A.

Anggaran
 Biaya Awal selama 1 bulan (Biaya Variabel)
CUPCAKE 30
No Keterangan Banyak Produksi Harga Satuan Total
1 Telur 11,25 Kg 24.000 270.000
2 Gula Pasir 3,6 Kg 14.000 50.400
3 Tepung Terigu 3,6 kg 12.500 45.000
4 Baking Powder 1/2 Kg 13.000 7.500
6 Mentega 1,05 Kg 12.500 13.125
7 Susu Cair 1,8 L 150.000 270.000
8 Garam 3,6 Kg 3.000 10.800
9 Pasta Coklat 3,6 Kg 16.000 57.600
10 Pasta Strawberry 3,6 Kg 16.000 57.600
11 Pasta Greentea 3,6 Kg 16.000 57.600
12 Butter Cream
Pewarna makanan
TOTAL 839.625

MACAROON 35
No Keterangan Banyak Produksi Harga Satuan Total
Tepung Almond 5 Kg 20.000 100.000
Gula Halus 8 Kg 15.000 120.000
Putih Telur 10,3 Kg 12.000 123.600
Gula Pasir 2,5 Kg 14.000 35.000
Pewarna Makanan 2 botol 10.000 20.000
Krim Kental 3,6Kg 23.000 82.800
Coklat Tobleron 11 Kg 27.000 297.000
Vanila Esence 1 Kg 26.000 26.000
TOTAL 804.400

MINUMAN
No Keterangan Banyak produksi Harga Satuan Total
1 Air Galon 3 Galon 16.000 48.000
2 Kopi Instant 30 Bungkus 4.000 120.000
3 Gula Pasir 1 Kg 14.000 14.000
4 Susu Full Cream 5L 15.000 75.000
Bubuk Coklat 1 Kg 13.500 13.500
Es Batu 6 Box 25.000 150.000
Bubuk Matcha 1 Kg 100.000 100.000
Espresso 15 Bungkus 15.000 225.000
Susu Nonfat 2L 20.000 40.000
TOTAL 785.500

BIAYA TETAP
No Keterangan Banyak Harga Satuan Total
Meja & Kursi 8 Set 1.200.000 9.600.000
Kulkas 2 2.500.000 5.000.000
Freezer 1 3.000.000 3.000.000
AC 4 2.000.000 8.000.000
Komputer 1 3.000.000 3.000.000
Meja Kasir 1 1.500.000 1.500.000
Espresso Machine 1 4.000.000 4.000.000
Blender 3 500.000 1.500.000
Oven 4 400.000 1.600.000
Etalase 2 850.000 1.700.000
TOTAL 38.900.000