BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Dasar Gagasan Membuka Bisnis Baru

Bisnis ini dimulai dengan adanya 3 orang sahabat yang bernama Johanna,
Ferendina, dan Jonter. Ketiganya memiliki hobi yang sama yaitu makan atau wisata
kuliner. Dengan latar belakang ketiga yang berbeda tidak mematahkan semangat
mereka untuk membuka usaha. Ada yang bekerja sebagai chef, food blogger, dan
agensi iklan.
Bermula saat ketiga sahabat ini sedang makan di salah satu tempat makan
ternama di daerah DIY Yogyakarta dan melihat sekeluarga dengan sepuluh orang
anggota keluarga yang juga ingin makan di tempat yang sama namun kekurangan
uang untuk membayar pesanan. Lalu muncul inisiatif ketiganya untuk membuka
rumah makan yang besifat kekeluargaan dan dapat dijangkau untuk semua
kalangan.
Selain alasan keuangan, ketiga orang ini memiliki tekad untuk merubah
hidup menjadi lebih baik dengan memiliki usaha sendiri. Mereka memiliki tekad
untuk tidak bekerja di bawah orang lain melainkan membuka lapangan kerja yang
baru.

1.2 Nama dan Alamat Usaha

Rumah makan ini diberi nama “Starchito/Star Chiken Resto” dengan alamat
di Jln. H. M. Joni No. 58 C, Pasar Merah Timur, Medan Kota, Medan, 20217.

1.3 Bidang Usaha

Usaha yang kami ditinjau adalah bidang usaha kuliner dengan menu
makanan yang lebih didominasi oleh ayam. Hal ini dikarenakan beberapa alasan
diantaranya peminat ayam yang banyak dan bahan dasar (ayam) yang mudah
didapatkan di pasaran.
 Rumah makan ini tidak begitu mementingkan variasi minuman karena
tujuan awal rumah makan ini hanya sebagai tempat makan, yang lebih
mementingkan cita rasa dari makanan daripada minuman. Namun, tidak
memungkinkan kalau Starchito akan menambah menu minumannya.
 BAB II
USAHA YANG DIUSULKAN

2.1 Usaha yang Diusulkan

2.1.1 Sifat Investasi
Sifat investasi adalah investasi langsung. Denga modal yang
dipinjam dari bank dengan menggunakan jaminan, diperkirakan break event
point akan terjadi pada delapan tahun berikutnya terhitung dari tahun 2015.

2.1.2 Jenis Produk

Produk utama yang ditawarkan adalah berbagai variasi makanan
dengan bahan dasar ayam seperti fried chicken, chicken teriyaki, chicken
pepper, dan lain-lain. Selain itu, rumah makan ini juga menawarkan
berbagai macam produk sampingan seperti burger, sphagetti, hot dog,
french fries, fried rice, dan beberapa jenis minuman lainnya.

2.2 Aspek Teknis

2.2.1 Sifat Usaha
Usaha ini tidak bersifat tematik seperti usaha-usaha yang sedang tren
belakangan ini. Alasannya, Medan dianggap kurang tepat untuk membuat
rumah makan tematik. Pengelola juga menghindari kecenderungan
pelanggan akan bosan dengan tema yang monoton. Alasan lain adalah
karena membuat usaha yang bersifat tematik membutuhkan modal yang
cukup besar.
Selain bersifat non-tematik, usaha ini juga merupakan usaha
perluasan dari usaha sebelumnya yang ada di Yogyakarta.

2.2.2 Jenis dan Jumlah Produksi

Jenis produksi dari rumah makan ini adalah makanan yang
menggunakan bahan dasar ayam. Jumlah produksi rumah makan ini adalaah
500 sampai dengan 800 potong ayan per hari di luar menu sampingan.
Jumlah sebanyak itu dikarenakan Starchito juga melayani catering untuk
rapat, ulang tahun, dan lain–lain.