PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL DAUN

JAMBLANG (Syzigium cumini (L) Skeels) DAN AMYLUM

ORYZAE TERHADAP NILAI SUN PROTECTION FACTOR
(SPF) KRIM TABIR SURYA OKTIL METOKSISINAMAT
SECARA IN VITRO

THE EFFECT OF ETHANOL EXTRACT OF JAMBLANG LEAF

(Syzigium cumini (L) Skeels) AND AMYLUM ORYZAE
CONCENTRATIONS ON SUN PROTECTION FACTOR
(SPF) VALUE OF SUNSCREEN CREAM
OCTYL METHOXYCINNAMATE BY IN VITRO

Sri Rahmayanti AZ, Suryanto*, Fathur Rahman Harun

Departemen Teknologi Formulasi Farmasi, Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara, Medan, 20155, Indonesia

Disetujui Oleh:

Pembimbing I, Pembimbing II,

Drs. Suryanto, M.Si., Apt. Drs. Fathur Rahman Harun, M.Si., Apt.
NIP 196106191991031001 NIP 195201041980031002

Corresponding author:
* Departemen Teknologi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Jl. Tri Dharma No. 5 Pintu 4 Kampus USU
Telp. (061) 8223558; Fax. (061) 8219775
Medan
 PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBLANG
(Syzigium cumini (L) Skeels) DAN AMYLUM ORYZAE TERHADAP NILAI
SUN PROTECTION FACTOR (SPF) KRIM TABIR SURYA OKTIL
METOKSISINAMAT SECARA IN VITRO

ABSTRAK

Sinar matahari mengandung sinar ultraviolet yang dapat menimbulkan

berbagai kelainan pada kulit mulai dari kemerahan, noda hitam, kekeringan,
keriput sampai kanker kulit. Kosmetika tabir surya dapat menyaring sinar
matahari atau menahan seluruh sinar matahari untuk mengurangi efek buruk sinar
matahari tersebut. Oktil metoksisinamat merupakan zat aktif tabir surya yang
bekerja secara kimiawi dengan mengabsorbsi sinar ultra violet (UV) ke dalam
lapisan epidermis kulit. Bahan aktif lain adalah daun jamblang (Syzigium cumini
(L) Skeel) karena mengandung flavonoid sebagai antioksidan yang dapat
menyerap sinar UV dan amylum oryzae dapat memantulkan sinar matahari secara
fisik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui stabilitas fisik dan pengaruh variasi
konsentrasi ekstrak etanol daun jamblang dan amylum oryzae terhadap nilai SPF
krim tabir surya oktil metoksisinamat secara in vitro.
Pada penelitian ini, daun jamblang diekstraksi dengan metode maserasi
menggunakan etanol 96% kemudian ekstrak dikeringkan menggunakan hair dryer
pada suhu 40°C. Nilai SPF krim tabir surya ditentukan dengan metode
spektrofotometri UV-Visible menggunakan persamaan Mansur. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa nilai SPF krim tabir surya oktil metoksisinamat meningkat
ketika ditambahkan kombinasi ekstrak etanol daun jamblang dan amylum oryzae.
Dimana nilai SPF dari formula 0 (OMC 6%) adalah 13,743; formula 1 (amylum
oryzae 2,5%) adalah 14,627; formula 2 (ekstrak etanol daun jamblang 2,5%)
adalah 15,751; formula 3 (ekstrak etanol daun jamblang 2,5% + amylum oryzae
7,5% + OMC 6%) adalah 16,307; formula 4 (ekstrak etanol daun jamblang 5% +
amylum oryzae 5% + OMC 6%) adalah 17,369; formula 5 (ekstrak etanol daun
jamblang 7,5% + amylum oryzae 2,5% + OMC 6%) adalah 19,029.
Ekstrak etanol daun jamblang dan amylum oryzae dapat meningkatkan
nilai SPF krim tabir surya oktil metoksisinamat serta stabilitas fisik sediaan krim
tabir surya yang dihasilkan baik. Sediaan yang memiliki nilai SPF paling tinggi
yaitu formula 5 dengan perbandingan ekstrak etanol daun jamblang dan amylum
oryzae 7,5% : 2,5% dengan nilai SPF 19,029.

Kata kunci: Tabir surya, ekstrak etanol daun jamblang, amylum oryzae,
oktilmetoksisinamat, SPF.
 THE EFFECT OF ETHANOL EXTRACT OF JAMBLANG LEAF
(Syzigium cumini (L) Skeels) AND AMYLUM ORYZAE
CONCENTRATIONS ON SUN PROTECTION FACTOR
(SPF) VALUE OF SUNSCREEN CREAM
OCTYL METHOXYCINNAMATE BY IN VITRO

ABSTRACT

Sun exposure contain ultraviolet radiation that can cause a variety of skin
disorders ranging from reddish, black spots, dryness, wrinkles to skin cancer.
Cosmetic sunscreen can filter the sun or hold the entire sun exposure to reduce the
adverse effects of sunlight. Octyl methoxycinnamate is an active substance which
works chemically to absorb ultraviolet light (UV) into the epidermal layer of the
skin. Another active subtance is a jamblang leaf (Syzigium cumini (L) Skeel)
because it is contain flavonoids as antioxidants which can absorb UV rays and
amylum oryzae can reflect sunlight physically. The purpose of this study is to
determine the nature of the physical stability and the effect of variations in the
concentration of ethanol extract of leaves jamblang and amylum oryzae against
the value of SPF sunscreen octyl methoxycinnamate by in vitro.
In this study, jamblang leaf was extracted by maceration method using 96%
ethanol. The extract was dried using a hair dryer at 40°C. SPF value of sunscreens
were determined by UV-Visible spectrophotometry method using Mansur
equation. The study result showed that SPF value of octyl methoxycinnamate
increased when combination of extract of jamblang leaf and amylum oryzae are
added. SPF value from formula 0 (OMC 6%) is 13.743; formula 1 (amylum
oryzae 2.5%) is 14.627; formula 2 (ethanol extract of jamblang leaf 2.5%) is
15.751; formula 3 (ethanol extract of jamblang leaf 2.5% + amylum oryzae 7.5%
+ OMC 6%) is 16.307; formula 4 (ethanol extract of jamblang leaf 5% + amylum
oryzae 5% + OMC 6%) is 17.369; formula 5 (ethanol extract of jamblang leaf
7.5% + amylum oryzae 2.5% + OMC 6%) is 19.029.
Ethanol extract of jamblang leaf and amylum oryzae can increases the SPF
value of sunscreen cream of octyl methoxycinnamate and it shows good physical
stability of sunscreen cream. Preparation has the highest SPF value is formula 5
with comparison ethanol extract of jamblang leaf and amylum oryzae 7.5% : 2.5%
is 19.029.

Keyword: Sunscreen, ethanol extract of jamblang leaf, amylum oryzae, octyl

methoxynnamate, SPF.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Kulit merupakan salah satu panca
indra manusia yang terletak di
permukaan tubuh. Bagi tubuh kulit
mempunyai fungsi yang sangat penting
dan fungsi kulit ini tidak sepadan
dengan lapisannya yang tipis.
Berkaitan dengan letaknya yang ada di
permukaan tubuh maka kulit
merupakan organ pertama yang terkena
pengaruh yang tidak menguntungkan
dari lingkungan (Santosa dan
Gunawan, 2001).
Sinar matahari, disatu pihak
sangat diperlukan oleh makhluk hidup
sebagai sumber energi, penyehat kulit
dan tulang, misalnya dalam
pembentukan vitamin D dari pro
vitamin D yang mencegah penyakit
polio atau riketsia, tetapi di lain pihak
sinar matahari mengandung sinar
ultraviolet ini dapat menimbulkan
berbagai kelainan pada kulit mulai dari
kemerahan, noda hitam, kekeringan,
keriput sampai kanker kulit (Tranggono
dan Latifah, 2007).
Kosmetika dapat menyaring sinar
matahari (sun screen) atau bahkan
dapat menahan seluruh sinar matahari
(sun block) untuk mengurangi efek
buruk sinar matahari tersebut.
Kosmetika ini disebut kosmetika tabir
surya. Tabir surya terbagi menjadi 2
macam yaitu tabir surya kimia yang
dapat mengabsorpsi energi radiasi dan
tabir surya fisik yang dapat menahan
UVA maupun UVB (Wasitaatmadja,
1997). Salah satu syarat kosmetika
yaitu memiliki stabilitas yang baik,
stabilitas didefinisikan sebagai
kemampuan suatu produk kosmetika
untuk bertahan dalam batas spesifikasi
yang ditetapkan sepanjang periode
penyimpanan dan penggunaan untuk
menjamin identitas, kekuatan, kualitas
dan kemurnian produk tersebut
(Djajadisastra, 2004).
Banyak zat aktif yang
dipergunakan dalam sediaan kosmetika
tabir surya, salah satu diantaranya
adalah oktil metoksisinamat.
Mekanisme kerja bahan ini secara
kimiawi adalah dengan mengabsorbsi
sinar ultra violet (UV) ke dalam lapisan
epidermis kulit (Sugihartini, 2011).
Bahan aktif lain yang dapat
digunakan adalah flavonoid dari daun
jamblang (Syzigium cumini (L) Skeel).
Daun jamblang juga mengandung
senyawa polifenol seperti halnya buah
dan memiliki aktivitas antioksidan
(Marliani, dkk., 2014). Diantara
berbagai senyawa fenolik, flavonoid
meredam radikal yang diinduksi oleh
UV dan memberikan efek perlindungan
terhadap radiasi dengan bertindak
menyerap sinar UV (Raimundo, et al.,
2013). Hasil penelitian (Sugihartini,
2011) menunjukkan bahwa tepung
beras atau amylum oryzae dapat
memantulkan sinar matahari secara
fisik. Menurut (Zulkarnain, dkk., 2013)
amilum yang dibuat dengan ukuran
partikel kecil dapat berfungsi sebagai
tabir surya fisik. Berdasarkan
penelitian, pati beras dan pati jagung
yang ditambahkan pada formula krim
sejumlah 10% dan 15% mempunyai
aktivitas tabir surya dengan
memberikan nilai SPF 3,05-3,85.
Berdasarkan kemampuan
aktivitas dari daun jamblang (Syzigium
cumini (L) Skeel) dan amylum oryzae
maka perlu dikembangkan formula
tabir surya dengan bahan aktif oktil
metoksisinamat dengan menambahkan
kedua bahan tersebut untuk mendukung
aktivitas oktil metoksisinamat sehingga
perlindungan bagi kulit lebih
meningkat.
Berdasarkan uraian di atas, maka
peneliti tertarik melakukan penelitian
untuk mengetahui pengaruh
konsentrasi ekstrak etanol daun
jamblang (Syzigium cumini (L) Skeel)
dan amylum oryzae sebagai kosmetika
tabir surya dalam bentuk sediaan krim
terhadap nilai Sun Protection Factor
(SPF) yang dikombinasikan dengan
oktil metoksisinamat secara in vitro.
Metode Penelitian
Alat-alat
Alat yang digunakan dalam
penelitian ini adalah alat-alat gelas
(gelas ukur, labu ukur, erlenmeyer,
pipet ukur), mortir, stamper, batang
pengaduk, spatula, kertas saring, kertas
perkamen, waterbath, timbangan
analitik, wadah maserasi, pH meter
(Hanna), spektrofotometer UV-Vis
(Shimadzu 1800), hot plate, rotary
evaporator (Stuart), hair dryer.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam
penelitian ini adalah daun jamblang
(Syzigium cumini (L) Skeel), amylum
oryzae, etanol 96%, metilen blue,
propilen glikol, TEA, natrium edetat,
setil alkohol, asam stearat, vaselin,
nipagin, gliseril monostearat, butil
hidroksi toluen, parfum, akuades, dan
oktil metoksisinamat (Chemspec
Chemicals Pvt. Ltd).
Prosedur
Pengumpulan Sampel
Pengumpulan sampel dilakukan
secara purposif, yaitu tanpa
membandingkan dengan daerah lain.
Sampel yang digunakan dalam
penelitian ini adalah daun jamblang
(Syzigium cumini (L) Skeel).
Identifikasi Tumbuhan
Identifikasi tumbuhan dilakukan
di Herbarium Medanense, Universitas
Sumatera Utara.
Pembuatan Simplisia
Sampel yang digunakan pada
penelitian ini adalah daun jamblang
(Syzigium cumini (L) Skeel) yang
masih segar. Daun jamblang
dipisahkan dari pengotor lain lalu
dicuci dan dibersihkan, kemudian daun
jamblang dikeringkan di lemari
pengering pada suhu 40°C sampai
menjadi simplisia kering.
Pembuatan Ekstrak
Ekstraksi daun jamblang
menggunakan metode maserasi dengan
pelarut etanol 96%. Hasil penelitian
menunjukkan daun juwet atau daun
jamblang memiliki aktivitas antoksidan
yang baik apabila diekstraksi
menggunakan etanol 96% secara
maserasi dengan nilai IC50 yaitu 9,6613
ppm (Iqbal, 2011)
Daun jamblang yang telah kering
diserbukkan kemudian di maserasi
dengan cara masukkan 10 bagian
simplisia (500 g) ke dalam sebuah
bejana, tuangi dengan 75 bagian cairan
penyari (3,75 L etanol 96%) dan tutup,
biarkan selama 5 hari terlindung dari
cahaya sambil sering diaduk, serkai,
peras, cuci ampas dengan cairan
penyari secukupnya hingga diperoleh
100 bagian (5 L). Pindahkan ke dalam
bejana tertutup, biarkan di tempat
sejuk, terlindung dari cahaya selama 2
hari. Enap tuangkan atau saring (Ditjen
POM, 1979).
Ekstrak yang diperoleh kemudian
diuapkan dan dipekatkan dengan rotary
evaporator tekanan rendah pada suhu
±500C, hingga didapat ekstrak cair.
Selanjutnya ekstrak cair daun jamblang
dikeringkan dengan hair dryer
sehingga didapatkan ekstrak kental
daun jamblang.
Formulasi Krim
Sediaan krim yang digunakan
dalam penelitian ini adalah krim
dengan tipe emulsi minyak dalam air. Nipagin 0,2
Formulasi krim dalam penelitian ini Parfum qs
terdiri dari krim yang mengandung Akuades 100
ekstrak etanol daun jamblang dan
amylum oryzae dengan berbagai Tabel 2.1. Komposisi masing-
konsentrasi yaitu ekstrak etanol daun masing formula
jamblang 2,5%, amylum oryzae 2,5%,
Konsentrasi Formula (% b/b)
kombinasi amylum oryzae dan ekstrak No Nama Zat
F0 F1 F2 F3 F4 F5
etanol daun jamblang dengan
konsentrasi (7,5% : 2,5%, 5% : 5%, 1 Ekstrak
daun _ _ 2,5 2,5 5 7,5
dan 2,5% : 7,5%) serta krim sebagai jamblang
standar dibuat blanko tanpa ekstrak 2 Amylum
oryzae _ 2,5 _ 7.5 5 2,5
daun jamblang dan amylum oryzae.
Rancangan formulasi dijelaskan 5 Dasar 100 97,5 97,5 90 90 90
sebagai berikut: Krim

Formula Standar (Mitsui, 1997) 6 Oleum 3 3 3 3 3 3

R/ Akuades 54,95% Lavender tetes tetes tetes tetes tetes tetes
Propilen glikol 7,0
Natrium edetat 0,05
Keterangan:
Trietanol amin 1,0 F0 : Krim OMC 6%
Vaselin 5,0 F1 : Krim amylum oryzae 2,5%
Setil alkohol 3,0 F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5% +
Asam stearat 3,0 amylum oryzae 7,5% + OMC 6%
Gliseril F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% +
monostearat 3,0 amylum oryzae 5% + OMC 6%
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5% +
Titanium dioksida 5,0 amylum oryzae 2,5% + OMC 6%
Oxibenson 2,0
Oktil Cara Pembuatan Krim
metoksisinamat 5,0 Pembuatan krim dilakukan
Etilpoliakrilat 1,0 dengan cara meleburkan fase minyak
Squalen 10 dalam cawan penguap yaitu vaselin,
Antioksidan q.s asam stearat, gliseril monostearat dan
Pengawet q.s setil alkohol di atas penangas air pada
Parfum q.s suhu 70 - 75ºC. Setelah melebur,
tambahkan butil hidroksi toluen. Aduk
hingga homogen (massa I). Campurkan
Formula modifikasi fase air yang terdiri dari nipagin,
R/ Propilen glikol 7,0 propilen glikol, trietanol amin, natrium
Natrium edetat 0,05 edetat dan akuades ke dalam
Trietanol amin 1,0 erlenmeyer, kemudian dipanaskan
Vaselin 5,0 hingga larut (massa II). Selanjutnya
Setil alkohol 3,0 dimasukkan massa I ke dalam lumpang
Asam sterat 3,0 panas, ditambahkan oktil
Gliseril monosterat 3,0 metoksisinamat gerus perlahan.
Oktil Kemudian ditambahkan massa II secara
metoksisinamat 6,0 perlahan sambil gerus konstan hingga
Butil hidroksi terbentuk massa krim.
toluen 0,1
 Ke dalam lumpang dimasukkan
amylum oryzae dan digerus hingga
halus, kemudian ditambahkan sedikit
massa krim, digerus kembali.
Selanjutnya tambahkan oktil
metoksisinamat digerus perlahan.
Kemudian sisa massa krim
ditambahkan sedikit demi sedikit ke
dalam ekstrak daun jamblang dan
digerus hingga homogen. Selanjutnya
masukkan parfum dan digerus
homogen. Massa krim yang telah
homogen kemudian dimasukkan ke
dalam wadah.
Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan
Krim
Pengamatan Stabilitas Sediaan Krim
Secara Organoleptis
Analisis organoleptis dilakukan
dengan mengamati perubahan-
perubahan bentuk, warna dan bau dari
sediaan blanko dan sediaan dengan
ekstrak daun jamblang (Syzigium
cumini (L) Skeel) dan amylum oryzae
selama waktu penyimpanan.
Pengamatan perubahan bentuk, warna
dan bau tersebut dilakukan setiap
minggu selama penyimpanan 3 bulan
(90 hari) pada temperatur kamar.
Pengukuran pH
Penentuan pH sediaan dilakukan
dengan menggunakan pH meter. Alat
terlebih dahulu dikalibrasi dengan
menggunakan larutan dapar pH netral
(pH 7,01) dan larutan dapar pH asam
(pH 4,01) hingga alat menunjukkan
harga pH tersebut. Elektroda dicuci
dengan air suling, lalu dikeringkan
dengan tissue. Sampel dibuat dalam
konsentrasi 1% yaitu ditimbang 1 gram
sediaan dan dilarutkan dalam air suling
hingga 100 ml, kemudian elektroda
dicelupkan dalam larutan tersebut.
Dibiarkan alat menunjukkan harga pH
sampai konstan. Angka yang
ditunjukkan pH meter merupakan pH
sediaan (Rawlins, 2003).
Pemeriksaan Homogenitas
Sejumlah tertentu sediaan jika
dioleskan pada sekeping kaca atau
bahan transparan lain yang cocok,
sediaan harus menunjukkan susunan
yang homogen dan tidak terlihat
adanya butiran kasar (Ditjen POM,
1979).
Pemeriksaan Tipe Emulsi
Penentuan tipe emulsi sediaan
dilakukan dengan penambahan sedikit
biru metil ke dalam sediaan, jika larut
sewaktu diaduk, maka emulsi tersebut
adalah tipe minyak dalam air (Ditjen
POM, 1985).
Pengujian Iritasi
Uji iritasi terhadap sukarelawan
dilakukan dengan cara mengoleskan
sediaan pada kulit lengan bawah bagian
dalam selama 2 hari berturut-turut
(Wasitaatmadja, 1997).
Sukarelawan yang dijadikan
panel pada uji iritasi berjumlah 6 orang
dengan kriteria sebagai berikut:
1. Wanita berbadan sehat.
2. Usia antara 20-30 tahun.
3. Tidak ada riwayat penyakit yang
berhubungan dengan alergi.
4. Kulit sehat, tidak iritasi, dan tidak
ada kelainan kulit.
5. Bersedia menjadi sukarelawan untuk
uji iritasi.
Sukarelawan adalah orang terdekat
dan sering berada di sekitar pengujian
sehingga lebih mudah diawasi dan
diamati jika ada reaksi yang terjadi
pada kulit yang sedang diuji (Ditjen
POM, 1985).
Penentuan Nilai Sun Protection
Factor (SPF) Sediaan Krim
Penentuan efektivitas tabir surya
dilakukan dengan menentukan nilai
SPF secara in vitro dengan alat
spektrofotometer UV-Vis. Sebanyak ±
1,0 gram sampel ditimbang seksama
kemudian dimasukkan ke dalam labu
ukur 100 ml dan diencerkan dengan
etanol. Larutan diultrasonikasi selama
5 menit lalu disaring dengan kertas
saring. Sebanyak 10 ml filtrat pertama
dibuang. Sebanyak 5,0 ml larutan
dipipet, dimasukkan ke dalam labu
ukur 50 ml kemudian diencerkan
dengan etanol. Sebanyak 5,0 ml larutan
dipipet, dimasukkan ke dalam labu
ukur 25 ml kemudian diencerkan
dengan etanol (Setiawan, 2010).
Tahapan Penentuan Nilai Sun
Protection Factor (SPF) Sediaan Krim:
a. Serapan diukur pada panjang
gelombang 290, 295, 300, 305,
310, 315 dan 320 nm.
b. Nilai serapan yang diperoleh
dikalikan dengan nilai EE x I
untuk masing-masing panjang
gelombang yang terdapat pada
Tabel 2.
c. Hasil perkalian serapan dan EE x I
dijumlahkan.
d. Hasil penjumlahan kemudian
dikalikan dengan faktor koreksi
yang nilainya 10 untuk
mendapatkan nilai SPF sediaan.
Cara perhitungan SPF menurut metode
Mansur:
320
𝑆𝑃𝐹 = 𝐶𝐹 𝑥 ∑ 𝐸𝐸 (𝜆)𝑥 𝐼 𝑥 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑎𝑛𝑠𝑖 (𝜆)
290
Keterangan:
EE = Spektrum efek eritemal
I = Intensitas spektrum sinar
Abs = Serapan produk tabir surya
CF = Faktor koreksi
(Setiawan, 2010)
Pengolahan Data
Hasil percobaan dihitung dan
diolah secara statistik. Data uji nilai
Sun Protection Factor (SPF) krim
dibuat antara hasil nilai SPF masing-
masing formula terhadap perbedaan
konsentrasi dan dianalisis dengan
metode Analisis Varian satu arah
(Anova).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembuatan Sediaan Krim
Sediaan krim tabir surya dibuat
dengan menggunakan formula standar
krim tabir surya (Mitsui,1997), formula
standar ini dimodifikasi dimana
titanium dioksida dan oxibenson
diganti dengan amylum oryzae yang
dikombinasikan dengan ekstrak daun
jamblang sebagai bahan aktif.
Konsentrasi sediaan krim tabir
surya yang dibuat yaitu ekstrak etanol
daun jamblang 2,5%, amylum oryzae
2,5%, kombinasi amylum oryzae dan
ekstrak etanol daun jamblang (7,5% :
2,5%, 5% : 5%, dan 2,5% : 7,5%).
Penambahan oktil metoksisinamat pada
tiap sediaan sebanyak 6 gram. Hal ini
berdasarkan literatur dengan
konsentrasi maksimum oktil
metoksisinamat 7,5% yang
diperbolehkan oleh Food and Drug
Administration (FDA) (Barel, dkk.,
2009).
Sediaan krim tabir surya yang
dihasilkan pada formula krim blanko
(tanpa amylum oryzae dan daun
jamblang) dan krim formula 1 (amylum
oryzae 2,5% tanpa daun jamblang)
berwarna putih, krim formula 2 (daun
jamblang 2,5% tanpa amylum oryzae),
krim formula 3 (daun jamblang 2,5% :
amylum oryzae 7,5%), krim formula 4
(daun jamblang 5% : amylum oryzae
5%), dan krim formula 5 (daun
jamblang 7,5% : amylum oryzae 2,5%)
berwarna hijau.
 Kelima formula krim tidak sediaan adalah air dalam minyak
menunjukkan adanya perubahan bau. (Ditjen POM, 1985).
Perubahan bau dapat disebabkan Berdasarkan pengujian yang telah
karena pengaruh kimia maupun dilakukan, sedian krim tabir surya
biologis. Oksidasi oleh oksigen yang merupakan tipe minyak dalam air
ada di udara terhadap lemak atau karena metilen biru dapat terlarut dan
minyak merupakan salah satu reaksi memberikan warna biru yang
kimia yang sering menyebabkan homogen.
perubahan bau pada krim. Kelima
formula krim tidak menunjukkan Pengukuran pH sediaan krim
adanya perubahan bau atau ketengikan Pengukuran pH sediaan krim
karena pada formula terdapat tabir surya diukur menggunakan pH
antioksidan butil hidroksi toluen yang meter dengan pengulangan sebanyak
dapat melindungi lemak-lemak yang tiga kali pada setiap sediaan. Hasil
mempunyai ikatan rangkap dari pengukuran pH sediaan pada saat
oksidasi. Perubahan bau pada krim selesai dibuat dapat dilihat pada Tabel
karena pengaruh biologis oleh mikroba 3.1, setelah penyimpanan selama 12
maupun jamur juga tidak terjadi karena minggu terjadi perubahan pH pada
sediaan krim mengandung pengawet setiap sediaan dapat dilihat pada Tabel
nipagin. Namun, untuk formula krim 3.2.
yang mengandung daun jamblang Tabel 3.1 Data pengukuran pH awal
menghasilkan bau yang khas dari daun sediaan krim tabir surya pada saat
jamblang. Penambahan parfum sedikit selesai dibuat
dapat menutupi bau tersebut.
pH Rata-
Formula
Penentuan Mutu Fisik Sediaan I II II rata
Pemeriksaan homogenitas F0 5,8 5,9 5,9 5,8
Uji homogenitas dilakukan F1 5,7 5,7 5,8 5,7
dengan mengoleskan sediaan pada F2 5,4 5,5 5,5 5,5
sekeping kaca atau bahan transparan F3 5,5 5,6 5,6 5,6
lain, lalu diratakan. Jika tidak ada F4 5,3 5,4 5,4 5,4
butiran-butiran maka sediaan dikatakan F5 5,2 5,3 5,3 5,3
homogen (Ditjen POM, 1979).
Keterangan :
Pada formula krim tabir surya F 0 : Krim OMC 6%
tidak ditemukan butiran kasar pada F1 : Krim amylum oryzae 2,5%
objek gelas dari berbagai konsentrasi. F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
Dengan demikian dapat disimpulkan F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
bahwa sediaan krim tabir surya adalah + amylum oryzae 7,5% + OMC 6%
F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% +
homogen. amylum oryzae 5% + OMC 6%
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5%
Penentuan tipe emulsi pada sediaan + amylum oryzae 2,5% + OMC 6%
krim
Penentuan tipe krim sediaan
dapat dilakukan dengan pewarnaan
metilen biru, bila metilen biru tersebar
merata berarti sediaan tipe minyak
dalam air, tetapi jika warna hanya
berupa bintik-bintik biru, berarti tipe
Tabel 3.2 Data pengukuran pH sediaan Namun demikian, berdasarkan
krim tabir surya setelah penyimpanan hasil penentuan pH tersebut dapat
selama 12 minggu diketahui bahwa meskipun terjadi
penurunan pH setelah penyimpanan
pH Rata- selama 12 minggu tetapi masih
Formula
I II II rata menunjukkan kisaran pH yang sesuai
F0 5,5 5,4 5,4 5,4 dengan pH kulit yaitu 4,5-6,5 sehingga
F1 5,4 5,3 5,3 5,3 tidak beresiko menimbulkan reaksi
F2 5,1 5,0 5,1 5,0 negatif pada kulit.
F3 5,3 5,2 5,2 5,2 Hal ini sesuai dengan yang
F4 5,0 4,9 5,0 4,9 diungkapkan oleh Tranggono dan
F5 4,9 4,8 4,9 4,8 Latifah (2007), bahwa semakin jauh
Keterangan : beda antara pH kosmetik dengan pH
F 0 : Krim OMC 6% fisiologis kulit, semakin rentan
F1 : Krim amylum oryzae 2,5% kosmetik itu menimbulkan reaksi
F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5% negatif pada kulit, oleh karena itu yang
F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5% terbaik adalah jika pH kosmetik
+ amylum oryzae 7,5% + OMC 6%
F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% + disamakan dengan pH fisiologis kulit,
amylum oryzae 5% + OMC 6% yaitu antara 4,5-6,5.
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5%
+ amylum oryzae 2,5% + OMC 6% Pengamatan stabilitas sediaan
Ketidaksamaan formulasi obat
Perubahan pH yang terjadi pada dapat dideteksi dalam beberapa hal
sediaan krim tabir surya yaitu seluruh dengan suatu perubahan dalam
sediaan mengalami penurunan setelah penampilan fisik, warna, bau, rasa dan
penyimpanan selama 12 minggu. Hal tekstur dari formulasi tersebut.
ini dapat disebabkan oleh pengaruh Umumnya suatu emulsi dianggap tidak
kondisi lingkungan seperti udara stabil secara fisik jika semua atau
selama penyimpanan, dimana oksigen sebagian dari cairan fase dalam tidak
dapat mempengaruhi kestabilan dari teremulsikan dan membentuk suatu
zat-zat yang mudah teroksidasi seperti lapisan yang berbeda pada permukaan
halnya minyak. atau dasar emulsi. Oleh sebab itu perlu
Hal ini sebagaimana yang dilakukan uji evaluasi selama 3 bulan
diungkapkan oleh Ansel (2005), bahwa dan dianggap sebagai stabilitas
oksidasi dari suatu zat obat yang rentan minimum yang harus dimiliki oleh
kebanyakan terjadi bila zat tersebut suatu emulsi (Ansel, 2005).
dipaparkan ke cahaya, atau Berikut ini adalah data hasil
dikombinasi dalam formulasi dengan pengamatan stabilitas sediaan krim
zat-zat kimia lainnya tanpa melihat tabir surya selesai dibuat dan setelah
pengaruhnya terhadap oksidasi dengan penyimpanan 1, 4, 8, 12 minggu.
tepat. Kestabilan dari obat-obat yang
dapat dioksidasi dapat dipengaruhi oleh
oksigen sehingga penambahan
antioksidan perlu untuk
menstabilkannya. Ketidakstabilan
tersebut sangat berpengaruh terhadap
pH sediaan.
 Tabel 3.3 Data pengamatan terhadap ekstrak daun jamblang tertinggi yaitu
kestabilan sediaan krim tabir surya 7,5% dapat dilihat pada tabel 3.4 tidak
Pengamatan Setelah terlihat adanya reaksi iritasi seperti
No Formula
Selesa 1 2 3 4 8 12 eritema dan edema pada kulit oleh
i minggu minggu minggu minggu minggu minggu
dibuat karena itu dapat disimpulkan bahwa
1 F0 x y z x y z x y z x y z x y z x y z X y z formula 0, 1, 2, 3, dan 4 juga tidak
2 F1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
3 F2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
menyebabkan iritasi pada kulit dan
4 F3 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - dapat dikatakan bahwa keseluruhan
5 F4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - sediaan krim tabir surya aman untuk
6 F5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
digunakan.
Keterangan : Hasil uji iritasi terhadap kulit
F 0 : Krim OMC 6% sukarelawan dapat dilihat Tabel 3.4.
F1 : Krim amylum oryzae 2,5%
F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5% Tabel 3.4 Data hasil uji iritasi krim
F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
+ amylum oryzae 7,5% + OMC 6% tabir surya terhadap sukarelawan
F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% +
amylum oryzae 5% + OMC 6% 24 48
Formula Sukarelawan Reaksi jam jam
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5% + Kulit Kulit
amylum oryzae 2,5% + OMC 6% 1 Eritema 0 0
x : Perubahan warna Edema 0 0
y : Perubahan bau 2 Eritema 0 0
z : Pecahnya emulsi F5 Edema 0 0
(Krim ekstrak 3 Eritema 0 0
- : Tidak ada perubahan etanol daun Edema 0 0
√ : Terjadi perubahan jamblang 7,5% + 4 Eritema 0 0
amylum oryzae Edema 0 0
Berdasarkan hasil uji stabilitas 2,5% + OMC 6% 5 Eritema 0 0
Edema 0 0
sediaan setelah selesai dibuat dan 6 Eritema 0 0
penyimpanan selama 12 minggu pada Edema 0 0
suhu kamar, maka diperoleh hasil pada
Keterangan : Eritema dan Edema menurut
tabel 3.3 yang menunjukkan bahwa (Barel, dkk., 2001) yaitu:
seluruh sediaan dari tiap formula tidak Eritema
mengalami perubahan warna, bau dan Tidak eritema 0
tidak terjadi pecahnya emulsi baik pada Sangat sedikit eritema 1
pengamatan minggu ke 1, 4, 8 dan Sedikit eritema 2
Eritema sedang 3
minggu ke-12 selama penyimpanan Eritema sangat parah 4
pada suhu kamar. Hal ini menunjukkan Edema
bahwa sediaan stabil secara fisik. Tidak edema 0
Sangat sedikit edema 1
Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan Sedikit edema 2
Edema sedang 3
Salah satu cara untuk Edema sangat parah 4
menghindari terjadinya efek samping
pada penggunaan kosmetik adalah Penentuan Nilai SPF Sediaan
dengan melakukan uji kulit. Uji kulit Penentuan nilai Sun Protection
dapat dilakukan dengan mengoleskan Factor (SPF) dilakukan secara in vitro
kosmetik di lengan bawah bagian dengan menggunakan spektrofotometer
dalam selama 2 hari berturut-turut UV-Vis dengan pengulangan sebanyak
(Wasitaatmadja, 1997). lima kali pada panjang gelombang 290-
Berdasarkan hasil uji iritasi 320 nm. Menurut Ditjen POM (1985),
terhadap sukarelawan yang dilakukan sinar ultraviolet dengan panjang
terhadap formula 5 dengan konsentrasi
gelombang 290 – 400 nm dapat etanol daun jamblang 7.5% + amylum
menyebabkan sengatan surya dan oryzae 2.5% + OMC 6%) memberikan
perubahan warna kulit. proteksi terbaik karena mempunyai
Metode yang digunakan untuk nilai SPF tertinggi dibandingkan
menentukan nilai SPF sediaan krim dengan formula lainnya. Sediaan krim
tabir surya pada penelitian ini mengacu tabir surya semakin meningkat dengan
pada metode yang dikembangkan bertambahnya konsentrasi ekstrak
Mansur (1986), dimana nilai SPF etanol daun jamblang. Hal ini
ditentukan pada panjang gelombang dikarenakan daun jamblang
290 – 320 nm dengan interval 5 nm mengandung flavonoid. Menurut Ruan
karena panjang gelombang tersebut et al (2008) ekstrak daun jamblang
menyebabkan sengatan surya akibat mengandung senyawa fenolik seperti
UV-B. ferulic acid dan katekin.
Senyawa fenolik dapat berperan
Tabel 3.5 Data nilai SPF sediaan krim sebagai bahan aktif tabir surya.
tabir surya Senyawa fenolik dan flavonoid
merupakan senyawa yang memiliki
No Formula Rata- aktivitas antioksidan (Svobodova, dkk.,
I II III IV rata
1 F1 13,756 13,918 13,763 13,607 13,743 2003). Selain itu penggunaan
2 F2 14,337 14,664 14,677 14,719 14,627
3 F3 15,614 15,701 15,732 15,828 15,751
antioksidan pada sediaan tabir surya
4 F4 16,309 16,064 15,999 15,889 16,307 dapat meningkatkan aktivitas
5 F5 17,369 17,462 17,309 17,354 17,369
6 F6 18,912 19,175 19,114 18,947 19,029
fotoprotektif dan dapat mencegah
berbagai penyakit yang ditimbulkan
Keterangan : oleh radiasi sinar UV (Bonina, dkk.,
F 0 : Krim OMC 6% 1996).
F1 : Krim amylum oryzae 2,5% Menurut Raimundo (2013) Selain
F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5% meredam radikal yang diinduksi oleh
F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
UV, flavonoid memberikan efek
+ amylum oryzae 7,5% + OMC 6%
F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% +
perlindungan terhadap radiasi UV
amylum oryzae 5% + OMC 6% dengan bertindak menyerap sinar UV.
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5% Sediaan krim tabir surya dengan
+ amylum oryzae 2,5% + OMC 6% penambahan amylum oryzae tidak
memberikan serapan yang cukup besar
Berdasarkan hasil uji penentuan ketika diukur serapannya pada panjang
nilai SPF dari masing-masing sediaan gelombang 290-320 nm dengan
dapat dilihat pada Tabel 3.5, menggunakan metode pengukuran oleh
menunjukkan bahwa penambahan Mansur. Hal ini dikarenakan metode
ekstrak etanol daun jamblang (Syzigium penentuan SPF dengan cara melarutkan
cumini (L) Skeel) dan amylum oryzae krim dalam pelarut etanol ke dalam
dapat meningkatkan nilai SPF krim kuvet kurang cocok untuk krim
tabir surya oktil metoksisinamat. amylum oryzae yang cara kerjanya
Peningkatan nilai SPF berbeda antara memantulkan cahaya matahari. Namun
formula yang satu dengan yang ketika ekstrak daun jamblang
lainnya. ditambahkan bersamaan dengan
Berdasarkan kategori efektivitas amylum oryzae ke dalam krim yang
nilai SPF dari masing-masing sediaan mengandung oktil metoksisinamat
dapat dilihat pada Tabel 3.6, terjadi peningkatan yang lebih besar
menunjukkan bahwa formula 5 (ekstrak lagi. Hal ini dikarenakan beras
mengandung zat oryzanol yang
bermanfaat sebagai penangkal sinar
ultraviolet (Suhartiningsih, 2015).
Efektivitas sediaan tabir surya
dapat dikategorikan berdasarkan nilai
SPF yang diberikan sebagai faktor
perlindungan terhadap sinar matahari.
Menurut Wasitaatmadja (1997), adalah
sebagai berikut:
1. Minimal, bila SPF antara 2-4
2. Sedang, bila SPF antara 4-6
3. Ekstra, bila SPF antara 6-8
4. Maksimal, bila SPF antara 8-15
5. Ultra, bila SPF lebih dari 15
Berdasarkan pembagian nilai SPF
tersebut dapat diperoleh kategori untuk
masing-masing sediaan krim tabir
surya terhadap nilai SPF yang
diperoleh dari penelitian yang telah
dilakukan, dapat dilihat pada Tabel 3.6.
Tabel 3.6 Kategori efektivitas sediaan
krim tabir surya
Nilai SPF Kategori
No Formula
Rata-rata Efektifitas
1 F0 13,743 Maksimal
2 F1 14,627 Maksimal
3 F2 15,751 Ultra
4 F3 16,307 Ultra
5 F4 17,369 Ultra
6 F5 19,029 Ultra
Keterangan :
F 0 : Krim OMC 6%
F1 : Krim amylum oryzae 2,5%
F2 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
F3 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 2,5%
+ amylum oryzae 7,5% + OMC 6%
F4 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 5% +
amylum oryzae 5% + OMC 6%
F5 : Krim ekstrak etanol daun jamblang 7,5% +
amylum oryzae 2,5% + OMC 6%
Berdasarkan kategori efektivitas
nilai SPF dari masing-masing sediaan
yang dapat dilihat pada Tabel 3.6,
menunjukkan bahwa formula 5 (Krim
ekstrak etanol daun jamblang 7,5% +
amylum oryzae 2,5% + OMC 6%)
memberikan proteksi yang terbaik
karena memiliki nilai SPF tertinggi
dibandingkan dengan formula lainnya.
Setelah dilakukan uji statistik
terhadap nilai SPF sediaan
menggunakan One Way Anova,
diperoleh nilai sig. 0,000 sehingga
dapat disimpulkan bahwa terdapat
perbedaan yang signifikan dengan
probabilitas lebih kecil dari 0,05 antara
masing-masing formula dengan adanya
perbedaan variasi konsentrasi daun
jamblang dan amylum oryzae yang
ditambahkan.
Berdasarkan hasil pengujian
Post-Hoc menggunakan metode Tukey
ditunjukkan bahwa terdapat perbedaan
nilai SPF yang signifikan antara
masing-masing formula dengan
penambahan daun jamblang dan
amylum oryzae dalam konsentrasi yang
berbeda-beda. Formula 5 dengan
konsentrasi daun jamblang sebesar
7,5% dan amylum oryzae sebesar 2,5%
memberikan nilai rata-rata SPF paling
tinggi bila dibandingkan dengan
formula lainnya yaitu sebesar
19,02920. Dalam penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa semakin besar
konsentrasi daun jamblang yang
ditambahkan, maka semakin besar nilai
SPF yang diperoleh. Hal ini
menunjukkan bahwa daun jamblang
dapat meningkatkan nilai SPF sediaan
tabir surya oktilmetoksisinamat.
KESIMPULAN
a. Krim tabir surya kombinasi ekstrak
daun jamblang, amylum oryzae
dan oktil metoksisinamat memiliki
sifat fisik yang baik. Hasil uji
homogenitas sediaan krim
menunjukkan susunan yang
homogen dan pH yang sesuai
dengan pH fisiologis kulit, tidak
mengiritasi kulit serta stabil secara
 fisik selama penyimpanan 12
minggu.
b. Penambahan ekstrak daun
jamblang dan amylum oryzae ke
dalam formulasi krim yang
mengandung oktil metoksisinamat
dapat meningkatkan nilai SPF krim
tabir surya oktil metoksisinamat.
Nilai SPF yang tertinggi terdapat
pada formula 5 dengan nilai SPF
rata-rata yaitu 19,029.
SARAN
a. Sebaiknya uji kemampuan tabir
surya sediaan dilanjutkan secara in
vivo agar efikasinya sebagai tabir
surya dapat diketahui pada kulit
manusia.
DAFTAR PUSTAKA
Ansel, H.C. (2005). Pengantar Bentuk
Sediaan Farmasi. Edisi
Keempat. Jakarta: Universitas
Indonesia. Halaman: 158-159,
162
Barel, A.O., Paye,M., dan Maibach,
H.I. (2001). Handbook of
Cosmetic Science and
Technology. New York: Marcel
Dekker Inc. Halaman: 110.
Barel, A.O., Paye,M., dan Maibach,
H.I. (2009). Handbook of
Cosmetic Science and
Technology. Third Edition. New
York: Informa Healthcare USA,
Inc. Halaman: 316
Bonina, F., Maria, L., Lucia, M.,
Claudio, P., dan Antonella, S.
(1996). Flavonoids as potential
protective agents against photo-
oxidative skin damage.
International Journal
Pharmacy: 145(1-2)
Ditjen POM. (1979). Farmakope
Indonesia Edisi III. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
Halaman 33.
Ditjen POM. (1985). Formularium
Kosmetika Indonesia. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI.
Halaman 104, 400, 403-404.
Djajadisastra, Joshita. (2004). Cosmetic
Stability. Jakarta: Departemen
Farmasi, FMIPA, Universitas
Indonesia.
Iqbal, Muhammad. (2011). Aktivitas
Antioksidan dan Profil
Kromatogram Ekstrak Etanol
96% Daun Syzygium cumini,
Syzygium aromaticum,
Syzygium polyanthum dan
Syzygium aquaeum. Surabaya:
Universitas Airlangga.
Marliani, L., Herni, K., dan Nur, I, S.
(2014). Aktivitas Antioksidan
Buah dan Daun Jamblang
(Syzygium cumini (L) Skeel).
Bandung: Sekolah Tinggi
Farmasi Bandung. Halaman
202.
Mitsui, T. (1997). New Cosmetic
Science. Amsterdam: Elsevier
Science. Hal.38
Raimundo, G.O.J., Camila, S, A.,
Grasielly, R, S., dan Amanda,
L, G. (2013). In Vitro
Antioxidant and
Photoprotective Activities Of
Dried Extract From
Neoglaziovia Variegata
(Bromeliaceae). Journal Of
Applied Pharmaceutical
Science Vol. 3. Center For
Studies and Research Of
 Medicinal Plants (NEPLAME), Surabaya: Universitas Negeri
Federal University Of San Surabaya. Halaman: 16.
Fransisco Valley. Brazil.
Halaman: 122. Svobodova, A., Jitka, P., dan Daniela,
W. (2003). Natural Phenolics In
Rawlins, E.A. (2003). Bentley of The Prevention Of UV-Induced
Pharmaceutics. 18 Edition. Skin Damage (A Review).
London. Baillierre Tindall. Biomed papers 147(2).
Halaman 22, 35.
Tranggono, R. I dan Latifah, F. (2007).
Ruan, Z, P., Liang, L,L., dan Yi, M.L. Buku Pegangan Ilmu
(2008). Evaluation of the Pengetahuan Kosmetik. Jakarta:
Antioxidant Activity of PT Gramedia Pustaka Utama.
Syzygium cumini Leaves. Halaman: 81-82.
Licensee Molecular Diversity
Preservation International, Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun
Basel, Switzerland. Halaman: Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta:
2550. UI Press. Halaman: 119-120.

Santosa, D., Gunawan, D. 2001.
Ramuan Tradisional Untuk
Penyakit Kulit. Jakarta: Penerbit
Penebar Swadaya. Halaman: 46.
Setiawan, T. (2010). Uji Stabilitas Fisik
dan Penentuan Nilai SPF Krim
Tabir Surya yang Mengandung
Ekstrak Daun Teh Hijau
(Camellia sinensis L.), Oktil
Metoksisinamat dan Titanium
Dioksida. Depok: Universitas
Indonesia.
Zulkarnain, A. K., Novi, E., dan Nurul,
I. S. (2013). Aktivitas Amilum
Bengkuang (Pachyrrus erosus
(L.) Urban) Sebagai Tabir
Surya Pada Mencit Dan
Pengaruh Kenaikan Kadarnya
Terhadap Viskositas Sediaan.
Yogyakarta: Universitas Gadjah
Mada. Halaman: 2.

Sugihartini, N. (2011). Optimasi

Komposisi Tepung Beras dan
Fraksi Etanol Daun Sendok
(Plantago major, L) Dalam
Formulasi Tabir Surya Dengan
Metode Simplex Lattice
Design. Yogyakarta:
Universitas Ahmad Dahlan.
Halaman 65.

Sugihartiningsih. (2015). Pengaruh Pati

Bengkuang dan Tepung Kacang
Hijau Terhadap Sifat Fisik dan
Jumlah Mikroba Bedak Dingin.