Enokitake jamur enoki) adalah jamur 2.Lamellae pangan dengan tubuh buah Flammulina velutipes 3.Scales hasil budidaya berbentuk panjang-panjang berwarna 4.Volva putih seperti tauge.Dikenal juga 5.Miselia sebagai jamur tauge, jamur musim dingin, atau jamur jarum emas (Hanzi: 金针菇, pinyin: jīnzhēngū, Hangul: 팽이버섯, Alihaksara: pengi beoseot).
Di wilayah dunia beriklim
sejuk, jamur tumbuh di alam bebas pada suhu udara rendah mulai musim gugur hingga awal musim semi.[3] Jamur juga diketahui tumbuh di bawah salju.[3] Jamur tumbuh di permukaan batang pohon Celtis sinensis (bahasa Jepang: Enoki) yang sudah melapuk, sehingga disebut Enokitake (jamur Enoki).[3] Jamur juga bisa tumbuh di permukaan batang kayu lapuk pohon-pohon berdaun lebar seperti Bebesaran dan Kesemek.Jamur ini sering dianggap sebagai hama bagi beberapa produk pertanian 2. Jamur pada 1.Hifa Bintik Hijau (jamur) semakin roti banyak dan muncul benang 2.Sporangium Hifa. Dan Jamur dan benang Rhizopus 3. hifa semakin meluas. stolonifer Sporangiophore namun setiap harinya 4.Rhizoid Pertumbuhan/ perluasan jamur melambat. 5.Stolon tanda munculnya jamur. Jika diperhatikan pada Roti yang telah diberi 50ml air sehingga kelembabannnya tinggi, Jamur muncul hamper diseluruh permukaan roti, sekitar >60% permukaannya. Jamur yang muncul pada roti Cadalah jamur – jamur yang berwarna Hijau dan putih.
3. Jamur pada 1.Hifa hifa tidak bersekat
tempe 2.Sporangium Jamur tempe ( Rhizopus Rhizopus oryzae) termasuk ke dalam oryzae 3.Rhizoid genus Rhizopus dan Famili 4.Stolon Mucoraceae. Pengamatan yang dilakukan dengan menggunakan mikroskop dapat dilihat bahwa misellium dari jamur tempe ini tidak bersekat. Misellium yang tidak bersekat merupakan cirri utama dari family Mucoraceae. Jamur tempe ini terdiri dari beberapa bagian utama yaitu misellium atau yang sering disebut stolon jamur. LAPORAN KELOMPOK BIOLOGI HASIL PRAKTIKUM JAMUR