COMPANY PROFIL

BENING JATI ANUGRAH

1. Sejarah Berdirinya
Usaha ini mulai dirintis sejak Februari 2007 dengan nama usaha “Bening Jati
Anugrah”. Dalam perjalanan usahanya, Bening Jati Anugrah dengan merk produk
BeningFood, dengan tenaga kerja yang terlibat saat ini mencapai 29 orang berlatar
pendidikan SMP sampai dengan tingkat S1 ( sarjana ).
Hasil dari produksi yang telah dilakukan saat ini mencapai sebanyak lebih dari
25 macam produk anatara lain: bakso ikan, siomay, ekado, otak–otak panjang dan kaki
naga ikan, produksi yang sudah ada sampai saat ini sudah mencapai lebih dari 500
kg/hari. Adapun bahan baku yang digunakan berasal dari Bogor, Tangerang dan
Jakarta. Pengelolaan usaha yang dilakukan oleh kami telah melaksanakan ketentuan–
ketentuan yang ditetapkan diantaranya:
 Penerapan Sistem Sanitasi dan Higienis
 Penerapan Sistem Keamanan Pangan
 Tertib Administrasi
 Tertib Perizinan dan Sertifikasi
Pada akhir tahun 2009, kami mendapat juara ke- 1 (satu) tingkat nasional
sebagai pengolah terbaik. Kemudian pada bulan Oktober 2011, dari Pusat Pelatihan
Sumber Daya Manusia (PPSDMKP) Kementrian Kelautan Dan Perikanan kami
ditetapkan sebagai Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan (P2MKP) dengan
Nomor Sertifikat 04/BPSDMKP/P2MKP/M/2011. Untuk dapat ditetapkan menjadi
P2MKP harus mempunyai persyaratan sebagai berikut:
1.Sebagai Pelaku Usaha
2.Mempunyai Jaringan Pemasaran
3.Bisa Menciptakan wirausahawan baru dari teori, praktek
pengolahanatau produksi sampai kepemasarannya.
Pusat pelatihan ini diberi nama Bening Jati Anugrah. Dalam perjalananya
Bening Jati Anugrah sudah menyelenggarakan kegiatan magang, kursus, dan studi
banding/karyawisata mencapai lebih dari 500 orang berlatar pendidikan SMP sampai
tingkat S1 (Sarjana).
 P2MKP (Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan) Bening Jati
Anugrah berkomitmen mengembangkan pelatihan, meningkatkan pemasaran produk
olahan dan meningkatkan taraf hidup masyarakat sekitar ke jenjang yang lebih baik
dengan memberikan pelatihan tentang pengolahan produk perikanan.
Program pelatihan Bening Jati Anugrah diharapkan dapat meningkatkan taraf
hidup masyarakat sekitar dan karyawan ke jenjang yang lebih baik. Hal ini dibuat
dengan cara memberikan informasi dalam pelatihan pengolahan ikan, dalam pelatihan
ini masyarakat akan mengetahui bagaimana cara atau proses pengolahan untuk
menghasilkan produk olahan yang baik, tentunya sesuai dengan standar. Selain itu
masyarakat juga akan mengetahui bagaimana cara pemasaran produk dan analisa
usaha.

2. VisidanMisi
1. VISI
MENJADI PERUSAHAAN PENGOLAHAN IKAN NASIONAL TERKEMUKA DAN
MENJADI PUSAT PELATIHAN YANG MAMPU MEMCERDASKAN KEHIDUPAN
BANGSA DAN MENGHASILKAN MANUSIA MANUSIA YANG SURVIVE
2. MISI
1. MEMANFAATKAN SUMBERDAYA PERIKANAN SECARA BERKELANJUTAN
2. MENCIPTAKAN PRODUK PERIKANAN BERDAYA SAING DAN INOVATIF
3. MENCIPTAKAN MASYARAKAT YANG TANGGUH, INOVATIF, KREATIF DENGAN
POTENSI PERIKANAN DI INDONESIA

3. Lokasi
Usaha ini berdiri diatas lahan seluas 3.200 m2, berlokasi di Kampung Jati
Parung RT 03/ RW 04, Desa Parung, Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor.

1) Bahan Baku yang Digunakan

No Jenis Bahan Baku Jml Penggunan/ Bulan Daerah Bahan Baku

1 Kakap 1.000 kg Tangerang

 2 Tuna 500 kg Jakarta

3 Surimi 4.000 kg Rembang, Tegal

4 Sagu Aren 3.000 kg Bogor

5 Tapioka 3.000 kg Bogor

6 Bumbu dan Lain-Lain 600 kg Bogor

2) Jenis Produk, Jumlah Produksi dan Pemasaran

No Jenis Produk Jumlah Produksi/Bulan Pemasaran

1 Bakso Ikan 7 ton /bln Jakarta – Bogor

2 Siomay 600 kg/bln Jabodetabek

3 Ekado 600 kg/bln Jabodetabek

4 Otak – Otak Bulat 250 kg/bln Jabodetabek

5 Otak – Otak Panjang 500 kg/bln Jabodetabek

6 Keong emas 450 kg/bln Jabodetabek

7 Bakwan Ikan 250 kg/bln Jabodetabek

8 Lumpia 350 kg/bln Jabodetabek

9 Nugged 200 kg/bln Jabodetabek

10 Kaki Naga Udang 200 kg/bln Jabodetabek

11 Kaki Naga Ikan 275 kg/bln Jabodetabek

12 Lain-lain 2.000 kg/bln Jabodetabek

Pemasaran
Potensi pasar untuk produk olahan ikan dan jaringan pasar yang telah terjalin
saat ini antara lain:
 Retail modern seperti Lotte Mart dan Lotte Shopping
  Agen Produk Makanan Olahan (sebagai supplier hotel di Jabodetabek)
 Bening mart
 Agen produk makanan olahan ikan rumahan yang sudah punya freezer ( stock
point )
Selain dari jaringan yang telah disebutkan diatas, masih banyak potensi pasar yang
sangat potensial yang dapat dikembangkan, artinya jika produk yang ada saat ini
dengan spesifikasi yang telah diterima oleh pasar diproduksi lebih banyak, maka akan
laku dijual dimasyarakat.

4. Sertifikat
1. SNI BAKSO IKAN LSIpro-HP/ 01 / X / 2013 No. 01-7266:2006
2. Sertifikat Kelayakan PengolahanNo. 417/32/SKP/SR/XII/2011
3. Halal MUI No. 01101031860608
4. BPOM RI MD 243228001050 (Olahan Ikan dan Udang), 243228002050 (
Lumpia Ikan), 243228004050 (Ekado Ikan), 243228005050 (Naget Ikan),
243228003050 (Otak-otak Panjang)
5. Sertifikat Penetapan Pusat Pelatihan Mandiri Kelautan dan Perikanan
04/BPSDMKP/P2MKP/M/2011
6. Sertifikat Qualisafe dari Dirjen P2HP Kementerian Kelautan dan Perikanan
7. Sertifikat ISO 90001:2008 tahun 2015
5. Penghargaan
1. Juara I UKM pengolahan Nasional tahun 2009
2. Juara III kategori P2MKPBerkinerja Terbaik tahun 2013
3. UKM Berprestasi Kabupaten Bogor tahun 2014