PENGARUH pH TERHADAP PEMBENTUKAN BIOETANOL DARI

EKSTRAK PELEPAH KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN

Saccaharomyces cerevisiae

May Kristina
Program Studi Teknik Lingkungan,
Fakultas Teknik, Universitas Riau
maykristina12@gmail.com

ABSTRAK
Ekstrak pelepah kelapa sawit merupakan limbah yang sangat berpotensi
sebagai sumber substrat pembentukan bioetanol karena komposisi gula sederhana
yang tinggi dengan kandungan COD total sebesar 56.000 mg/L. Pemanfaatan
Saccharomyces cerevisiae dalam pembentukan bioetanol memiliki keuntungan
karena S. cerevisiae merupakan mikroba yang paling baik untuk fermentasi
bioetanol. Tipe fermentasi ditentukan dari beberapa faktor salah satunya berupa
derajat keasaman (pH). Rentang pH tertentu akan menyebabkan perubahan pada
aktivitas mikroorganisme dan memberi pengaruh yang signifikan pada kerja enzim
karena enzim bekerja pada pH yang spesifik. Penelitian ini bertujuan untuk
mempelajari pengaruh pH terhadap pembentukan bietanol, penyisihan COD total dan
terlarut, pertumbuhan VSS dan pembentukan TAV dari proses anaerob. Penelitian ini
dilakukan secara batch dengan menggunakan reaktor berupa erlenmeyer berkapasitas
volume total 250 mL dengan volume kerja 150 mL, perbandingan rasio substrat dan
inokulum = 90 : 10 (% v/v). Penelitian ini menggunakan empat variasi pH yaitu pH
kontrol, pH 3,5-4,5, pH 4,5-5, dan pH 5,5-6,5 serta waktu tinggal selama 3 hari. Hasil
penelitian utama menunjukkan efisiensi tertinggi penyisihan COD total dan COD
terlarut berturut-turut sebesar 69,70% dan 78,57% dengan laju pertumbuhan VSS
tertinggi sebesar 35,93 mg/L/jam. Pembentukan TAV tertinggi terdapat pada R2 (pH
4,5-5,5) sebesar 348,84 mg/L/jam dengan efisiensi pembentukan 23,08%.
Pembentukan bioetanol tertinggi terdapat pada R1 (pH 3,5-4,5) sebesar 15%(v/v).

Kata kunci : pH, Bioetanol, Fermentasi, Ekstrak Pelepah Sawit, S. cerevisiae

 EFFECT OF pH ON BIOETANOL PRODUCTION FROM PALM OIL
FROND EXTRACT USING Saccharomyces cerevisiae
May Kristina
Undergraduate Program of Enviromental Engineering
Faculty of Engineering, University of Riau
maykristina12@gmail.com

ABSTRACT
Oil Palm frond extract is a potential waste as a source of bioethanol formation
substrate because of the simple sugar composition with COD content of 56.000 mg
/L. Use Saccharomyces cerevisiae in the production of bioethanol has the advantage
because S. cerevisiae is the best microbe for bioethanol fermentation. Fermentation
type is determined by several factors, one of which acidity (pH). Certain pH range
will cause changes in the activity of microorganisms and have a significant influence
on the working of enzymes because of their specific working pH. This study will study
the effect of pH on biethanol production, total and soluble COD removal, VSS growth
and TAV ptoduction from anaerobic processes. This research was conducted in
batches using a reactor in the form of erlenmeyer with a total volume capacity of 250
mL with a working volume of 150 mL, ratio of substrate to inoculum = 90: 10 (% v /
v). This study used four variations of pH, namely control pH, pH 3.5-4.5, pH 4.5-5,
and pH 5.5-6.5 with a retention time for a 3 days. The results of the main study
showed the highest efficiency of removal of total COD and soluble COD respectively
at 69.70% and 78.57% with the highest VSS growth rate of 35.93 mg / L / hr. The
highest TAV production was obtained in R2 (pH 4.5-5.5) of 348.84 mg / L / h with
production efficiency of 23.08%. The highest bioethanol production was obtained at
R1 (pH 3.5-4.5), which is 15% (v / v).

Keywords : pH, Bioethanol, Fermentation, Oil Palm frond extract, S. cerevisiae