ANALISIS FAKTOR-FAKTOR SOSIALTERHADAP

CURAHAN WAKTU KERJA PETANI KOPI ROBUSTA

DI KECAMATAN GEMAWANG KABUPATEN TEMANGGUNG

SKRIPSI

Oleh

ADHITYA RIZQI

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2018

i
 ANALISIS FAKTOR-FAKTOR SOSIALTERHADAP
CURAHAN WAKTU KERJA PETANI KOPI ROBUSTA
DI KECAMATAN GEMAWANG KABUPATEN TEMANGGUNG

Oleh

Adhitya Rizqi
NIM : 23040114130046

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Program StudiS1 Agribisnis
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2018

ii
..

iii
iv
 ANALISIS FAKTOR-FAKTOR SOSIALTERHADAP
CURAHAN WAKTU KERJA PETANI KOPI ROBUSTA
DI KECAMATAN GEMAWANG KABUPATEN TEMANGGUNG

(Analysis of Social Factors Effects on Farmers Working Hours Allocation of R

obusta Coffee In Gemawang District Temanggung Regency)

Oleh:
Adhitya Rizqi

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor sosial petani kopi robusta
di Kecamatan Gemawang, menganalisis alokasi curahan waktu kerja yang
dilakukan petani kopi robusta selama satu kali musim panen kopi robusta di
Kecamatan Gemawang, Kabupaten Temanggung, dan menganalisis pengaruh
faktor-faktor sosial terhadap curahan waktu kerja petani kopi robusta di Kecamatan
Gemawang, Kabupaten Temanggung. Penelitian dilakukan selama 3 minggupada
bulan Februari tahun 2018. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah
metode survey dengan populasi yaitu petani kopi robusta yang berada di Kecamatan
Gemawang, sampel berupa petani kopi robusta yang memiliki lahan sendiri, dan
respondennya adalah kepala keluarga petani kopi robusta. Metode pemilihan
responden yang digunakan dalam penelitian ini adalah purposive random sampling.
Jumlah sampel yang diambil adalah adalah 98 orang. Data primer diperoleh dengan
metode wawancara dan observasi. Data dianalisis dengan metode regresi berganda
dengan faktor sosial sebagai X dan curahan waktu kerja petani sebagai Y. Hasil
penelitian menunjukkan responden berada pada usia produktif, memiliki
tanggungan keluarga yang tinggi, berpengalaman, berpendidikan rendah, dan
bekerja sebagai petani sebagai sumber pendapatannya. Secara serempak umur,
jumlah tanggungan keluarga, pengalaman bekerja, tingkat pendidikan, dan
pekerjaan lain berpengaruh terhadap curahan waktu kerja petani kopi robusta.
Secara parsial umur, jumlah tanggungan keluarga, dan tingkat pendidikan
berpengaruh terhadap curahan waktu kerja.

Kata kunci: curahan waktu kerja, faktor sosial, kopi robusta, petani

v
 ABSTRACT

The purpose of this research was toanalyze social factors on coffee

robusta farmers in Gemawang District, to analyze the allocation of farmers working
time on robusta coffee farming during one harvest season and to analyze the
influence of social factors on farmers’ working time of robusta coffee in
Gemawang District of Temanggung Regency. The research was conducted for 3
weeks in February 2018. The research method that was used is survey with robusta
coffee farmers that farms its own robusta coffee in Gemawang District. The
respondents were the family head of a robusta coffee farmer. The number of
respondents that were determined by using purposive random sampling is 98
farmers. The primary data were obtained through interview and observation
methods. The data were analyzed with multiple linear regression method with social
factors as X and farmers working hours allocation as Y. The results showed that
respondents were on a productive age, have a high number of dependant family
members, have a low education, were experienced, and worked as a farmer as a
source of income. All the factors simultaneously had a significant effect on the
farmers working time, and some factors such as age, number of dependent family
members, and education partially had no significant influence on the farmers
working time.

Keywords: farmers, robusta coffee, social factors, working time allocation.

vi
 KATA PENGANTAR

Curahan waktu kerja diartikan sebagai jumlah jam kerja yang dicurahkan

oleh petani pemilik lahan dalam usahatani. Curahan waktu kerja pada umumnya

diukur menurut besarnya dengan satuan jam/hari. Curahan waktu kerja dipengaruhi

oleh faktor-faktor sosial seperti umur, jumlah tanggungan keluarga, pengalaman

bekerja, tingkat pendidikan, dan pekerjaan lain. Penelitian ini bertujuan untuk

menganalisis pengaruh faktor-faktor sosial terhadap curahan waktu kerja petani

kopi robusta di Kecamatan Gemawang Kabupaten Temanggung sehingga petani

dapat lebih mencurahkan waktu kerjanya secara lebih efektif.

Puji syukur penulis panjatkan segala puji bagi Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya. Rasa syukur penulis panjatkan kehadirat-

Nya karena sampai saat ini masih diberikan kesempatan untuk terus belajar

sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini, dengan judul “Analisis Faktor-Faktor

Sosial Terhadap Curahan Waktu Kerja Petani Kopi Robusta di Kecamatan

Gemawang Kabupaten Temanggung”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi

persyaratan menyelesaikan program Sarjana (S1) Program Studi Agribisnis

Universitas Diponegoro. Ucapan terimakasih yang mendalam dan setulusnya tak

lupa penulis sampaikan kepada:

1. Ibu Ir. Dyah Mardiningsih, M.S.dan Ibu Dr. Ir. Wulan Sumekar, M.S. selaku

dosen pembimbing yang telah banyak membantu dan membimbing penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini;

i
2. Bapak Dr. Ir. Bambang Waluyo H. E. P., M.S., M. Agr. selaku Dekan

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah

memberikan izin untuk melakukan kegiatan penelitian;

3. Bapak Ir. Didik Wisnu W. Widjayanto, M.Sc., Res., Ph.D. selaku Ketua

Departemen Pertanian, Ir. Kustopo Budiraharjo, M.P.. selaku Ketua

Program Studi S-1 Agribisnis, Ibu Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.S. selaku

Koordinator Laboratorium Manajemen Agribisnis.

4. Segenap Dosen dan Staf Administrasi Program Studi Agribisnis dan

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah

memberikan ilmu serta pengarahan kepada penulis.

5. Bapak Gunadi dan Bapak Misidi selaku Penyuluh Petani Kopi Robusta di

Kecamatan Gemawang, yang telah mengijinkan dan membimbing penulis

dalam penelitian.

6. Mama, Papa dan Adik yang telah memberikandukungan serta waktunya

untuk mendengarkan keluh kesah penulis dalammenyusun skripsi.

7. Alexander Lorenzo, Andy Wiharja, Daniel Duke Thang, Oktavina

Andriyasari yang telah memberikan motivasi dan semangat untuk penulis.

8. Teman-teman S-1 Agribisnis 2014 yang tidak dapat penulis sebutkan satu

persatu yang telah berpartisipasi dalam penyusunan skripsi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan karena

keterbatasan pengetahuan, pengalaman, waktu dan tenaga yang dimiliki penulis

meskipun penulis telah berusaha semaksimal mungkin. Akhir kata penulis

ii
mengucapkan mohon maaf dan terimakasih, semoga skripsi ini bermanfaat bagi

para pembaca dan semua pihak yang membutuhkan.

Semarang, Januari 2019

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ................................................................................ vii

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

DAFTAR ILUSTRASI ............................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1

1.1. Latar Belakang .................................................................... 1

1.2. Tujuan dan Manfaat ............................................................ 3
1.4. Hipotesis Penelitian ............................................................ 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 5

2.1. Kopi .................................................................................... 5

2.2. Tenaga Kerja ....................................................................... 8
2.3. Curahan Waktu Kerja ......................................................... 9
2.4. Umur................ ................................................................... 10
2.5. Jumlah Tanggungan Keluarga ............................................ 10
2.6. Pengalaman Bekerja .......................................................... 11
2.7. Tingkat Pendidikan ............................................................ 12

BAB III. METODE PENELITIAN............................................................. 13

3.1. Kerangka Penelitian............................................................. 13

3.2. Waktu dan Lokasi Penelitian ............................................... 14
3.3. Metode Pengumpulan Data ................................................. 14
3.4. Metode Pengambilan Sampel .............................................. 15
3.5. Metode Analisis Data .......................................................... 17
3.9. Batasan Pengertian dan Pengukuran Variabel ..................... 20

iv
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 21

4.1. Keadaan Umum Lokasi....................................................... 21

4.2. Petani Kopi Robusta Kecamatan Gemawang ..................... 24
4.3. Identitas Responden ............................................................ 25
4.4. Curahan Waktu Kerja Petani ............................................... 32
4.5. Faktor Faktor Sosial Yang Berpengaruh Terhadap Curahan
Waktu Kerja......................................................................... 39

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 49

5.1. Simpulan ............................................................................. 49

5.2. Saran ...................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 50

LAMPIRAN ................................................................................................ 52

RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... 70

v
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Luas Lahan, Luas Lahan Sawah, Luas Lahan Bukan Sawah di

Kecamatan Gemawang Kabupaten Temanggung 2016 .................. 22
2. Banyaknya Rumah Tangga dan Penduduk Menurut Jenis Kelamin
Dirinci Per Desa di Kec. Gemawang 2016...................................... 23
3. Persentase Mata Pencaharian Penduduk 10 Tahun Keatas Di
Kec.Gemawang 2016 ...................................................................... 24
4. Identitas Responden ........................................................................ 26
5. Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Tingkat Umur Petani
Kopi Robusta di Kecamatan Gemawang ........................................ 27
6. Jumlah dan Persentase Responden BerdasarkanJumlah Tanggungan
Keluarga Petani Kopi Robusta di Kecamatan Gemawang .............. 28
7. Jumlah dan PersentaseRespondenBerdasarkan Pengalaman Bertani Kopi
Robusta di Kecamatan Gemawang ................................................. 29
8. Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Responden Petani Kopi Robusta di Kecamatan Gemawang ........... 30
9. Jumlah dan Persentase Responden Berdasarkan Pekerjaan Lain Petani
Kopi Robusta diKecamatan Gemawang ......................................... 31
10. AlokasiCurahan WaktuKerja PetaniKopiRobustaper
1x Musim Panen .............................................................................. 33
11. Uji Multikolinearitas ....................................................................... 41
12. Uji Regresi Berganda ...................................................................... 43

vi
 DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Kerangka Penelitian ........................................................................ 13

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Kuesioner ........................................................................................ 57
2. LokasiPenelitian .............................................................................. 61
3. Tabulasi Data ................................................................................... 62
4. Perhitungan Curahan Waktu Kerja Petani ...................................... 68
5. Uji Normalitas ................................................................................. 71
6. Uji Regresi Berganda ...................................................................... 72
7. Uji Run Test .................................................................................... 73
8. Grafik Scatter Plot ............................................................................ 74

viii