambahkan
selai nanas yang tadi sudah dibentuk bulat ke adonan nastar, lalu bulatkan nastar
yang sudah terisi selai nanas tadi dan susun di di loyang yang sudah dialasi baking
paper.
4. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150°C (atau disesuaikan dengan oven
masing-masing). Jika oven sudah panas, panggang nastar selama sekitar 10 menit,
kemudian keluarkan nastar lalu oles nastar secara merata dengan campuran
bahan olesan. Setelah selesai dioles, panggang nastar kembali selama 10 menit
(atau tunggu olesan yang pertama sudah kering), setelah itu keluarkan nastar dan
berikan olesan lagi. Turunkan suhu oven menjadi 100°C, panggang nastar kembali
selama sekitar 15 menit.
Tips: Saat memberikan olesan ke nastar, pastikan dioles saat nastar sudah sedikit
dingin.
5. Keluarkan nastar dari oven, saat sudah dingin, nastar bisa dimasukkan ke dalam
toples atau wadah.
Oat Chocochips Cookies

Bahan-bahan:
20 g Gula pasir
50 g Gula palem
90 g Margarine
2 Kuning telur
100 g Tepung terigu protein sedang/rendah
100 g Oatmeal instan
100 g Chocochips
Secukupnya vanili bubuk

Erna Noviyanti

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan loyang yang telah diolesi margarine tipis-tipis, sisihkan.
2. Dalam wadah, masukkan gula pasir, gula palem dan margarine, aduk rata
menggunakan whisk atau garpu hingga lembut dan margarine nampak pucat.
3. Masukkan kuning telur, aduk hingga rata kembali.
4. Tambahkan tepung terigu, oatmeal dan vanilli bubuk, aduk rata.
5. Masukkan chocochips, aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil adonan kira-kira setengah sendok makan lalu bentuk membulat, kemudian
taruh di atas loyang, lalu pipihkan adonan menggunakan garpu, lakukan hingga
adonan habis.
7. Panggang kue hingga matang sempurna. (Panaskan oven 10 menit sebelum
digunakan. Lama memanggang dan suhu sesuaikan oven masing-masing).
8. Setelah matang, pindahkan kue di atas cooling rack, tunggu hingga kue
benar-benar dingin kemudian simpan kue dalam toples atau wadah kedap udara
agar awet renyah.
Kaastangels

Bahan-bahan:
300 g Butter
200 g Keju parut
400 g Tepung terigu protein rendah
2 sdm Susu bubuk
2 Kuning telur

Olesan:
2 kuning telur
Secukupnya Keju parut

Nur Sabatiana

Langkah Pembuatan:
1. Mixer sebentar butter dan kuning telur.Cukup sampai tercampur rata saja.
2. Tambahkan keju dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Masukkan terigu, susu
bubuk (yang sebelumnya sudah diayak) sedikit demi sedikit sampai tercampur
rata.
3. Giling adonan dengan rolling pin dan cetak dengan cookie cutter atau diiris pakai
spatula menjadi ukuran kecil-kecil.
4. Susun adonan yang sudah dipotong tadi di loyang, oleskan adonan dengan bahan
olesan dan taburi keju parut.
5. Panggang di oven suhu 170°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) dengan
menggunakan api atas dan api bawah selama 15-20 menit.
6. Sajikan.
Putri Salju Keju, lumer tapi kokoh

Bahan-bahan:
250 g Mentega
60 g Gula pasir butir halus
1 Kuning telur
50 g Keju edam, parut
300 g Tepung terigu
30 g Susu bubuk
30 g Tepung maizena
Secukupnya Gula halus atau gula donat
untuk taburan

Fitri Sasmaya

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan wadah besar, masukkan gula pasir, mentega dan kuning telur, mixer
kurang lebih 1 menit.
2. Tambahkan keju edam, mixer kembali sampai rata. Masukkan tepung terigu,
tepung maizena dan susu bubuk.
3. Aduk rata dengan menggunakan spatula.
4. Taruh adonan di atas plastik, lalu tutup bagian atas adonan juga menggunakan
plastik. Kemudian gilas dengan rolling pin, ketebalan cookies kira-kira setengah cm,
lalu cetak dengan menggunakan cetakan putri salju atau bisa juga menggunakan
cetakan cookie cutter.
5. Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarin tipis-tipis, lalu tata adonan yang
sudah dicetak di atas loyang.
6. Oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit (sesuaikan dengan oven
masing-masing) .
7. Keluarkan dari oven, biarkan agak hangat lalu taburi dengan gula halus.
Lidah kucing renyah anti gagal

Bahan-bahan:
100 ml Putih telur
85 g Butter
100 g Margarin
90 g Gula halus
10 g Susu bubuk
10 g maizena
140 g Tepung teriguprotein rendah
1/4 sdt Vanila
1/2 sdm Baking powder

Ria Kustanti

Langkah Pembuatan:
1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai putih pucat.
2. Masukan secara bertahap (sambil diayak) tepung terigu protein rendah, maizena,
susu bubuk, baking powder dan vanila, aduk menggunakan spatula hingga
tercampur rata.
3. Di wadah lai, kocok putih telur sampai kaku.
4. Campur putih telur ke adonan tepung bertahap, aduk kembali menggunakan
spatula.
5. Masukan adonan ke plastik segitiga lalu semprotkan adonan ke loyang cetakan
lidah kucing. Panggang selama 20 menit 140°C. (sesuaikan oven masing-masing).
Lakukan sampai adonan habis.
Kue Semprit Mawar

Bahan-bahan:
300 g Tepung terigu (berat setelah
disangrai)
160 g Gula halus
200 g Margarin (royal palmia)
3 sdm Susu bubuk
2 Kuning telur
1/2 bungkus Vanilla bubuk
Secukupnya Selai nanas

🍒Astri Anjar🍍

Langkah Pembuatan:
1. Mixer margarin dan gula halus selama 30 detik dengan kecepatan tinggi, setelah
mulai mengembang masukkan kuning telur, mixer lagi selama 30 detik (Jangan
over mix, supaya adonan tidak melebar).
2. Selanjutnya, masukkan susu bubuk, vanilla bubuk dan tepung terigu. Aduk hingga
rata.
3. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin, tambahkan selai
nanas diatasnya.
4. Jika sudah, masukkan loyang ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan
terlebih dahulu, panggang sampai matang (kalau menggunakan oven tangkring
harus rajin-rajin di pindah-pindah, supaya matangnya rata).
5. Setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan dan masukkan kedalam toples.
Kue Garpu (Empuk, Renyah & Gurih)

Bahan-bahan:
300 g Tepung terigu serbaguna
5 sdm Tepung kanji
1 butir Telur ukuran kecil
100 g Margarin, lelehkan
1 sdm Daun seledri yang sudah diiris halus
1/2 sdt Kaldu bubuk
Secukupnya Garam halus
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak goreng untuk
menggoreng

Bumbu ulek:
Ifa Rafa
2 siung Bawang putih
1 butir Bawang merah
1 cm Kencur

Langkah Pembuatan:
1. Dalam wadah: masukkan tepung terigu, tepung kanji, telur, margarin leleh, daun
seledri, bumbu ulek, kaldu bubuk, secukupnya garam halus. Aduk rata dan
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
2. Siapkan garpu bersih, ambil secubit adonan, pipihkan dan tempelkan pada
punggung garpu kemudian tekan-tekan dan gulung perlahan. Lakukan seperti itu
hingga adonan habis.
3. Kemudian goreng dalam minyak panas (dengan api sedang cenderung kecil),
sambil sesekali diaduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
4. Siap disajikan.
Brownies cookies VIRAL

Bahan-bahan:
120 g Dark Chocolate/Collata Dark Chocolate
Compound
50 g Gula Kastor/Gula Halus
50 g Unsalted Butter/Mentega/Margarin
1 butir Telur
60 g Tepung Terigu
1 sdt Coklat bubuk
1/4 Sdt Garam halus

Topping
Secukupnya Almond Flakes/Almond Slice
Secukupnya Almond Nib/Almond Cincang
Mommy Nawla#Jeehan
Secukupnya White Chocolate di Cairkan
Porsi: 44 Pcs
Lama memasak: 45 Menit

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahan, gambar lingkaran dengan pensil pada baking paper, supaya
nanti ukuran cookies nya jadi sama rata.
2. Cairkan DCC dan butter/mentega dengan cara double boiled/masuk ke dalam
microwave selama 30 detik. Aduk sampai rata.
3. Kocok gula Kastor dan telur dengan balloon whisk sampai lembut dan pucat,
kemudian tuangkan coklat dan mentega cair aduk rata. Masukkan tepung, dan
coklat bubuk sambil diayak, masukkan sedikit garam kemudian aduk perlahan
sampai tercampur rata. Setelah merata, masukan adonan ke dalam plastik piping
bag lalu potong sedikit bagian ujungnya. Semprotkan adonan dengan bentuk
bulat, di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper yang tadi sudah
digambar bulat (diberi jarak ya), taburkan sedikit almond flakes di atasnya dan
sebagian biarkan polos.
4. Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10-15 menit.Panggang brownies
cookies selama 12-15 Menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Keluarkan
dan dinginkan cookies lalu semprotkan coklat putih yang telah dicairkan ke atas
brownies cookies yang polos. Setelah Cookies betul-betul dingin, simpan Cookies
di dalam wadah kedap udara.
NOTE: Cookies akan terasa lembut, apabila baru di keluarkan dari oven, Namun
jangan risau karena Cookies akan mengeras dengan sendirinya setelah ia
betul-betul dingin. Jangan angkat/pindahkan cookies dari loyang pada saat baru
keluar dari oven. Karena permukaan cookies akan menempel pada loyang. Biarkan
cookies dingin dan mengeras di atas loyang, setelah itu baru angkat.
Kue Sagu Keju (pakai tapioka/kanji)

Bahan-bahan:

150 g Margarin
150 gr Gula halus (bisa dikurangi sesuai
selera)
1 Kuning telur
100 g Keju, parut
50 ml Santan kara
300 g Tepung tapioka (kanji), berat setelah
disangrai

Elia Kurniawati ( Auditha's


Kitchen )

Langkah Pembuatan:
1. Sangrai tepung tapioka sampai terasa ringan kurang lebih 5-8 menit, kemudian
ayak, biarkan sampai dingin. Sisihkan
2. Aduk margarin dan gula halus dengan whisk sampai rata dan lembut tapi jangan
overmix ya.
3. Tambahkan kuning telur ke adonan margarin dan gula halus kemudian aduk rata.
4. Masukkan keju parut dan santan instan kara aduk rata.
5. Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil aduk.
6. Spuitkan atau semprotkan adonan ke loyang (loyang tidak perlu dioles margarin,
karena tidak akan lengket)
7. Oven dengan api sedang sekitar 30 menit (menggunakan oven tangkring, atau bisa
disesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah keluar oven memang kuenya
masih agak empuk tapi nanti kalau sudah dingin kuenya akan mengeras.
Crispy Almond Cheese Cookies

Bahan-bahan:
80 g Putih telur (2 putih telur)
80 g Icing sugar
80 g Butter
150 gr Terigu segitiga
15 gr Susu bubuk

Taburan:
Keju parut
slice Almond

Ine Setiawati

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Jika tidak ada cetakannya, bisa buat cetakan sendiri dari plastik tebal yang
dilubangi tengahnya (diameter 7.5cm).
3. Mixer butter dan Icing sugar asal rata, tambahkan putih telur, mixer lagi sebentar.
4. Masukkan terigu dan susu bubuk, mixer dengan speed paling rendah sampai rata.
5. Tipiskan adonan mengikuti bentuk cetakan di atas baking paper hingga rata.
6. Taburi almond slice dan keju parut di atas adonan.
7. Panggang dalam suhu 170°C selama kira-kira 10 menit sampai matang (sesuaikan
dengan oven masing-masing).
Strawberry Cheese Thumbprint Cookies

Bahan-bahan:
100 g Butter, suhu ruang
50 g Margarin, suhu ruang
120 g Gula halus
1 Kuning telur ukuran besar
225 g Tepung terigu protein rendah
20 g Tepung maizena
27 g Susu bubuk
1 sdt Vanilli bubuk
1/2 sdt Baking powder double acting
40 g Keju edam, parut
Secukupnya Selai strawberry
Aditya Damayanti
Bahan pelapis:
1 Putih telur, kocok lepas
Secukupnya Keju edam, parut

Langkah Pembuatan:
1. Kocok butter, margarin dan gula halus asal rata (sebentar saja) lalu masukkan
kuning telur. Kocok sebentar sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan vanilli yang telah
diayak. Aduk dengan spatula hingga rata. Kemudian masukkan 40 g keju edam
parut. Aduk hingga rata.
3. Ambil adonan sebanyak 1 sdt (pakai sendok takar ya biar sama ukurannya) bentuk
bulat.
4. Masukkan bulatan adonan ke dalam putih telur yang telah dikocok lepas. Tiriskan,
lalu guling-gulingkan ke dalam keju parut hingga terbalut keju semua ke seluruh
permukaan.
5. Tata di dalam loyang yang telah diolesi tipis margarin. Beri jarak sedikit. Buat
lubang di tengah-tengah bulatan adonan (bisa menggunakan jari kelingking).
6. Masukkan selai ke dalam piping bag (plastik segitiga). Gunting ujungnya, lalu
semprotkan selai kedalam lubang adonan.
7. Panggang adonan dengan suhu 150°C api atas bawah hingga matang (sesuaikan
oven masing-masing). Setelah matang, segera keluarkan dari dalam oven lalu
angin anginkan hingga suhu ruang. Segera simpan dalam toples kedap udara.
Caterpillar Cookies / Kue Semprit

Bahan-bahan:
150 g Mentega atau margarin
110 g Susu kental manis
250 g Maizena

Bahan Tambahan:
Secukupnya Pasta pandan
Secukupnya Chocochips

Ninik Fn || Dapur Kin's

Langkah Pembuatan:
1. Campur mentega/margarin dengan susu kental manis, aduk rata menggunakan
spatula.
2. Kemudian tambahkan maizena, aduk rata menggunakan spatula lalu lanjut aduk
dengan tangan hingga adonan kalis (tidak menempel di wadah dan tangan),
terakhir tambahkan pasta pandan, uleni rata dan adonan siap dibentuk.
3. Cara bentuk ulat: ambil adonan sebanyak setengah sendok makan atau setara
dengan 8 g, bentuk bulat. Lalu bentuk lonjong memanjang dan salah satu ujung
lebih runcing.
4. Ambil sisir baru belum dipakai, letakkan adonan di atasnya lalu gulingkan setengah
ditekan agar berbentuk guratan seperti ulat. Paling akhir tambahkan chocochips
untuk bagian mata. Lalu atur dalam loyang yang telah diolesi margarin dan di alasi
kertas roti. Jangan lupa panaskan oven 150°C.
5. Panggang kue selama ±30 menit / hingga matang (sesuaikan dengan oven
masing-masing). Tunggu kue kering sampai suhu ruang, lalu simpan dalam toples
kedap udara.
Chocochip Butter Cookies Coklat

Bahan-bahan:
150 g Mentega
60 g Gula halus
1 Kuning telur
170 g Tepung terigu
25 g Maizena
25 g Susu bubuk coklat
25 g Chocochip

Oknisa Carolina

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Campur gula halus dan mentega, lalu tambahkan kuning telur, mixer sampai
tercampur rata.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, lalu ayak di atas adonan
mentega. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
4. Tambahkan chocochip dan campur rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi
mentega.
5. Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat-bulat, tekan dan pipihkan dengan
garpu dan beri taburan chocochip lagi. Oven hingga matang sambil sesekali dilihat,
karena pakai oven tangkring.
6. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah dingin tata dalam
stoples.
7. Chocochip butter cookies coklat siap disajikan.
Nastar Wafer Teflon

Bahan-bahan:
75 g Margarin
1 bungkus Susu kental manis
1/2 sdm Butter
1 sdt Vanilla pasta
1 sdt Maizena
1 sdt Susu bubuk
150 g Tepung terigu serbaguna
2 bungkus Wafer coklat
1 Kuning telur untuk olesan

Ida Respati

Langkah Pembuatan:
1. Kocok dengan whisk perlahan. Margarin, butter, vanilla pasta dan susu kental
manis hingga tercampur saja. Masukkan 1 sdt maizena, aduk lagi. Masukkan susu
bubuk dan tepung terigu. Aduk menggunakan sendok kayu, hingga menjadi
adonan yang bisa dibentuk.
2. Giling adonan hingga ketebalan yang diinginkan. Isi wafer, lipat dan rapihkan
sisinya, juga adonan yang berlebihan dengan pisau. Iris wafer sesuai besarnya.
Tata dalam loyang yang dialasi baking paper tanpa oles apa-apa. Olesi permukaan
atas kue dengan kuning telur
3. Panggang dengan teflon tercinta dengan api kecil cenderung mati ya, kecil sekali.
Lamanya sekitar 40 menit atau sampai permukaan bawah sedikit coklat (sesuaikan
dengan oven masing-masing). Dinginkan kemudian bisa di simpan dalam toples.
Cheese Corn Flakes Cookies ala Juni

Bahan-bahan:
300 g Tepung terigu
1 sdm Baking powder
65 g Corn flakes, hancurkan
140 g Gula halus
225 g Mentega
1 butir Telur
1/2 sdt Vanili
4 sdm Keju parut

Taburan:
200 gr Corn flakes
Erika Damayanti "Cemilan
Kakak Mika"

Langkah Pembuatan:
1. Ayak bahan kering : tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi: mentega dan gula halus, hingga halus dan pucat,
sekitar 3-5 menit.
3. Turunkan kecepatan hingga rendah, tambahkan telur dan vanili, aduk asal rata.
Matikan mixer.
4. Tambahkan bahan kering, aduk rata dengan spatula.
5. Tambahkan corn flakes dan keju parut, aduk rata.
6. Dinginkan adonan sekitar 25 menit di kulkas.
7. Setelah dingin, bulatkan adonan dan gulingkan di corn flakes. Tata dalam loyang
yang dialasi kertas roti.
8. Panggang pada suhu 150° hingga kecoklatan (sesuaikan dengan oven
masing-masing).
9. Dinginkan sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara.
Matcha Almond Cookies

Bahan-bahan:
240 g Tepung terigu protein rendah, ayak
20 g Matcha powder, ayak
170 g Butter
130 g Gula halus
1/4 sdt Garam halus
2 Kuning telur
100 g Almond cincang / almond sliced
Secukupnya Almond sliced untuk taburan

Joanne Sebastian
Porsi: 33-35 keping

Langkah Pembuatan:
1. Dalam satu wadah, aduk dengan spatula butter dan gula halus hingga menyatu,
kemudian tambahkan kuning telur dan garam, aduk lagi hingga rata
2. Masukkan matcha dahulu yang sudah diayak sebelumnya, kemudian terigu secara
perlahan, aduk hingga rata, terakhir masukkan cincangan kacang almond, aduk
dengan tangan sampai kalis.
3. Panaskan oven terlebih dahulu dengan panas 150°C. Bulatkan adonan
masing-masing sebesar kelereng, dan pipihkan sedikit dengan telapak tangan, lalu
tekan sedikit lagi menggunakan garpu. Susun diatas loyang, taburi atasnya dengan
almond sliced sambil sedikit ditekan-tekan.
4. Oven selama kurang lebih 25-30 menit dengan panas 150°C (sesuaikan dengan
oven masing-masing), cukup sampai bawah kue kekuningan, karena pada saat
dingin kue akan mengeras.
5. Simpan dalam toples kedap udara jika kue sudah benar-benar dingin
Kukis kacang coklat

Bahan-bahan:
125 g Mentega/margarin
80 g Gula pasir
1 butir Telur ayam
50 g Kacang mede/tanah sangrai dihaluskan
175 g Tepung terigu
25 g Tepung maizena
100 g Kacang mede panggang, gerus kasar
50 g Chocolate chips mini/ hershey's brand
kisses chocolate

Giacinta Permana
Porsi: 6 porsi
Lama memasak: 75 menit

Langkah Pembuatan:
1. Campurkan mentega dan gula aduk dengan spatula. Masukkan telur, aduk.
Tambahkan kacang mede halus, aduk. Terakhir masukkan tepung maizena dan
tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. gulingkan pada kacang mede cincang
hingga tertutup rata. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
3. Letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin. Tekan bagian tengahnya
dengan ibu jari, hingga membentuk cekungan.
4. Hias cekungan kukis dengan chocolate chips/hershey's chocolate.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 25 menit (sesuaikan dengan
oven masing-masing) atau sampai kukis berwarna kuning keemasan.
6. Angkat, pindahkan ke cooling rack.
7. Setelah dingin masukkan ke dalam toples kedap udara. Sajikan.
Coffee Oat Cookies

Bahan-bahan:
Bahan Basah :
200 g Butter
170 g Gula palem
2 butir Telur
2 sdm Kopi instan

Bahan Kering :
160 g Tepung terigu
1 sdm Coklat bubuk
40 g Tepung maizena
4 sdm Susu bubuk
1/2 sdt bubuk Vanili
evyjuly (moona's kitchen)
200 gr Oatmeal

Bahan tambahan :
Secukupnya Choco chip
Secukupnya Almond slices

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan basah. Mixer butter, gula palem dan kopi instan asal rata, lalu
masukkan telur satu persatu. Mixer kembali sampai asal merata saja.
2. Di wadah lain, campur bahan kering kecuali oatmeal. Lalu tuang ke dalam bahan
basah, aduk menggunakan spatula.
3. Lalu tuang oatmeal ke dalam adonan, ratakan kembali.
4. Setelah itu campur dengan chocochips, aduk asal rata.
5. Di tahap ini, panaskan oven di suhu 160°C. Siapkan loyang.
6. Adonan siap dicetak. Ambil 2 sendok, bulatkan dan tata dalam loyang. Lalu tekan
permukaan dengan garpu agar rata. Lakukan hingga adonan habis.
7. Lalu beri topping sesuai selera (bisa menggunakan almond slices)
8. Panggang adonan selama 20 menitan. Kenali oven masing-masing.
9. Jika sudah matang, diamkan cookies hingga benar-benar suhu ruang agar tidak
melempem atau berjamur. Lalu simpan kukis di dalam wadah kedap udara.
Milo "Doggie" Cookies

Bahan-bahan:
180 g Margarin
80 g Milo bubuk
200 g Terigu kunci
25 g Maizena
25 g Susu bubuk

Frielingga Sit

Langkah Pembuatan:
1. Siapkan bahan. Kocok margarin dan milo bubuk dengan garpu sampai rata
2. Lalu masukkan terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai
adonan bisa dipulungi.
3. Kemudian bulat-bulatkan adonan. Beri telinga dengan choco crunch. Hidung
dengan choco chip. Dan mata dengan meises
4. Susun di loyang, tidak perlu dioles margarin karena tidak akan menempel di
loyang.
5. Oven 30 menit sampai matang (kenali oven masing-masing)
Banana Cookies

Bahan-bahan:
Bahan A :
300 g Butter
150 g Icing Sugar
3 Kuning Telur

Bahan B :
500 g Tepung Kunci Biru
75 g Tepung Beras
50 g Susu Bubuk
Secukupnya Vanili

Bahan Pelengkap :
Hawin Rahmawati
Coklat Pisang
Dark Coklat

Langkah Pembuatan:
1. Campur dan aduk bahan A hingga lembut, tambahkan bahan B lalu aduk dengan
spatula hingga tercampur rata. Rolling adonan, gunakan cetakan bentuk bulan
sabit rapikan dengan tangan, tata dalam loyang. Oven di suhu 120-130°C hingga
matang (kenali oven masing-masing). Angkat dan dinginkan
2. Lelehkan coklat pisang hingga mencair. Celupkan cookies dalam coklat pisang, tata
di atas cooling rak hingga coklat set.
3. Lelehkan dark coklat, olesi dark coklat di atas, bawah dan sisinya supaya
menyerupai pisang.
4. Tunggu supaya coklat set. Tips supaya cepat set : masukkan dalam kulkas atau
ruangan ber AC.
5. Susun cookies pisang dalam toples.
CHOCO Cashew Cookies (Kukis Kacang
Mete)
Bahan-bahan:
200 g Margarin
50 g Butter
180 g Gula pasir halus
2 Kuning telur
150 g DCC leleh
500 g Tepung terigu
25 g Susu bubuk
30 g Coklat bubuk
3 sdm Tepung maizena

Topping:
dapoer_ummu4A(liyanify)
- Secukupnya putih telur utk olesan
- Kacang mete sangrai

Langkah Pembuatan:
1. Campur margarin, butter, kuning telur dan gula. Mixer sebentar saja asal
tercampur rata.
2. Tuangkan DCC leleh. Mixer sebentar.
3. Tambahkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk yang sudah
diayak. (Terigu bisa disangrai terlebih dahulu sebentar dan dinginkan)
4. Aduk menggunakan sendok kayu. Sampai tercampur rata. Uleni sampai kalis.
5. Giling adonan. Kemudian cetak. Poles dengan putih telur beri kacang mete. Tata di
loyang yang sudah dialasi kertas baking.
6. Panaskan oven selama 10 menit dg suhu 140ºC. Panggang selama 25- 30 menit.
Sesuaikan dengan oven masing-masing..
7. Angkat, dinginkan dan simpan di wadah tertutup.
Chewy Red Velvet Oreo Cookies (lumer)

Bahan-bahan:
Bahan A:
6 sdm Brown sugar
8 sdm Gula pasir
1 butir Telur
10 sdm Mentega (lelehkan)
20 ml Perisai red velvet (sesuai selera)

Bahan B:
22 sdm tepung terigu
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
Shafa Diandra
Filling:
Coklat batang putih (WCC) potong kecil-kecil

Topping:
6 buah Oreo (hancurkan)

Langkah Pembuatan:
1. Aduk dengan spatula Bahan A. Lalu masukkan Bahan B secara bertahap. Aduk lagi
dengan spatula, boleh dengan tangan jg sampai adonan kue tidak lengket. Tutup
adonan dengan plastik, lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.
2. Keluarkan dari kulkas. Bentuk bulat-bulat kecil semua adonan, masukkan 1 potong
white chocolate didalamnya. Lalu bulatkan adonan dengan topping oreo. (Lakukan
sampai adonan habis)
3. Panggang dalam suhu 175'C selama 10-14 menit (Sesuaikan suhu oven
masing-masing ya).
Notes: saat sudah selesai, diamkan sekitar 10 menit baru mulai dicicip😋. Selamat
menikmati! Biasanya lelehan ini tahan 3-5 jam suhu ruang. Kalo udah dingin dia
akan mengeras lagi. Bisa dihangatkan di microwave 1 menit / oven 5 menit biar
meleleh lagi.
Telur gabus keju renyah

Bahan-bahan:
250 g Tepung sagu/kanji/tapioka
2 butir Telur
50 g Mentega/ margarine (suhu ruangan)
100 g Keju Cheddar (parut)
1/4 sdt Garam
Secukupnya Minyak untuk menggoreng

dhe's kitchen (Subandhini A.P)


Porsi: 2 porsi
Lama memasak: 20 menit

Langkah Pembuatan:
1. Blender keju parut, mentega, garam, telur hingga halus, lembut dan tercampur
rata.
2. Masukan tepung sagu/kanji/tapioka ke mangkuk. Buat lubang di tengah lalu tuang
hasil blenderan yang sudah halus tadi.
3. Aduk dengan spatula. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk
4. Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan
di telapak tangan kemudian gulingkan adonan dengan cara menggosokan kedua
telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung
yang runcing (seperti cacing).
5. Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang berisi minyak dingin
(minyak dengan suhu normal yang belum dipanaskan) hingga semua adonan
terendam.
6. Jika telah cukup banyak adonan yang terendam minyak, hidupkan api kompor dan
panaskan minyak dengan api kecil/sedang. Biarkan minyak menjadi panas dan
adonan kue terlihat mengeras. Jangan mengaduk saat adonan belum kering..
Karena bisa membuat adonan pecah-pecah
7. Setelah warna sedikit keemasan angkat kue dan tiriskan
Notes : jangan menggoreng terlalu lama dan terlalu coklat karena rasa kue akan
menjadi sedikit pahit
8. Masukan ke dalam wadah yang kedap apabila kue sudah benar-benar dingin
supaya terjaga kerenyahannya
Chewy Banana Oat Cookies

Bahan-bahan:
200 g Tepung oat instan
2 buah Pisang sunpride matang
2 bungkus Madurasa (atau 50 ml madu)
2 sdm Butter, lelehkan
Sejumput Garam

Anna Takita

Langkah Pembuatan:
1. Lumatkan pisang, lalu campur semua bahan dan aduk rata.
2. Panaskan Oven 180°C. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan lalu pipihkan di loyang
beralaskan silpat/kertas roti. Panggang sekitar 20 menit atau hingga kecoklatan
(sesuaikan dengan oven masing-masing).
3. Biarkan agak dingin sebelum di simpan di toples. Cookies ini jenis chewy jadi tidak
bisa kering sekali ya hasil akhirnya. Karena ada pisang, maka cookies ini tidak
tahan lama (kurang dari seminggu).
Kue Kacang Jadul Renyah dan Enak

Bahan-bahan:
500 g Tepung terigu
250 g Kacang Tanah
250 g Gula halus
250 ml Minyak Goreng
1/2 sdt Garam

Olesan:
2 Kuning Telur
2 sdt Minyak Goreng

Chalistaa Kitchen

Langkah Pembuatan:
1. Sangrai atau goreng kacang tanah sampai kecoklatan. Lalu kupas Kulitnya
(Kalau tidak dikupas juga bisa, tapi hasilnya kurang cantik karena adonan
berwarna agak gelap)
2. Setelah kacang dikupas. Blender sampai halus.
3. Di wadah lain, masukkan terigu, kacang tanah yang sudah diblender, gula
halus, garam dan minyak. Uleni sampai kalis.
4. Panaskan oven dengan api kecil dan oles loyang dengan margarin tipis-tipis.
5. Siapkan plastik agak lebar. Ambil secukupnya adonan. Lalu gilas lebar
dengan ketebalan 1/2 cm. Cetak menggunakan cetakan sesuai selera.
6. Tata adonan di loyang kemudian olesi dengan bahan olesan.
7. Panggang selama 30 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven
masing-masing). Dengan api kecil (jika menggunakan oven tangkring).
8. Jika sudah, biarkan dingin di atas loyang. Setelah dingin simpan di toples.