TIKET MASUK

EKONOMI AGROINDUSTRI
PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN GULA JAWA

OLEH

ULFIN JULIANDINI

C1G016233

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2019
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan
Gula Jawa Berenergi

B. Status Usaha
Usaha yang akan dijalankan merupakan rintisan usaha lama.
C. Rasional Kegiatan

Usaha dagang gula jawa merupakan salah satu usaha kecil namun memiliki potensi yang
besar karena kebutuhan konsumsi gula jawa di masyarakat cukup tinggi, diantaranya untuk
makanan dan minuman. Bila ditekuni lebih lanjut maka usaha ini menjanjikan keuntungan yang
besar apalagi oca memasok dari daerah terpencil kemudian dijual ke kota besar.

Alasan mengambil usaha dagang gula jawa berdasarkan atas pertimbangan-pertimbangan

sebagai berikut:

1. Gula jawa mudah didapatkan di desa, karena 80% rata-rata mata pencaharian di desa
adalah memproduksi gula jawa.

2. Gula jawa merupakan bahan makanan yang bersifat tahan lama dan mudah dalam
pengolahannya.

3. Gula jawa memsangat dibutuhkan di masyarakat, misalnya untuk memasak ataupun untuk
produksi makanan lainnya yang membutuhkan gula jawa.

4. Pembuatan, manfaat, cara produksi, dan pemasarannya cukup mudah.

D. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan didirikan usaha dagang gula jawa adalah

1. Untuk memperoleh penghasilan yang dapat digunakan untu menunjang kebutuhan sehari-
hari.

2. Untuk menerapkan tentang ilmu marketing yang telah saya dapatkan tentang bagaimana cara
memasarkan produk tersebut, baik dari cara mendapatkn barang, proses pengapakan, dan
pemasarannya.
3. Untuk memanfaatkan hasil pertanian khususnya gula jawa di desa kami dan meningkatkan
nilai tambah gula jawa yang telah diproduksi oleh masyarakat desa setempat.
 BAB II
METODE PELAKSANAAN

A. Produk

Produk yang akan dijual di usaha kami adalah gula jawa. Dimana gula jawa tersebut kami
dapatkan langsung dari petani gula di desa. Dimana kami mensurvey langsung perkebunan di
pulau jawa kemudian bahan dikimkan ke Sumbawa. Yang di mana Para petani gula jawa rata-
rata tiap kepala rumah tangga mempunyai 15 pohon kelapa dimana produksi setiap pagi dan sore
yang dapat menghasilkan 7 kg per hari gula jawa. Pada tahap awal saya akan membeli gula jawa
kepada para petani sejumlah 4000 kg/bulan dan gula jawa yang akan saya beli adalah gula jawa
yang memiliki kualitas yang baik dan terjamin mutunya.

B. Bahan Baku

Bahan baku utama dalam usaha dagang gula jawa adalah gula jawa asli. Gula jawa
merupakan salah satu mata pencaharian bagi warga desa kami sehingga sangat mendukung untuk
kelangsungan kami dalam usaha dagang gula jawa.

C. Proses Produksi

Gula jawa akan di produksi sebagai berikut:

Dalam usaha dagang gula jawa kami hanya melakukan paking dengan ocalc dengan nama
produksi ukuran 10 kg dan ditata secara rapih.

Cara membuat gula jawa:

1. Sama seperti pembuatan gula pada umumnya, langkah pertama yang harus dilakukan
adalah menyiapkan air nira kelapa.
2. Nira yang sudah kita peroleh tadi disaring, selanjutnya kita masukkan ke dalam
wajan/panci.
3. Nira dimasak dengan panas yang konstan atau stabil, bagusnya sih bisa pakai bahan
bakar kayu karena nanti punya citarasa yang khas.
4. Lama pemasakannya tergantung dari seberapa banyak nira yang dimasak. Kalau sudah
sekitar 15 meitan sebelum gulanya masak, beri 100 cc santan (1 butir kelapa parutan
dicampur 100 cc air) atau juga bisa parutan kelapanya, atau kalau mau gampang, bisa
dicampur minyak goreng satu sendok makan, tujuannya itu untuk mempercepat proses
pengentalan gula merah.
 5. Gula merah cair yang belum mengental kita aduk cepat dengan arah memutar. Kalau
sudah mengental dan warnanya juga berubah jadi kemerahan, selanjutnya bisa langsung
dituang ke dalam cetakan. Biasanya sih cuma butuh waktu sekitar 10 menitan untuk
menjadi padat, kalau sudah berarti proses pembuatannya itu sudah selesai.
6. Supaya tidak lengket satu sama yang lainnya, diantara gala-gala itu bisa di beri alas daun
pisang yang sudah tua dan kering.

D. Pemasaran

Untuk pemasaran dalam jangka waktu 2 tahun ke depan, diharapkan dapat menembus pasar ocal,
warung-warung makan dan warung sembako.

Dengan asumsi pasar tumbuh 5% per tahun maka gambaran pasar 2 tahun ke depan sebagai
berikut:

Tata usaha Jumlah Satuan Bulan Jumlah

2011-2012 4000 Kg 12 48000 kg

2012-2013 10000 Kg 12 120.000 kg

E. Tempat produksi

Tempat produksi di rumah sendiri di desa Mekar Sumbawa.Tempat strategis samping

jalan raya sehingga mudah untuk akses proses jual beli, luas tempat usaha 200 m² dimana di atas
lahan tersebut terdapat bangunan yang untuk usaha yaitu 100 m².

Dimana:

40 m² untuk penyimpanan barang

40 m² untuk proses pengepakan

20 m² untuk proses jual beli

 BAB III
TARGET LUARAN

A. Target produk

Produk yang akan di pasarkan adalah gula jawa dalam kemasan 10 kg, kualitas produk
terjamin sesuai dengan target 2% jumlah KK di kabupaten yakni 4000 KK, dimana tiap KK
membutuhkan 1 kg/bulan maka target yang di pasarkan adalah 4000 kg/bulan.

B. Target konsumen

Pasar-pasar lokal, warung-warung makan, dan toko sembako di Desa Mekar Kabupaten
su,bawa. Target rata-rata 4000 kg/bulan atau 48000 kg/tahun.

C. Target Pendapatan

Jumlah pendapatan bersih perbulan yang ingin kami dapatkan adalah Rp. 3.000.000
 BAB IV
RENCANA BIAYA USAHA

Rencan Biaya Usaha

1. Tempat sewa lahan usaha

No Uraian Vol Satuan Harga sewa Waktu

1 Tanah 200 m² 400.000 1 bulan

2 Bangunan 100 m²

2. Peralatan UD

No Uraian Vol Satuan Harga sewa

1 Meja tulis 1 Buah 300.000

2 Kursi 1 Buah 200.000

3 Almari 1 Buah 1000.000

4 Kalkulator 1 Buah 50.000

5 Cap stempel 1 Buah 25.000

6 Buku nota 4 Buah 20.0000

Jumlah: Rp. 1.655.000,00

3. Peralatan kerja

No Uraian Vol Satuan Harga

1 Timbangan 1 Buah 500.000

Jumlah: Rp. 500.000,00

4. Biaya operasi

a. Kebutuhan produk

No Uraian Vol Satuan Harga Jumlah total

1 Gula jawa 4000 Kg 6000 24.000.000

Total biaya: Rp. 24.000.000

b. Kebutuhan bahan pengepakan

No Uraian Jumlah Satuan Harga

1 Plastik 8 Pak 200.000

c. Kebutuhan biaya operasional/transpot

No Uraian Vol Satuan Harga Total

1 Biaya transportasi 4000 Kg 200.000 800.000

d. Gaji upah pekerja per hari (6 hari kerja)

No Ukuran Jumlah Satuan Harga Total

1 Pekerja 3 orang 210.000 630.000

Jumlah Biaya Produksi Perbulan

 Kebutuhan Produk Rp. 24.000.000

 Plastik Pengepakan Rp. 200.000
 Biaya Operasonal Rp. 800.000
 Gaji Pekerja Rp. 630.000
 Jumlah : Rp. 25.630.000
5. Menghitung Harga Jual

Harga Jual Per Kg = Rp. 7.000

No Uraian Jumlah

1. Biaya Harga Jual Per Bulan Rp. 28.000.000

2. Biaya Modal Rp. 24.000.000

3. Biaya Produksi Dan Pemasaran Rp. 1.630.000

Total Pendapatan Untung 28.000.000-

24.000.000+1.630.000=Rp.
2.370.000

6. Jumlah Keuntungan Bersih Di bulan Pertama Rp : 2.370.000

 BAB V
JADWAL PELAKSANAAN

No Uraian Kegiatan Bulan Pelaksanaan

Juni Juli

1. Tempat sewa usaha 400.000 400.000

2. Peralatan UD 1.655.000 -

3. Peralatan Kerja 500.000 -

4. Biaya operasi 25.630.000

 BAB VI
ORGANISASI PELAKSANA

Usaha yang kami jalankan adalah usaha perkelompok, dalam penyusunan organisasi
susunan penanggung jawab dan sebagainya akan diuraikan sebagai berikut :

Penanggung Jawab : : Ulfin Juliandini

Konsultan : : Yanfira Faradillah
Bendahara : : Tita Septya
Penanggung Jawab Konsumen : Silvia Devi
: Yuli Rahayu
Distribusi&Transportasi : Wahyu Aziz
Pemasaran : Wahyu Hazli
 BAB VII
POTENSI KHUSUS

 Peluang Komersial : Produk GULA JAWA BERENERGI selama ini belum maksimal
dalam pemasarannya, sedang permintaan konsumen meningkat.
 Peluang Paten atau Haki : Gula jawa merupakan produk yang sangat dibutuhkan oleh
masyarakat, oleh sebab itu penyusun optimis usaha ini akan berjalan lama.
 Peluang Legalitas : Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi karena
produk Gula Jawa Berenergi di produksi dengan pengawasan dan pengolahan yang
memenuhi syarat higienitas dan terhindar dari bahan yang berbahaya.