NUGGET TAHU

Bahan :
1. 4 buah tahu putih
2. 2 helai daun bawang
3. ½ kg tepung terigu
4. 5 butir telur
5. ½ kg tepung panir
6. Lada
7. Garam
8. Bumbu penyedap (Royko, Masako dll)
Prosedur :
1. Hancurkan tahu hingga halus
2. Potong kecil – kecil 2 helai daun bawang lalu campurkan dalam adonan
tahu
3. Aduk hingga tercampur rata
4. Tambahkan 4 sendok makan tepung terigu dan aduk adonan hingga rata
5. Tambahkan 3 butir telur dalam adonan kemudian aduk
6. Tambahkan 2 – 3 sendok makan tepung terigu kemudian aduk hingga
mendapatkan tekstur yang pas
7. Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap secukupnya (sesuai selera)
lalu adonan diaduk
8. Masukkan adonan dalam loyan untuk dikukus selama 30 – 45 menit
9. Adonan yang telah dikukus kemudian didinginkan
10.Sambil menunggu adonan dingin, siapkan tepung panir
11.Kocokkan 3 butir telur
12.Adonan yang telah dingin kemudian dipotong sesuai dengan bentuk dan
ukuran yang diinginkan
13.Adonan yang sudah dipotong dicelupkan dalam adonan telur
14.Kemudian dibaluri dalam wadah yang berisi tepung panir
15.Potongan nugget yang telah diberi tepung panir kemudian di goreng
16.Nugget tahu siap untuk disajikan